Có lẽ trên thế giới này chẳng có ai lại thờ ơ với món mứt dâu tây. Một món ngon thơm được dùng với trà, uống khi cảm lạnh và được dùng trong nhiều món tráng miệng. Chúng tôi chia sẻ 20 công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Mứt dâu tây cổ điển
Một phiên bản quen thuộc của mứt tự làm.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 0,5 muỗng cà phê. axit citric.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch, lau khô và ủ với đường trong một ngày. Đun sôi trong 5 phút và làm sạch lại trong một ngày. Lần thứ 3, cho axit xitric vào, đun sôi 5 phút rồi đổ mứt vào các lọ đã khử trùng.
2. Mứt từ dâu tây nguyên trái
Khi tính toán tỷ lệ, trọng lượng của quả không có cuống được tính đến.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đổ một nửa lượng đường vào dâu tây đã rửa sạch và để trong 4 giờ. Để ráo nước và thêm phần đường còn lại vào. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Đổ dâu tây vào, đun sôi trong 5 phút và lấy ra để trong 4 giờ. Sau đó để ráo lại siro, đun sôi, cho quả bồ kết vào đun sôi trong 5 phút. Lặp lại các bước 5-6 lần. Thêm nước cốt chanh lần cuối và nấu trong 15 phút.
3. Mứt dâu tây "Pyatiminutka"
Trong loại mứt này, dâu tây vẫn giữ được màu sắc và hình dạng.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 1,5 kg đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch quả dâu, lau khô và phủ đường cho vào chậu sâu. Sau 5 giờ, đun sôi và để nhỏ lửa trong 7 phút. Đổ mứt vào các lọ đã tiệt trùng, cuộn lại và dùng khăn ấm bọc lại để trong ngày.
4. Mứt dâu tây đặc
Bạn có thể xay dâu tây bằng máy xay sinh tố, dùng máy xay thịt hoặc cối thông thường.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 800 g đường, một lát chanh.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ dâu tây cho vào máy xay sinh tố. Thêm đường và nấu trong 5 phút. Giảm nhiệt, vắt kiệt nước cốt chanh và tiếp tục nấu trong 20 phút nữa. Xếp mứt nóng vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
5. Mứt dâu không cần nấu
Nhớ bảo quản mứt này trong tủ lạnh nhé!
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 2 kg đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch quả dâu, lau khô và băm nhuyễn. Thêm đường và trộn kỹ tất cả mọi thứ. Cho mứt vào các lọ khô sạch và đậy kín bằng nắp ni lông.
20 công thức làm mứt bồ công anh ngon nhất
6. Mứt dâu tây "Một ngày"
Một cách dễ dàng để làm mứt dâu tây mà không phức tạp.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 2 kg đường, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Bạn hãy phân loại dâu tây ra, rửa sạch và lau khô. Cho quả dâu vào nồi sâu, đậy nắp với đường và để qua ngày. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm axit xitric và tiếp tục nấu thêm 10 phút. Cho mứt vào lọ và cuộn lại.
7. Mứt dâu tây "Royal"
Rượu trong công thức có thể được thay thế bằng rượu cognac.
Bạn sẽ cần: 4 kg dâu tây, 5 kg đường, 120 g rượu, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Giã nát quả dâu đã rửa sạch với đường, dùng vải đậy lại và ủ trong một ngày. Đun sôi trên lửa nhỏ và nấu trong 10 phút. Thêm axit xitric và nấu thêm 10 phút. Lấy ra khỏi lửa, đổ rượu vào, khuấy đều và cho vào lọ.
8. Mứt dâu tây "kiểu Pháp"
Quả mọng còn nguyên.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây loại lớn, 1,5 kg đường, 2 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch, lau khô rồi cho vào nồi. Đậy kín bằng đường, dùng gạc đậy lại và để qua đêm. Thêm nước cốt chanh và đun ở lửa nhỏ trong 5 phút. Để nguội, để ráo siro và tiếp tục nấu thêm 40 phút. Chuyển quả mọng sang xi-rô, nấu trong 5 phút. Đổ mứt nóng vào lọ.
9. Mứt dâu tây với gelatin
Cố gắng không đun sôi khối với gelatin mà chỉ hâm nóng.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 80 g gelatin, 1,5 kg đường, một cốc nước.
Sự chuẩn bị: Đổ quả dâu đã rửa sạch với đường vào một cái chảo sâu và để trong nửa giờ. Đun sôi dâu tây trên lửa nhỏ trong 10 phút và để nguội. Hòa tan gelatin trong nước và đổ vào nồi. Khuấy đều, đun sôi rồi tắt.Sau một tiếng, đun sôi lại mứt rồi tắt bếp.
10. Mứt dâu chanh
Khử trùng không chỉ lọ mà còn cả nắp nữa!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 2 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch, lau khô rồi cắt đôi. Thêm đường và để trong 4 giờ. Đổ mồ hôi trong 15 phút và lấy ra khỏi nhiệt. Sau một giờ, lặp lại các bước. Thêm nước cốt chanh và vỏ và đun sôi trong 10 phút. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng.
20 công thức làm mứt nón thông ngon
11. Mứt dâu tây với chanh và kiwi
Từ lượng sản phẩm đã định, người ta thu được 1800 ml mứt.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 500 g kiwi, 1 quả chanh, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô dâu tây, gọt vỏ kiwi. Cắt trái cây thành từng miếng, trộn với đường và để trong 3-4 giờ. Vắt nước chanh và bỏ vỏ.
Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun sôi khoảng 5 phút sau khi sôi. Để mứt trong một giờ, sau đó lặp lại các bước một lần nữa. Lần thứ ba, đổ vỏ, nước cốt chanh vào và đun sôi trong 10 phút. Đổ mứt vào các lọ.
12. Mứt dâu tây gừng
Khi đun sôi gừng, hãy mở cửa sổ và bật máy hút mùi ở chế độ tối đa.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 1,5 kg đường, 100 g củ gừng, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Cho dâu tây đã rửa sạch vào một chiếc chảo sâu lòng, thêm đường và để qua đêm. Vào buổi sáng, đun nhỏ lửa trong 10 phút và để sang một bên. Lặp lại các bước hai lần nữa. Thêm nước cốt chanh, gừng thái nhỏ và đun sôi mứt trong 10 phút.
13. Mứt chuối dâu
Sự kết hợp hương vị yêu thích của mọi người.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 0,5 kg chuối, 1 kg đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch, để khô và cắt nhỏ. Thêm đường vào quả mọng và để trong 12 giờ. Sau đó đun sôi, để sôi trong 10 phút và lấy ra khỏi bếp. Sau một giờ, đun sôi mứt và để nguội trở lại. Thêm axit xitric, chuối cắt nhỏ và nấu thêm 10 phút.
14. Mứt dâu tây bạc hà
Một món ngon thơm và tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 50 g bạc hà tươi, 1/4 quả chanh, 1 kg đường, một cốc nước.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch và lau khô, rửa sạch và cắt khúc. Hòa tan đường vào nước và đun sôi trong 3 phút, thêm quả mọng vào nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ. Tắt, đậy nắp và để qua đêm. Vào buổi sáng, đun sôi trong 10 phút và để nguội trở lại. Sau 2 giờ, thêm nước cốt chanh, bạc hà và nấu trong 15 phút.
15. Mứt dâu tây với húng quế và tía tô
Bỏ cả cành vào chảo.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 1,5 kg đường cát, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 5 nhánh húng quế và mellisa.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch quả dâu, trộn với đường và để trong 2 giờ. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút và để nguội. Thêm đường, nước cốt chanh, các loại rau thơm đã rửa sạch và nấu thêm 10 phút. Đổ mứt vào lọ và đậy kín nắp.
12 công thức nấu nước dùng gà ngon
16. Mứt dâu với sô cô la
Bất kỳ loại sô cô la nào cũng được, nhưng loại sô cô la sẽ ngon nhất khi có vị đắng.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 200 g sô cô la đen, 1,5 kg đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Rửa và lau khô quả dâu, bẻ nhỏ sô cô la. Trong một bát lớn, trộn đường và dâu tây và để trong 5 giờ. Đun sôi trên lửa nhỏ và đun trong 15 phút. Để nguội, sau một giờ thêm sô cô la, axit xitric và đun sôi trong 10 phút. Đổ đầy lọ đã chuẩn bị và để ấm trong một ngày.
17. Mứt dâu tây vani
Bạn có thể sử dụng vanillin.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 2 kg đường, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 2 túi vani đường.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch, lau khô và ủ với đường trong 10 giờ. Sau đó đun sôi trong 10 phút và lấy ra để nguội. Sau 2 giờ, đun sôi trở lại và để nguội. Lặp lại các bước hai lần nữa. Thêm nước cốt chanh, đường vani và đun sôi trong 7 phút.
18. Mứt dâu tây và bí ngòi
Một sự kết hợp bất thường nhưng ngon!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 3 quả bí xanh non, 1 kg đường, nửa quả chanh.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi rửa sạch, cắt nhỏ dâu tây rồi cho đường vào.Sau 5-6 giờ, đun sôi mứt trong 10 phút và để nguội ở nhiệt độ phòng. Đun sôi lại trong 10 phút và để nguội. Thêm nước cốt chanh, đun sôi trong 5 phút và đổ vào lọ.
19. Mứt dâu tây "Solnechnoye"
Đảm bảo rằng mặt trời chiếu sáng tốt vào bờ vào ban ngày.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Dâu tây rửa sạch, lau khô, trộn với đường rồi cho vào lọ sạch. Đặt chúng dưới ánh nắng mặt trời cả ngày. Thêm nước chanh vào buổi tối, khử trùng lon trong nồi trong 10 phút và cuộn lại.
20. Mứt dâu trong nồi nấu chậm
Đổ đường lên dâu tây ngay trong tô nhiều bánh.
Bạn sẽ cần: 2 kg dâu tây, 2 kg đường, nửa quả chanh.
Sự chuẩn bị: Lau khô dâu tây đã rửa sạch và phủ một lớp đường lên trên. Ngày hôm sau, đun sôi ở chế độ "Đun sôi" trong 10 phút. Làm nguội nó và sau ba giờ lặp lại các bước một lần nữa. Thêm nước cốt chanh và đun sôi thêm 10 phút. Đổ mứt nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.