Trong những năm gần đây, shawarma đã được phục hồi thành công và biến từ một món ăn vặt đường phố rẻ tiền thành một món ăn độc lập. Ngày càng nhiều, nó xuất hiện trên thực đơn của các quán cà phê hoặc nhà hàng, và thậm chí cả các cơ sở kinh doanh đơn lẻ theo chủ đề đang mở cửa. Và, tất nhiên, bạn có thể tự nấu ăn. imodern.decorexpro.com/vi/ đã thu thập 15 công thức nấu shawarma tại nhà cho bạn!
1. Món shawarma đơn giản với thịt gà
Công thức shawarma dễ nhất và nhanh nhất chỉ với tám nguyên liệu.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 200 g ớt ngọt, 200 g cà chua, 300 g cà rốt Hàn Quốc, 400 g pho mát, lavash, sốt mayonnaise và tương cà.
Sự chuẩn bị: Luộc hoặc chiên gà, hoặc phi lê hun khói. Cắt tất cả các thành phần thành các dải, và pho mát được bào trên một máy xay thô. Quét bánh mì pita với sốt mayonnaise và tương cà, cho nhân bánh ra đĩa, gói lại và chiên.
2. Món shawarma thịt heo tự làm
Tốt nhất nên hầm thịt heo trước để thịt mềm và nhừ.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 200 g ớt ngọt, 200 g cà chua, 200 g dưa chuột, 200 g bắp cải, pho mát, lavash, sốt mayonnaise và tương cà.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành các dải hoặc hình khối bằng nhau, và pho mát natri. Hầm thịt heo trong một ít dầu và nước, nước dùng hoặc nước tương. Phết bánh mì pita với tương cà và sốt mayonnaise, bày nhân bánh ra, thêm phô mai bào, bọc lại và đun trên chảo.
3. Shawarma với đùi gà
Phi lê đùi là lý tưởng để làm nhân shawarma vì nó ngon hơn và béo hơn phần ức.
Bạn sẽ cần: 350 g thịt đùi phi lê, 2 quả cà chua, 6 gherkins, 400 g nấm, 100 g pho mát, 1 quả ớt chuông, xà lách, một loạt các loại thảo mộc khác nhau, tương cà, sốt mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp tương cà, sốt mayonnaise, gia vị và các loại thảo mộc cắt nhỏ để làm nước sốt. Cắt hoặc băm nhỏ phi lê đùi thành thịt băm và chiên trên chảo. Rán riêng nấm (hoặc ngâm nấm), cắt nhỏ rau và gói nhân bánh trong bánh mì pita phết sốt.
4. Shawarma với gà và dưa chuột muối
Thay vì thịt gà, bất kỳ loại thịt nào khác để nếm cũng sẽ hiệu quả.
Bạn sẽ cần: bánh mì pita, 3 lá xà lách cuộn, 200 g thịt gà, 2 quả cà chua, 1 quả dưa chuột muối, gia vị, sốt mayonnaise và tương cà.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt và dưa chuột thành dải, cắt cà chua thành khối vuông và để ráo nước. Ướp salad, cho nhân vào bánh mì pita và các món ăn với sốt mayonnaise và tương cà. Bọc shawarma và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.
Shawarma với gà tại nhà: 12 công thức
5. Shawarma với nấm sò và đậu
Ngay cả khi không có thịt, nó vẫn rất hài lòng và bổ dưỡng.
Bạn sẽ cần: 75 g nấm sò, 70 g ớt ngọt, 50 g cà chua, hành tây và đậu đóng hộp, bánh mì pita, 50 g sốt salsa làm sẵn, 15 ml dầu ô liu, 20 ml teriyaki.
Sự chuẩn bị: Xào rau cắt nhỏ với nấm trong dầu ô liu với teriyaki. Rửa sạch đậu và cho vào hỗn hợp cuối cùng, sau đó trộn tất cả mọi thứ với salsa. Cho nhân vào bánh mì pita, gói lại và chiên vàng cả hai mặt.
6. Bánh shawarma xúc xích tự làm
Tất nhiên, đây không phải là một biến thể cổ điển, nhưng nó sẽ rất ngon!
Bạn sẽ cần: 400 g xúc xích, 2 quả dưa chuột, 200 g cà rốt Hàn Quốc, 2 quả cà chua, 6 lá bắp cải Bắc Kinh, 150 g pho mát, bánh mì pita, một bó rau xanh, tương cà và kem chua.
Sự chuẩn bị: Cắt xúc xích thành khối vuông, cà chua thành lát, dưa chuột và bắp cải thành dải. Xúc xích luộc có thể được chiên nhẹ trong ớt bột, và xúc xích hun khói có thể để nguyên. Đánh bánh mì pita với tương cà và kem chua, rắc rau thơm cắt nhỏ và pho mát bào, cho nhân vào và gói lại.
7. Shawarma với thịt lợn và mật ong
Hương vị châu Á mang lại cho món shawarma tự làm này một niềm say mê phương Đông.
Bạn sẽ cần: xà lách, 200 g thịt lợn, 1 lá xà lách, 1 quả dưa chuột, 1 quả ớt chuông, 50 g cà rốt Hàn Quốc, 1 muỗng canh. hạt mè, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh. mật ong và dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Kết hợp dầu ô liu với nước tương, mật ong và hạt mè rồi ướp thịt lợn thái mỏng vào nước sốt. Chiên nó trong chảo và cuối hầm trong nước sốt còn lại cho đến khi đặc lại.Cắt rau thành từng sợi mỏng, cho nhân vào bánh mì pita và gói lại.
8. Shawarma với thịt bò
Để làm cho shawarma mềm hơn - hãy băm thịt bò thành thịt băm hoặc băm nhuyễn!
Bạn sẽ cần: 200 g thịt bò, 150 g phô mai, 2 quả cà chua, một bó rau xanh, 1 củ hành tây, rau rửa sạch, 2 thìa canh mỗi thứ. rau và bơ, sốt phô mai.
Sự chuẩn bị: Rán thịt bò với gia vị trong hỗn hợp dầu, trộn với cà chua thái nhỏ và rau thơm. Cho nhân vào bánh mì pita, đã phết sốt phô mai, rắc phô mai bào và nướng trong 10 phút ở 180 độ.
Bánh hamburger tự làm: 15 công thức nấu ăn ngon
9. Shawarma với gà tây
Phiên bản ăn kiêng của shawarma tại nhà với sữa chua hoặc sốt mayonnaise.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà tây băm, 100 g bắp cải, 2 quả cà chua, 2 củ hành tím, 1 quả dưa chuột, 2 lá xà lách, bánh mì pita, gia vị và rau thơm, 50 ml sữa chua hoặc sốt mayonnaise tự làm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bắp cải, cắt hành tây thành nửa khoanh, trộn với tiêu và muối. Chiên thịt băm với gia vị, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, cà chua thái sợi. Cho phần nhân vào bánh mì pita đã phết sữa chua, gói lại, để ngấm 20 phút rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút ở 180 độ.
10. Shawarma tự làm với gan
Một công thức shawarma bất ngờ và hoàn toàn không phổ biến cho bữa tối tại nhà.
Bạn sẽ cần: 100 g gan, bánh mì pita, 40 g hành tây, 50 g kem chua, 1 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong, 20 g suluguni, 40 g bắp cải, 15 g hành tím, 25 g dưa chuột, 30 g cà chua bi, 20 g cà rốt, 2 thìa cà phê. dấm và đường, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch gan và xào với hành tây trong kem chua và nước tương. Cắt nhỏ tất cả các loại rau, nêm giấm và đường, nêm lại cho vừa ăn. Cho gan và salad rau vào bánh mì pita, xoắn lại và chiên nhẹ trên chảo cả hai mặt.
11. Shawarma với pho mát
Không có thịt ở tất cả, nhưng có một số loại pho mát khác nhau.
Bạn sẽ cần: 60 g pho mát cứng, 60 g pho mát chế biến, 60 g suluguni, 30 g dorblu, 1 quả cà chua, 60 g bắp cải, xà lách xoong, 1 thìa cà phê. giấm rượu, rau mùi, nghệ và hương thảo, 4 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên cà chua cắt nhỏ trong dầu ô liu, giấm rượu và gia vị. Băm nhuyễn bắp cải và muối, trộn sữa chua với nước cốt chanh và gia vị. Đánh dung nham với phô mai nấu chảy, và xay các loại còn lại. Rải nhân bánh và nước sốt ra đĩa rồi quấn shawarma.
12. Shawarma với đậu phụ
Món shawarma này không chỉ ăn chay, mà còn hoàn toàn nạc.
Bạn sẽ cần: bánh mì pita, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một nhánh tỏi, 1 quả ớt, 1 quả bí ngòi, 150 g đậu phụ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa vòng, hạt tiêu thành dải, bí ngòi và cà rốt natri trên một cái máy xay thô. Dùng nĩa nghiền đậu phụ, tỏi đập dập và gia vị. Rán nhẹ các loại rau, thêm đậu phụ vào và gói nhân trong bánh mì pita.
Bánh cuốn tại nhà: 8 công thức nấu ăn từng bước có ảnh
13. Shawarma với falafel
Một công thức shawarma chay tự làm khác dành cho những người không ăn thịt!
Bạn sẽ cần: 50 g hành tây, 50 g lá rau diếp, 50 g bắp cải, 50 g dưa chuột, 50 g ớt chuông, falafel, 70 ml nước, bánh mì pita, một nhánh tỏi, 20 g tahini, 20 ml nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn nước với tahini, nước cốt chanh, gia vị và tỏi nghiền. Rửa và cắt nhỏ các loại rau, cắt nhỏ falafel nếu nó quá lớn. Cho tất cả các nguyên liệu vào bánh mì pita, nêm nước sốt và gói lại.
14. Shawarma với cá
Phiên bản ăn kiêng với cá đỏ hun khói hoặc muối.
Bạn sẽ cần: 200 g cá, xà lách xoong, 2 quả dưa chuột, 2 quả cà chua, 200 g bắp cải, 1 củ hành tây, 200 g pho mát mềm.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành dải và cắt hạt lựu các nguyên liệu còn lại. Quét bánh mì pita với phô mai, trải nhân bánh và bọc shawarma - bạn đã hoàn thành!
15. Bánh shawarma tôm tự làm
Món shawarma ngon và nguyên bản như vậy có thể được phục vụ ngay cả trên bàn lễ hội!
Bạn sẽ cần: 500 g tôm đã bóc vỏ, 1 quả dưa chuột, 1 quả bơ, 1 quả dưa chuột ngâm chua, 1 quả ớt ngâm chua, 1 củ hành tây, bánh mì pita, 1 quả chanh, 100 g lá rau diếp, 150 g pho mát mềm, rau thơm, 300 g kem chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong và adjika, 2 muỗng cà phê. Mù tạt Dijon và nước cốt chanh, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Ướp nửa củ hành tây vào nước cốt chanh, luộc tôm, cắt múi cau, dưa chuột và hạt tiêu. Cắt nhỏ rau xanh và tỏi, trộn chúng với kem chua và các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt.
Phết một phần ba bánh mì pita với phô mai, bày lá rau diếp, các nguyên liệu còn lại, rau thơm và 2-3 muỗng canh. Nước xốt. Bọc shawarma và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.