Lịch sử của bánh mì kẹp thịt đã có từ hơn một trăm năm trước, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi hiện nay có hàng chục cách hiểu về loại bánh mì kẹp phổ biến. Chúng tôi đã thu thập 15 công thức nấu bánh hamburger tự làm ngon nhất. Với thịt bò xay, thịt xông khói, thịt gà và những món khác - bạn chắc chắn sẽ thích nó!
1. Bánh hamburger kiểu Mỹ
Một công thức bánh hamburger tự làm đơn giản mà bạn có thể bổ sung với rau hoặc các thành phần khác.
Bạn sẽ cần: 4 cuộn, 500 g thịt bò xay, 50 g thịt ba chỉ, 10 g nụ bạch hoa, ớt cay, muối, rau.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn thịt ba chỉ và nụ bạch hoa, cho vào thịt băm, muối và tiêu. Tạo thành 4 miếng chả lớn từ tập này, chiên đều và lấy bánh mì kẹp thịt.
2. Hamburger với thịt xông khói
Công thức nướng bánh hamburger hoàn hảo!
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì, 2 miếng thịt xông khói, 250 g thịt thăn, phô mai cheddar, dưa chua, cà chua, hành tím, hành trắng, rau diếp, tương cà, sốt mayonnaise, tabasco, sốt Worcestershire, gia vị.
Sự chuẩn bị: Làm thịt băm và thêm một chút dầu, gia vị, một thìa tương cà vào nó. Khuấy đều, tạo thành một miếng nhỏ và chiên với thịt xông khói. Băm nhuyễn hành trắng và dưa chuột ngâm, thêm sốt mayonnaise, thêm một ít tương cà, sốt tabasco và Worcestershire. Đặt rau, nước sốt kết quả, cốt lết, thịt xông khói và pho mát lên một chiếc bánh mì nướng.
3. Hamburger sốt tartar
Một chiếc bánh hamburger rất ngon mà lại dễ làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản!
Bạn sẽ cần: 1 bún, 150 g thịt bò, tương cà, hành tím, cà chua, trứng, xà lách, sốt tartar.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị thịt bằm thô, nêm gia vị vừa ăn, thêm hành khô băm nhỏ và 1 muỗng canh. sốt cà chua. Chiên cốt lết và nấu trứng bác theo sở thích của bạn. Phết nước sốt tartar lên bún và làm bánh hamburger từ tất cả các nguyên liệu.
4. Bánh mì kẹp thịt kiểu Mexico
Nếu bạn thích ăn cay, hãy tham khảo công thức làm bánh hamburger kiểu Mexico này nhé!
Bạn sẽ cần: 4 cái bánh đa, 500 g thịt bằm, 2 củ hành tây, muối, ớt cay, ớt, tép tỏi, bơ, nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, cho thịt băm vào, nêm gia vị Mexico và rán phần cốt lết. Nghiền bơ, thêm hành, tỏi băm nhỏ, gia vị và nước cốt chanh. Tạo hình bánh mì kẹp thịt và thêm cà chua, hành tím và ớt cay theo ý muốn.
5. Bánh hamburger của McDonald's
Tất nhiên, công ty giữ bí mật về công thức chính xác, nhưng chúng tôi đã chọn công thức tương tự nhất!
Bạn sẽ cần: 5 cái bánh, 500 g thịt bò nạc, 70 g bơ, 50 g hành khô, 200 ml nước, 1 quả dưa chuột muối, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. Mù tạt, tương cà, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Ngâm hành khô trong một cốc nước lạnh trong vài giờ để hành khô phồng lên. Chuẩn bị thịt bò băm và bơ, lăn qua một lần nữa, tạo hình miếng chả và chiên trên chảo khô. Trên bánh chiên, thả tương cà với mù tạt, cho hành tây, dưa chuột cắt lát và cốt lết vào.
6. Bánh hamburger kiểu Thái
Một công thức đầy màu sắc và đích thực khác cho những người yêu thích bánh hamburger kỳ lạ!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 300 g thịt lợn, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 50 g đậu xanh, 3 muỗng canh. ngò, 1 trái ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng canh. bột cà ri, 1 quả trứng, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu và trộn chúng thành một khối thịt băm đồng nhất trong một bát lớn. Tạo thành những miếng chả dày khoảng 1 cm và chiên vàng đều hai mặt. Tạo một chiếc bánh mì kẹp thịt với bánh mì, rau diếp, cà chua, nước sốt nóng và pho mát.
7. Hamburger sốt mật ong
Nước sốt cay mang đến cho món bánh mì kẹp thịt tự làm của bạn một hương vị hoàn toàn mới!
Bạn sẽ cần: 6 cái bánh đa, xà lách, hành tím, cà chua, tương cà, 70 g mật ong, ớt sừng, 70 ml nước, 500 g thịt bò, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cho mật ong, ớt sừng, gia vị, nước vào thịt băm trộn đều. Định hình và chiên miếng chả trong chảo khô với ít dầu nhất.Thu thập bánh mì kẹp thịt từ bánh mì, tương cà, cốt lết, nửa khoanh hành tây, cà chua và rau diếp.
8. Hamburger với guacamole
Để làm cho bánh mì kẹp thịt trở nên lành mạnh hơn và nhiều màu sắc hơn, hãy thêm một chút rau arugula hoặc các loại rau xanh yêu thích khác.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 2 quả cà chua, 2 quả bơ, gia vị guacamole, 1 củ hành tím, 4 cái bánh tẻ, một bó rau arugula.
Sự chuẩn bị: Chiên cốt lết thịt băm với gia vị không phụ gia. Làm món guacamole với quả bơ chín nghiền với gia vị và ớt. Thu thập các bánh mì kẹp thịt thành bánh và thêm một vài lá arugula vào mỗi loại rau.
Bánh "Cô bé bỉm sữa": 5 công thức nấu ăn tại nhà
9. Hamburger gà và feta
Một công thức làm bánh hamburger tự làm rất hài lòng và ngon nếu bạn đã chán thịt bò và thịt lợn!
Bạn sẽ cần: 400 g đùi gà, 4 cái bánh, 1 quả trứng, một bó rau bina, 100 g feta, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt đùi và nấu chín thịt băm thô ra khỏi nó. Thêm trứng đã đánh tan, Feta nghiền và rau bina cắt nhỏ, nêm và muối. Tạo hình miếng chả và chiên chúng, chiên riêng từng miếng bánh và ráp bánh hamburger.
10. Hamburger trong lá rau diếp
Công thức bánh mì kẹp thịt dành cho những người cố gắng không lạm dụng bánh mì và bánh mì cuộn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, xà lách lớn, ngò, 1 củ hành tây, 50 g tương cà chua, thìa là, ớt, gia vị, dưa chua, cà chua, hành chua, tương cà.
Sự chuẩn bị: Thêm hành tây, rau thơm, gia vị, tương cà chua và một ít đá viên vào thịt băm. Đập kỹ trên bàn, tạo hình miếng chả và chiên. Cắt rau hamburger thành từng lát và đặt trên các tấm rau diếp thay vì bánh.
11. Hamburger gà
Một công thức hamburger cốt lết gà tự làm dễ dàng cho mỗi ngày!
Bạn sẽ cần: 4 cái bánh, 300 g thịt gà băm, nấm ngâm, sốt mayonnaise, tỏi, 2 muỗng canh. bơ, hẹ tây, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và cho 3 cây nấm, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi và rau thơm vào thịt băm. Tạo thành miếng chả và áp chảo trong bơ hoặc lò vi sóng ở công suất tối đa. Thu thập bánh mì kẹp thịt, thêm tương cà và rau để thưởng thức.
12. Hamburger gà táo
Để có một công thức tuyệt vời hơn, hãy thêm một quả táo bào vào bánh hamburger của bạn!
Bạn sẽ cần: 4 cái bánh, 600 g thịt băm, 1 quả trứng, 1 quả táo, 3 muỗng canh. nước ép cà chua, 6 muỗng canh bột yến mạch, cà ri, hành lá, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho hành băm nhỏ, rau thơm, táo xay, trứng, nước cà chua, gia vị và bột yến mạch vào thịt băm. Tạo thành những miếng chả dẹt và áp chảo hoặc nướng trong giấy bạc. Lấy một chiếc bánh hamburger, thêm pho mát vào công thức nếu bạn muốn và cho vào lò vi sóng trong 20 giây.
Sốt Shawarma: 12 công thức nấu ăn tự làm
13. Hamburger với bún tự làm
Để làm cho chiếc bánh hamburger yêu thích của bạn ngon hơn nữa, đây là công thức làm món bánh mì thơm!
Bạn sẽ cần: 200 g bột mì, 2 quả trứng, 10 g men, hạt mè, 50 ml sữa, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 5 muỗng cà phê. muối, dầu ô liu, rau diếp, 350 g thịt bò xay, cà chua, pho mát cứng.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa và nước theo tỷ lệ 1: 1, đun nóng, thêm men và để trong 5 phút. Nhào bột với bơ, muối, trứng và rây bột mì rồi cho vào nồi đun trong một giờ. Nặn bánh, để trong vòng 15 phút, dùng trứng đánh tan, rắc vừng rang và nướng cho đến khi chín vàng ở 200 độ C.
Cho trứng và gia vị vào thịt băm, tạo hình miếng chả và chiên cho đến khi chín mềm. Nhẹ nhàng cắt đôi những chiếc bánh đã nguội và ráp thành những chiếc bánh mì kẹp thịt mà bạn chọn.
14. Bánh hamburger rau không thịt
Một trong những công thức nấu ăn chay cổ điển với cốt lết rau củ.
Bạn sẽ cần: Bánh hamburger, 1 quả bí ngòi, 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 2 quả ớt chuông, dưa chuột, 2 thìa canh. kem chua, tương cà, mù tạt, xà lách, phô mai cứng, 0,5 chén bột mì, gia vị, sốt mayonnaise chay.
Sự chuẩn bị: Đối với cốt lết rau củ, nạo bí ngòi, khoai tây, cà rốt và ớt trên một cái vắt vừa. Chắt bỏ nước thừa, thêm kem chua, bột mì, gia vị, nhào và chiên các miếng cốt lết đã tạo thành.Đánh bún với sốt mayonnaise chay hoặc sữa chua, thêm dưa chuột, rau diếp, cốt lết, sốt cà chua, mù tạt, một lát pho mát và thêm một ít sốt mayonnaise.
15. Veggie Burger with Bean Cutlet
Để có một chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm hài lòng hơn, hãy học công thức cốt lết đậu!
Bạn sẽ cần: 4 cuộn, 2 chén đậu đóng hộp, 1 chén vụn bánh mì tẩm gia vị, 1 quả trứng, 1/4 củ hành tây, tiêu, dầu, sốt mayonnaise, nước sốt, cà chua, phô mai.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa tán nhuyễn đậu, thêm trứng, hành tây thái nhỏ, gia vị và vụn bánh mì. Thêm chút nước cho đặc, để hỗn hợp trong 10 phút, tạo hình và chiên chả. Đánh bánh với sốt mayonnaise và nước sốt nóng, thêm cà chua, rau diếp và các loại rau khác theo sở thích của bạn, thêm cốt lết với pho mát tan chảy.