Bạn thích súp, nhưng bạn cảm thấy mệt mỏi với những công thức nấu ăn tầm thường và những ý tưởng đã qua lâu? Sau đó, giữ lại 20 công thức nấu súp ngon và đơn giản cho mỗi ngày. Chúng tôi đã lựa chọn đặc biệt các tùy chọn rõ ràng và dễ tiếp cận để bạn có thể thử mọi thứ!
1. Súp cà rốt phô mai
Nếu muốn, bạn có thể đánh súp bằng máy xay sinh tố và dùng với bánh mì nướng.
Bạn sẽ cần: 2-3 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 200 g phô mai đã chế biến, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây và một nửa số cà rốt, cho vào nước sôi cùng gia vị và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Phần còn lại của cà rốt nạo và hầm trong chảo với tỏi. Cho nó vào súp phô mai cắt nhỏ và nấu cho đến khi phô mai chảy ra.
2. Cơm canh cá
Đây là một công thức Hy Lạp thay thế tuyệt vời cho món phở gà thông thường.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 0,5 chén gạo, rau thơm và gia vị, 1 quả chanh, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Nấu nước dùng đậm đà gia vị từ cá và lọc bỏ hết xương. Thêm rau nếu muốn - cà rốt, hành tây, cần tây. Vớt cá ra, đổ một ly nước dùng, nếu không thì đun sôi gạo cho đến khi chín mềm. Để nguội ly còn lại và trộn với trứng đã đánh tan và nước cốt chanh. Đặt cá trở lại và thêm nước sốt vào súp trước khi phục vụ.
3. Súp "Bob levesh"
Món súp hun khói Hungary thơm lừng này rất lý tưởng cho mùa lạnh.
Bạn sẽ cần: 500 g sườn hun khói, 2,5 l nước, 150 g hành tây, 150 g cà rốt, 1 quả ớt chuông, 600 g cà chua trong nước ép riêng, 1,5 lon đậu đóng hộp, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập sườn, đun sôi khoảng nửa tiếng. Phi hành tây băm nhỏ với cà rốt và ớt, thêm cà chua vào và hầm trong 5 phút. Vớt sườn ra khỏi nước dùng rồi cho rau và gia vị vào. Cuối cùng, cho thịt và đậu đã cắt nhỏ vào, đun thêm 10 phút và trang trí với rau thơm.
4. Súp rau củ mì
Công thức súp tuyệt vời cho mỗi ngày! Dùng miếng dán cứng để giữ ấm.
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 nhánh cần tây, nửa củ hành tây, 100 g bắp cải, một bó rau xanh, một bó rau bina, 1 nhánh tỏi, 100 g mì ống, 1,5 lít nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên rau băm nhỏ với tỏi trong dầu ô liu, thêm bắp cải cắt nhỏ và rau xanh với rau bina vào đó. Đổ mì ống vào rau, hầm trong 2 phút và đổ nước dùng vào. Đậy vung và nấu súp cho đến khi mì chín.
5. Súp bông cải xanh và cần tây
Phục vụ súp với bánh mì nướng, khoai tây chiên hoặc bánh ngô.
Bạn sẽ cần: 400 g bông cải xanh, 1 củ cần tây, 2 củ hành tây, 1 cọng tỏi tây, 2 cm củ gừng, 4 muỗng canh. bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây, tỏi tây, tỏi và gừng băm nhỏ, phi thơm trong dầu, đổ ngập nước và đun sôi trong một giờ. Thêm cần tây đã cắt nhỏ vào nước dùng cùng với các thứ trong chảo và đun sôi trong 20 phút. Thêm chùm hoa bông cải xanh vào đó, đun sôi thêm 5 phút và đánh bằng máy xay sinh tố.
Các khóa học thứ hai cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và rẻ tiền
6. Súp đậu với xúc xích
Một công thức thú vị cho món súp mỗi ngày với đậu Hà Lan đông lạnh, không khô.
Bạn sẽ cần: 1 củ hành tây, 100 g thăn hun khói luộc, 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 600 ml nước dùng, 4 cái xúc xích, 2 cái xúc xích, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 300 g đậu Hà Lan đông lạnh.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành tây với phần ức, phi thơm rồi cho những viên khoai tây nhỏ cùng với cà rốt vào đó. Đổ nước dùng nóng vào và đun sôi trong 7 phút, cho đậu Hà Lan đông lạnh và xúc xích đã chiên với xúc xích vào cùng. Đun sôi súp trong 15 phút nữa.
7. Súp cà chua với tercous
Một món súp cà chua rất mềm và ngon với kết cấu khác thường.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước dùng, 400 g cà chua đóng hộp, 1/4 chén rượu hầm, 1 chén đậu xanh, 1 củ hành tây, gia vị, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Hành tỏi băm nhỏ, phi thơm cho đến khi mềm, thêm gia vị, cà chua băm nhỏ và nước dùng vào. Đun sôi hỗn hợp và đun sôi trong 10 phút trên lửa nhỏ.Cho đậu Hà Lan vào, đun sôi trong 5 phút, thêm nước hầm đậu nành, và để súp ngập trong nắp thêm 5 phút. Thêm gia vị và nước cốt chanh trước khi dùng.
8. Súp rau ăn kiêng
Hàm lượng calo trong món súp này ít hơn 30 kcal trên 100 g!
Bạn sẽ cần: 100 g cần tây, 3 củ cà rốt, 3 củ hành tây, 3 quả cà chua, nửa quả ớt chuông, 1 lít nước ép cà chua.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các thành phần thành các dải rất mỏng hoặc một phần chà xát trên máy vắt. Cho chúng vào nồi, đổ nước cà chua vào đun sôi trong 10 phút với lửa lớn, sau đó đun lửa nhỏ 10 phút. Trước khi phục vụ, hãy để súp ủ dưới nắp.
9. Súp hành tây với bắp cải
Rất đặc, nhưng đồng thời rất nhẹ súp có thể được nấu mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 10 củ hành tây, 500 g bắp cải, 100 ml dầu thực vật, 1 củ cà rốt, 1 lít nước lọc, nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải thành các dải, cà rốt bào sợi và hành tây cắt nhỏ. Cho toàn bộ hành vào xào, đảo liên tục cho đến khi có màu vàng nhạt, thêm nước và đun sôi. Cho bắp cải, cà rốt và các loại gia vị vào, đun sôi trở lại, đổ nước cốt chanh vào và đậy nắp đun khoảng 15 phút.
10. Súp nhanh thịt bằm
Món súp thịnh soạn và ngon này có thể được chuẩn bị tối đa trong nửa giờ.
Bạn sẽ cần: 1 l nước, 200 g thịt băm, 1 củ hành tây, 100 g nấm, 100 g phô mai đã chế biến, 2 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây và nấm trong 5 phút, thêm gia vị và cho tất cả mọi thứ vào nước sôi. Thêm khoai tây thái nhỏ và pho mát đã chế biến ở đó. Đun sôi phô mai cho đến khi khoai tây săn lại.
Ngon và rất rẻ: 20 công thức nấu ăn tiết kiệm cho mỗi ngày
11. Súp chà ron nhà làm
Nhờ có vữa bột nên nước súp rất đặc.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước dùng, 2 quả trứng, 6 muỗng canh. bột mì, 6 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 100 g kem chua, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi, và sau 5 phút - xào cà rốt và hành tây. Đập trứng và nghiền thành vụn với bột mì, đánh lần thứ hai với một thìa nước. Cho tất cả các thứ vào súp, nêm gia vị, khuấy đều và đun sôi trong 10 phút. Trang trí với kem chua và rau thơm trước khi dùng.
12. Canh hến
Bạn có thể nấu món súp này một cách an toàn trong nước luộc gà thông thường.
Bạn sẽ cần: 500 ml nước dùng, 300 g trai, 200 g cà chua, 75 g mì, 100 g ô liu, 50 g hành tây, nửa cọng cần tây, 3 muỗng canh. nước tương, 25 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi thơm hành trong bơ rồi cho nửa con trai vào hầm, đổ 500 ml nước vào đun sôi. Cắt nhỏ cà chua, ô liu và cần tây, cho vào nồi cùng với nước dùng và phần trai còn lại, đun sôi trở lại. Đổ mì vào súp và nấu cho đến khi mềm. Thêm nước tương và gia vị vào sau cùng.
13. Súp phô mai với bí ngòi
Chúng tôi khuyên bạn nên nấu nó với thịt gà, và bất kỳ phần nào cũng được.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 250 g bí ngòi, 100 g pho mát kem, 4 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 2 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt gà, đun sôi khoảng 40 phút. Vớt gà ra và cho khoai tây vào nồi nước dùng, sau 10 phút thì cho phần rau còn lại vào xào. Cho thịt gà băm nhỏ và phô mai đã chế biến vào đó và nấu cho đến khi chúng tan hết.
14. Súp đậu và kê
Sự kết hợp của đậu với kê hóa ra rất độc đáo.
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng, 200 g đậu hộp, 140 g kê, 150 g súp lơ, 150 g cà chua, 100 g hạt tiêu, 80 g hành tây, 80 g cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho đậu và kê vào nước dùng, đun sôi lăn tăn trong 5 phút. Thêm chùm hoa súp lơ, và sau 15 phút - xào rau. Nêm nếm súp, đun sôi và cho tất cả vào đun sôi trong 5 phút.
15. Súp kiều mạch với ớt chuông
Kiều mạch với hạt tiêu là một sự kết hợp thú vị rất thích hợp cho món súp.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 80 g kiều mạch, 2 quả ớt, 3 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 20 g bơ, 1,7 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gà trong nước, thêm nửa hạt tiêu, 1 củ hành tây và đun sôi trong một giờ. Bày rau và thịt ra đĩa, thái nhỏ.Nghiền phần còn lại của rau, cho khoai tây vào luộc trong nước dùng, và phần còn lại, chuẩn bị xào với gia vị. Thêm bột chiên và kiều mạch vào súp, cho thịt trở lại và nấu cho đến khi ngũ cốc chín.
Bữa sáng cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và không tốn kém
16. Canh xanh gừng
Súp sẽ hoạt động tốt như nhau với các loại thảo mộc tươi hoặc đông lạnh.
Bạn sẽ cần: 2 củ hành tây, 300 g khoai tây, 150 g tỏi tây, 2 củ cà rốt, 2 bó rau bina, một bó ngò, 30 g củ gừng, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 lít nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và đun trong dầu ô liu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Trong nước dùng, cho khoai tây và cà rốt vào đun sôi. Cắt nhỏ rau bina và tỏi tây, cắt nhỏ gừng và rau thơm rồi cho vào nồi nước dùng xào. Nêm gia vị và nấu cho đến khi rau chín.
17. Súp dưa chuột
Súp tươi ngon nhất và dễ dàng nhất cho mỗi ngày trong tuyển tập các công thức nấu ăn này.
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa chuột, 500 ml sữa chua, 1 quả chanh, 50 g bạc hà, 2 nhánh tỏi, 250 ml kem, 3 muỗng canh. dấm rượu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ dưa chuột và thái nhỏ. Đổ sữa chua, giấm rượu, vỏ chanh leo, lá bạc hà và tỏi băm nhỏ vào. Đánh bông tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và trộn đều tay với kem và gia vị.
18. Súp tỏi
Một trong những công thức nấu súp thú vị nhất đến với chúng tôi từ Provence.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 2 củ tỏi, 20 g rau thơm, 400 g cà chua, 20 ml dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ tỏi và đập dập, cho vào cối 1,5 lít nước đun sôi trong 5 phút. Chiên cà chua cắt nhỏ với các loại rau thơm và cho vào nước sôi. Làm đặc súp đã chuẩn bị với lòng đỏ trứng và dùng với bánh mì trắng.
19. Súp thảo mộc Croatia
Súp phô mai là một cái gì đó mới! Ăn kèm với kefir và vụn bánh mì.
Bạn sẽ cần: 5 quả cà chua, 2 bó mùi tây, 1 củ hành tây, 200 g pho mát feta, 5 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt phô mai thành từng khối lớn và ngâm nước trong vòng 15 phút để rửa sạch muối. Bóc vỏ và cắt nhỏ tất cả các loại rau và rau thơm, phi thơm hành tỏi trong dầu ô liu. Thêm cà chua vào, sau đó - nửa ly nước hoặc nước dùng, và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cho thêm nước đến độ sệt mong muốn, đun sôi, cho phô mai feta vào và đun sôi trong 5 phút.
20. Súp Thái nước cốt dừa
Món súp rau củ quả thú vị với hương vị châu Á.
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 1 củ tỏi tây, 2 cốc nước, 3 cọng cần tây, nửa quả chanh, 20 g gừng, 250 ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê bột ngọt. cà ri.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tỏi tây, cần tây và cà rốt rồi hầm với một ít dầu và nước cho đến khi mềm. Thêm nước, nước cốt dừa, đun sôi và để nhỏ lửa trong vài phút. Thêm gừng, nước cốt chanh, cà ri và đun sôi trong 2 phút cùng nhau.