Trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta, truyền thống phương Đông và phương Tây đã gắn bó mật thiết với nhau từ lâu. Ví dụ, súp mì gà với hương vị châu Á tinh tế có thể sánh ngang với các loại súp mì thông thường khác về mức độ phổ biến. Đã thu thập 15 công thức nấu ăn ngon cho bạn!
1. Phở gà rau
Dễ dàng, ngon miệng và luôn có lợi.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 100 g đậu Hà Lan, 100 g ngô, 100 g mì, 100 g súp lơ.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước dùng cho đến khi mềm, và trong thời gian này, cắt cà rốt thành lát, hạt tiêu thành khối vuông, và ngắt súp lơ thành các chùm hoa nhỏ. Lọc nước kho, cắt nhỏ gà, thêm rau cắt nhỏ và nấu trong 5 phút. Sau đó cho mì, đậu Hà Lan và ngô vào nấu súp thêm 7-10 phút.
2. Súp gà với bún và tim
Một công thức tối giản, nhưng đồng thời, khá độc đáo và hài lòng.
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng gà, 300 g lòng, 150 g mì gạo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc lòng trong nước dùng khoảng 15 phút, trong thời gian này, xào với hành tây và cà rốt nạo. Thêm viên chiên và khoai tây vào súp, khuấy đều và nấu thêm 15 phút. Sau đó cho gia vị và mì vào và tiếp tục nấu cho đến khi mềm.
3. Phở gà sốt miso
Bí quyết của súp miso ngon là ở nước sốt và gia vị.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 1 l nước dùng, 150 g mì, 1 muỗng canh. giấm gạo, 100 g nấm, 80 g cà rốt, ớt, 1,5 muỗng canh. tương cà chua, 20 g hành lá, 1 muỗng canh. tương miso, nước tương.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà thành từng khoanh và ướp trong giấm gạo trong 20 phút. Sau đó đổ đầy nước dùng, và ngay lập tức cho cà rốt và ớt băm nhỏ vào. Sau 10 phút, cho nấm và tương cà chua vào súp, và sau 10 phút nữa - thêm nước tương cho vừa ăn.
Cho mì vào súp và đun sôi trong 5 phút nữa. Hòa tan tương miso trong một ít nước dùng và đổ lại vào nồi. Đảo đều, tắt bếp và rắc hành lá.
4. Phở gà và cà ri
Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít kem tươi.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 100 g mì, 1 củ cà rốt, 100 g nấm, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. cà ri, ớt, 100 g ngô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín gà, vớt ra khỏi nước dùng rồi băm nhỏ. Thêm cà rốt cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi, và sau 5 phút - đĩa nấm. Sau 5 phút, cho mì, bắp, ớt và cà ri vào, đun cho đến khi mì chín thì nêm lại cho vừa ăn.
5. Súp gà trứng và mì
Món phở đậm đà và ngon miệng cho mỗi ngày!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 100 g mì chính, 4 quả trứng, 1 củ cà rốt, 0,5 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín gà, vớt ra khỏi nước dùng rồi băm nhỏ. Cho mì và cà rốt vào nước dùng đang sôi, đun cho đến khi chín một nửa. Cho gà trở lại nồi, nấu cho đến khi chín mềm, cho rau thơm và trứng đã cắt nhỏ vào. Sau một phút, tắt bếp.
6. Phở gà cà chua
Một lựa chọn nhẹ và ít calo cho mùa xuân và mùa hè.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 150 g mì, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 1 quả ớt, tỏi, gia vị, ngò.
Sự chuẩn bị: Luộc gà, và trong thời gian này, cắt hành tây, cà rốt và ớt thành khối nhỏ. Rán các loại rau và thêm cà chua băm nhỏ vào cuối cùng. Hầm tất cả cùng nhau trong 5 phút, cho vào nước dùng và cho ngay gia vị và mì vào. Khi mì chín, nêm nước lèo với tỏi và ngò.
7. Phở gà phô mai
Phục vụ nó với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 150 g mì, 2 pho mát đã chế biến, 1 củ hành tây, 1 hạt tiêu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà, cho hành khô băm nhuyễn vào phi cho vàng. Gửi nó vào nước dùng, và ngay lập tức gửi ớt cắt nhỏ và pho mát đã chế biến bào ở đó. Khi phô mai tan chảy, cho mì vào súp và nấu cho đến khi mềm.
8. Súp gà nấm và mì
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đùi gà cho nước dùng.
Bạn sẽ cần: 350 g thịt gà, 150 g nấm, 60 g mì, 3 củ khoai tây, 0,5 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau thơm, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà và vớt ra khỏi nước dùng để nguội. Cho khoai tây và cà rốt thái nhỏ vào chảo, và sau 5 phút - hành tây với nấm.
Sau 5 phút, cho mì và thịt gà băm nhỏ vào súp, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho tỏi đã đập dập và rau thơm đã băm nhỏ vào.
20 món súp gà cho người yêu ẩm thực
9. Phở gà đậu
Một trong những công thức làm hài lòng nhất trong bộ sưu tập này. Có mì, đậu và khoai tây!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 200 g đậu đóng hộp, 1 củ cà rốt, 70 g mì chính, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà và đặt các viên khoai tây vào nước dùng đang sôi. Xay nhuyễn cà rốt và hành tây, xào chín, nêm gia vị và cũng cho vào chảo. Khi khoai gần chín, cho đậu và mì vào, cuối cùng nêm súp.
10. Phở gà bắp cải
Bắp cải là một thành phần không thường xuyên trong các món súp mì, vì vậy nó sẽ rất nguyên bản.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 100 g mì, 1 củ cà rốt, 0,5 củ hành tây, 150 g bắp cải, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. nghệ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho gà vào đun sôi, trong thời gian này, bạn băm nhuyễn và xào hành tây và cà rốt. Cho tỏi và nghệ vào phi thơm, sau đó cho bắp cải băm nhỏ vào, hầm thêm 5 phút.
Cho rau vào nồi, khi cải mềm thì cho mì vào. Sau khi mì đã được, bạn đem nêm gia vị vừa ăn.
11. Phở gà hải sản
Vâng, nước dùng gà rất tốt cho hải sản!
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng gà, 200 g hải sản, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 100 g mì chính, 1 bó rau thơm, gia vị, 1 lá nguyệt quế,
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước dùng, cho hải sản và lá nguyệt quế vào, đun khoảng 2-3 phút sau khi sôi lại thì vớt ra khỏi chảo. Chuẩn bị hành tây và cà rốt rang, và cho chúng vào nước dùng đang sôi.
Sau 5 phút, cho mì vào nồi và luộc cho đến khi mềm. Lấy súp ra khỏi bếp, cho hải sản trở lại, thêm gia vị và rau thơm và ủ trong 20 phút dưới nắp.
12. Phở gà nước cốt dừa
Một thử nghiệm ẩm thực sáng tạo về chủ đề ẩm thực Thái Lan.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 1 l nước luộc gà, 150 g mì chính, 400 ml nước cốt dừa, 1 quả ớt cay, 3 cm củ gừng, 1 quả chanh, 2 muỗng canh. nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 mớ ngò.
Sự chuẩn bị: Thêm gừng băm nhỏ và ớt cay vào nước dùng đang sôi, đun khoảng 5-7 phút. Lấy chúng ra khỏi nồi, đổ nước cốt dừa vào rồi cho miếng gà vào.
Sau 5 phút, cho đường, nước mắm và hành ngò cắt nhỏ vào nấu thêm 10 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị mì riêng theo hướng dẫn. Lấy súp ra khỏi bếp, cho mì vào, rưới nước cốt chanh và trang trí với hạt tiêu.
Món tim gà: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
13. Súp gà bí ngòi và mì trứng
Để nước dùng đậm đà hơn, hãy nấu nước dùng từ cả thân gà.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt gà, 4 củ khoai tây, 200 g mì trứng, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây, gia vị, bơ.
Sự chuẩn bị: Luộc gà chín, vớt ra khỏi nước dùng rồi chia thành từng miếng. Cho các khối khoai tây vào nồi nước dùng đang sôi, và thái nhỏ phần rau còn lại và chiên trong bơ.
Khi khoai gần chín, cho mì, chiên và gia vị vào. Cho các miếng gà trở lại chảo, đun cho súp đến độ sền sệt, sau đó để nước ủ một chút.
14. Súp gà với mì udon và nấm đông cô
Sợi mì Udon chắc, chắc và gần như không thể bị sôi xuống.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 1 lít nước dùng gà, 200 g mì udon, 2 nhánh tỏi, 100 g nấm hương, 1 quả ớt, 0,5 quả ớt, 25 ml xì dầu, 0,5 quả chanh, hành lá, gia vị, gừng.
Sự chuẩn bị: Chiên gừng, gà, nấm và tỏi cắt lát mỏng trong chảo nóng. Thêm nước tương, gia vị và cả hai loại hạt tiêu, hầm trong vài phút và đổ mọi thứ với nước dùng.
Đun sôi súp trong 5 phút và trong thời gian này, đun sôi mì udon.Cho mì vào nước dùng, rưới nước cốt chanh lên, thêm hành lá thái nhỏ và dọn ra đĩa.
15. Phở gà đậu xanh
Soba - mì kiều mạch cũng rất tốt cho súp gà.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 1,5 l nước dùng gà, 2 củ cà rốt, 250 g đậu xanh, 150 g mì soba, 50 g rau bina, gia vị, tỏi, 2 muỗng canh. dầu mè.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà thành dải và cà rốt thành dải và chiên chúng trên chảo nóng trong 5 phút. Thêm đậu và chiên thêm 7 phút. Đổ mọi thứ qua với nước dùng nóng và nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
Thêm gia vị, lá rau bina cắt nhỏ và soba ngay trước khi kết thúc. Khi mì đã chín, nêm dầu mè và tỏi đã đập dập cho thơm.