Kỷ niệm một ngày tên và muốn gây ấn tượng với khách bằng kỹ năng nấu nướng của bạn? Chúng tôi đã chuẩn bị một tuyển chọn tuyệt vời các công thức nấu ăn cho sinh nhật nóng hổi. Ở đây bạn sẽ tìm thấy cả những bữa ăn đơn giản và chuẩn bị nhanh chóng, cũng như những món ngon phức tạp hoặc phức tạp hơn!
1. Xếp bắp cải
Một món ăn ngon và đáp ứng cho một bữa ăn vui vẻ và thú vị.
Bạn sẽ cần: 0,4 kg thịt băm, 300 g bắp cải, 2 củ hành tây, 3 quả trứng luộc, 100 g pho mát cứng, 200 ml kem chua, 1 củ khoai tây lớn.
Sự chuẩn bị: Băm 1 củ hành tây, cho vào xào, thêm bắp cải băm nhỏ trong 10 phút, để nguội, thêm trứng bào và 1 muỗng canh. l. kem chua. Băm nhỏ củ hành 2, cho vào thịt băm, muối, đánh đều, chia thành 6 viên. Trải giấy da lên khay nướng, đặt 6 lát khoai tây, các viên thịt hơi vụn với các cạnh nhỏ lên trên, bên trong đặt bắp cải, trên cùng là phô mai bào và phần còn lại là kem chua. Nướng trong 45 phút ở 180 độ.
2. Màu xanh da trời
Một trong những món thịt nóng ngon nhất mà khách của bạn chắc chắn sẽ thích.
Bạn sẽ cần: 4 phi lê gà (tốt nhất là đùi), 4 lát giăm bông và pho mát Gouda, 2 quả trứng, 60 g bột mì, tẩm bột để chiên.
Sự chuẩn bị: Đánh tan thịt, dầu mỡ thấm gia vị, cho một miếng giăm bông và phô mai vào từng miếng phi lê gần mép, cuộn lại, dùng tăm cố định lại. Nhúng gà vào bột mì, trứng đã đánh tan và vụn bánh mì rồi đặt lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút.
3. Champignons nhồi bông
Một món ăn dễ chế biến và hương vị tuyệt vời. Lý tưởng cho một bàn lễ hội!
Bạn sẽ cần: 8 cây nấm lớn, một vài quả trứng luộc, 200 g pho mát cứng, hành tây, tỏi, rau thơm và sốt mayonnaise vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Tách mũ nấm và luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Cắt nhỏ chân giò và hành tây, phi thơm, đổ trứng đã băm nhỏ và tỏi đã vắt vào, trộn đều. Trải mũ ra, nhồi nhân bánh, phết sốt mayonnaise, rắc phô mai và rau thơm cắt nhỏ lên trên. Nướng trong 12 phút ở 200 độ.
4. Bò sốt vang
Món ăn nóng hổi bổ dưỡng này sẽ làm hài lòng tất cả bạn bè trong ngày sinh nhật.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò và cà rốt, hành tây, 50 g sl. dầu, 60 ml nước cam, 75 ml rượu trắng khô, gia vị và tỏi vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Kết hợp và đun nóng dầu, rượu vang, gia vị và nước trái cây trong một cái chảo. Cho rau và thịt đã thái nhỏ vào vạc, đổ mắm, muối, đậy kín nắp và cho vào lò nướng trong 4 giờ ở 130 độ.
5. Núi lửa ngon
Đây là món thịt hầm được phục vụ như một món ăn chính và rất hài lòng.
Bạn sẽ cần: 1 đùi gà, 0,5 kg thịt lợn băm, 5 củ khoai tây, vài quả trứng, hành tây, 50 g sốt mayonnaise và tương cà, tỏi vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt nguội trong 25 phút, lọc bỏ xương, thêm tỏi, để nguội. Luộc khoai tây trong 20 phút, làm khoai tây nghiền bằng cách cho vào trứng; kết hợp thịt băm, hành tỏi xay, gia vị, trứng. Trải giấy da lên khay nướng, cho gà vào trượt ở giữa, dán khoai tây nghiền lên trên, thịt băm sẽ là lớp ngoài cùng. Cho vào lò nướng 20 phút ở 160 độ, vài phút trước khi ruộng sẵn hỗn hợp sốt mayonnaise và tương cà.
Nấu gì cho sinh nhật của một đứa trẻ: 20 công thức nấu ăn ngon
6. Bò bít tết mắt sườn
Một món ngon bổ dưỡng và ngon ngọt sẽ là món trang trí xứng đáng cho bàn tiệc sinh nhật của bạn.
Bạn sẽ cần: 300 g bò bít tết, 1 muỗng canh. l. nước ép lựu, 50 ml nước tương, 100 ml dầu ô liu, 1 thìa cà phê bột ngọt. adjika, 4 nhánh hương thảo, ớt hoặc tỏi để nếm.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước tương, rượu bổ, nước trái cây, tỏi, dầu, ớt chuông và lá hương thảo, ngâm thịt trong nước xốt này trong 3 giờ, sau đó để trên bàn thêm một giờ. Chiên miếng bít tết trong 2 phút cho mỗi mặt, sau đó bọc trong giấy bạc và nướng cho đến khi chín mềm.
7. Thịt gà xông khói
Thật khó để tưởng tượng bất kỳ bữa ăn lễ hội nào mà không có thịt, vì vậy hãy nắm bắt công thức này!
Bạn sẽ cần: 2 con gà phi lê, 0,5 kg thịt xông khói.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và bọc chúng bằng các dải thịt xông khói chồng lên nhau. Chiên lửa nhỏ ở tất cả các mặt cho đến khi vỏ bánh xuất hiện.
8. Kebab tôm
Mặc dù hải sản hiếm khi là món chính trên bàn ăn, nhưng công thức này có thể có một ngoại lệ.
Bạn sẽ cần: 24 con tôm lớn, mỗi con 40 ml nước tương và dấm rượu, hạt mè.
Sự chuẩn bị: Ngâm xiên gỗ trong nước nửa giờ, để tôm rã đông. Xiên hải sản và ngâm trong hỗn hợp nước sốt và giấm, rắc mè. Chiên tôm trong dầu nóng trong 3 phút cho mỗi mặt rồi bày ra đĩa. Đổ phần nước sốt còn lại vào chảo đun cho sệt lại rồi đổ hải sản lên trên.
9. Ớt nhồi
Một món ăn được nhiều người biết đến nhưng không vì thế mà mất đi sự nổi tiếng được chế biến từ những sản phẩm rẻ tiền.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt băm, 3 quả ớt chuông lớn, 100 g phô mai cứng, hành tây, 2 quả cà chua, một nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Cho hành tây và cà chua, gia vị và tỏi nén vào thịt băm, đảo đều. Ớt cắt đôi, bỏ hạt, nêm nhân thịt, cho vào khay nướng, phủ giấy bạc. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ, sau đó rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút.
10. Thịt lợn bí đỏ
Khách của bạn chắc chắn sẽ cầu xin công thức cho món ăn nóng hổi này!
Bạn sẽ cần: 2 miếng thịt lợn phi lê, 20 g bí đỏ, 1 muỗng canh. l. mayonnaise và rượu sake, 1 muỗng cà phê. cà ri, mỗi thứ 30 ml nước tương và dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cho các viên bí đỏ vào lò vi sóng cho đến khi mềm, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn, thêm sốt mayonnaise và gia vị. Rắc phi lê với bột mì, đặt bí ngô xay nhuyễn lên một trong số chúng, phủ một lớp thứ hai lên trên. Áp chảo nhẹ cả hai mặt, sau đó thêm rượu sake, nước tương, cà ri và mascara cho đến khi mềm.
Cách nấu mũi tên tỏi: nhanh và ngon
11. Giò heo
Một món ăn như vậy có thể vừa là món chính vừa là món ăn nhẹ trên bàn tiệc lễ hội.
Bạn sẽ cần: 0,6 kg cacbonade, 7 cây nấm, 100 ml nước ép lựu, hành tây, 50-70 ml kem chua, 100 g bột mì, trứng, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đánh tan các mảng cacbonade mỏng dưới lớp màng bám và đổ nước trái cây vào chúng trong nửa giờ. Chiên hành tây và nấm, thêm kem chua và rau xanh cắt nhỏ, đậy nắp trong khoảng 3 phút. Đặt một thìa cà phê hỗn hợp lên mép của các dải cacbonat và cuộn lại (bạn có thể buộc chặt bằng tăm), nhúng chúng vào bột mì và trứng đã đánh tan, chiên trong 3 phút cho mỗi mặt. Nướng trên giấy da thêm 15 phút ở 180 độ.
12. Thịt thăn lợn
Thịt được chế biến theo công thức này sẽ chiếm vị trí trung tâm của bàn ăn và chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của thực khách.
Bạn sẽ cần: 0,9 kg thăn lợn, 2 muỗng canh. l. mù tạt đồng bằng và ngũ cốc, 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Kết hợp cả mù tạt, rau thơm băm nhỏ, tỏi băm và dầu. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng, cho thịt vào giữa, rưới nước xốt lên trên, để nguội trong 5 giờ. Để 15 phút ở nhiệt độ phòng rồi nướng ở 175 độ C trong 50 phút.
13. Chân gà "trong bao"
Cách trình bày đẹp mắt cùng với hương vị tuyệt vời khiến đây trở thành một món ăn của hoàng gia!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bánh phồng, 6 đùi gà, 250 g nấm, 700 g khoai tây, hành tây, 50 ml kem (10%), 25 g sl. dầu, bánh mì, lòng đỏ, gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Rã đông bột, luộc khoai tây, nghiền khoai tây nghiền với bơ và kem ấm. Đãi chân giò với gia vị rồi chiên cho đến khi chín vàng các mặt, để nguội. Cho hành tây và nấm đã thái nhỏ vào máy xay nhuyễn cùng với các loại gia vị.
Chia phần bột đã cán thành các hình vuông cạnh 15 cm, cho nhân vào giữa rồi cho phần chân giò với phần thịt xuống, dùng giấy bạc dùng giấy bạc ghim mép bột lại trên xương. Đặt giấy da lên khay nướng, rắc bột bánh mì, lót túi, đánh bột với lòng đỏ.Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
14. Gà sốt ô mai
Thực khách của bạn sẽ nhớ mãi hương vị mặn ngọt này với một từ dễ chịu!
Bạn sẽ cần: 2 ức gà, mỗi miếng 1 muỗng canh thìa dầu ô liu, mù tạt và mứt mơ, hành tím, 50 g ô liu.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ, mù tạt và mứt, đặt phần ức đã được tẩm gia vị lên tấm giấy da gấp đôi, đánh với nước sốt thu được. Đặt nửa vòng hành tây và ô liu lên trên, gói giấy da như kẹo. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 35 phút.
15. Thịt kiểu Pháp
Một lựa chọn tuyệt vời có thể dễ dàng chuẩn bị như một bữa ăn sinh nhật nóng hổi!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn và khoai tây, 150 pho mát cứng, 4 quả cà chua nhỏ, 2 củ hành tây, 150 g sốt mayonnaise, tỏi và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đập nhỏ thịt, tiêu và muối, trộn rau thơm với sốt mayonnaise và tỏi. Cắt cà chua, khoai tây và hành tây thành từng khoanh mỏng, rưới dầu lên. Xếp các lớp khoai tây, nước sốt, thịt, một lần nữa nước sốt, hành tây và cà chua với rau thơm lên khay nướng rộng. Nướng trong 35 phút ở 200 độ C, rắc phô mai bào và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa.
Nấu gì cho sinh nhật của bạn: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Cuốn với nấm và táo
Sự đơn giản của việc chuẩn bị ít nhất không làm giảm đi hương vị tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 2 quả táo, đại hành, 50 g phô mai cứng, 100 g nấm rừng, 50 ml rượu đỏ khô.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng phần, đập dập, cho hành tây, táo nạo, nấm cắt nhỏ lên trên. Cuộn lại bằng cuộn hoặc "áo choàng", ghim các cạnh bằng tăm, cho vào đĩa nướng trên giấy bạc. Nấu trong 20 phút ở nhiệt độ 220 độ, đổ rượu vào và nướng thêm nửa giờ.
17. Thuyền khoai
Một bữa ăn nóng hổi thịnh soạn kết hợp các nguyên liệu ngon nhất và bổ dưỡng nhất.
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây lớn, phi lê gà, hành tây, cà chua, nửa quả ớt chuông, 100 g pho mát cứng, 0,75 l sữa, 50 g bột mì, 40 g bơ.
Sự chuẩn bị: Cho gà và khoai tây vào luộc chín, chuẩn bị nước sốt: chiên bột trong bơ đến khi vàng nâu, đổ dần sữa vào, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Trong một chảo khác, phi thơm hành tây thái nhỏ, thịt gà và hạt tiêu, thêm cà chua băm nhỏ, hành tây trong 5 phút. Cắt khoai tây theo chiều dài, làm thuyền, bắt đầu. Đổ nước sốt lên khay nướng, xếp khoai tây ra đĩa, rắc phô mai bào, nướng trong 15 phút ở 180 độ.
18. Gà sốt mù tạt
Thịt tinh tế sẽ tan chảy trong miệng bạn, để lại dư vị dễ chịu và tâm trạng tốt. Công thức sinh nhật tuyệt vời!
Bạn sẽ cần: 6 đùi gà bỏ da, 60 g mù tạt, 2 muỗng canh. l. mật ong, 30 ml nước tương, tỏi, 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương, một nhúm hương thảo.
Sự chuẩn bị: Đối với nước sốt, kết hợp mù tạt, mật ong, xì dầu, tỏi băm, dầu và hương thảo. Cho gà vào khuôn, rưới đều nước sốt, nướng trong 50 phút ở 180 độ.
19. Quạt khoai tây
Một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất để chuẩn bị bữa ăn cho những người không thích mất nhiều thời gian ở bếp.
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây, 30 g pho mát cứng, một nhúm hoa bia suneli và các loại thảo mộc khô hoặc các loại gia vị khác, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô khoai tây, cắt theo chiều ngang. Gói từng loại rau trong giấy bạc và nướng trong khoảng 40 phút ở 180 độ. Cắt lát phô mai, sau đó đặt các lát khoai tây vào, rưới dầu, nêm gia vị và nướng thêm 7 phút.
20. Thịt cừu nướng
Một món ăn như vậy sẽ làm cho bàn tiệc của bạn thực sự lễ hội!
Bạn sẽ cần: 1 đùi cừu, 7 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. l. đường nâu, một bó hương thảo tươi.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ tỏi và lá hương thảo mà không cắt thành hạt sạn, cắt miếng thịt và đặt các miếng thu được ở đó. Trộn đường với các loại gia vị và thoa một con cừu với nó, nướng ở 200 độ C trong 1/4 giờ, giảm nhiệt độ xuống 180 và tiếp tục nấu thêm 25 phút.