Sự kết hợp của nấm với thịt gà từ lâu đã được đưa vào kinh điển ẩm thực và không gây ngạc nhiên cho bất kỳ ai. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến món salad này với những nguyên liệu mới, thì hương vị của nó vẫn có thể gây ấn tượng và được ghi nhớ. Chúng tôi đã thu thập 12 công thức nấu ăn tốt nhất dành cho bạn!
1. Salad gà nấm "Rafaello"
Một món salad tươi sáng và ngon miệng, ngon ngọt và ngon được làm từ nấm chiên và thịt gà.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà luộc, 1 củ hành tây, 350 g nấm, 1 củ cà rốt luộc hoặc một nắm cà rốt Hàn Quốc, 3 quả trứng luộc chín, 170 g pho mát cứng, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Tách thịt gà thành sợi mịn. Cho vào bát salad sâu, chấm với sốt mayonnaise. Cắt nấm và hành tây thành khối vuông, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để nguội và cho lớp sốt mayonnaise thứ hai vào bát salad. Luộc cà rốt natri trên một cái rây mịn, rải trên nấm. Sau đó, một lớp trứng luộc và sốt mayonnaise, được bào trên một cái vắt. Pritrusi với pho mát nghiền mịn.
2. Salad tự chọn
Các thành phần của món salad này có thể được gấp lại trong ly thủy tinh và phục vụ như một loại cocktail ăn nhẹ trong bàn tiệc tự chọn.
Bạn sẽ cần: 1 nửa con gà phi lê, 250 g nấm ngâm, 1 quả táo chua ngọt, 1 quả ớt chuông đỏ, mùi tây và sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đánh phi lê gà với dầu thực vật, xì dầu, muối và gia vị. Gói trong giấy bạc và nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Cắt thịt đã nguội thành từng miếng mỏng. Nấm - ở dạng dải mỏng. Táo natri trên máy vắt vừa, nhỏ nước chanh để không bị thâm. Cắt ớt chuông thành dải. Xếp các sản phẩm theo thứ tự đã định vào ly, phủ sốt mayonnaise lên trên và trang trí bằng rau thơm.
3. Salad gà nấm "Hoa giấy tươi"
Thay vì mayonnaise, món salad này sử dụng nước sốt cùi bơ với tỏi. Rất ngon!
Bạn sẽ cần: 1 đùi gà, 10 muỗng canh l. gạo luộc, 250 g nấm ngâm, 2 quả dưa chuột muối, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 quả bơ vừa, 2,5 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 1 nhánh tỏi, muối và tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cùi bơ, tỏi băm nhỏ, dầu thực vật, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho đến khi nhuyễn. Phần nhân đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu ráp salad.
Trong một bát salad sâu, đặt lớp gạo đầu tiên, các cánh đồng với nước xốt. Lớp thứ hai - nấm cắt thành từng lát mỏng, mặc quần áo. Tiếp theo, bày thịt gà luộc hoặc nướng đã thái nhỏ, một ít muối tiêu và rưới nước xốt lên trên. Phủ dưa chuột thái nhỏ lên trên cùng của món salad. Sử dụng những lát cà rốt luộc, cắt hạt lựu hoặc nam việt quất để tạo ra một loại hoa giấy giả.
Salad gà hun khói: 10 công thức nấu ăn ngon
4. Salad ăn kiêng với gà và nấm
Salad ăn kiêng thơm ngon và lành mạnh với thịt gà, nấm và pho mát feta muối nhẹ.
Bạn sẽ cần: 350 g ức gà luộc, 250 g nấm ngâm, 350 g phô mai feta muối nhạt, 2 quả cà chua, 1 bó hành lá, 3 muỗng canh. l. sữa chua tự nhiên không có phụ gia, gia vị và thảo mộc tươi.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành 2-4 miếng tùy kích cỡ. Cắt cà chua và thịt gà đã nguội thành khối vừa. Cho tất cả mọi thứ vào một cái tô sâu lòng, thêm hành lá cắt nhỏ vào. Muối và hạt tiêu vừa ăn, nêm sữa chua. Rưới thêm nước chanh nếu cần. Chuyển món salad sang một đĩa đẹp mắt, rải phô mai thái hạt lựu lên trên, rắc nhiều rau thơm lên trên.
5. Salad gà nấm "Ngưỡng mộ"
Món salad này có thể được phục vụ trong ly hoặc trong bánh tart nhỏ.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg phi lê gà luộc và cùng một lượng nấm tươi hoặc đông lạnh, 1 củ hành tây lớn, 250 g pho mát bán cứng, sốt mayonnaise và kem chua để làm nước sốt.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng lát, hành tây cắt thành nửa khoanh. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Chuyển sang bát salad, rắc một chút muối và hạt tiêu. Thêm thịt xay mịn và pho mát bào trên một máy xay vừa. Khuấy đều, nêm hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Đổ đầy bánh tartlet hoặc ly thủy tinh với salad trước khi phục vụ.
6. Salad nồng nàn hương tỏi
Salad gà nấm có thể thay thế một món ăn nóng. Ở dạng ấm, món khai vị như vậy hóa ra lại rất ngon và hợp khẩu vị.
Bạn sẽ cần: 8 cái đùi gà, 0,5 kg nấm tươi, 5 nhánh tỏi, 1 bó lá lốt lớn, 1 bó ngò tây, muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Ướp đùi gà vào nước tương, nước cốt chanh, muối và bột nêm gà. Rưới dầu thực vật và nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Để nguội, lọc bỏ da và xương, thái thịt thành từng miếng mỏng. Trên khay nướng nơi gà đã được nướng, đặt nấm đã cắt thành từng lát, rắc tỏi đã phi qua máy ép và mùi tây cắt nhỏ. Đổ một ít nước vào và nướng trong 15 phút. Trộn nấm và thịt nóng, rắc các loại rau thơm và phục vụ.
Salad Caesar với gà và hơn thế nữa: 8 công thức nấu ăn cổ điển
7. Salad gà nấm "Delicate"
Một món ăn tuyệt vời với bắp cải ngon ngọt của Trung Quốc, không ai có thể phục hồi từ một món salad như vậy!
Bạn sẽ cần: Mỗi loại 1 dĩa cải thảo, 350 g nấm sò và thịt gà luộc, 3 quả trứng luộc, 2 củ hành tây, 0,5 lon đậu xanh, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đặt bắp cải trộn sốt mayonnaise xuống đáy đĩa lớn. Cắt rau thành các dải thật mỏng. Lớp thứ hai nên là thịt gà luộc thái nhỏ, sốt mayonnaise. Xào trứng luộc trên một cái cối xay vừa, đặt trên salad và các món ăn với sốt mayonnaise. Đổ nước sôi vào hành, đợi 10 phút rồi vắt. Trải lớp thứ tư, cũng đánh với sốt mayonnaise. Tiếp theo, cho nấm sò đã luộc chín cắt miếng mỏng, sốt mayonnaise vào. Cắt phần đầu của salad với đậu xanh.
8. Salad "nấm đồng cỏ"
Món salad rất dễ chế biến, ngon và hiệu quả. Một món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 1 ức gà, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 5 quả trứng luộc chín, 1 quả táo chua ngọt lớn, 1 hộp nấm ngâm, 1 bó hành lá và 0,5 bó thì là và mùi tây, sốt mayonnaise, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Chiên cà rốt và hành tây cho đến khi có màu vàng nâu nhạt trong dầu thực vật. Lấy ra khỏi bếp, cho tỏi đã phi qua máy ép vào trộn đều.
Ở dưới cùng của một bát salad lớn, đặt lớp ức gà luộc hoặc nướng đầu tiên đã thái nhỏ. Thêm nhẹ và đánh với sốt mayonnaise. Cho rau đã xào với tỏi, sốt mayonnaise vào lớp thứ hai. Lớp thứ ba là lòng trắng trứng xay, sốt mayonnaise. Loại thứ tư là táo nạo và vắt nhẹ, cũng phủ sốt mayonnaise. Lớp cuối cùng là lòng đỏ được nghiền trên máy nghiền mịn. Phần trên và hai bên được cắt dày với hành lá và rau thơm thái nhỏ. Trang trí với toàn bộ nấm trên toàn bộ phần trên của salad.
9. Salad với bánh kếp mỏng
Salad gà với nấm sẽ có một hương vị tinh tế và lạ miệng hơn nếu bạn thêm bánh kếp thái mỏng vào.
Bạn sẽ cần: Mỗi quả 3 quả trứng sống, một phần ba ly sữa tươi, 300 g nấm và gà luộc, 1 hộp ngô đóng hộp, 3 củ hành tây lớn, 50 g bơ, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa đánh đều trứng, đổ sữa vào, trộn đều. Nướng một vài chiếc bánh kếp mỏng từ hỗn hợp thu được. Để chúng nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành các dải dài mỏng. Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng tươi. Rán riêng phần nấm đã thái nhỏ trong dầu. Cắt thịt gà luộc thành từng miếng vuông nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô salad lớn, thêm ngô không ngâm nước muối và nêm sốt mayonnaise.
Salad Hy Lạp: 5 công thức nấu ăn cổ điển ngon nhất (từng bước)
10. Salad gà nấm Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc nổi bật bởi sự hiện diện của các loại gia vị thơm ngon và gia vị nóng, trong khi món ăn này sẽ không bao giờ nặng bụng!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt gà phi lê, 7 cây nấm, 2 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông ngọt (bạn có thể làm 1/4 màu sắc khác nhau), 4 muỗng canh. l. xì dầu, 1 quả ớt hiểm, vài nhánh tỏi rừng, 0,5 nhánh hành lá, 1/3 thìa cà phê ớt hiểm và cùng một lượng tương đen xay, một nhúm cà ri, ngò gai. dao, 5 muỗng canh. l. dầu thực vật, 2 muỗng canh. l. giấm, 2 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối biển.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành khối vuông, chiên lửa vừa với ít mỡ cho đến khi chín vàng. Đổ nước sôi vào nấm, đun sôi trong năm phút và lọc. Hành tây băm nhuyễn với cà rốt, xào cho đến khi chín vàng, thêm ớt chuông, thái sợi. Nấu, khuấy trong vài phút và lấy ra khỏi bếp.
Chuẩn bị nước xốt từ dầu thực vật, xì dầu, gia vị, đường và 150 ml nước luộc nấm, đun nóng một chút rồi đổ giấm vào. Trong một tô, kết hợp thịt, nấm, rau nướng, ớt băm nhỏ, rau ngót và hành lá, tỏi rừng. Đổ nước xốt vào, trộn đều và để ngấm qua đêm trong tủ lạnh.
11. Táo hầm
Một phiên bản rất lạ của món salad gà với nấm. Được phục vụ nóng, vì vậy bạn có thể dễ dàng thay thế món chính bằng nó.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà luộc, 250 g nấm hương tươi, 2 củ khoai tây, 150 g gạo lứt, 1 quả táo. Đổ: 2 quả trứng, 1,5 muỗng canh. l. rây bột mì, 200 ml kem 15%, muối và tiêu xay, rau thơm tươi, 120 g pho mát cứng.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng miếng mỏng. Gọt vỏ khoai tây đã luộc chín và cắt thành sợi. Cho gạo vào luộc chín tới. Nhúng nấm vào nước sôi, nấu trong 10 phút. Sau đó để nguội và cắt thành khối vuông, chiên với hành tây trong bơ.
Bôi mỡ lên đĩa nướng sâu và rắc vụn bánh mì. Cho khoai tây, muối tiêu, nấm lên trên, một ít rau thơm cắt nhỏ và rắc gia vị vừa ăn. Lớp tiếp theo là gạo luộc, trên đó đặt một quả táo, được cắt thành các dải mỏng, không có vỏ và hạt. Bây giờ phân phối thịt băm nhỏ, muối và hạt tiêu và đổ đầy.
Cách đổ: dùng máy đánh trứng đánh nhẹ, đổ kem vào từng phần, dần dần cho bột vào khuấy đều, nêm muối, gia vị, thêm một chút nhục đậu khấu. Nướng trong lò khoảng nửa giờ cho đến khi bánh chín vàng. Rắc phô mai bào lên trên soong 5 phút trước khi nấu.
12. Salad đậu nóng hổi
Một món ăn hai trong một cực kỳ ngon và thỏa mãn khác: nóng và salad!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg ức gà, 300 g nấm, luộc cho đến khi mềm, 1 hộp đậu đóng hộp, 2 củ hành tây, 350 g pho mát cứng, rau thơm và sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Lưu hành trong dầu, chuyển nó vào đáy của một chiếc chảo thủy tinh thấp cho lò vi sóng. Lớp thứ hai là nấm được cắt thành từng khoanh, rắc một ít pho mát bào. Lớp thứ ba là đậu không ngâm nước muối, lại là phomai. Thứ tư là phi lê gà, thái hạt lựu và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Rưới sốt mayonnaise, rắc phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ. Nửa giờ trong lò và món salad nóng đã sẵn sàng.