Dưới đây là 20 công thức nấu súp nạc sẽ khiến bạn và gia đình thích thú với nhiều món khác nhau! Nhẹ và thịnh soạn, lạnh và nóng, các tác phẩm nghệ thuật ẩm thực rất nhanh và thực. Tất cả đều do bạn sử dụng!
1. Súp minestrone nạc
Bạn càng sử dụng nhiều loại rau theo mùa càng tốt.
Bạn sẽ cần: 150 g gạo, 150 g lúa mì, 1 quả cà tím, 100 g bí đỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 10 quả cà chua bi, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ 1,5 lít nước vào gạo và hạt kê và đun sôi trong 30 phút. Cho khoai tây, cà tím, bí đỏ và su hào vào đó, nấu thêm nửa tiếng nữa. Phi thơm hành tây với các lát cà rốt, thêm nửa quả anh đào và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Chuyển phần này sang súp tỏi đã được nghiền nát và lấy ra khỏi bếp sau 10 phút.
2. Súp bông cải xanh nạc
Súp xay nhuyễn nói chung là một cứu cánh thực sự trong việc nhịn ăn.
Bạn sẽ cần: 1 bông cải xanh, 3 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây, ngắt bông cải xanh thành từng chùm, cho nước vào nấu cho đến khi rau nhừ. Chắt bớt nước, nêm gia vị và dùng máy xay sinh tố đánh tan súp. Sử dụng phần nước dùng còn lại để đun thành một độ sệt.
3. Súp đậu nạc
Lấy phần đậu Hà Lan đã tách vì chúng nấu nhanh hơn.
Bạn sẽ cần: 200 g đậu Hà Lan khô, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch đậu Hà Lan và ngâm trong 1-2 giờ. Cho vào nước sôi, đun sôi trở lại rồi cho viên khoai vào. Khi khoai gần chín, cho cà rốt nạo, hành băm nhỏ và gia vị vào. Đun sôi súp cho đến khi đậu Hà Lan chín mềm.
4. Súp Hy Lạp nạc với cà chua
Bạn sẽ cần một lon đậu đóng hộp và một lon cà chua trong nước ép của riêng chúng.
Bạn sẽ cần: 300 g đậu, 400 g cà chua, 2 củ cà rốt, 2 cọng cần tây, 2 quả cà chua, 1 củ tỏi tây, 1 quả ớt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 5 muỗng canh dầu ô liu, 2,5 lít nước, 1 muỗng canh. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cà chua tươi và cắt ngẫu nhiên tất cả các loại rau thành những miếng vừa phải. Xay cà chua với tương cà chua và gia vị. Cho cần tây, ớt chuông vào luộc chín trong nước sôi. Cho cà rốt vào, sau 5 phút thêm tỏi tây, sau đó cho hỗn hợp cà chua và đậu vào. Nêm súp, nấu thêm 7 phút và để trong 15 phút dưới nắp.
5. Súp nạc với cà chua và cần tây
Món súp nạc này vẫn ngon ngay cả khi nguội.
Bạn sẽ cần: 3 quả cà chua, 100 g củ cần tây, 3 củ cà rốt, 3 củ hành tây, nửa quả ớt, 1 lít nước ép cà chua, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các thành phần thành các dải mỏng và cho vào nồi. Đổ chúng với nước ép cà chua và đun sôi đầu tiên trong 10 phút trên lửa lớn, sau đó 10 phút trên lửa nhỏ. Và để súp ủ thêm 10 phút.
20 món salad nạc đơn giản cho mọi sở thích
6. Súp hành nạc
Bạn có thể kết hợp nhiều loại hành khác nhau để có hương vị đậm đà.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg hành tây, 1 củ tỏi, dầu ô liu, 1 muỗng canh. đường nâu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và bóc vỏ tỏi. Cho chúng vào nồi với 4 muỗng canh. dầu ô liu và rắc đường và gia vị. Chiên lửa vừa trong khoảng 10 phút, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng trong vòng một giờ ở 160 độ. Thêm 1-1,5 lít nước và đun canh thêm 20 phút sau khi sôi.
7. Súp nạc với nấm và lúa mạch
Ở đây dùng nấm hương khô rất tiện lợi.
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá, gia vị, 50 g nấm khô, 2 củ khoai tây, 0,5 chén lúa mạch trân châu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch lúa mạch và hấp chao trong nồi nước sôi trong nửa giờ. Trong thời gian này, ngâm nấm với 2 cốc nước sôi. Để ráo nước nấm, đun sôi, cho trân châu vào nấu trong 20 phút.
Thêm khoai tây thái hạt lựu, và xào hành tây với cà rốt và nấm trong chảo. Sau 10 phút, chuyển chúng vào một cái chảo, và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong 5 phút nữa. Nêm lại nước súp và rắc hành lá lên trên.
8. Súp đậu khô bí đỏ
Đối với món canh này, chúng tôi khuyên bạn nên rửa và ngâm đậu trước, sau đó đậu sẽ nhanh chín hơn.
Bạn sẽ cần: 200 g đậu, 80 g nấm khô, 2 l nước, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 80 g bí đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ấm ngập nấm trong 2 giờ. Đun sôi đậu nở khoảng một giờ trong 1,5 lít nước. Cho nấm ngay vào nồi, đun sôi, cho phần tư hành tây vào đun thêm một giờ trên lửa nhỏ. Thêm phần còn lại của rau vào đó, và sau 10 phút - bí ngô và đậu luộc. Sau 10 phút nữa, súp đã sẵn sàng.
9. Súp đậu lăng nạc
Nếu bạn muốn đặc hơn nữa, hãy thêm một chút bột mì vào súp.
Bạn sẽ cần: 130 g đậu lăng, 1,5 l nước, 20 g bột mì, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu lăng trong 500 ml nước cho đến khi mềm. Đổ 1 lít nước lạnh còn lại vào, thêm gia vị hành tỏi băm nhỏ vào đun sôi. Đánh bông súp bằng máy xay sinh tố nếu muốn hoặc chỉ trộn đều. Rán nhẹ bột trong dầu và để súp không bị vón cục.
10. Súp gạo nạc
Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy các nguyên liệu cho món súp nạc này ở nhà của bạn.
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 2 lít nước, 4 muỗng canh. gạo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Gạo vo sạch, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút cho ráo nước rồi cho vào chao. Xào cà rốt nạo với hành tây băm nhỏ rồi cho gạo đã xào vào nước sôi. Khi súp sôi, cho các viên khoai tây vào nấu cho đến khi chín mềm.
15 công thức nấu súp bí ngô tuyệt vời cho mỗi ngày
11. Súp nạc với mì tự làm
Vì vậy, chắc chắn không có gì thừa trong mì, hãy tự nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 200 g khoai tây, 100 g champignons, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, gia vị, 160 g bột mì, 70 ml nước, muối, rau thơm, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Nhào một khối bột dẻo gồm bột mì, nước, bơ, muối và rau thơm đã cắt nhỏ, cán mỏng và cắt thành dải. Trong khi mì hơi khô, cắt rau thành khối và nấu khoai tây trong 15 phút. Phi hành với cà rốt, cho nấm và cà chua vào xào cùng. Sau 10 phút, cho mì vào và tiếp tục nấu cho đến khi mềm.
12. Canh thịt nạc nấu dưa chua
Khi bạn muốn có nhiều hương vị khác nhau, hãy thử công thức nấu súp nạc này!
Bạn sẽ cần: 1 chén đậu Hà Lan khô, 3 dưa chua, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 củ hành tây, dầu thực vật, gia vị, 2-2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu Hà Lan trước một giờ và nấu trong 40 phút. Thêm các viên khoai tây và nấu thêm 15 phút. Chiên hành tây với cà rốt cho đến khi chín một nửa, thêm tương cà chua và dưa chuột cắt nhỏ vào, đun nhỏ lửa trong một phút. Cho hỗn hợp xào vào súp, sau 7 phút thì lấy ra khỏi bếp.
13. Củ dền nạc
Nó cũng ít calo một cách đáng ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 500 g củ cải đường, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 2 cọng cần tây, 400 g khoai tây, 1 quả táo, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 3 muỗng canh. dầu ô liu, tỏi, thìa là, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cho 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây và cần tây với 1,5 lít nước vào nấu khoảng 40 phút rồi lọc lấy nước dùng. Cắt tất cả các loại rau và táo khác thành khối hoặc dải, cho vào khuôn, rưới dầu ô liu và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Rắc rau với gia vị, nướng thêm 5 phút và chuyển sang một cái chảo. Thêm tỏi, nước cốt chanh và các loại thảo mộc và đun sôi tất cả cùng nhau trong 5 phút. Xay súp bằng máy xay sinh tố nếu muốn.
14. Súp nạc với bánh bao bột báng
Bánh bao chỉ có nước, bột báng và bơ, không có gì hơn!
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 100 g nấm ngọc cẩu, 1,5 lít nước, các loại thảo mộc và gia vị, dầu thực vật, 0,5 chén bột báng và 0,5 chén nước khác.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau và xào hành tây với cà rốt và nấm cho đến khi có màu đẹp. Khi đun sôi 0,5 cốc nước, chia sẻ 1,5 muỗng canh. bơ, thêm bột báng và nhanh tay trộn bột.
Khi bánh hơi nguội, bạn cuộn lại, cắt và tạo hình cho bánh bao. Nước sôi cho canh vào, cho rau vào, 10 phút sau cho bánh bao vào. Khi họ lên, sau khoảng 7 phút, súp đã sẵn sàng.
15. Súp kiều mạch nạc
Thêm một ít nấm hoặc một thìa tương cà chua vào súp cho vừa miệng.
Bạn sẽ cần: 0,5 cốc kiều mạch, 2 lít nước, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, gia vị, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Nhúng bột kiều mạch và khoai tây đã rửa sạch vào nước sôi, đậy nắp kín trong 20 phút ở lửa vừa. Phi thơm hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo rồi cho vào nồi súp. Sau 5-10 phút, nêm gia vị, thêm rau thơm và cho súp.
20 công thức nấu súp nhuyễn ngon nhất
16. Súp nạc với đậu gà và rau bina
Tốt hơn là nên luộc đậu gà trước, sau đó súp sẽ nấu rất nhanh.
Bạn sẽ cần: 1 chén đậu gà luộc, 200 g cải Brussels, 250 g rau bina, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 200 g cà tím, 3 nhánh tỏi, gia vị, 1,5 nước, 1 bó rau thơm, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt ngẫu nhiên tất cả các loại rau và xào hành với dầu ô liu. Sau đó, dần dần thêm cà rốt, tỏi, cà tím, cải Brussels và cuối cùng là đậu gà. Hầm tất cả mọi thứ với nhau, trộn với cà chua nghiền và gia vị, thêm rau bina cắt nhỏ và rau thơm. Đổ nước sôi vào súp, đun sôi và đun sôi trong 7 phút dưới nắp.
17. Súp bí đỏ nạc
Thêm một ít táo xay nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 600 g bí đỏ, 50 g tỏi tây, 200 g khoai tây, 100 g hành tây, 200 g cà rốt, 350 ml nước.
Sự chuẩn bị: Cắt bí thành hình khối và nướng trong 20 phút ở 200 độ C. Đun sôi nước, cho cà rốt xắt sợi vào, 10 phút sau cho khoai tây vào. Sau 20 phút nữa, cho cả hai loại hành vào, đun sôi trong 10 phút, trộn với bí đỏ và xay nhuyễn thành súp bằng máy xay sinh tố.
18. Súp củ cần tây nạc
Rễ mùi tây và một ít gừng sẽ rất hiệu quả trong món súp nạc này.
Bạn sẽ cần: 200 g khoai tây, 100 g củ cần tây, 200 g cà rốt, 100 g tỏi tây, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tỏi tây và cà rốt thành từng khoanh, cần tây thành dải và khoai tây thành hình khối. Chiên các loại rau và hầm chúng trong 10 phút dưới nắp. Thêm nước, thêm gia vị và các loại thảo mộc và nấu súp trong 20 phút trên lửa nhỏ.
19. Súp đậu nạc
Đậu Hà Lan thích hợp cả đóng hộp và đông lạnh.
Bạn sẽ cần: 1,3 lít nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 lon đậu Hà Lan, 2 muỗng canh. bún mịn, 2 muỗng canh rau thơm, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi thơm hành tỏi trong vài phút, cho cà rốt vào và chiên cho đẹp mắt. Cho khoai tây vào đảo đều. Sau 4 phút, cho đậu Hà Lan vào, 10 phút sau đổ nước sôi vào ngập rau. Đun sôi súp cho đến khi khoai tây săn lại, cuối cùng cho gia vị và mì vào. Rắc rau thơm sau 3-5 phút và dọn ra đĩa.
20. Súp nạc trong chậu
Để thay đổi, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức nấu súp nạc này trong nồi, nấu trong lò.
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. kiều mạch, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau và xếp vào chậu. Thêm kiều mạch vào mỗi loại với tỷ lệ 1-1,5 muỗng canh. Đổ nước sôi khoảng 2/3, nêm gia vị và rắc rau thơm. Súp được nấu trong lò khoảng 35 phút ở 180 độ.