Mực ngon và mặn sẽ phát huy tác dụng tốt nhất khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Chúng được sử dụng trong mì ống, risotto và thậm chí cả bánh pizza. Nhưng hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn 20 công thức làm salad với mực - từ món khai vị đơn giản nhất đến món độc lập đầy đủ!
1. Gỏi mực đậu xanh đậu Hà Lan
Đậu xanh đông lạnh và đậu đóng hộp có tác dụng tốt.
Bạn sẽ cần: 600 g mực, 4 quả trứng, 400 g đậu xanh, 1 củ cà rốt, hành tây, 6 muỗng canh. đậu Hà Lan, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, gia vị, sốt mayonnaise hoặc kem chua.
Sự chuẩn bị: Chiên đậu với một chút đường, muối và nước cốt chanh. Luộc chín và cắt mực thành nửa khoanh, xào cà rốt bào với hành tây và trứng cắt thành khối vuông. Trộn các thành phần và trộn với kem chua hoặc sốt mayonnaise.
2. Gỏi mực và thanh cua
Một món ăn nhẹ đơn giản và nhanh chóng với tối thiểu các thành phần.
Bạn sẽ cần: 2 con mực, 5 thanh cua, 2 quả dưa chuột, 2 muỗng canh. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và luộc mực trong nước sôi khoảng 2 phút. Khi chúng nguội, cắt nhỏ và trộn tất cả các nguyên liệu, và nêm vào salad với sốt mayonnaise.
3. Salad với mực và ngô
Trong bất kỳ tình huống không rõ ràng, chỉ cần thêm ngô vào hải sản!
Bạn sẽ cần: 2 con mực, 1 lon ngô, 4 quả trứng, 3 củ khoai tây, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc mực, khoai tây và trứng rồi cắt miếng tùy thích. Xả nước ngô, trộn các nguyên liệu và nêm gia vị cho món salad.
4. Salad mực và thịt bò
Thật ngạc nhiên, bạn thậm chí có thể làm món salad thịt với mực!
Bạn sẽ cần: 3 xác mực, 200 g thịt bò, 2 quả trứng, 1/4 củ hành tây, tiêu, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc mực và cắt thành dải, thịt bò luộc và trứng thành khối vuông. Băm nhỏ hành tây, trộn các nguyên liệu, thêm tiêu và gia vị, nêm nếm và ủ trong nửa giờ.
5. Salad mực và cà chua ngâm chua
Chúng tôi đã tìm thấy một sự kết hợp bất ngờ đặc biệt dành cho bạn!
Bạn sẽ cần: 150 g mực, 100 g ô liu, 3 quả trứng, 150 g khoai tây, 100 g pho mát, 7 quả cà chua bi ngâm chua, rau thơm, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng, mực và khoai tây, cắt nhỏ và trộn riêng từng nguyên liệu với một ít mayonnaise. Xếp salad thành từng lớp: trứng bào, ô liu cắt nhỏ, mực, cà chua cắt nhỏ, khoai tây, sốt mayonnaise, phô mai, rau thơm.
Salad mực và trứng: 12 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Gỏi mực đậu
Món salad mực này hóa ra rất hài lòng và nhẹ nhàng đồng thời!
Bạn sẽ cần: 400 g mực, 200 g đậu, 300 g bắp cải, 1 quả chanh, 2 muỗng canh. hạt mè, 3 muỗng canh dầu ô liu, ½ quả ớt.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu trước qua đêm rồi nấu chín, để ráo nước rồi hầm một chút nước cốt chanh. Chiên hạt mè, sau đó cho vào chảo cùng - mực sọc. Cắt nhỏ và trộn bắp cải, trộn các nguyên liệu và nêm với dầu ô liu, ớt và hạt mè.
7. Salad tươi với mực, dưa chuột và trứng
Công thức có nhiều khả năng là một công thức mùa xuân, nhưng nó sẽ hữu ích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm!
Bạn sẽ cần: 3 xác mực, 4 quả trứng, 3 quả dưa chuột, hành lá và rau thơm, 150 ml sữa chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt Dijon.
Sự chuẩn bị: Luộc và cắt nhỏ mực và lòng trắng trứng (công thức này không cần lòng đỏ). Thêm dưa chuột cắt nhỏ với rau thơm và nêm sữa chua với mù tạt và gia vị.
8. Gỏi mực nhanh
Bạn sẽ không mất quá 10 phút để chế biến món salad như vậy.
Bạn sẽ cần: 2 xác mực, 2 quả cà chua, 2 quả trứng, rau thơm, 150 g phô mai, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc mực và trứng, cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu thành những khối vuông tương đương nhau. Thêm rau thơm cắt nhỏ và pho mát bào, trộn salad với sốt mayonnaise ngay trước khi phục vụ.
9. Salad với mực và ô liu
Một món ăn nhẹ đẹp mắt trong lễ hội để tạo sự ngạc nhiên cho khách của bạn!
Bạn sẽ cần: 1 kg mực, 200 g đậu Hà Lan đóng hộp, 150 g ô liu, hành tây, nửa bó rau mùi tây, 70 g cà rốt Hàn Quốc, gia vị, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc mực và cắt thành dải dài, hành tây cắt thành nửa khoanh và ô liu. Trộn các nguyên liệu, thêm rau thơm, cho một ít mayonnaise vào các bát đã chia nhỏ và nhỏ giọt.
10. Salad cay với mực và daikon
Nếu bạn yêu thích ẩm thực châu Á cay thì công thức salad này là dành cho bạn!
Bạn sẽ cần: 2 con mực, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 quả dưa chuột, 150 g củ kiệu, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 2 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. xi-rô đường, 2 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê. đậu cô ve, ớt bào sợi.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau và mực luộc thành các dải mỏng. Phi hành tây với ớt chuông và cà rốt, cho mực và dưa chuột vào sau cùng. Đổ nước tương và xi-rô vào, nêm gia vị, thêm tỏi đập dập với ngò và ớt. Để món salad ngâm một chút trước khi dùng.
Món salad ngày Tết: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
11. Salad mực và táo
Để làm cho sự kết hợp ban đầu tốt hơn nữa, hãy chọn một quả táo chua lớn.
Bạn sẽ cần: 2 con mực, 1 quả táo, 150 g pho mát, 70 g các loại hạt, nửa bó rau mùi tây, 50 g hạt thông, 1 quả chanh, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt mực đã luộc thành khoanh mỏng, rán sơ qua, nạo pho mát, cắt nhỏ táo và rau xanh. Xếp salad thành từng lớp theo từng phần - mực, rau thơm, táo, các loại hạt, pho mát và rưới nước cốt chanh lên trên.
12. Gỏi mực trứng cút
Một món ăn nhẹ đơn giản nhưng dành cho người sành ăn, phù hợp cho mọi ngày hoặc lễ.
Bạn sẽ cần: 4 con mực, 10 quả trứng cút, 100 g pho mát, một bó rau arugula, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 200 ml kem chua.
Sự chuẩn bị: Cắt thành dải và rưới nước cốt chanh lên mực đã luộc. Băm nhỏ rau arugula và trứng luộc, trộn kem chua với gia vị và tỏi nghiền. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn và trộn tất cả các thành phần.
13. Salad mực và dưa chuột muối
Món ăn hóa ra rất ngon ngọt và mềm mại!
Bạn sẽ cần: 1 hộp mực đóng hộp, 3 quả dưa chuột muối, 3 quả trứng, 1 củ hành tím, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 3 muỗng canh. sữa chua, 1 muỗng cà phê. cải dijon, nửa bó rau xanh.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, dưa chuột, trứng luộc và mực đóng hộp. Trộn sữa chua với các loại thảo mộc và mù tạt cắt nhỏ, kết hợp tất cả các nguyên liệu.
14. Salad mực và gà
Để thay đổi, bạn có thể thêm một ít bánh mì nướng giòn trong dầu tỏi vào món salad.
Bạn sẽ cần: 3 con mực, 300 g thịt gà phi lê, 1 quả ớt chuông, 2 quả cà chua, 300 g cải thảo, 1 quả táo, kem chua.
Sự chuẩn bị: Luộc và cắt miếng mực và thịt gà phi lê. Cắt nhỏ cà chua, táo, ớt chuông và cải thảo. Nêm salad với kem chua hoặc sữa chua.
15. Gỏi mực và dứa
Một sự kết hợp rất phổ biến mà hầu như ai cũng thích.
Bạn sẽ cần: 600 g mực, 1 hộp dứa đóng hộp, 4 quả trứng, 120 g phô mai, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Xếp dứa đã cắt nhỏ lên đĩa ở lớp đầu tiên, trên đó là mực luộc cắt thành dải. Sau đó - mayonnaise, trứng luộc nghiền, sốt mayonnaise và pho mát bào trên máy xay thô.
Salad sinh nhật: 20 công thức đơn giản và ngon
16. Salad với mực, giăm bông và nấm
Công thức ban đầu hóa ra lại hài hòa một cách đáng ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 2 con mực, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 hộp đậu lon, 200 g thịt nguội, 1 hộp nấm ngâm, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt mực luộc đã ướp lạnh thành các dải như giăm bông và nấm. Bào cà rốt và xào với hành tây thái nhỏ. Xả nước từ đậu, trộn các thành phần và nêm với sốt mayonnaise.
17. Salad mực và óc chó
Các hương vị và kết cấu khác nhau được đan xen một cách phức tạp trong món salad này.
Bạn sẽ cần: 300 g mực, 4 quả trứng, 100 g phô mai, 100 g quả óc chó, 1 củ hành tây, 2 quả táo, 1 muỗng canh. mù tạt, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Chia trứng luộc, không cho lòng trắng và lòng đỏ và lòng trắng đã xay. Trên đó, chà pho mát và táo gọt vỏ, và cắt mực luộc thành dải. Chiên và cắt nhỏ các loại hạt, băm nhỏ hành tây, trộn các nguyên liệu và nêm với sốt mayonnaise và mù tạt.
18. Salad mực và phô mai hun khói
Kết hợp với các loại rau tươi, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ nhàng, đẹp mắt và ngon miệng!
Bạn sẽ cần: 400 g mực, 8 quả cà chua bi, 1 quả ớt chuông, 1 quả bí ngòi, 1 nhánh tỏi, nửa quả chanh, 100 g phô mai hun khói, 100 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt mực đã luộc chín thành khoanh lớn, cắt đôi quả cà chua, và xào nhẹ ớt và bí ngòi đã cắt nhỏ. Kết hợp dầu ô liu với gia vị, tỏi nghiền và nước cốt chanh. Natri hoặc phân loại pho mát thành sợi, sắp xếp tất cả các thành phần và các lĩnh vực thay quần áo.
19. Salad mực và cà rốt
Một món ăn nhẹ tinh tế và trang nhã cho bữa tối gia đình.
Bạn sẽ cần: 300 g mực, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 quả trứng, một nắm cơm, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo, cà rốt và trứng, hành tây cắt nhỏ. Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu, kể cả mực luộc hoặc mực đóng hộp, trộn đều và nêm gia vị.
20. Salad mực và củ cải
Màu sắc tươi sáng của món salad này sẽ làm hài lòng ngay cả trẻ em!
Bạn sẽ cần: 800 g mực, 2 củ cải, 1 củ hành tây, 200 g phô mai, sữa chua, sốt mayonnaise, nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Luộc mực và củ cải, xào hành tây trong dầu ô liu. Cắt mực thành các dải mỏng, và bào mỏng củ cải với pho mát natri. Trộn tất cả mọi thứ và trộn với sốt mayonnaise, sữa chua và nước cốt chanh với các loại gia vị.