Mệt mỏi vì liên tục suy nghĩ về những gì khác để nấu? Lâu nay mọi thành viên trong gia đình đều cảm thấy nhàm chán với những lựa chọn giống nhau? Chúng tôi nhận thức rõ về mức độ phổ biến của vấn đề này. Vì vậy, chúng tôi đã chọn cho bạn 20 công thức món ăn thứ hai ngon, đơn giản và không tốn kém cho mỗi ngày!
1. Azu ở Tatar
Không thể bỏ qua sự kết hợp thú vị giữa thịt bò với dưa chua.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 5 củ hành tây, 3 quả dưa chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 ly nước dùng, 1 kg khoai tây, 3 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành dải, chiên sơ qua và thêm nửa vòng hành tây vào. Thêm tương cà chua và dưa chuột bào vào đó, đổ nước dùng và hầm dưới nắp cho đến khi chín mềm. Rán riêng khoai tây, chuyển sang thịt, nêm gia vị, thêm tỏi và hầm thêm 5 phút.
2. Gà cuộn phô mai
Phục vụ chúng với bất kỳ món ăn phụ nào hoặc riêng.
Bạn sẽ cần: 2 con gà phi lê, 100 g phô mai, 1 bó rau thơm, 3 nhánh tỏi, 100 g bột mì, 100 ml dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành từng lát mỏng, đập dập, rắc gia vị và hành tỏi giã nhỏ. Đặt phô mai bào với các loại thảo mộc đã cắt nhỏ lên mép của mỗi miếng và tạo thành cuộn, gài tất cả các mép và cố định bằng tăm. Nhúng từng cuộn vào bột và chiên trong dầu thực vật, rồi lấy tăm ra trước khi ăn.
3. Mì Ý với bông cải xanh và phô mai
Ô liu và ớt bột hun khói thêm gia vị cho món ăn này.
Bạn sẽ cần: 1 gói chùm hoa bông cải xanh đông lạnh, 300 g ô liu đóng hộp, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột hun khói, 300 g mì ống, 40 g pho mát, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên bông cải xanh trong dầu ô liu, thêm ô liu cắt nhỏ và ớt bột xông khói vào đó và đun mọi thứ cùng nhau trong một phút. Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa, chuyển sang bông cải xanh, thêm một chút nước sôi, nêm gia vị và để ấm cho đến khi mềm. Rắc phô mai trước khi dùng.
4. Cánh gà ngon ngọt
Dưới đây là công thức đơn giản để nấu món cánh mềm và ngon!
Bạn sẽ cần: 1 kg cánh gà, 3 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. tương cà chua, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. rau kinh giới.
Sự chuẩn bị: Kết hợp tương cà chua với nước tương, dầu ô liu, mật ong, lá oregano và tỏi băm. Phết nước sốt lên cánh và nướng nửa tiếng trong lò ở 180 độ C.
5. Cà rốt
Để giữ cho chúng có hình dạng đẹp hơn, hãy lăn các viên cốt lết trong mè hoặc vụn bánh mì.
Bạn sẽ cần: 1 kg cà rốt, nửa ly sữa và bột báng, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cà rốt thành sợi, cho vào nồi, phủ sữa lên, thêm 1 muỗng canh. dầu, đường và gia vị, và thịt trên lửa vừa cho đến khi cà rốt mềm. Thêm bột báng, khuấy đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa thêm 7 phút. Thêm lòng đỏ vào khối lượng lớn, khuấy đều, để nguội và tạo hình thành chả. Nếu bạn muốn cuộn chúng trong vụn bánh mì, hãy nhúng chúng vào lòng trắng trứng đánh bông trước. Chiên cả hai mặt.
Món ăn hấp dẫn cho ngày sinh nhật: 20 công thức nấu ăn nhanh chóng, ngon và rẻ
6. Bánh Tortillas với thịt băm và cà chua
Và nếu bạn thích nó, hãy thử làm cùng một loại bánh ngô nhưng với pho mát và rau thơm.
Bạn sẽ cần: 400 g bột mì, 240 ml nước, một chút muối, 600 g thịt băm, hành lá, tỏi, 100 g cà chua, 4 muỗng canh. nước tương, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì đã rây với nước ấm và muối, nhào cho bột có độ đàn hồi. Cắt nhỏ, hành lá và tỏi, cà chua xắt thành khối nhỏ, trộn đều với thịt băm, gia vị và xì dầu.
Chia bột và nhân thành 8 phần, cán mỏng bột, cho nhân thịt băm vào và gói lại như bánh dẹt hoặc bánh đa. Chiên ở lửa vừa phải trong khoảng 5 phút cho mỗi mặt.
7. Thịt viên bí đỏ
Một công thức thú vị khi món thịt viên và cốt lết thông thường đã chán.
Bạn sẽ cần: 400 g bí đỏ, 400 g thịt băm, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. bánh mì vụn, 2 củ hành tây, 50 g phô mai, rau thơm, gia vị, 1 hộp cà chua đóng hộp.
Sự chuẩn bị: Bào bí đỏ và phô mai, băm nhỏ 1 củ hành và tỏi, băm nhuyễn và trộn với thịt băm. Thêm trứng, vụn bánh mì và gia vị vừa ăn đến đó, nặn thành những viên thịt rồi cho vào khuôn. Cắt nhỏ củ hành thứ hai, phi thơm, thêm cà chua và gia vị, hầm trong vài phút và đổ thịt viên với nước sốt. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
8. Lahanorizo
Cái tên khác thường ẩn chứa một món ăn thứ hai đơn giản và rẻ tiền cho mỗi ngày, có nguồn gốc từ Hy Lạp.
Bạn sẽ cần: 600 g bắp cải, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 100 ml nước ép cà chua, 100 g gạo, 100 ml dầu ô liu, một bó rau xanh, hành lá, rau mùi, ớt, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây và cà rốt thành những miếng lớn, chiên trong dầu ô liu và cho hành lá vào đó. Sau đó cho bắp cải thái nhỏ vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín vàng. Đổ nước cà chua và gia vị vào, thêm gạo đã vo sạch và một ít nước, hạ nhỏ lửa và ninh cho đến khi gạo nhừ. Rắc rau thơm sau cùng.
9. Phong bì tẩm pho mát, ngô và dưa chuột
Hóa ra rất mới mẻ và thú vị!
Bạn sẽ cần: 3 bánh mì pita mỏng, 100 g pho mát, 1 quả dưa chuột, 30 g ngô đóng hộp, rau xanh, hành lá, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. sữa, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành dải, cắt nhỏ rau xanh và hành tây rồi trộn với sữa đông và ngô. Cắt bánh mì pita thành các dải rộng, xếp nhân và tạo thành phong bì. Nhúng từng bì vào trứng đã đánh tan với sữa và gia vị rồi chiên.
10. Ức gà sốt kem chua
Điều này giúp gà nướng rất mềm và không bị khô chút nào.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà phi lê, nửa quả ớt chuông, 50 g phô mai, gia vị, 200 g kem chua, 4 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch phi lê, cắt vài đường và cuộn gà cho ngấm gia vị. Đặt các dải tiêu vào các vết cắt và cho gà vào khuôn. Trộn kem chua, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và gia vị vừa ăn, cho gà vào, rắc phô mai và nướng khoảng 40 phút ở 180 độ.
Nấu gì cho Năm mới 2021: công thức nấu ăn ngon và rẻ
11. Bí ngô nướng phô mai Adyghe
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai mềm nào khác mà bạn thích.
Bạn sẽ cần: 300 g bí đỏ, 120 g phô mai Adyghe, 2 quả trứng, muối, rau thơm, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt bí đỏ thành khối vuông và chiên nhẹ, trong khi nghiền phô mai và đánh trứng. Cho bí vào khuôn, rắc rau thơm, phết các miếng phô mai lên, phủ hỗn hợp trứng và nướng ở 180 độ C trong 25 phút.
12. Súp lơ và suluguni thịt hầm
Súp lơ trắng có tác dụng cả tươi và đông lạnh. Nhưng cái tươi lúc đầu hơi hàn.
Bạn sẽ cần: 500 g súp lơ, 100 g suluguni, 8 quả cà chua bi, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bánh mì vụn, 3 muỗng canh kem chua, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đặt hoa súp lơ vào đĩa nướng và rắc nhẹ vụn bánh mì. Đánh trứng với kem chua, tỏi băm nhỏ, gia vị và vụn bánh mì còn lại. Đổ bắp cải vào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Trên cùng với nửa quả cà chua, rắc phô mai và cho vào lò nướng lại trong 10 phút.
13. Khoai tây ăn kèm rau củ ngon nhất
Sau công thức này, bạn sẽ không bao giờ chiên khoai tây theo cách cũ nữa!
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, tỏi, rau thơm, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh và cà chua nạo. Cho tất cả vào tô, thêm gia vị, khoảng 1 muỗng canh vào đó. các loại dầu. Đặt rau trong một ống tay áo và nướng trong khoảng một giờ rưỡi ở 180 độ. Rắc rau thơm và tỏi đập dập trước khi dùng.
14. Stroganoff thịt bò
Một công thức cổ điển cho một món thịt cho mỗi ngày!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 2 củ hành tây, 200 g kem chua, 50 g bơ, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. tương cà chua, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đập mỏng thịt và cắt thành dải theo thớ. Cắt nhỏ hành tây và chiên với một nửa bơ và dầu thực vật với gia vị.Cho bột mì, kem chua và tương cà chua vào, đun sôi rồi thêm một chút nước cho đặc. Phần dầu còn lại, chiên thịt, cho nước sốt và hầm chung cho đến khi chín mềm.
15. Jambalaya nhanh
Một món cơm hoặc món bulgur đơn giản nhưng thú vị khác, giờ đây được lấy cảm hứng từ ẩm thực Creole.
Bạn sẽ cần: 400 g xúc xích hun khói, 350 g gạo hoặc bulgur, 1 củ hành tây, 200 g ớt chuông, 300 g cà chua, 2 nhánh tỏi, 60 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. tương cà chua, một loạt các loại rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ xúc xích, hành tây, ớt và cà chua đã bóc vỏ. Chiên tất cả mọi thứ với nhau, thêm tương cà chua, tỏi, gia vị và gạo, hầm trong vài phút. Đổ nước sôi lên trên 1,5 cm, đậy vung cho đến khi gạo chín. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào cuối cùng.
Thịt lợn băm: 15 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Cá tuyết với cà chua
Sử dụng nguyên tắc tương tự để nướng phi lê của bất kỳ loại cá nào khác trong ống tay của bạn.
Bạn sẽ cần: 600 g phi lê cá tuyết, 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 quả chanh, 60 g rau thơm, 250 g cà chua bi, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành từng lát, ướp muối và tiêu rồi gấp vào ống tay áo (hoặc ống tay áo). Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, dầu ô liu, nửa quả cà chua và nước cốt chanh vào đó. Nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.
17. Kiều mạch với lòng gà
Công thức đơn giản và rẻ tiền nhất nhưng rất ngon cho liệu trình thứ hai cho mỗi ngày!
Bạn sẽ cần: 500 g tim gà, 1 ly kiều mạch, 1 củ hành tây, một bó rau thơm, 100 g bơ, dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi kiều mạch theo hướng dẫn cho đến khi chín, và trong thời gian này, xào tim với hành tây và gia vị trong khoảng 15 phút. Cho ngũ cốc, bơ và rau thơm vào lòng, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10 phút.
18. Xúc xích và phô mai cốt lết
Hãy ăn giăm bông thay vì xúc xích - và bạn sẽ có được những miếng cốt lết màu xanh gần như sợi dây thừng.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 8 thìa cà phê bột mì, 4 xúc xích, 200 g pho mát, 1 muỗng canh. kem chua, 200 g ngô mảnh.
Sự chuẩn bị: Cắt xúc xích thành khối vuông, bào phô mai và trộn chúng với kem chua, 1 quả trứng và một nửa bột mì. Tạo thành các miếng cốt lết từ khối đông, lăn nhẹ chúng trong bột mì, sau đó là các mảnh vụn cắt nhỏ. Chiên trong chảo hoặc nướng trong 15 phút ở 180 độ.
19. Bắp cải nướng chả
Hãy chắc chắn để thử công thức này - rất ngon và đơn giản!
Bạn sẽ cần: 400 g bắp cải, 2 muỗng canh. bơ, 2 quả trứng, 100 ml sữa, 3 muỗng canh. bột yến mạch, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút với một ít nước. Thêm ngũ cốc với gia vị, đun nhỏ lửa thêm 10 phút và cho vào tủ lạnh. Thêm trứng vào bắp cải, cho hỗn hợp vào hộp đựng bánh muffin và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ.
20. Đậu với thịt xông khói và rau
Đậu đóng hộp có màu trắng, đỏ hoặc cả hai.
Bạn sẽ cần: 2 hộp đậu đóng hộp, 4 quả cà chua, 8 lát thịt xông khói, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 1 bó rau thơm, gia vị, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, cà rốt và tỏi rồi xào với dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào đó và đun nhỏ lửa thêm 4 phút. Cho đậu, cà chua xắt nhỏ, gia vị và một ít nước vào nấu cùng trong 10 phút nữa. Rán riêng thịt ba chỉ và đặt lên trên miếng đậu.