Súp nấm là một trong những món đầu tiên phổ biến nhất. Thơm, hợp túi tiền và không phức tạp. Có rất nhiều lựa chọn để chế biến món này, và hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn 8 công thức nấu súp nấm champignon ngon nhất!
1. Canh gà nấu nấm
Một món súp tuyệt vời với vị kem rõ rệt và chút hương thảo.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước dùng gà, 300 g nấm tươi, 350 g phi lê đùi gà, 130 g hành tây, 200 g cà rốt, 250 ml kem (10%), 2 muỗng canh. l. rây bột mì, 50 g bơ, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật không mùi, 3 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê. húng tây, 1 lá nguyệt quế, 1 nhánh hương thảo, muối và hạt tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị:
1. Đầu tiên, chiên gà cho đến khi vàng nâu trong một chiếc chảo có đáy dày, trong đó bạn sẽ nấu súp, sau đó chuyển gà ra đĩa riêng.
2. Cho một miếng bơ vào chảo, phi thơm hành tây, cà rốt và nấm cắt lát mỏng, rắc bột mì, pha loãng với 1 chén nước dùng.
3. Cho thịt vào hỗn hợp đun sôi, nêm gia vị, muối rồi đổ phần nước dùng còn lại vào.
4. Khuấy mạnh, đổ kem vào, khi sôi thì vớt lá hương thảo và lá nguyệt quế vào.
5. Đổ ra đĩa và dùng nóng, nếu muốn, bạn có thể rưới nước súp với tỏi thái nhỏ, rau thơm và gia vị nấm.
2. Súp nấm champignons và đậu
Món này có thể nấu trong lúc đói hoặc những ngày ăn chay, khi cần bỏ thịt. Nhờ đậu và nấm, món súp trở nên thịnh soạn và giải tỏa cơn đói trong thời gian dài.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg champignons, 1 lon đậu đóng hộp, 5 củ khoai tây, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 3 lít nước lọc, lá nguyệt quế, muối biển, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt khoai tây thành khối vuông, nấu trong nước sôi cho đến khi chín một nửa, thêm hành tây và cà rốt đã xào với rau hoặc bơ.
2. Chiên những miếng nấm đã cắt thành từng lát trong bơ cho đến khi chín vàng nhẹ, sau đó cùng với đậu (đổ nước muối vào một chén riêng), cho chúng vào súp.
3. Nêm gia vị cho món ăn. Bạn có thể thêm rau xanh trực tiếp vào súp, nhưng tốt hơn là đổ trực tiếp thì là, mùi tây hoặc rau mùi ra đĩa khi phục vụ.
Hầm sữa đông trong nồi nấu chậm: 10 công thức nấu ăn từng bước
3. Súp kem nấm với champignons
Súp ngon với kết cấu kem tinh tế. Kem và bánh nướng từ bánh mì trắng tạo thêm sự tinh tế cho nó.
Bạn sẽ cần: 350 g champignons tươi có vỏ nâu, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 150 ml kem (20%), 200 g bánh mì trắng tươi, 0,5 bó rau thơm, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên nấm và hành tây đã cắt nhỏ trong dầu, chúng sẽ tạo thành một lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon.
2. Nấu chín khoai cho tới khi nhừ, muối trước khi tắt bếp. Chuyển các miếng khoai tây vào nấm và hành tây đã chiên và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, đổ dần kem vào cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
3. Lát bánh mì với tỏi, cắt khối vuông và chiên trên chảo. Đổ một ít bánh mì nướng vào mỗi bát súp kem, thêm rau thơm và phục vụ.
4. Súp Champignon với mì ống
Đối với công thức này, hãy chọn mì ống làm từ lúa mì cứng để giữ ấm.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước hoặc nước dùng, 4 củ khoai tây, 350 g champignon, 1 củ hành tây, một nắm mì ống, 1 củ mùi tây, các loại thảo mộc tươi, lá nguyệt quế, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Đầu tiên, đổ khoai tây đã cắt thành khối mỏng vào nước sôi, thêm củ mùi tây, gọt vỏ và rửa sạch.
2. Chuẩn bị một phần hành tây và nấm, đổ vào nồi với khoai tây nấu cho đến khi chín một nửa, muối súp, thêm gia vị, thêm mì ống.
3. Một phút trước khi nấu, lấy lá nguyệt quế ra khỏi chảo, thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào, đậy nắp và tắt bếp ngay.
Salad cá ngừ đóng hộp: 12 công thức nấu ăn ngon
số năm.Súp nấm phô mai
Đặc và đậm đà, nhưng đồng thời thanh nhẹ và rất thơm, món ăn này hoàn hảo như một món ăn nóng cho bữa trưa.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 400 g champignon, 400 g pho mát chế biến mềm, 4 củ khoai tây, 1 củ hành trắng, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Đổ một ít dầu vào chảo sâu lòng, phi thơm hành khô và nấm băm nhỏ cho đến khi chín vàng, đổ lượng nước đã định.
2. Cho khoai tây đã cắt thành hình khối vào nước sôi, và 10 phút sau khi đun sôi - phô mai nấu chảy. Khi súp mịn, tất cả các miếng phô mai đã tan hoàn toàn, lấy ra khỏi bếp.
3. Phục vụ nóng, rắc một chút rau thơm. Bạn cũng có thể thêm một ít bánh mì nướng hoặc ô liu cắt nhỏ.
6. Súp kiều mạch với nấm
Một trong những món súp nấm đơn giản và phổ biến nhất. Món ăn ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen vẫn luôn trở nên rất ngon miệng!
Bạn sẽ cần: 2 lít nước hoặc nước dùng, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 0,5 củ cà rốt, 350 g nấm, 150 g kiều mạch, 1 nhánh tỏi, muối, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên kiều mạch đã rửa sạch và sấy khô trong chảo khô, lúc này đun sôi nước trong chảo, bạn sẽ nấu súp.
2. Luộc khoai tây cắt miếng vừa ăn cho đến khi chín một nửa, thêm ngũ cốc chiên thơm.
3. Cắt nhỏ nấm, hành tây và cà rốt, chiên với bơ hoặc dầu thực vật, muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi chuyển sang chảo với khoai tây và kiều mạch. Thêm tỏi và rau thơm vào súp.
15 công thức nấu súp bí ngô tuyệt vời cho mỗi ngày
7. Súp sữa nấm
Một công thức ban đầu cho súp sữa với nấm và tỏi cho những người thích thử một cái gì đó khác thường!
Bạn sẽ cần: 1,2 l nước luộc rau hoặc nước, 500 g nấm tươi, 450 ml sữa, 3-4 củ khoai tây, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, bơ, rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Đun sôi nước luộc rau trên bếp, nếu không có nước dùng thì cho rau nêm và gia vị vào. Nấu khoai tây ở dạng lỏng có mùi thơm.
2. Lúc này, xào hành tây và cà rốt trong chảo, thêm nấm vào, hơi ẩm sẽ bay hơi hoàn toàn và các miếng champignon phải chín vàng. Chuyển ngay cá con sang nồi khoai tây.
3. Đổ sữa vào súp, nêm nếm gia vị yêu thích, thêm tỏi băm nhỏ, để món ăn ủ dưới nắp khoảng 15 phút.
8. Súp nấm champignons và thịt lợn
Những miếng thịt lợn sẽ làm cho món canh thêm hài lòng và bổ dưỡng, còn nấm hương sẽ tăng thêm hương vị và mùi thơm hấp dẫn.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 700 g thịt lợn, 400 g nấm, 2 củ hành tây và cà rốt, 4 quả ớt chuông (các màu khác nhau), 5 củ khoai tây, gia vị (lá nguyệt quế, húng tây, rau thơm Ý, tiêu đen và muối), thảo mộc, 2 Nghệ thuật. l. bơ, 5-6 muỗng canh. l. dầu thực vật không mùi.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên nửa vòng hành tây trong dầu thực vật cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, thêm bơ và cho các miếng thịt, xác vào đậy nắp trong nửa giờ. Thêm cà rốt nạo hoặc băm nhỏ.
2. Thêm hạt tiêu vào rau và thịt, sau năm phút cho nấm vào, tốt hơn là bạn nên cắt thành lát hoặc lát.
3. Sau 15 phút, đổ nước và khoai vào, nêm gia vị. Đun sôi súp trong 20 phút ở lửa nhỏ nhất, sau đó để nó ủ trong khoảng nửa giờ. Đổ ra đĩa, rắc rau thơm và gọi cả nhà ra bàn.