Ngay cả cùng một bộ nguyên liệu trong phần nhân bánh cũng có thể thay đổi một loại nước sốt thú vị khó có thể nhận ra. Tương cà và sốt mayonnaise tất nhiên là nhanh chóng và dễ dàng, nhưng bạn muốn có sự đa dạng. Chúng tôi đã thu thập các tùy chọn tốt hơn cho bạn! Giữ 12 công thức nấu nước sốt shawarma ngon nhất tại nhà!
1. Sốt shawarma cổ điển
Nước sốt tương tự được sử dụng trong quầy hàng yêu thích của bạn!
Bạn sẽ cần:
- 100 ml kefir
- 150 ml mayonnaise
- 4 muỗng canh kem chua
- 2 nhánh tỏi
- Các loại thảo mộc và gia vị
Sự chuẩn bị:
Trộn kefir với kem chua và sốt mayonnaise, thêm gia vị và rau thơm cắt nhỏ vào. Băm nhỏ tỏi trên máy vắt hoặc ép và thêm vào nước sốt. Từ gia vị, ớt bột, tiêu đen và hoa bia suneli đều rất hoàn hảo.
2. Sốt shawarma cà chua
Kết hợp nước sốt này với nước sốt trước để có hương vị tươi sáng và đa dạng hơn.
Bạn sẽ cần:
- 150 g cà chua
- 50 g tương cà chua
- 40 ml dầu ô liu
- 100 g ớt chuông
- 75 g hành tây
- 20 g ngò
- Một chút ớt đỏ, muối và đường
Sự chuẩn bị:
Bóc vỏ cà chua, băm nhỏ và phi thơm với hành tây. Thêm hạt tiêu và các nguyên liệu còn lại vào nấu cùng cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại. Cắt nhỏ các loại rau và thêm rau xanh thái nhỏ vào cuối cùng.
3. Sốt shawarma sữa chua
Một công thức rất dễ dàng và ăn kiêng cho một loại nước sốt ít calo.
Bạn sẽ cần:
- 100 ml sữa chua
- 10 ml nước chanh
- 1 thìa cà phê mù tạt
- Một chút hạt tiêu và lá oregano
- 10 hạt ngò
- 5 quả ô liu
Sự chuẩn bị:
Đánh bông nước cốt chanh, mù tạt, rau oregano, rau mùi và hạt tiêu trong máy xay sinh tố. Trộn hỗn hợp này với sữa chua và thêm ô liu thái nhỏ vào cuối cùng.
Shawarma với gà tại nhà: 12 công thức
4. Sốt shawarma nóng
Nước sốt này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thích ăn cay!
Bạn sẽ cần:
- 100 g tương cà chua
- 100 g cà chua
- 20 ml dầu ô liu
- 20 g adjika cay
- Nửa quả ớt cay
- 20 g ngò băm nhỏ
- 10 ml nước chanh
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ cà chua và đun nhỏ lửa trong dầu ô liu và gia vị. Thêm tương cà chua, ớt cay băm nhỏ và gia vị vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, thái nhỏ và cho rau thơm vào sau cùng.
5. Sốt shawarma tỏi
Bạn có thể kết hợp tỏi tươi với tỏi khô.
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng
- 2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng canh kefir
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Tiêu
Sự chuẩn bị:
Bóp tỏi vào máy xay, thêm trứng, muối và hạt tiêu vào, đánh tan. Từ từ đổ dầu và nước cốt chanh vào đó, tiếp tục đánh đều. Thêm kefir cuối cùng và nước sốt shawarma đã sẵn sàng!
6. Sốt shawarma châu Á
Đây có lẽ là loại sốt shawarma châu Á đơn giản và linh hoạt nhất tại nhà!
Bạn sẽ cần:
- 200 ml nước ép táo tươi
- 3 muỗng cà phê ớt
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh teriyaki
- Rau mùi
Sự chuẩn bị:
Ép nước táo từ cùi và đun hơi nóng trong nồi. Thêm phần còn lại của nguyên liệu và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Shawarma tại nhà: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
7. Sốt shawarma mù tạt mật ong
Một phiên bản cổ điển khác của nước sốt phù hợp với hầu hết mọi loại nhân.
Bạn sẽ cần:
- 2 muỗng canh. mù tạt dijon, sốt mayonnaise, kem chua
- 1 muỗng canh. dầu ô liu và mật ong
- Tép tỏi
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Tiêu trắng
Sự chuẩn bị:
Băm nhỏ tỏi bằng dao hoặc máy ép chuyên dụng. Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Thêm các gia vị khác, rau thơm, dầu mè hoặc ớt cho vừa ăn.
8. Nước sốt cho shawarma sữa đông
Nó chỉ ra một khối sữa đông rất mỏng để bôi trơn bánh mì pita.
Bạn sẽ cần:
- 120 g pho mát sữa đông
- 1 quả dưa chuột
- 3 muỗng canh kem chua
- 2 muỗng canh mayonaise
- Tép tỏi
- Rau xanh và muối
Sự chuẩn bị:
Trộn kem chua với sốt mayonnaise, bào mỏng dưa chuột và cắt nhỏ các loại rau thơm và tỏi.Nhẹ nhàng bóp khối dưa chuột khỏi chất lỏng dư thừa, trộn tất cả các thành phần, muối và nêm gia vị.
9. Sốt pesto cho shawarma
Nếu bạn muốn thứ gì đó tươi hơn, nhẹ hơn và có hương vị rõ rệt của cây xanh - hãy thử món sốt shawarma này!
Bạn sẽ cần:
- Một bó lớn rau húng quế, ngò, hoặc các loại rau thơm khác
- 50 g parmesan
- 3 nhánh tỏi
- 150 ml dầu ô liu
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch và làm khô các loại rau thơm, nạo parmesan và cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố. Thêm một ít hạt thông hoặc bất kỳ loại hạt nào khác nếu muốn. Xay nước sốt cho đến khi mịn.
Làm thế nào để làm thịt bò ratatouille: 8 công thức nấu ăn nhanh và ngon
10. Sốt phô mai cho shawarma
Nước sốt sẽ khá đặc và sền sệt, nhưng ngon hơn nhiều so với các loại ở tiệm!
Bạn sẽ cần:
- 200 g kem phô mai
- 150 g phô mai ngâm
- 50 g pho mát cứng
- Gia vị để nếm
Sự chuẩn bị:
Bào pho mát cứng trên máy nghiền mịn và cắt phần còn lại thành hình khối. Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và thêm gia vị cho vừa ăn. Ngoài ra, có thể đun chảy phô mai trong chảo với một ít kem, nhưng cách này lâu hơn và điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó không bị cháy.
11. Sốt Shawarma với cà ri
Chúng tôi đã tìm thấy công thức nước sốt cà ri đơn giản nhất cho bạn!
Bạn sẽ cần:
- 20 g bơ
- 1 muỗng canh bột mì
- 5 muỗng cà phê cà ri
- 200 ml sữa
- Một chút muối
Sự chuẩn bị:
Đun chảy bơ và chiên bột cà ri trên lửa nhỏ. Từ từ đổ sữa hoặc kem vào và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đặc lại. Nếu vẫn còn cục, hãy đánh nhuyễn nước sốt bằng máy xay sinh tố.
12. Xốt shawarma xoài
Trong ẩm thực Ả Rập và Israel, nước sốt shawarma mặn ngọt này được gọi là amba.
Bạn sẽ cần:
- 1 trái xoài lớn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 muỗng cà phê mỗi loại. rau mùi, thìa là, cà ri, bột nghệ và ớt
- 2 nhánh tỏi
- 60 g đường
- 4 muỗng cà phê nước chanh
- 100-200 ml nước và muối
Sự chuẩn bị:
Đun nóng tỏi trong dầu và thêm gia vị vào để tỏi có hương vị thơm ngon hơn. Đổ nước, nước cốt chanh và đường vào nồi có đáy dày, thêm xoài cắt nhỏ vào đun cho đến khi chín mềm. Thêm dầu với gia vị vào đó, hầm và xay nhuyễn bằng máy xay. Nước sốt cần để ngấm trong tủ lạnh 6-8 tiếng.