Sườn gà là một món ăn lý tưởng khi bạn cần cung cấp thức ăn cho một công ty lớn một cách nhanh chóng và ngon miệng. Phi lê gà thái mỏng thường được nấu chín trong vài phút, vì vậy, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chế biến các miếng thịt gà này đâu nhé!
1. Sườn gà tẩm bột hành
Thêm hành tây vào bột trộn thịt gà là một ý tưởng rất hay và làm cho chúng rất ngon và mềm.
Bạn sẽ cần: 1 kg gà phi lê, 5 quả trứng, 4 muỗng canh. l. mayonnaise, 4 muỗng canh. l. kem chua, muối và tiêu, 6 muỗng canh. l. rây bột mì, 1 củ hành tây lớn.
Sự chuẩn bị: Thịt cắt ngang thớ thịt, dùng búa đập nhẹ bằng natri với hỗn hợp muối tiêu. Bào hành tây trên một chiếc máy xay mịn, cho các nguyên liệu còn lại vào, đánh nhuyễn vào bát, nhúng sườn vào hỗn hợp bột tạo thành, chiên trong dầu.
2. Phi lê gà với hạt mè
Hạt mè sẽ tăng thêm hương vị ngon miệng và tinh tế cho món sườn gà đơn giản nhất.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà phi lê, 3 quả trứng, 4 muỗng canh. l. rây bột mì, 30 g mè rang, 2 muỗng canh. l. xì dầu.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành từng lát, đập dập, rưới nước sốt và rắc gia vị lên trên. Đánh trứng với bột mì và một nửa mè, nhúng viên thịt vào dầu nóng. Rắc phần mè còn lại lên trên miếng sườn đã hoàn thành.
3. Sườn gà phi lê đánh bóng
Hãy chắc chắn chuẩn bị món sườn gà nhồi, rất phổ biến trong các gia đình Ba Lan, nơi chúng được nấu vào những ngày lễ lớn.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt gà phi lê, 1 quả trứng sống, 2 quả trứng luộc chín, 7 muỗng canh. l. vụn bánh mì, 5 muỗng canh. l. rây bột mì, 1 muỗng canh. l. bơ và kem chua, 1 muỗng cà phê. mù tạt xanh.
Sự chuẩn bị: Cắt từng miếng phi lê gà theo chiều dọc mà không cắt cạnh, mở ra và đánh đều. Xoa với gia vị. Trứng luộc chín, cắt nhỏ rau thơm, trộn với kem chua, bơ mềm, gia vị và muối. Đặt một vài thìa nhân lên một mặt của miếng phi lê, phủ một nửa còn lại. Nhúng các khoảng trắng vào bột mì, nhúng trứng và ủ trong vụn bánh mì. Chiên trong dầu cho đến khi mềm.
4. Phi lê gà kho nghệ
Nghệ xay cho thịt gà phi lê có màu sắc đẹp mắt, hương vị cay nhẹ tinh tế và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg gà phi lê, 3 quả trứng, 1,5 muỗng cà phê. nghệ xay, một nhúm cà ri, 2 thìa cà phê. nước tương, muối tiêu xay, bột năng.
Sự chuẩn bị: Đập nhẹ miếng ức gà, xoa với nước xốt xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngọt. nghệ và gia vị. Đánh trứng với một chút cà ri và phần bột nghệ còn lại, trước tiên tráng thịt trong bột mì, sau đó cho bột bánh mì, chiên cho đến khi chín mềm.
15 công thức nấu ăn ngon cho món gà phi lê tẩm bột
5. Sườn gà phi lê với "áo khoác" khoai tây
Một cách khác thường để chuẩn bị và phục vụ món sườn gà. Hãy chắc chắn để thử nó!
Bạn sẽ cần: 750 g thịt gà phi lê, 4 củ khoai tây, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. l. mayonnaise và kem chua, 3 muỗng canh. l. bột mì, 0,5 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, các loại rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt đôi miếng phi lê gà thành ba lớp mỏng, xát muối và tiêu, dùng búa đập dập. Khoai tây, tỏi và hành tây nghiền mịn, trộn với trứng, rau thơm, bột mì, kem chua và sốt mayonnaise. Đặt mỗi viên bi cái vào bột kết quả và ngay lập tức gửi nó vào chảo chiên đã được làm nóng trước với dầu. Chiên cho đến khi chín vàng, sau đó đưa vào lò nướng sẵn.
6. Chicken Chops French
Các cô gái Pháp không thực sự thích loanh quanh trong bếp lâu nên món ăn này được chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng lại ngon đến bất ngờ.
Bạn sẽ cần: 900 miếng phi lê gà, 100 ml kem chua, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 100 g phô mai cứng, 3 quả cà chua chín.
Sự chuẩn bị: Đập phi lê đã cắt thành từng lát mỏng và tẩm gia vị, đặt lên khay nướng, phủ các lát cà chua và nửa khoanh hành tây lên trên. Đánh trứng với kem chua và gia vị, đổ một nửa hành tây lên trên, rắc phô mai bào và đổ lên trên phần còn lại của hỗn hợp kem chua trứng. Nướng trong lò 35 phút.
7.Sườn gà chanh
Một công thức khác lạ cho món sườn ức gà cho bữa tối gia đình hoặc bàn tiệc liên hoan.
Bạn sẽ cần: 4 ức gà, 120 g pho mát cứng, 1 củ cà rốt, 0,5 quả chanh, 5 quả trứng, 5 muỗng canh. l. bột mì, 1 muỗng canh. l. gia vị xay (nghệ, cà ri, thảo mộc khô, hỗn hợp hạt tiêu).
Sự chuẩn bị: Cắt nửa miếng phi lê thành 3 bản mỏng, dùng búa đập cho thịt ngấm gia vị. Đánh trứng bằng máy xay sinh tố với bột mì và muối, trộn với cà rốt nạo nhuyễn, phô mai, vỏ chanh, đổ nước cốt chanh vào. Phủ bột lên các mặt và chiên trong dầu.
8. Phi lê gà xé tỏi
Những miếng thịt để làm món này phải được giã thật nhuyễn với tỏi xay. Kết quả là, miếng sườn ngon ngọt và có hương vị đáng ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg ức gà, 2 quả trứng, 70 g vụn bánh mì, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành từng lát mỏng, đập dập và thoa đều hai mặt với nước sốt tỏi, muối, tiêu và kem chua. Nhúng các vết cắt vào trứng đã đánh tan, bánh mì trong vụn bánh mì và chiên trong dầu.
Nấu gì với phi lê gà: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
9. Sườn gà ướp gherkins
Dưa chua từ một lọ gherkins rất thích hợp để làm nước xốt cho gà phi lê.
Bạn sẽ cần: 600 g ức gà, 0,5 quả chanh, 0,5 l nước muối từ một lọ có gherkins đóng hộp, 150 g bánh ngô không đường, 2 quả trứng, 4 muỗng canh. l. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Thịt gà phi lê cắt thành từng lớp mỏng, đập dập, rưới nước cốt chanh và rắc gia vị. Cho vào bát, phủ dưa chua từ gherkins lên, ướp trong vài giờ. Đánh trứng với hạt vừng, nhúng các miếng thịt vào hỗn hợp, cuộn lại và chuyển ngay vào chảo.
10. Sườn gà phi lê với phô mai Adyghe
Sườn gà đút lò với phô mai Adyghe mềm. Ngon và rất đơn giản!
Bạn sẽ cần: 500 miếng phi lê gà, 4 quả cà chua, 220 g pho mát Adyghe, 3 muỗng canh. l. kem chua, 1 muỗng canh. l. dầu thực vật, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Phi lê đập nhẹ với muối và tiêu, đặt lên khay nướng, phủ các khoanh cà chua lên trên, xếp các lát pho mát Adyghe lên trên. Đổ hỗn hợp kem chua và tỏi vào, nướng trong lò.
11. Sườn gà sốt cà chua trứng
Đối với công thức này, phi lê gà có thể được tẩm ướp trước và trước khi có khách, hãy nhanh chóng chiên trên chảo cho đến khi chín mềm.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà phi lê, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. l. tương cà chua, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. bột mì, 2 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Với hỗn hợp ướp gồm trứng, tương cà, bột mì, gia vị và hành tỏi giã nhuyễn, dùng búa đánh đều các miếng thịt gà. Để trong tủ lạnh ít nhất vài giờ. Trước khi phục vụ, chiên trên chảo cho đến khi chín mềm.
12. Phi lê gà chặt dưới "áo lông" rau củ
Loại "áo khoác" rau làm từ cà rốt và hành tây này là một bổ sung tuyệt vời cho món sườn gà mềm.
Bạn sẽ cần: 900 g thịt gà phi lê, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây lớn, 5 muỗng canh. l. mayonnaise, 200 g pho mát cứng.
Sự chuẩn bị: Dưới đáy khuôn, đặt những lát thịt gà phi lê mỏng, dùng búa đập cho tơi thịt. Phủ hỗn hợp cà rốt nạo, hành tây cắt nhỏ, phô mai bào, sốt mayonnaise lên trên. Nướng trong 40 phút.
15 công thức nấu món sườn bò đơn giản và cực ngon
13. Gà băm trong bột khoai tây
Vỏ khoai tây giòn kết hợp với miếng thịt gà phi lê.
Bạn sẽ cần: 1 ức gà, 5 củ khoai tây, 1 quả trứng, 1 củ hành tây, 2,5 muỗng canh. l. bột mì, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Dùng búa đập các miếng thịt, rắc gia vị, lăn bột mì, nhúng vào bột khoai tây và cho ngay vào chảo để chiên. Cho bột vào máy xay mịn, cắt nhỏ hành tây và khoai tây, thêm trứng, bột mì, rau thơm.
14. Sườn gà phi lê với mù tạt và mật ong
Nước xốt chua ngọt biến món sườn gà bình thường thành một tuyệt phẩm ẩm thực.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt gà phi lê, 140 ml dầu thực vật, 7 muỗng canh. l. nước tương, 3 muỗng canh. l. mật ong, 2,5 muỗng canh. l. ớt bột ngọt xay, 1,5 muỗng canh. l.mù tạt làm sẵn, 1 muỗng cà phê. muối biển, 0,5 muỗng cà phê. tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Đập miếng phi lê đến độ dày 6-7 mm, xoa với ớt bột. Trộn các nguyên liệu còn lại (trừ dầu thực vật) và đổ lên sườn gà. Chiên ngập dầu cả hai mặt.
15. Thịt gà xắt nhỏ tẩm bột
Bánh mì hạt phỉ bổ sung hoàn hảo cho hương vị của món sườn gà.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà phi lê, 100 g đậu phộng rang muối (bỏ vỏ), 4 muỗng canh. l. rây bột mì, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê gà theo chiều dọc thành hai hoặc ba lớp, thoa đều với gia vị. Nhúng qua bột mì, sau đó nhúng trứng gà và đậu phộng giã nhuyễn vào máy xay sinh tố, chiên trong bơ cho đến khi chín mềm.