Chúng tôi đã thu thập 8 trong số các công thức nấu ăn ngon nhất và từng bước về cách làm bánh Milk Girl tại nhà. Bạn có thể dễ dàng thực hiện nó, ngay cả khi đây là lần nướng đầu tiên trong đời!
1. Bánh "Cô gái sữa" nhân kem phô mai
Thật khó để tìm một công thức làm bánh thậm chí còn đơn giản hơn!
Thành phần
Đối với bánh ngọt: 200 g bột mì, 2 quả trứng, 400 ml sữa đặc, 1 gói bột nở.
Đối với kem: 600 g phô mai sữa đông, 400 g mascarpone, 200 g sữa đặc, 1 gói vani đường.
Sự chuẩn bị:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm kem, đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp và cho vào tủ lạnh.
2. Đánh trứng đến khi nổi bọt, cho sữa đặc vào đánh đều lần nữa.
3. Kết hợp bột mì đã rây với bột nở và nhẹ nhàng gấp vào khối bột.
4. Chia bột thành 8 phần và cắt 8 hình tròn bằng giấy da cho vừa các lớp bánh.
5. Phân phối khoảng 2 muỗng canh. nhào bột thành hình tròn và nướng từng chiếc bánh trong 5-7 phút ở 200 độ.
6. Ráp bánh, phết khoảng 2-2,5 muỗng canh lên mỗi vỏ bánh. kem và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
7. Phết phần kem còn lại lên bánh ở tất cả các mặt và để trong tủ lạnh thêm 2 giờ.
2. Bánh "Cô gái sữa" nhân kem bơ
Kem tinh tế sẽ mềm và ngọt hơn sữa đông.
Thành phần
Đối với bánh ngọt: 160 g bột mì, 2 quả trứng, 400 ml sữa đặc, 10 g bột nở.
Đối với kem: 400 ml 35% kem, 0,5 muỗng canh đường tinh.
Sự chuẩn bị:
1. Đánh tan trứng và trộn với sữa đặc.
2. Cho bột mì đã rây và bột nở vào nhào sao cho hỗn hợp sệt hơn so với bánh xèo.
3. Xếp bánh thành từng vòng tròn - mỗi viên khoảng 2 muỗng canh. bột cho từng viên, và dàn mỏng hơn.
4. Nướng bánh trong 5 phút ở 200 độ và chuyển ngay sang giấy mới.
5. Để nguội cho kem thật nguội rồi đánh với đường bột. Thêm chất định hình kem nếu muốn.
6. Phết kem lên những chiếc bánh rồi để bánh vào tủ lạnh 3 tiếng cho thấm.
Tự làm bánh trẻ em: 5 công thức nấu ăn từng bước đơn giản
3. Bánh "Cô gái sữa" nhân kem chua
Kem chua rất dễ làm và hầu như không cần dùng gì.
Thành phần
Đối với bánh ngọt: 160 g bột mì, 2 quả trứng, 380 ml sữa đặc, 10 g bột nở.
Đối với kem: 600 g kem chua béo, một chút vanilin, 100 g đường bột, dừa.
Sự chuẩn bị:
1. Đánh tan trứng và trộn với sữa đặc cho đến khi mịn.
2. Cho bột mì đã rây với bột nở vào âu bột, để 10 phút.
3. Vẽ các vòng tròn trên giấy da theo kích thước của những chiếc bánh và chia 2 muỗng canh lên mỗi chiếc. Bài kiểm tra.
4. Nướng bánh trong 5 phút ở 200 độ C và để nguội.
5. Cho đường bột với vani vào kem chua, khuấy đều và đun không sôi.
6. Đánh kem lên bánh, gom bánh lại, đánh đều các mặt và rắc dừa lên trên.
Tiramisu tại nhà: 5 công thức cổ điển (từng bước)
4. Bánh "Cô gái sữa" nhân mận
Một ít mận khô sẽ làm cho chiếc bánh thông thường có hương vị rất nguyên bản!
Thành phần
Đối với bánh ngọt: 240 g bột mì, 570 ml sữa đặc, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. tinh dầu vanilla.
Đối với kem: 600 g kem chua 20%, 120 g đường, 150 g mận khô.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch mận khô và để khô trong khi bạn làm phần còn lại.
2. Đánh trứng và muối ở tốc độ cao, thêm sữa đặc vào đánh thêm 2 phút.
3. Trộn bột mì đã rây với bột nở, khuấy thành bột, và cuối cùng thêm chiết xuất vani.
4. Phân phối trong 2 muỗng canh. nhào bột trên giấy da thành những hình tròn có kích thước bằng kích thước của những chiếc bánh và nướng trong 5 phút ở 180 độ.
5. Đánh kem chua với đường bằng máy trộn trong khoảng 5 phút, cho đến khi đường tan hết.
6. Cắt mận thành từng miếng lớn.
7. Phết kem lên chiếc bánh thứ nhất, xếp mận khô lên trên - chiếc bánh thứ hai, và cứ thế tiếp tục cho đến hết.
8. Để bánh thành phẩm vào tủ lạnh 3 tiếng cho thấm.
Bánh "Red Velvet": 5 công thức nấu ăn ngon nhất tại nhà
5. Bánh sô cô la Milk Girl
Chiếc bánh trông đẹp nhất khi được trang trí bằng vụn sô cô la và quả mọng tươi!
Thành phần
Đối với bánh ngọt: 150 g bột mì, 380 ml sữa đặc, 2 quả trứng, 30 g cacao, 10 g bột nở, một chút muối.
Đối với kem: 600 ml kem, 400 g sô cô la.
Sự chuẩn bị:
1. Đun sôi kem, cho sô cô la đã cắt nhỏ vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
2. Khi hỗn hợp đã nguội, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
3. Đánh tan trứng với muối, cho sữa đặc vào trộn đều cho đến khi mịn.
4. Rây bột mì, kết hợp các nguyên liệu khô với ca cao rồi nhào bột.
5. 2 muỗng canh. phân phối bột trên các vòng tròn giấy da và nướng trong 5 phút ở 180 độ.
6. Đánh kem nguội bằng máy trộn, tráng bánh và lấy bánh.
7. Phủ phần kem còn lại lên trên, để vào tủ lạnh 2 tiếng và bắt đầu trang trí.