Bánh cà rốt là tất cả về lợi ích và vitamin, và ở Mỹ, nó thậm chí còn có ngày Quốc khánh của riêng mình - ngày 3 tháng 2. Nó là chế độ ăn kiêng nhiều hơn so với các điều trị khác. Đây cũng là một cách thông minh để khiến trẻ em ăn một loại rau có giá trị khiến chúng phải chúi mũi vào mọi lúc. Vì vậy, chúng tôi đang chia sẻ với bạn 12 công thức làm bánh cà rốt ngon!
1. Bánh cà rốt cổ điển trong lò nướng
Đối với người mới bắt đầu, chúng tôi cung cấp một công thức cổ điển cho bánh cà rốt, mà bạn có thể bổ sung bằng bất cứ thứ gì!
Bạn sẽ cần: 200 g cà rốt, 3 quả trứng, 180 g đường, 200 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng cà phê bột ngọt. quế, 150 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng và đường cho đến khi nổi bọt, thêm bơ vào và đánh thêm một chút. Trộn với cà rốt nạo, và cuối cùng thêm bột mì đã rây với bột nở và quế. Nướng bánh cà rốt trong 40 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
2. Bánh cà rốt trong nồi nấu chậm
Để có một chiếc bánh cà rốt ngon và mềm, bạn không cần tốn thời gian cho lò nướng nhé!
Bạn sẽ cần: 500 g cà rốt, 1,5 muỗng canh. bơ, 1 cốc đường, 4 quả trứng, 1 cốc bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà rốt, đun chảy bơ và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lòng đỏ với đường cho đến khi bông xốp, còn lòng trắng và muối cho đến khi đạt đỉnh. Cho bơ mềm và cà rốt vào âu lòng đỏ, trộn đều và thêm các nguyên liệu khô.
Đổ từ từ vào và dùng thìa khuấy đều lòng trắng trứng để bánh cà rốt được bông và xốp nhẹ. Nấu trong một giờ ở chế độ nướng, sau đó để bánh trong nồi nấu chậm có nắp trong 20 phút nữa.
3. Bánh cà rốt không trứng
Nếu bạn chỉ làm hết trứng ở nhà, đây không phải là lý do để bạn từ chối niềm vui nướng bánh cà rốt của bản thân. Nhận công thức!
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 4 muỗng canh đường, 1 quả chanh, 70 g bơ, 2 muỗng canh. kem chua, 220 g bột mì, 0,5 chén quả óc chó, 2 muỗng canh. mật ong, một chút soda.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn cà rốt và trộn chúng với đường, bơ mềm, mật ong, vỏ chanh bào và kem chua. Cho bột mì đã rây và muối nở vào, trộn đều và cuối cùng thêm các loại hạt đã cắt nhỏ. Nướng bánh trong lò 30 phút ở 180 độ.
Tự làm bánh trẻ em: 5 công thức nấu ăn từng bước đơn giản
4. Bánh cà rốt không chứa gluten
Bột mì hoàn toàn không phải là thuộc tính bắt buộc của công thức làm bánh cà rốt!
Bạn sẽ cần: 160 g cà rốt, 70 g bột gạo, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 100 g trái cây và hạt khô, một chất làm ngọt.
Sự chuẩn bị: Xay lòng đỏ với cà rốt nạo, bột mì, bột nở và dầu thực vật. Thêm trái cây khô đã cắt nhỏ vào đó, sau đó đánh riêng lòng trắng và từ từ cho chúng vào hỗn hợp. Theo công thức, chiếc bánh cà rốt này được nướng trong khoảng 50 phút: 20 phút ở 180 độ và 30 phút ở 160 độ.
5. Bánh cà rốt không đường
Nếu bạn hoàn toàn không ăn được đường, thì chúng tôi đã tìm cho bạn một công thức làm bánh cà rốt mà không hề bị ngấy!
Bạn sẽ cần: 100 g cà rốt, 2 quả trứng, 4 muỗng canh. bột yến mạch, 3 muỗng canh cám yến mạch, 4 muỗng canh kefir, một chút soda, mơ khô, dừa bào sợi, chất tạo ngọt.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt trên một máy xay mịn, và nghiền các mảnh thành bột bằng máy xay sinh tố. Kết hợp bột yến mạch, cám, cà rốt, trứng, kefir, chất tạo ngọt và soda đã xay, đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm mơ khô xắt nhỏ với dừa và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
6. Bánh cà rốt nhân kem phô mai
Bánh cà rốt theo công thức này thích hợp dùng thay cho món tráng miệng và thay cho món chính.
Bạn sẽ cần: 500 g cà rốt, 250 ml dầu thực vật, 180 g đường nâu, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. soda, 250 g bột mì, một nhúm gừng xay, quế, 150 g quả óc chó, 250 g phô mai kem, 60 g đường bột, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và dầu thực vật, sau đó cho bột mì đã rây với muối nở, bột nở và gia vị. Thêm cà rốt nạo và các loại hạt cắt nhỏ vào bột, trộn đều và nướng trong 50 phút ở 180 độ.Đánh bông kem phô mai với nước cốt chanh và đường bột rồi trang trí bánh cà rốt với kem.
Kem chua cổ điển: 5 công thức làm bánh từng bước
7. Bánh cà rốt với cacao
Ca cao trong công thức bổ sung một cách hài hòa không chỉ bánh nướng xốp và bánh quy cổ điển, mà còn cả bánh cà rốt!
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 140 ml dầu thực vật, 3 quả trứng, 175 g đường, 160 g bột mì, 1 muỗng canh. ca cao, 1 muỗng canh. bột nở.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt, rây và trộn bột với cacao và bột nở, đánh trứng với đường. Cho dầu thực vật vào trứng, sau đó cho cà rốt và các nguyên liệu khô vào đảo đều. Khuấy bột mỗi lần cho đến khi mịn. Bánh cà rốt được nướng khoảng 40 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
8. Bánh cà rốt bí đỏ
Cà rốt kết hợp hoàn hảo với bí đỏ về hương vị, màu sắc và hương thơm, vì vậy công thức làm bánh sẽ chỉ được hưởng lợi từ nó!
Bạn sẽ cần: 300 g cà rốt, 250 g bí đỏ, 3 quả trứng, 400 g đường, 125 ml dầu thực vật, 100 g mơ khô, 75 g quả óc chó, 450 g bột mì, 2 muỗng cà phê. bột nở, 1 muỗng cà phê bột ngọt. soda, quế.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt mơ khô, nạo cà rốt, cắt bí đỏ thành khối vuông, đun sôi và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đánh trứng với đường, bơ, cà rốt và bí đỏ xay nhuyễn. Thêm các nguyên liệu khô vào, đánh đều lần nữa và cuối cùng cho hạt mơ khô vào đảo đều. Nướng bánh cà rốt ở 180 độ C trong 30 phút.
9. Bánh cà rốt với các loại hạt
Nhờ sự hiện diện của các loại hạt trong công thức, bánh cà rốt hóa ra thậm chí còn tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn!
Bạn sẽ cần: 4 củ cà rốt, 4 quả trứng, 250 ml dầu thực vật, 2 chén bột mì, 2 chén đường, 2 muỗng cà phê mỗi thứ. bột nở và soda, 2 muỗng cà phê. quế, 170 g hạt nghiền.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và bơ, thêm bột mì, bột nở, muối nở và quế. Khuấy đều bột và thêm các loại hạt và cà rốt nạo sau cùng. Nướng bánh 50 phút trong lò 180 độ.
Tiramisu tại nhà: 5 công thức cổ điển (từng bước)
10. Bánh cà rốt trái cây sấy khô
Bánh cà rốt rất hợp với nho khô, mơ khô, mận khô và thậm chí cả trái cây kẹo.
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 3 quả trứng, 0,5 chén đường, 1 chén bột mì, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 1 quả chanh, 250 g kem chua, hoa quả sấy khô.
Sự chuẩn bị: Ngâm hoa quả khô trong nước ấm, nạo cà rốt và ép lấy nước. Đánh trứng và đường cho đến khi sủi bọt, thêm cà rốt, bột mì, bột nở và hoa quả khô cắt nhỏ vào. Nướng bánh nửa tiếng ở 180 độ, để nguội rồi cắt đôi. Đánh bông kem chua với chanh bào và phết lên các lớp bánh.
11. Bánh cà rốt chanh
Vỏ chanh trong công thức làm cho bánh cà rốt có hương vị và mùi thơm đặc trưng của cam quýt.
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 1 quả chanh, 150 ml dầu thực vật, 260 g bột mì, 1 ly đường, 3 quả trứng, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Nạo cà rốt và vỏ chanh trên một cái máy xay mịn, để lại 1 muỗng canh. nước chanh. Đánh trứng với đường cho đến khi sủi bọt, kết hợp với chanh, nước trái cây, cà rốt và dầu thực vật rồi đánh đều. Cho bột đã rây với bột nở vào nướng trong lò 180 độ C trong 45 phút.
12. Bánh cà rốt không cần nướng
Một công thức bánh cà rốt rất khác thường thích hợp cho những người ăn sống, ăn chay và những người yêu thích các món ăn khác thường!
Bạn sẽ cần: 500 g cà rốt, 100 g hạt điều, 100 g hạnh nhân, 200 g chà là, 3 muỗng canh. mật ong, một bó bạc hà, 4 muỗng canh. vỏ cam.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố và kết hợp với chà là thái nhỏ. Cho khối hạt vào khuôn hình bánh rồi ấn vào ngăn đá nửa tiếng. Kết hợp cà rốt nạo với mật ong, bạc hà cắt nhỏ và vỏ, và xếp thành lớp thứ hai. Sẵn sàng!