Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một tuyển tập các công thức nấu ăn cho món salad nạc ngon nhất. Chúng không chứa thịt, cũng không phải các sản phẩm từ sữa, cũng như không chứa bất kỳ chất béo dư thừa nào. Những món ăn nhẹ như vậy không chỉ tốt cho việc nhịn ăn mà còn tốt cho cả khi bạn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng hoặc lành mạnh!
1. Salad khoai tây nạc với nấm
Hãy bắt đầu ngay với món salad thịnh soạn và đa năng cho mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, 200 g nấm ngâm, 4 quả dưa chuột muối, 1 củ hành tây, 1 lon đậu Hà Lan, dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và cắt thành khối vuông. Cắt đôi hành tây, cắt dưa chuột và nấm thành từng lát. Trộn salad, gia vị và bơ.
2. Salad khoai tây nạc với dưa cải
Và ngay lập tức một biến thể khác của món salad tương tự, nhưng hoàn toàn khác về hương vị.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, 250 g dưa bắp cải, 300 g cà rốt, 250 g đậu Hà Lan, 100 g hành, thì là, gia vị, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và cà rốt rồi thái hạt lựu cùng với hành tây. Trộn với bắp cải, đậu Hà Lan và thì là cắt nhỏ, nêm gia vị và dầu vào món salad.
3. Salad đậu lăng và atiso
Một công thức rất độc đáo trái ngược với những công thức trước đó.
Bạn sẽ cần: 300 g atiso, 300 g nấm, 200 g đinh lăng luộc, 1 quả ớt, 1 củ hành tây, gia vị, chanh, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Chiên nấm với hành tây và ớt trong giấy bạc. Nếu có atiso tươi, bạn gọt vỏ, ngâm nước có pha nước cốt chanh và xào khoảng 15 phút, sau đó cho nấm vào xào cùng. Thêm đậu lăng và gia vị vào món salad, nêm dầu thực vật.
4. Salad bơ nạc
Món salad nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng này rất phù hợp cho bữa sáng.
Bạn sẽ cần: 250 g đậu đóng hộp, 2 quả bơ, 2 quả dưa chuột, 1 củ hành tím, 5 lá rau diếp, 2 muỗng canh. dầu ô liu, mù tạt và gia vị.
Sự chuẩn bị: Lấy ngẫu nhiên lá rau diếp, đặt nửa khoanh đậu và hành tây lên trên. Cắt bơ và dưa chuột thành những miếng vừa ăn và nêm gia vị cho món ăn.
5. Salad nạc với cải thảo và nấm
Ngoài champignons, bạn có thể sử dụng chanterelles, mật ong agarics và nấm porcini.
Bạn sẽ cần: 250 g cải thảo, 200 g nấm, 4 củ khoai tây, 1 quả ớt, 4 quả dưa chuột muối, rau thơm, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên nấm cho đến khi chín vàng, luộc khoai tây và cắt thành khối vuông. Cắt nhỏ bắp cải và cắt nhỏ các nguyên liệu còn lại, đảo đều và nêm gia vị cho món salad.
Các món salad ngày Tết không có sốt mayonnaise: 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
6. Salad nạc với bắp cải và thanh cua
Đối với nước sốt salad, hãy lấy sốt mayonnaise nạc đặc biệt.
Bạn sẽ cần: 8 lá cải thảo, 300 g thanh cua, 1 lon ngô, 1 quả dưa chuột, rau ngót.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn bắp cải, thanh cua và dưa chuột. Cho ngô, rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều và nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Salad rau củ nướng nạc
Thay đổi nhóm rau tùy theo mùa.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải đường, 400 g bí đỏ, 1 củ cần tây, 2 củ hành tím, 1 bó rau thơm, dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nướng củ cải trong giấy bạc trong một giờ ở 200 độ. Để riêng phần còn lại của rau, cắt nhỏ, đặt lên khay nướng và nướng trong khoảng 30 phút. Nêm salad với bơ, tỏi, mù tạt và gia vị.
8. Salad nạc của hai loại đậu
Phục vụ salad với ciabatta nạc hoặc bánh mì nướng nếu bạn thích.
Bạn sẽ cần: 1 lon đậu đỏ, 1 lon đậu trắng, 5 cọng cần tây, 1 củ hành tím, 2 nhánh tỏi, dầu thực vật, gia vị, 1 muỗng canh. Giấm.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh, ướp giấm và nước. Cắt nhỏ cần tây, trộn với đậu, thêm hành và tỏi đập dập vào salad. Nêm dầu thực vật và gia vị.
9. Salad nạc với mực và táo
Đã đến lúc chuyển sang các món ngon.
Bạn sẽ cần: 4 con mực, 1 quả dưa chuột lớn, 1 quả táo xanh, 1 củ hành tím, dầu ô liu, một chút đường nâu, gia vị, 1 muỗng canh. giấm, muối.
Sự chuẩn bị: Hành tây băm nhỏ và ướp trong nước có pha giấm, đường và muối trong 10 phút. Luộc mực trong 4 phút và cắt thành nửa khoanh. Cắt dưa chuột và hành tây thành khối nhỏ, trộn salad và dầu mỏ.
10. Gỏi mực và rau
Công thức thay thế không tệ hơn công thức trước.
Bạn sẽ cần: 5 con mực, nửa bắp cải, nửa quả cà chua, nửa quả ớt, 1 bó rau xanh, sốt mayonnaise nạc.
Sự chuẩn bị: Luộc mực và cắt thành từng dải. Cắt bắp cải cho chúng và cắt rau thành dải theo cách tương tự. Thêm rau thơm cắt nhỏ và nêm sốt mayonnaise nạc.
11. Gỏi cá nạc
Bất kỳ loại cá phi lê nào cũng phù hợp ở đây, mặc dù với cá đỏ thì sẽ ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 100 g gạo, nửa bắp cải thảo, 2 quả dưa chuột, 2 muỗng canh. nước tương, sốt mayonnaise nạc.
Sự chuẩn bị: Vo gạo và luộc riêng cá qua nước muối, dùng nĩa tán nhuyễn. Cắt bắp cải và cắt dưa chuột thành dải, trộn salad và trộn nước sốt.
12. Salad nạc với bắp cải đỏ
Như một món salad đơn giản nhưng rất đẹp!
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải đỏ, 1 bó rau arugula, 2 quả dưa chuột, 4 quả cà chua, dầu mè.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải và dùng tay bóp nhẹ, sau đó để yên. Thêm rau arugula cắt nhỏ và các loại rau cỡ vừa và rưới dầu lên.
13. Salad nạc với cây me chua
Vị chua khác thường sẽ dễ dàng gây ngạc nhiên cho cả những người sành ăn.
Bạn sẽ cần: 6 cây nấm, nửa quả cà tím, nửa quả ớt, 50 g cây me chua, 50 cây mùi tây, 30 ml nước tương, 30 ml giấm gạo, dầu thực vật, hạt mè.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm và cà tím thành từng lát rồi chiên riêng trên chảo. Thêm tiêu vào cà tím và đun trên bếp trong 2 phút. Đổ hỗn hợp nước sốt và giấm lên rau và rắc mè.
14. Salad nạc ấm
Khi bạn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng nhưng chắc chắn.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 5 quả cà chua bi, nửa mớ thì là, 1 quả ớt, gia vị, dầu thực vật, balsamic.
Sự chuẩn bị: Phi tỏi băm nhỏ rồi cho hành tây, cà rốt và ớt băm nhỏ vào. Khi đã chín mềm, thêm các thứ cần thiết, rau thơm và nêm gia vị. Đổ tất cả mọi thứ với balsamic, đun nhỏ lửa trong 2 phút dưới nắp và thêm anh đào vào cuối.
15. Salad củ cải nạc
Các thành phần đơn giản nhất tạo nên một món salad nạc rất độc đáo.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải, 250 g cà chua, 1 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 1 bó rau mùi tây, 1 bó thì là, 1 muỗng canh. giấm, dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ướp hành tây trong giấm và nước trong 10 phút. Cắt mỏng phần còn lại của rau, thêm hành và rau thơm đã cắt nhỏ, nêm gia vị cho salad và dầu.
20 món salad gà dễ làm để thêm gia vị cho thực đơn của bạn
16. Salad Couscous nạc
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng ớt có màu sắc khác nhau để làm cho món salad tươi sáng hơn.
Bạn sẽ cần: 200 g rượu hầm, 2 quả ớt, 1 bó hành lá, dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị nước sốt hầm như hướng dẫn, cắt hạt lựu ớt và hành lá. Trộn tất cả mọi thứ, nêm gia vị, thêm dầu và thêm nhiều loại thảo mộc nếu muốn.
17. Salad nạc với sốt chanh
Hương vị chanh ngay lập tức biến đổi món salad nhẹ nhàng này.
Bạn sẽ cần: 1 lon ngô, 1 lon đậu đỏ, 1 quả ớt, 2 quả cà chua, 1 bó ngò, 1 quả chanh, 1 củ hành tím, dầu oliu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt ngẫu nhiên tất cả các nguyên liệu rồi cho đậu và ngô vào xào cùng. Nêm salad với dầu ô liu, gia vị và nước cốt chanh, và rắc nhẹ vỏ lên.
18. Salad nạc với cơm
Cắt rau thành những miếng nhỏ hơn và món salad trông giống như một bức tranh khảm trang nhã.
Bạn sẽ cần: 50 g gạo, 1 quả cà chua, 2 quả dưa chuột, 1 quả ớt, 2 củ hành tím, 100 g nấm đóng hộp, nửa quả chanh, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, gia vị, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo và trong thời gian này, cắt nhuyễn các nguyên liệu còn lại.Khi cơm nguội, đảo đều salad và nêm hỗn hợp bơ, mật ong và nước cốt chanh.
19. Salad nạc với cà rốt và chà là
Một số ít quả chà là và các loại hạt biến một củ cà rốt thông thường thành một món ăn ngon, nhiều nạc.
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 hộp đậu Hà Lan, 1 nắm chà là, 1 nắm quả óc chó, 2 muỗng canh. nước tương, 1 củ hành tây, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà rốt và hành tây và xào, đậy nắp lại với nước tương. Cắt nhỏ các loại hạt và quả chà là, thêm đậu Hà Lan và đảo đều salad.
20. Gỏi nạc đậu xanh
Làm thế nào về một sự kết hợp sáng tạo như vậy?
Bạn sẽ cần: 300 g đậu xanh, 10 quả ô liu, 10 quả ô liu, 100 g cà chua bi, dầu ô liu, nước chanh, các loại thảo mộc đã được chứng minh.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu trong nước muối và cho vào tủ lạnh. Rưới dầu lên hai nửa quả anh đào rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 5 phút. Cắt ô liu và ô liu thành đôi, đảo đều salad, thêm rau thơm và nêm nước chanh và bơ.