Bạn cảm thấy mệt mỏi với những quả cà chua vô vị trong siêu thị vào mùa đông? Sau đó, đã đến lúc giải quyết vấn đề này ngay bây giờ! Chúng tôi cung cấp cho bạn 20 công thức tuyệt vời cho món salad với cà chua cho mùa đông!
1. Salad với cà chua và hành tây cho mùa đông
Chúng tôi khuyên bạn nên lấy những quả cà chua đặc và có độ đàn hồi để chúng không bị rã ra trong quá trình nấu.
Bạn sẽ cần: 600 g cà chua, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. dầu thực vật, tỏi, mùi tây, gia vị, 1 muỗng canh. giấm, 1 muỗng canh. muối, 2 muỗng canh. đường, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng khoanh, hành tây cắt thành nửa khoanh, rau thơm và tỏi băm nhuyễn. Xếp rau vào lọ thành từng lớp, thêm gia vị và ướp với nước sôi, dầu, muối, đường và giấm.
2. Salad cà chua bi cho mùa đông
Một công thức rất độc đáo cho cà chua với nước tương và đinh hương.
Bạn sẽ cần: 250 g cà chua bi, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 nhánh, 3 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho gia vị và tỏi vào lọ, bên trên là nửa quả cà chua bi và hành tây. Đổ nước sôi vào, đợi khi nguội bớt rồi đổ nước vào nồi. Đun sôi, thêm dầu, xì dầu, gia vị và giấm, cho salad và cuộn lại.
3. Salad cà chua kiểu Hàn Quốc
Thay vì khử trùng, bạn có thể thử thêm một viên aspirin nghiền nát.
Bạn sẽ cần: 1 kg cà chua, 150 g tiêu, ớt, tỏi, 40 g đường, 20 g muối, 50 ml giấm, 100 ml dầu thực vật, 20 g cải, 30 g ngò và ngò tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng lát, và tiêu, ớt và tỏi băm nhỏ. Thêm tất cả các thành phần khác để làm nước xốt và các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào cùng một khối lượng. Xếp hỗn hợp cà chua và rau thành từng lớp vào lọ và cuộn lại.
4. Salad cà chua vàng cho mùa đông
Vị chua ngọt dễ chịu và màu sắc rất tươi sáng.
Bạn sẽ cần: 400 g cà chua vàng, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê mỗi thứ. đường và muối, rau thơm, 2 muỗng canh. giấm, hạt mù tạt, gia vị, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà chua và rắc chúng với tất cả các loại gia vị. Thêm tỏi đập dập và các loại thảo mộc băm nhỏ, trộn mọi thứ nhẹ nhàng và phủ dầu và giấm. Để nó trong một giờ và sau đó cuộn lại trong lọ.
5. Salad với cà chua và dưa chuột cho mùa đông
Một món salad tươi tuyệt vời cho khoai tây chiên hoặc thịt nướng.
Bạn sẽ cần: 3 quả cà chua, 3 quả dưa chuột, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, thì là, gia vị, 2 thìa cà phê mỗi thứ. muối và đường, 4 muỗng cà phê. giấm, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đổ bơ vào lọ và xếp các lớp rau đã cắt mỏng lên trên. Cho tỏi và rau thơm vào, sau đó cho tất cả các gia vị vừa ăn. Đổ giấm vào, đổ nước sôi ngập xà lách rồi cuộn lại.
20 món salad cà tím đơn giản và ngon cho mùa đông
6. Salad cà chua và tiêu
Một trong những cách chế biến cà chua ngon và nhanh nhất cho mùa đông!
Bạn sẽ cần: 2 kg cà chua, 3 quả ớt chuông, 1 quả ớt, 4 củ hành tây, 0,5 bó mùi tây, 1,5 muỗng canh. muối, 2,5 muỗng canh. đường, 25 ml giấm, 1,5 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt các loại rau một cách ngẫu nhiên và sắp xếp vào lọ thành từng lớp với ớt và mùi tây. Đun sôi nước với gia vị và giấm, đổ nước xốt sôi lên trên xà lách và cuộn lại.
7. Salad cà chua với bí ngòi cho mùa đông
Phục vụ salad riêng hoặc sử dụng nó khi hầm thịt và khoai tây.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg cà chua, 1 kg bí xanh, 500 g hành, 200 g tỏi, 75 ml dầu thực vật, 50 g đường, 40 g muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ và hầm trong bơ với muối và đường. Sau 10 phút, cho cà chua băm nhỏ vào, 10 phút nữa cho hành tây vào cùng với gia vị. Cuối cùng, thêm tỏi, đun nhỏ lửa thêm 5 phút và cho vào lọ.
8. Salad cà chua và cà tím cho mùa đông
Rau nguyên chất và không có gì hơn!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg cà chua, 1 kg cà tím, 3 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. muối, 1 củ tỏi, 1 muỗng canh. giấm, 4 muỗng canh dầu, gia vị.
Sự chuẩn bị: 1 kg cà chua bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố và đun sôi trong 15 phút.Thêm cà tím cắt lát, cà chua đã thái nhỏ còn lại, dầu, tỏi và gia vị. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong nửa giờ, thêm giấm, và sau 5 phút lấy ra khỏi nhiệt và cuộn lại.
9. Salad cà chua và bắp cải cho mùa đông
Một món ăn nhẹ đơn giản và thiết thực cho bất kỳ bữa ăn nào.
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải, 150 g cà chua, 100 g cà rốt, hành tây và ớt, 30 ml dầu thực vật, 20 g đường, 10 g muối.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải, bào cà rốt, cắt ớt và hành tây thành dải, và cắt cà chua thành từng lát mỏng. Thêm phần còn lại của nguyên liệu cùng với giấm, đun nhỏ lửa trong 20 phút rồi thêm vào. Đổ đầy các lọ với salad.
10. Salad cà chua với táo
Không giấm, không aspirin, không axit xitric!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg cà chua, 3 quả táo, 1 muỗng canh. muối, 4 muỗng canh đường, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: gọt vỏ táo và cắt thành từng lát, cà chua thành lát lớn. Cẩn thận sắp xếp mọi thứ vào lọ, đổ nước sôi lên và để dưới nắp trong 20 phút. Để ráo nước, đun sôi lại với muối và đường, cho gỏi vào, cuộn lại.
20 công thức nấu ăn cà chua adjika cho mùa đông
11. Salad với cà chua và cần tây
Món salad hoàn toàn có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ cho đến mùa xuân.
Bạn sẽ cần: 3 kg cà chua, 1 kg hành tây, 500 g cọng cần tây, 2 quả ớt, 2 củ tỏi, 2 l nước, 50 g muối, 100 g đường, 15 ml dấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau, kể cả ớt và tỏi, thành từng lát và xếp thành từng lớp. Đun sôi nước với muối, đường và gia vị, cho giấm vào sau cùng, cho xà lách vào và cuộn lại.
12. Salad cà chua với cà rốt cho mùa đông
Salad ngon ngọt, sáng và thơm với cà chua - sẽ là món khai vị hoặc món phụ chính thức.
Bạn sẽ cần: 500 g hạt tiêu, 1 kg cà chua, cà rốt và hành tây, 120 ml dầu thực vật, 130 g đường, 1,5 muỗng canh. muối, 60 ml giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau một cách ngẫu nhiên, dùng dụng cụ bào vỏ cà rốt và phủ lên tất cả mọi thứ bằng gia vị, muối và đường. Đổ dầu vào, hầm trong 30 phút, thêm giấm và sau 10 phút cho gỏi vào chum.
13. Salad cà chua nấm cho mùa đông
Nếu dùng nấm dại thì hàn riêng trước.
Bạn sẽ cần: 500 g hành tây, 1 kg cà chua, nấm và ớt, 700 g cà rốt, 150 g đường, 50 g muối, 100 ml giấm, 300 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và xào nấm. Cắt nhỏ cà chua, đun với bơ trong 5 phút, và thêm phần còn lại của rau, đường, muối và gia vị. Hầm mọi thứ cùng nhau trong 40 phút nữa, cuối cùng thêm giấm và cho salad vào lọ.
14. Salad cà chua dứa
Món khai vị rau cay với cà chua xắt nhỏ.
Bạn sẽ cần: 1 kg cà chua, 350 g cà rốt và ớt, 250 g hành tây, 300 g dứa đóng hộp, 5 nhánh tỏi, 60 g đường, 1 muỗng canh. muối, 0,5 chén dầu thực vật, gia vị, 1 muỗng canh giấm.
Sự chuẩn bị: Xay cà chua bằng máy xay sinh tố và băm nhuyễn các nguyên liệu còn lại. Hầm tất cả cùng nhau trong khoảng 40 phút với bơ, đường và muối. Cuối cùng, thêm gia vị và giấm, sau đó đổ salad vào lọ.
15. Salad với cà chua và củ cải đường cho mùa đông
Một món salad mùa đông ban đầu mà bạn có thể ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 3 quả cà chua, 4 củ cải đường, 2 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 50 ml giấm, 1 muỗng canh. muối, 3 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và cà chua, bào củ cải trên một cái máy xay thô, thêm tỏi băm nhỏ vào và đảo đều. Đổ nước trộn gỏi với đường và muối, giấm vào rồi xếp vào lọ.
20 món salad ngon nhất cho mùa đông
16. Salad cà chua với bông cải xanh cho mùa đông
Một món salad tươi sáng và rất đẹp mắt cho mùa đông, cả nhà chắc chắn sẽ thích!
Bạn sẽ cần: 5 quả cà chua, 2 củ cải xanh, 1 lít nước, 3 quả ớt, 3 củ hành tím, 80 g đường, 50 g muối, 3 nhánh tỏi, 80 ml dầu thực vật, 60 ml giấm, 1 bó rau thơm. , gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chùm hoa bông cải xanh trong 2-3 phút trong nước sôi, và chỉ cần cắt mỏng phần còn lại của rau. Sắp xếp chúng đẹp mắt trong lọ cùng với các loại rau thơm và tỏi băm nhỏ. Đun sôi nước với dầu và gia vị, cho xà lách vào, thêm giấm và cuộn lại.
17. Salad cà chua không giấm
Và cũng không có dầu và khử trùng!
Bạn sẽ cần: 3 kg cà chua, 2 kg bắp cải, 1 kg tiêu, 2 bó húng quế, 1 củ tỏi, 1 trái ớt, gia vị, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau và băm nhỏ húng quế và tỏi. Hầm tất cả trong 10 phút, thêm ớt và gia vị vừa ăn, sau 5 phút thì cuộn lại trong lọ.
18. Salad cà chua với các loại hạt cho mùa đông
Nó được cho là một công thức Ai Cập cổ điển.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg cà chua, 500 g quả óc chó, 700 g hành tây, 40 g muối, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ và thái nhỏ cà chua, trộn với hành băm nhỏ, rau thơm và các loại hạt giã nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Để ủ trong 10 phút và cho vào lọ.
19. Salad với cà chua và súp lơ cho mùa đông
Trong khi chúng ta thêm bắp cải thông thường ở khắp mọi nơi, thường quên mất súp lơ!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg cà chua, 300 g ớt chuông, 2 kg súp lơ trắng, 4 nhánh tỏi, 150 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. muối, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Giấm.
Sự chuẩn bị: Tách súp lơ thành những chùm hoa nhỏ và đun sôi trong 3 phút. Xay cà chua trong máy xay sinh tố và đun sôi trong 15 phút với dầu và gia vị. Thêm ớt thái nhỏ và súp lơ, hầm thêm 15 phút, đổ giấm vào, xếp vào lọ.
20. Salad cà chua xanh cho mùa đông
Cà chua xanh săn chắc hơn và ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 4 kg cà chua xanh, 1 kg ớt, hành tây và cà rốt, 1 ly dầu thực vật, 1 ly đường, 0,5 ly giấm, 2 muỗng canh. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng lát, bào cà rốt, hành tây và hạt tiêu băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ với nhau, thêm dầu, giấm và gia vị, và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Chia salad vào các lọ.