Cắt nhỏ không chỉ là thịt rang muối. Thậm chí chúng có thể được chuẩn bị một cách thú vị và đa dạng với tối thiểu các thành phần. Nắm bắt 15 công thức nấu món sườn heo - mềm, ngon, thơm, cho mỗi ngày hoặc cho bàn tiệc lễ hội!
1. Thịt lợn tẩm bột
Một công thức tẩm bột thú vị sẽ tạo thêm hương vị mới cho hương vị của món sườn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 150 g pho mát, vụn bánh mì, 2 quả trứng, ớt bột, vỏ chanh, muối.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với vỏ và gia vị, sau đó trộn vụn bánh mì với pho mát bào. Cắt nhỏ và đánh tan thịt lợn, nhúng từng miếng vào trứng, sau đó cho vào bánh quy giòn. Chiên trên chảo cả hai mặt.
2. Thịt heo kho mù tạt
Nếu bạn thích một hương vị phức tạp hơn và mặn hơn, đây là lựa chọn của bạn!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 5 muỗng canh mù tạt, thảo quả, quế, hồi, muối, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn mù tạt với gia vị, dầu và muối, rồi cuộn sườn heo trong hỗn hợp này. Đặt chúng trên một tấm nướng và nướng trong 20 phút ở 200 độ dưới giấy da, và 10 phút nữa mà không có nó.
3. Thịt lợn om chuối
Chúng tôi cũng bị hấp dẫn bởi công thức bất ngờ này!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 4 quả chuối, 4 quả cà chua, 1 củ hành tây, 200 g sốt mayonnaise, 200 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ thịt heo, đập dập, rắc gia vị vừa ăn và để trong một giờ. Đặt thịt lên khay nướng rồi đặt hành tây, cà chua và chuối lên trên. Bôi trơn mọi thứ bằng mayonnaise và cho vào lò nướng trong 35 phút ở 200 độ. Rắc phô mai bào và nướng thêm 5 phút.
4. Sườn heo sốt cà chua
Nhìn ngon đến mức không thể chối từ.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 200 g cà chua, rau kinh giới, rau thơm, dầu ô liu, cỏ xạ hương, muối.
Sự chuẩn bị: Chặt, đập và ướp muối thịt, sau đó chiên từng miếng trong dầu ô liu. Lật lại miếng sườn và sau 2 phút cho cà chua thảo mộc đã cắt nhỏ lên trên. Tiếp tục chiên thêm 7 phút, cho dần nước để thịt không bị cháy.
Xốt thịt heo kebab: 15 công thức để làm cho thịt mềm và ngon ngọt
5. Sườn heo phô mai tỏi
Công thức làm giò heo an toàn và đơn giản nhất!
Bạn sẽ cần: 750 g thịt lợn, 5 muỗng canh nước tương, 10 nhánh tỏi, 250 g tương cà chua, 150 g pho mát, muối và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đánh tan thịt, muối và phủ từng miếng với nước tương và tương cà chua. Đặt miếng sườn lên khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Sau 20 phút, thêm tỏi băm, và sau 10 phút nữa, cho phô mai bào vào, và tiếp tục nướng cho đến khi nó chuyển sang màu nâu.
6. Thịt lợn xào rau muống
Thịt như vậy thậm chí không cần một loại nước sốt riêng biệt.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 150 g rau bina, 1 quả cà chua, 50 g pho mát sữa đông, vỏ chanh, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chần rau bina và trộn với vỏ và tỏi đã đập dập cho vừa ăn. Rán nhẹ miếng sườn cho thấm gia vị rồi cho vào khuôn đặt lên trên các lát cà chua. Rải rau bina và phô mai sữa đông lên trên và nướng trong 10 phút ở 200 độ.
7. Sườn heo sốt cà chua và bột phô mai
Chiên sườn ở lửa vừa để bột không bị cháy.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 50 g tương cà chua, 50 g phô mai cứng, 3 quả trứng, 110 g bột mì, 20 g rau thơm, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Chặt và đập nhỏ thịt, muối và tiêu. Trứng đánh tan, trộn với tương cà chua, thêm phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ vào cùng. Cho 50 g bột mì vào cùng âu bột trộn đều. Nhúng thịt vào phần bột còn lại, nhúng qua bột và chiên trong dầu thực vật.
8. Sườn heo sốt sage và kem
Chỉ cần một loạt các cây xô thơm có thể biến đổi hoàn toàn các món ăn!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 3 muỗng canh dầu ô liu, 1,5 củ hành tây, 6 muỗng canh mỗi loại giấm táo và 30% kem, 1 bó cây xô thơm, 3 muỗng canh. rau mùi tây băm nhỏ.
Sự chuẩn bị: Đánh tan thịt, muối và hạt tiêu, và chiên trong dầu ô liu cả hai mặt. Phần mỡ còn lại, phi thơm hành rồi cho giấm vào.Cho thịt trở lại, thêm kem và 0,5 cốc nước. Thêm các loại thảo mộc đã cắt nhỏ và hầm trong 6 phút. Cho thịt vào, đun sôi nước sốt thêm một chút, cho sườn vào xào cùng.
Cơm thập cẩm thịt heo: 12 công thức nấu ăn ngon nhất
9. Sườn heo với bí ngòi
Bí ngòi không chỉ giữ được nước thịt một cách hoàn hảo mà còn cho ra chất riêng của nó.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 1 quả bí ngòi, 1 củ cà rốt, 150 g phô mai, muối, tiêu, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan thịt, muối và hạt tiêu, đánh với dầu thực vật. Trên cùng với bí ngòi và cà rốt nạo. Đổ phô mai bào, đặt lên khay nướng và nướng trong khoảng 30 phút ở 200 độ.
10. Sườn heo ướp cam
Thịt rất mềm và thơm.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 2 quả cam, 50 g rượu mạnh, húng quế, hương thảo, hạt tiêu, muối.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước cam, một ít vỏ, rượu mạnh và gia vị. Đổ nước xốt lên thịt đã đánh và để trong 40 phút, thấm bằng khăn ăn và chiên vàng cả hai mặt.
11. Sườn heo xào dứa
Món sườn heo như vậy có thể được nấu ngay cả trên một bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 1 quả dứa, 200 g phô mai, muối, ớt đỏ.
Sự chuẩn bị: Đánh tan thịt, muối và hạt tiêu. Cho vào khuôn, xếp các lát dứa lên trên và rắc phô mai bào. Nướng trong 35 phút ở 180 độ.
12. Thịt heo kho táo
Miếng sườn ngon ngọt với vị chua ngọt tinh tế.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 500 g táo, 300 g pho mát, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Thịt cắt nhỏ, đập dập và nêm gia vị, chiên cho đến khi chín một nửa. Đặt miếng sườn vào đĩa nướng và phủ táo mỏng và pho mát bào lên trên. Nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Cơm thập cẩm heo quay: 6 công thức nấu ăn ngon nhất
13. Sườn heo sốt kem chua
Sự kết hợp của kem chua và mù tạt tạo cho món sườn mềm và có mùi thơm dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 200 g kem chua, 3 muỗng canh. Mù tạt Dijon, 150 g pho mát, gia vị.
Sự chuẩn bị: Lấy thịt ra, cho lên khay nướng, phết dầu mỡ nhẹ và nướng trong vòng 15 phút ở 180 độ. Trộn phô mai bào với kem chua, mù tạt và gia vị, phủ sốt lên thịt và nướng thêm 15 phút.
14. Sườn heo Nhật Bản
Để làm món sườn heo như thế này, bạn cần một loại bánh mì panko đặc biệt của Nhật Bản.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 1/4 cốc bột mì, muối, tiêu, 50 g panko, 1 quả trứng, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì với muối và tiêu, cho thịt đã đánh tan vào. Đập trứng và nhúng từng miếng đầu tiên vào đó, sau đó cho vào bánh mì nướng. Chiên sườn trong chảo.
15. Thịt heo kho rau củ
Nếu bạn muốn, hãy thêm các loại rau và gia vị khác theo sở thích của bạn!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 300 g nấm, 100 g cà rốt, 100 g hành tây, 80 g pho mát, tỏi, ớt đen và đỏ, muối, kinh giới, rau thơm, 2 muỗng canh. bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. tinh bột, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ với tỏi băm, muối và gia vị, dùng hỗn hợp này chà xát lên phần thịt đã đánh. Để nó ướp trong ít nhất một vài giờ. Xay rau và chiên chúng riêng biệt trong chảo, thêm sốt mayonnaise, pho mát bào, rau thơm cắt nhỏ, tinh bột và thêm một chút gia vị vào chúng. Nhúng sườn vào bột, rán sơ qua, cho vào khuôn, xếp rau câu lên trên. Nướng trong 20 phút ở 170 độ.