Không phải một lò nướng duy nhất! Xúc xích được nhào trong bột trong chảo chiên không tệ hơn, nhưng thường xuyên hơn là không nhanh hơn. Hãy ghi lại 10 công thức nấu ăn và thử nghiệm với một món ăn nhẹ đơn giản nhưng có lợi như vậy. Và nếu bạn cắm xiên vào chúng - đây là một lựa chọn tuyệt vời để ngồi cùng công ty!
1. Xúc xích trong bột sữa
Bột trong sữa nấu rất nhanh, và sau đó chiên cũng nhanh như vậy.
Bạn sẽ cần: 8 cái xúc xích, 150 ml sữa, 200 g bột mì, 1 thìa cà phê mỗi thứ. muối và soda, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa, trứng, muối và muối nở, sau đó thêm dầu thực vật vào đó. Cho bột mì đã rây vào và nhào cho bột có độ đàn hồi.
Chia bột thành từng phần, cán thành những chiếc bánh dẹt dày 2-3 mm rồi cắt thành từng dải. Bện từng chiếc xúc xích bằng đuôi sam, ấn xuống mép và chiên trong chảo với lượng dầu lớn.
2. Xúc xích trong bột kefir
Để chiên được chín và đều, bạn cần đổ nhiều dầu hơn.
Bạn sẽ cần: 250 g xúc xích, 125 ml kefir, một chút soda, 1 ly bột mì, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Thêm bột mì đã rây với soda và muối vào kefir, và nhào một khối bột dày. Để nó dưới một chiếc khăn trong 15 phút và cắt thành các dải. Gói xúc xích thành dải xoắn ốc và chiên trong chảo.
3. Xúc xích chiên trong bột men tươi
Men tươi được bán dưới dạng đóng bánh và trước tiên phải được nghiền nhỏ.
Bạn sẽ cần: 8 cái xúc xích, 25 g men tươi, 1 muỗng canh. đường, 1 ly nước, 2 ly bột mì, 2 muỗng canh. dầu thực vật, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Nghiền men với đường và pha loãng với một nửa nước ấm. Trộn một cốc bột ở đó, thêm phần nước còn lại và để bột ấm trong 15-20 phút.
Đun sôi và làm nguội xúc xích nếu muốn. Cho dần phần bột mì, soda còn lại, và cuối cùng - bơ vào bột. Để ấm trở lại trong vòng 20 phút, tạo hình các viên bánh và đậy kín trên xúc xích. Nó vẫn chỉ để chiên trong chảo.
Xúc xích làm bánh phồng trong lò nướng: 12 công thức nấu ăn ngon nhất
4. Xúc xích trong bột men khô
Nguyên tắc nấu vẫn như cũ!
Bạn sẽ cần: 4 cái xúc xích, 150 g bột mì, 50 ml dầu thực vật, 50 ml nước, 20 g đường, 3 thìa cà phê bột ngọt. men khô, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Hòa tan men và đường trong nước ấm rồi cho một nửa bột vào. Trong khi khuấy hỗn hợp, đổ dần dầu thực vật vào, sau đó thêm phần bột mì còn lại.
Dùng khăn phủ lên âu bột và để ở nơi ấm áp trong 40 phút. Cuộn nó thành bánh ngô, bọc xúc xích và chiên trên chảo đều các mặt.
5. Xúc xích trong bột trứng
Bột này rất giống với bột dày, nhưng nó bông hơn.
Bạn sẽ cần: 300 g xúc xích, 1 quả trứng, 50 ml sữa, 75 g bột mì, 40 ml dầu thực vật, một chút đường và muối.
Sự chuẩn bị: Đánh bông lòng đỏ với sữa, đường và muối. Cho dần bột mì vào và nhào bột thật kỹ để bột không bị vón cục. Cuối cùng thêm dầu và khuấy một lần nữa.
Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi tạo thành bọt dày và đàn hồi. Gộp cả hai khối lại, dùng thìa khuấy nhẹ và nhúng xúc xích vào bột ở tất cả các mặt. Chiên chúng trong chảo.
Xúc xích trong bột: 20 công thức tuyệt vời cho mọi khẩu vị
6. Xúc xích chiên trong bột kefir với trứng
Trứng tạo cho bột có độ cứng, đàn hồi và màu sắc đẹp.
Bạn sẽ cần: 500 g xúc xích, 250 ml kefir, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. soda, 2 cốc bột mì, một chút muối, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Whip kefir với trứng, muối, gia vị và rau thơm. Thêm muối nở vào đó, khuấy đều và để bột trong vài phút nổi bọt.
Cho bột mì đã rây vào âu, nhào bột đến khi không dính tay là được. Cuộn nó thành một lớp mỏng, cắt thành dải, gói xúc xích và chiên.
7. Xúc xích chiên trong nước và bột sữa
Thay đổi tỷ lệ nước và sữa tùy ý.
Bạn sẽ cần: 10 cái xúc xích, mỗi cái 125 ml sữa và nước, 20 g men sống, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 2 muỗng canh. đường, 380 g bột mì, 1 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Hòa nước với sữa, đun nóng lên rồi cho men và đường vào đó. Khi men tan hết thì cho dần bột mì đã rây vào và nhào bột.
Thêm bơ vào bột, nhào một lần nữa và để ấm cho đến khi nó nở ra. Chia thành từng phần, vo thành từng viên bánh dẹt rồi gói xúc xích, véo mép rồi rán vàng.
8. Xúc xích trong bánh phồng trên chảo
Bánh phồng làm xong có thể đem chiên luôn nhé!
Bạn sẽ cần: 12 cái xúc xích, 1 gói bánh phồng.
Sự chuẩn bị: Nếu muốn, hãy chiên sơ qua hoặc luộc xúc xích trước. Rã đông bột, cán mỏng một chút và cắt thành các dải dày khoảng 2-3 cm, gói chặt từng xúc xích và chiên đều dưới nắp với một lượng lớn dầu trên lửa vừa.
10 công thức nấu khoai tây ngon với nấm trên chảo
9. Xúc xích trong bột khoai tây trên chảo
Sự đa dạng thú vị cho bữa tối hoặc bữa trưa.
Bạn sẽ cần: 450 g khoai tây, 9 xúc xích, 6 muỗng canh. bột mì, 1 quả trứng, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, cho khoai tây nghiền vào và để nguội. Thêm một quả trứng, rau xanh cắt nhỏ và bột mì vào đó, chia thành từng phần, làm phẳng bánh ngô và gói xúc xích. Lăn từng viên một lần nữa trong bột và chiên.
10. Xúc xích bột ngô
Chúng tôi đang chia sẻ một công thức để làm món chó ngô cổ điển bằng chảo.
Bạn sẽ cần: Mỗi cái 6 cái xúc xích, 1 quả trứng, 100 g bột ngô và bột mì, một nhúm bột nở, soda, muối và đường, 90 ml sữa.
Sự chuẩn bị: Trộn tất cả các nguyên liệu khô trừ bột mì và thêm trứng và sữa ấm vào. Trộn đều bột và đổ vào ly cao. Cho từng cây xúc xích vào xiên, lăn qua bột mì thường, nhúng qua bột ngô rồi chiên.