Trứng giúp bữa ăn ngon miệng hơn, cung cấp protein lành mạnh và thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống của bạn. Và chúng rất dễ kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào, và 20 công thức làm salad với trứng là một minh chứng rõ ràng cho điều này!
1. Salad khoai tây với trứng và cá ngừ
Món salad được chuẩn bị vội vàng và trở nên rất thú vị nhờ những thủ thuật nhỏ.
Bạn sẽ cần: 600 g khoai tây, 2 muỗng canh sữa, 300 g cá ngừ đóng hộp, 3 quả trứng, 40 g hành lá, 30 g rau xanh, 6 muỗng canh. dầu thực vật, 3 muỗng canh. dấm rượu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây trong nước với sữa và muối, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Tương tự, cắt trứng luộc, dùng nĩa tán nhuyễn cá ngừ và cắt nhuyễn phần rau xanh. Nêm dầu giấm cho salad vừa ăn, dùng lạnh.
2. Salad trứng mực
Bạn có thể thêm ngô đóng hộp hoặc ô liu để thưởng thức.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 400 g mực, 300 g dưa chuột, hành lá, rau thơm, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc mực trong 4 phút, cho trứng vào luộc riêng. Cắt chúng cùng với dưa chuột thành các dải mỏng, thêm rau thơm và nêm sốt mayonnaise vào món salad.
3. Salad với trứng, nấm và dứa
Một món salad gà cổ điển mà mọi người sẽ yêu thích.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 300 g champignons, 1 phi lê gà, 200 g phô mai, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 hộp dứa đóng hộp, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc gà và trứng, xào nấm và hành tây đã cắt nhỏ. Cắt tất cả các nguyên liệu thành những miếng gần bằng nhau, thêm tỏi băm nhỏ và pho mát bào, và nêm sốt mayonnaise.
4. Salad trứng và phô mai xanh
Một công thức salad tinh tế cho một bữa tiệc thịnh soạn.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 150 g lá xà lách, 200 g cà chua bi, 2 miếng thịt gà phi lê, 6 lát thịt xông khói, 2 quả bơ, 120 g phô mai xanh, 80 ml giấm rượu, 2 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt dijon, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, 125 ml dầu ô liu, dầu thực vật, hành lá, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt xông khói và chiên các dải gà mỏng trong cùng một chảo. Luộc trứng và cắt thành từng lát lớn. Xé lá rau diếp, cắt đôi quả anh đào, cắt miếng bơ, và cắt nhỏ phô mai. Băm nhỏ hành tỏi và nêm dầu, giấm rượu, mù tạt, nước cốt chanh và gia vị vào món salad.
5. Salad với trứng, cá ngừ và rau
Một biến thể của món salad nicoise của Pháp.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 6 quả cà chua bi, 50 ml dầu ô liu, 1 quả ớt chuông, 2 quả dưa chuột, 100 g cá ngừ đóng hộp, 80 g ô liu, hành lá, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc và cắt nhỏ trứng, dùng nĩa tán nhuyễn cá ngừ. Cắt ngẫu nhiên rau, ô liu, rau thơm và tỏi, trộn salad và dầu ô liu với gia vị.
Sprat sandwich: 12 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
6. Salad với trứng và gan cá tuyết
Thành phần tối thiểu và nỗ lực, nhưng lợi ích tối đa!
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 1 lon gan cá tuyết, 1 củ hành tây, rau xanh.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng và băm nhuyễn cùng với hành tây và rau thơm. Tương tự, cắt nhỏ gan và xào salad. Ở đây không cần thay băng riêng vì gan đã khá nhiều mỡ.
7. Salad trứng gà gan gà
Món salad này đặc biệt tốt khi nó còn ấm.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng gà, 300 g gan gà, 4 quả cà chua bi, 1 bó rau bina, 1 bó lá xà lách, 2 muỗng canh. nước tương, nửa củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 3 thìa cà phê bột ngọt. bơ, 2 muỗng canh. dầu ô liu, balsamic.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và chọn ngẫu nhiên tất cả rau xanh, và cắt trứng luộc thành từng lát lớn cùng với quả anh đào. Cho gan đã bóc vỏ vào chiên với hỗn hợp bơ, hành tỏi, xì dầu và hầm trong 7 phút. Đặt gan lên trên salad và rắc mọi thứ với balsamic.
8. Salad với trứng và cà tím
Hành ngâm tạo thêm vị cay cho món salad.
Bạn sẽ cần: 4 quả cà tím, 6 quả trứng, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng cà phê. mù tạt, 1 muỗng canh. đường, 3 muỗng canh. 6% giấm táo.
Sự chuẩn bị: Hành tây cắt thành lông, trụng qua nước sôi rồi ướp giấm, muối, đường. Cắt cà tím thành từng dải và ngâm nước muối trong 20 phút. Chiên cà tím cho đến khi chín mềm, thêm trứng luộc và hành tây băm nhỏ, nêm sốt mayonnaise và mù tạt.
9. Salad trứng và cà rốt
Lấy cà rốt Hàn Quốc tươi hoặc làm sẵn.
Bạn sẽ cần: 100 g cà rốt, 2 quả trứng, 50 g pho mát, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà rốt và trứng luộc với pho mát trên một cái máy xay thô. Thêm tỏi đã nghiền và nêm salad với hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise.
10. Salad với trứng, xúc xích và suluguni
Một công thức salad tuyệt vời từ những thực phẩm đơn giản trong tủ lạnh.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 100 g xúc xích, 100 g phô mai suluguni, 120 g ớt chuông, rau thơm, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng và cắt tất cả các nguyên liệu thành dải, tách suluguni thành sợi, và thái nhỏ rau xanh. Nêm salad với sốt mayonnaise và dọn ra đĩa.
Salad mayonnaise cho năm mới 2021: công thức đơn giản và ngon
11. Salad trứng gà hun khói
Cần tây làm cho món salad trở nên giòn và tươi.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 200 g thịt gà hun khói, 3 cọng cần tây, một chút ớt bột, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng và cắt thành từng dải gà. Cắt cần tây thành khối vuông, nêm salad với sốt mayonnaise và rắc ớt bột.
12. Salad trứng và bí ngòi ướp
Một công thức salad trứng sáng tạo, chắc chắn sẽ khiến mọi người bất ngờ!
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 420 g khoai tây, 280 g bí ngòi, 250 g đậu Hà Lan đóng hộp, 130 g hạt tiêu, 100 g hành tây, sốt mayonnaise, 20 ml giấm 9%, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 10 g đường, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt lựu thành từng miếng vuông nhỏ và ướp với giấm, đường và muối trong một giờ. Cũng nghiền khoai tây và chiên trong dầu thực vật. Cắt nhỏ trứng luộc và các nguyên liệu còn lại, đảo đều salad và nêm sốt mayonnaise.
13. Salad với trứng, giăm bông và dưa chua
Một sự thay thế đơn giản và nhanh chóng cho Olivier.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 125 g giăm bông, 60 g pho mát, 1,5 dưa chua, 1,5 muỗng canh. sữa chua, 1,5 muỗng canh. mayonnaise, 0,5 muỗng cà phê. mù tạc.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng và cắt thành sợi mỏng với giăm bông, pho mát và dưa chuột. Trộn sữa chua, sốt mayonnaise và sốt mù tạt và thêm vào món salad.
14. Salad với trứng, cá trích và pho mát
Nhân tiện, bạn có thể dùng trứng cút để đổi vị nhé!
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 300 g cá trích, 70 g pho mát, rau diếp, hành lá, hạt, 30 ml dầu ô liu, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ cá trích và cắt thành từng miếng lớn. Luộc trứng và cắt thành từng hạt nêm, và pho mát bào trên một máy xay thô. Thêm rau diếp và hành lá cắt nhỏ và nêm dầu chanh và bơ.
15. Salad trứng và tim bò
Điều chính là để luộc tim kỹ với gia vị và lá nguyệt quế.
Bạn sẽ cần: 500 g tim bò, 5 quả trứng, 3 củ hành tây, sốt mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây thái nhỏ và đổ nước sôi lên trên. Cắt trứng luộc với lòng luộc thành từng dải và trộn mọi thứ với gia vị và sốt mayonnaise.
Các món salad ngày Tết không có sốt mayonnaise: 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
16. Salad trứng và đậu
Món salad rất hài lòng, vì vậy nó có thể được phục vụ riêng.
Bạn sẽ cần: 1 hộp đậu đóng hộp, 1 quả ớt chuông, 2 quả trứng, mùi tây, bạc hà, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh balsamic.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt tiêu thành các dải mỏng và trứng thành từng lát mỏng. Thêm đậu đóng hộp đã rửa sạch và rau xanh cắt nhỏ vào món salad. Nêm mọi thứ với dầu ô liu và rắc balsamic.
17. Salad trứng cá diêu hồng
Cá sẽ được ướp muối hoặc hun khói.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 0,5 quả bơ, 1 quả dưa chuột, 200 g cá diêu hồng, nước cốt chanh, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng lát mỏng và rưới nước cốt chanh. Luộc trứng và cắt nhỏ với bơ và dưa chuột. Cho gỏi vào xào cùng, thêm các loại lá rau thơm cho vừa ăn.
18. Salad bắp cải trứng
Một công thức salad bắp cải và trứng tự làm đơn giản cho một bữa ăn nhẹ dễ dàng nhưng thỏa mãn.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 200 g bắp cải, 3 quả dưa chuột, 4 củ cải, 50 g hành lá, rau thơm, kem chua.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải và dùng tay nhào. Cắt củ cải và dưa chuột thành từng khoanh, cắt nhỏ trứng với hành lá và rau thơm, và nêm salad với kem chua.
19. Salad với trứng và nấm
Bổ sung nhiều rau tươi theo mùa.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 1 củ hành tây, 400 g nấm, 7 củ cải, 0,5 lon ngô, rau thơm, mù tạt, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng lát mỏng và xào sơ với hành khô băm nhỏ. Băm nhuyễn trứng luộc, cắt nhỏ củ cải và rau thơm, cho bắp vào trộn gỏi. Nêm món ăn với dầu mù tạt trước khi dùng.
20. Salad với trứng và cà chua
Các loại thảo mộc thơm và gia vị Gruzia rất lý tưởng cho món salad này.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 2 quả cà chua, 2 quả cà tím, 1 củ hành tây, 1 bó ngò, quả óc chó, sữa chua.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành nửa khoanh, ngâm nước muối loãng 20 phút và cho 1 quả trứng gà đã đánh tan vào xào cùng. Luộc phần còn lại của trứng và cắt nhỏ với hành tây và cà chua. Thêm rau mùi và các loại hạt cắt nhỏ và trộn salad với sữa chua.