Tất nhiên, súp cá không phải dành cho tất cả mọi người. Nhưng nếu bạn chính xác là người yêu đó, thì chúng tôi đã có một cái gì đó để làm hài lòng bạn. Giữ một loạt các công thức nấu ăn đã được kiểm chứng cho súp cá hồi với rau, gạo, pho mát hoặc mì!
1. Canh rau ngót
Hãy thoải mái thêm bất cứ loại rau tươi hoặc đông lạnh nào bạn thích.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 400 g bông cải xanh, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 lon ngô, 2 quả ớt, 3 cọng cần tây, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cá hồi, vớt bọt, thêm gia vị và cả củ hành vào đun trong 20 phút. Cắt tất cả các loại rau thành khối vuông và cho khoai tây và cà rốt vào nước dùng đang sôi.
Sau 10 phút, thêm bông cải xanh, hạt tiêu và cần tây, sau đó thêm 5-7 - ngô, gia vị và rau thơm. Đun sôi súp, tắt bếp và để nước ủ một chút.
2. Cơm canh cá hồi
Một công thức dễ dàng cho những người thích các món ăn đơn giản.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 60 g gạo, 4 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá 20 - 30 phút sau khi sôi, vớt ra khỏi nước dùng, băm nhỏ. Cho khoai tây và gạo vào nồi nước dùng đang sôi, sau 10 phút - hành tây với cà rốt xào nhẹ. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, cho cá hồi vào nồi và nêm gia vị.
3. Canh cá hồi và nấm
Nếu muốn, hãy thêm một ít pho mát bào ở bước cuối cùng.
Bạn sẽ cần: 300 g phi lê cá hồi, 200 g khoai tây, 100 g cà rốt, 80 g hành tây, 150 g nấm, 50 g cần tây, 1 thìa cà phê. tinh bột, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Đổ nước vào khoai tây và nấu chín, trong thời gian này, xào hành tây với cà rốt, cần tây và nấm. Cho phần đã chiên vào chảo và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi khoai tây chín.
Nêm súp, cắt phi lê cá hồi thành từng miếng nhỏ và cho vào nước dùng. Sau 5 phút, đổ tinh bột đã pha loãng trong nước, rắc rau thơm vào, đun thêm 2 phút nữa rồi lấy ra khỏi bếp.
12 công thức làm bít tết cá hồi ngon trong lò
4. Súp cá hồi với kê
Thật dễ dàng để có thể cho cả nhà ăn với món canh đặc sệt và đậm đà như thế này.
Bạn sẽ cần: 400 g cá hồi, 400 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 100 g kê, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá hồi 20 phút sau khi sôi, vớt ra khỏi nước dùng và tháo rời. Và lọc nước dùng và cho khoai tây vào đó, và sau 5 phút - cà rốt thái sợi và cả một củ hành tây.
Sau 10 phút nữa, thêm hạt kê đã rửa kỹ vào súp và nấu cho đến khi ngũ cốc chín. Nêm món ăn ngay trước khi kết thúc và cho cá trở lại.
5. Súp phô mai với cá hồi
Rất tinh tế với một kết cấu kem dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 600 g cá hồi, 80 g hành tây, 80 g cà rốt, 500 g khoai tây, gia vị, 100 g phô mai đã chế biến, 100 g phô mai cứng, 1 bó rau xanh.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cá hồi trên lửa nhỏ trong nửa giờ, lấy ra khỏi chảo, để nguội và cắt nhỏ. Lọc nước dùng và thêm rau thái nhỏ vào. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.
Bào cả hai loại pho mát trên một máy xay thô, cho vào súp và nấu cho đến khi pho mát tan chảy hoàn toàn. Sau đó, nêm gia vị cho món ăn, cho miếng cá trở lại, rắc rau thơm lên trên và tắt bếp.
6. Súp cá hồi với cà chua
Chỉ có súp cà chua mới có thể ngon hơn súp cá hồi thông thường!
Bạn sẽ cần: 300 g phi lê cá hồi, 2 quả cà chua, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 bó ngò, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn, thêm nước và nấu chín. Trong thời gian này, băm nhỏ và phi thơm hành tây, và cho nó vào chảo.
Khi các loại rau gần như đã sẵn sàng, thêm cà chua thái hạt lựu, gia vị và miếng cá. Sau 10 phút, rắc súp với rau thơm vào, đảo đều, để cá hồi sẵn sàng và gắp ra khỏi bếp.
Salad rau: 20 công thức tuyệt vời cho mọi sở thích
7. Súp cá hồi với mì
Thay vì mì, bạn có thể lấy mì ống hoặc mì sợi nhỏ.
Bạn sẽ cần: 400 g cá hồi, 40 g rễ cần tây, 150 g miến, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 0,5 bó thì là, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá, vớt ra khỏi chảo, băm nhỏ. Cắt nhuyễn rễ cần tây và xào với ớt và cà rốt. Cuối cùng, cho tương cà chua vào xào và trộn đều.
Cho rau vào nồi nước dùng đang sôi, sau 5 phút cũng cho mì vào đó. Khi nó được nấu chín, nêm súp, thêm các loại thảo mộc và cho những miếng cá hồi vào nồi.
8. Súp cá hồi và bắp cải
Một công thức nấu canh với rượu trắng khô rất cầu kỳ.
Bạn sẽ cần: 600 g cá hồi, 1 đầu bắp cải, 2 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 100 g tỏi tây, 150 ml rượu trắng, 30 g bơ, gừng, ớt, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập cá hồi, đun sôi, đổ rượu vào đun trong 15 phút. Vớt cá ra khỏi nước dùng và tách thành từng khúc, cho bắp cải và khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo.
Băm nhuyễn và xào tỏi tây trong bơ, thêm tỏi, ớt và gừng vào. Thêm cà chua xay vào đó, hầm nhẹ và cho vào chảo. Khi tất cả các loại rau đã sẵn sàng, nêm canh và cho cá trở lại.
9. Súp đậu với cá hồi
Đậu trắng mềm hơn một chút, nhưng với súp đỏ thì nó sẽ sáng hơn.
Bạn sẽ cần: 400 g cá hồi, 150 g đậu hộp, 100 g đậu xanh, 50 g hành, 1 cọng cần tây, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá đến khi chín mềm, vớt ra khỏi nước dùng và cho khoai tây vào. Phi thơm hành tây, cà rốt bào và cần tây thái nhỏ rồi cho vào nồi súp.
Vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu khoai tây, cho cả hai loại đậu, gia vị và cá vào súp. Hâm nóng thêm một chút nữa rồi lấy ra khỏi bếp, sau đó ủ một chút.
Nấu súp cá hồi: 15 công thức nấu ăn cho mọi sở thích
10. Súp cá hồi với đậu lăng
Cá lăng là một sự kết hợp hơi bất ngờ nhưng rất thắng.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 200 g khoai tây, 50 g cà rốt, 50 g hành tây, 1 cọng cần tây, 0,5 hạt tiêu, 100 g đậu lăng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đậy nắp nước và luộc trong 20 phút sau khi cá sôi. Lấy cá ra khỏi nước dùng, chia thành từng phần và đun sôi lại nước dùng.
Đun sôi khoai tây trong đó cho đến khi chín một nửa, và trong thời gian này, hãy xào các loại rau đã cắt thành khối nhỏ. Cho cá lăng vào nồi, đun sôi thêm 15 phút nữa, cho cá trở lại, nêm gia vị và bắc ra khỏi bếp.
11. Súp cá hồi với cà tím
Một lựa chọn ban đầu khác để gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn!
Bạn sẽ cần: 600 g cá hồi, 2 quả cà chua, 200 g khoai tây, 1 quả cà tím, 2 nhánh tỏi, 1 bó ngò, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập cá hồi, đun đến khi chín mềm, vớt cá ra khỏi chảo và chia thành từng phần. Thêm khoai tây vào nước dùng và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm.
Cắt cà tím và cà chua thành khối lớn, xào chung với nhau, đổ vào một ít nước và hầm. Cho rau vào chảo, vài phút sau cho cá trở lại, rưới nước canh rau thơm vào, nêm tỏi và gia vị rồi tắt bếp.
12. Súp cá hồi và súp lơ
Công thức súp dễ dàng, thú vị và ăn kiêng!
Bạn sẽ cần: 600 g cá hồi, 70 g củ cần tây, 1 cọng cần tây, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. Gạo, 0,5 bó rau xanh, 150 g súp lơ, 100 g tỏi tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá hồi cho đến khi mềm, vớt ra khỏi nước luộc và cắt nhỏ. Lọc lấy nước dùng, đun sôi trở lại, cho khoai tây, cà rốt và gạo đã thái hạt lựu vào. Sau 10 phút, thêm phần còn lại của rau và sau 10 phút thêm gia vị, rau thơm và cá. Đun sôi nước súp để sẵn sàng và loại bỏ khỏi nhiệt.