Không có gì bí mật khi các loại gia vị nhất định phù hợp với các loại thịt khác nhau. Sự pha trộn phù hợp sẽ giúp tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 20 công thức nấu món gà nướng thịt nướng thơm ngon nhất!
1. Xốt giấm và hành tây cho xiên gà
Ướp gà trong hộp thủy tinh, thép hoặc gốm.
Bạn sẽ cần: 1 kg hành tây, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, 5 nhánh rau thơm, 100 ml dấm, 1 thìa cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê. Sahara.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và các loại rau thơm, thêm muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu giã nhỏ. Đổ giấm vào và khuấy đều.
2. Xốt mù tạt mật ong cho xiên gà
Mật ong đậm đặc có thể được đun chảy trước trong nồi cách thủy.
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh mù tạt, 2 muỗng canh mật ong, 4 nhánh tỏi, 50 ml dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê. tiêu xay, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi tàu.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mù tạt, mật ong, dầu và muối. Bóp tỏi qua máy ép, thêm tiêu xay và rau mùi. Ướp gà để nướng ít nhất 5 tiếng.
3. Ướp với hương thảo và chanh
Hương thảo sẽ làm thịt gà thêm phong phú với hương vị mới.
Bạn sẽ cần: 100 ml dầu ô liu, 3 nhánh hương thảo, 4 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. nước cốt chanh, 3 lát chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ với nước cốt chanh, đường và muối. Dùng ngón tay chà xát lá hương thảo và đổ vào nước xốt. Bóp tỏi qua máy ép, thêm chanh và trộn đều.
4. Ướp với chanh và tỏi
Đổ nước xốt này lên xiên gà khi bạn nướng.
Bạn sẽ cần: 150 ml nước cốt chanh, 1 ly nước khoáng, 4 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. tiêu đen xay, một chút đường, 10 g muối.
Sự chuẩn bị: Trộn nước cốt chanh và nước. Bóp tỏi qua máy ép, thêm muối, đường và tiêu xay.
5. Xốt cà chua với tỏi cho xiên gà
Thịt gà trên xiên không nên xâu quá chặt.
Bạn sẽ cần: 200 ml nước ép cà chua, 5 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. tiêu đen xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 0,5 muỗng cà phê. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn nước ép cà chua và chanh, vắt tỏi qua máy ép, thêm muối, đường, tiêu xay và dầu. Đảo đều và ướp.
Xốt thịt gà kebab: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Xốt gừng chanh với bạc hà
Nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà đã ướp và cho vào tủ lạnh.
Bạn sẽ cần: 50 g củ gừng, 100 ml nước cốt chanh, 3 nhánh bạc hà, 2 nhánh tỏi, 100 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Xay củ gừng đã gọt vỏ trong máy xay cùng với bạc hà và tỏi. Thêm đường, muối, rau mùi, nước cốt chanh và dầu. Khuấy và để trong 10 phút để hương vị kết hợp.
7. Xốt từ sốt mayonnaise và gia vị
Kiểm tra độ sẵn sàng của thịt nướng qua lửa bằng cách dùng dao đâm xuyên các miếng thịt.
Bạn sẽ cần: 150 ml mayonnaise, 0,5 muỗng cà phê. ớt bột xay, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu đen xay, 0,5 muỗng cà phê. cà ri, một chút đường, 0,5 muỗng cà phê. Muối.
Sự chuẩn bị: Trộn sốt mayonnaise, gia vị, muối và đường. Để nước xốt ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
8. Nước xốt Kefir cho xiên gà
Thay vì kefir cho nước xốt, bạn có thể sử dụng ayran, sữa chua tan hoặc sữa chua thông thường.
Bạn sẽ cần: 3 củ hành tây, nửa bó rau xanh, 1,5 chén kefir, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Hành tây và rau thơm cắt nhỏ. Thêm kefir, đường, muối và trộn đều tất cả mọi thứ.
9. Xốt từ kem chua, thì là và hành tây
Mọi người chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà kebab trong nước xốt này!
Bạn sẽ cần: 3 muỗng canh kem chua, 3 củ hành tây, nửa bó rau thơm, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Hành tây và rau xanh cắt nhỏ. Thêm kem chua, đường, muối và tiêu xay.
10. Xốt đơn giản trên nước khoáng cho xiên gà
Các bọt khí đẩy nhanh quá trình ướp gà.
Bạn sẽ cần: 2 ly nước khoáng, 500 g hành tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột xay, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu đen xay, 0,5 muỗng cà phê. lá nguyệt quế, một nhúm đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Hành tây băm nhỏ, thêm gia vị, muối, đường và nước khoáng.
Xốt gà trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Nước xốt cay cho xiên gà
Món shish kebab hóa ra lại ngon đến khó tin!
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh mù tạt dijon, 1 thìa cà phê. ớt đỏ, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê. Rau mùi, 100 ml dầu ô liu, 4 nhánh tỏi, một chút đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mù tạt, nước cốt chanh và bơ. Thêm muối, đường, gia vị, vắt tỏi qua máy ép và trộn.
12. Ướp từ mù tạt, mật ong và kefir
Cắt phi lê gà thành những khối vuông nhỏ và nướng thịt nướng trên xiên gỗ.
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh mù tạt nóng, 2 muỗng canh. mật ong, 150 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. ớt đỏ bào, 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay, 10 g đường, 5 g muối.
Sự chuẩn bị: Trộn mù tạt, kefir và mật ong. Thêm muối, đường, ớt đỏ và đen. Đảo đều và bắt đầu ướp thịt cho món shish kebab.
13. Nước xốt bia cho xiên gà
Hãy chú ý đến ngày hết hạn của bia, điều quan trọng là nó phải tươi!
Bạn sẽ cần: 500 ml bia nhẹ, 1 muỗng canh. oregano, 1 muỗng cà phê. ớt bột, 2 lá nguyệt quế, 30 ml dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu xay, 0,5 muỗng cà phê. muối, một chút đường.
Sự chuẩn bị: Trộn bia, gia vị, muối và đường. Thêm dầu và trộn đều.
14. Xốt kiwi và hành tây
Kiwi làm mềm thịt gà rất nhanh.
Bạn sẽ cần: 500 g hành tây, 2 quả kiwi, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 ly nước khoáng, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi tàu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ kiwi và hành tây. Thêm đường, muối và rau mùi xay. Đổ nước lạnh vào và khuấy đều.
15. Xốt hành cay, gừng và kiwi
Không có giá trị gì để giữ gà trên kebab trong nước ướp này trong hơn 2 giờ.
Bạn sẽ cần: 3 củ hành tây, 50 g củ gừng, 2 quả kiwi, 300 ml nước khoáng, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và kiwi. Gọt vỏ và xát gừng trên một chiếc máy xay mịn. Trộn tất cả mọi thứ với nước khoáng, dầu, đường và muối.
12 công thức chế biến món gà xiên ngon ngọt trong lò nướng
16. Nước xốt hạt lựu với hành tây và rau thơm
Chuẩn bị nước xốt kebab hạt lựu này và nó chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của bạn!
Bạn sẽ cần: 200 ml nước ép lựu, 1 ly hạt lựu, 300 g hành tây, một bó ngò, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê. đường, 0,5 muỗng cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành ngò. Thêm nước ép lựu và hạt, dầu, đường, muối và gia vị.
17. Xay nhuyễn cà chua và húng quế
Để nhanh chóng bóc vỏ cà chua, hãy đổ nước sôi lên chúng và cho chúng vào nước đá trong một phút.
Bạn sẽ cần: 500 g cà chua, nửa bó húng quế, 3 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê. muối thô, một chút đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. rau mùi tàu.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ cho vào máy xay húng quế. Thêm dầu, muối, đường, rau mùi, ép tỏi qua máy ép. Khuấy và để trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.
18. Xốt sữa chua và thì là cho xiên gà
Xay sơ các loại gia vị và thì là cho vào cối.
Bạn sẽ cần: 3 muỗng canh Sữa chua Hy Lạp, nửa mớ thì là, 0,5 thìa cà phê. rau mùi xay, 0,5 muỗng cà phê. ớt bột, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, một chút đường, 8 g muối.
Sự chuẩn bị: Kết hợp sữa chua với thì là cắt nhỏ, gia vị, nước cốt chanh, đường và muối. Đảo đều và bắt đầu ướp thịt cho món shish kebab.
19. Nước xốt làm từ gừng và nghệ
Đối với thịt nướng, hãy ướp lạnh gà, để đông lạnh sẽ không ngon.
Bạn sẽ cần: 100 ml dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê. nghệ, 50 g củ gừng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng canh. oregano, 2 muỗng canh Giấm.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và gừng.Thêm dầu, giấm, gia vị, muối và đường.
20. Xốt xì dầu cho xiên gà
Với cách ướp này, thịt gà kebab rất ngon và thơm.
Bạn sẽ cần: 100 ml nước tương, 1 ly nước khoáng, 2 tép tỏi, nửa quả chanh, 2 lá nguyệt quế, 2 củ hành tây, 5 hạt tiêu đen, 1 thìa cà phê bột ngọt. rau mùi xay, 0,5 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh. mật ong.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành, tỏi và chanh. Thêm gia vị và nghiền nhẹ mọi thứ bằng lòng. Thêm muối, đường, nước sốt và nước.