Thịt gà nướng thường nhạt và khô, đặc biệt là khi nói đến phi lê và các phần nạc khác. Nhưng trên thực tế, vấn đề không nằm ở phần thịt, mà là ở khâu chuẩn bị. Lưu giữ 15 công thức ướp gà ngon nhất và dễ nhất trong lò nướng!
1. Ướp gà với xì dầu
Nước xốt đơn giản nhất, mà thực tế không cần thiết.
Bạn sẽ cần: 300 ml nước tương, 1 muỗng canh giấm rượu, 1 muỗng canh. bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. cà ri, gừng khô và tỏi, tiêu.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước tương với gia vị và giấm rượu, thêm một ít mật ong nếu muốn. Gừng và tỏi khô có thể được thay thế bằng tỏi tươi băm nhỏ. Thêm bột mì hoặc tinh bột đã rây cho đặc rồi cho gà vào ướp ít nhất 2 tiếng.
2. Ướp gà với mật ong
Nước xốt mật ong ngọt ngào mang đến cho gà một hương vị đặc biệt và lớp vỏ vàng thơm.
Bạn sẽ cần: 150 g mật ong, 50 ml xì dầu, 3 nhánh tỏi, 2 thìa cà phê bột ngọt. adjika hoặc tương cà, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Nghiền tỏi trong máy vắt hoặc máy nghiền và kết hợp tất cả các thành phần nước xốt. Để riêng khoảng 10 phút rồi đổ gà vào ngâm khoảng 2-3 tiếng.
3. Ướp gà với mù tạt
Chúng tôi khuyên bạn nên dùng mù tạt Dijon thú vị và biểu cảm hơn.
Bạn sẽ cần: 3 muỗng canh mù tạt, 2 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 4 tép tỏi, muối tiêu.
Sự chuẩn bị: Trộn mù tạt với bơ và nước cốt chanh, thêm gia vị và tỏi băm nhỏ. Để nước xốt ủ trong 15 phút và bạn có thể cho gà vào.
4. Ướp gà với sốt mayonnaise
Nước xốt mayonnaise rất lý tưởng cho những miếng khô gà.
Bạn sẽ cần: 5 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh. mù tạt, muối, tiêu, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi, 4 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Trộn mayonnaise với mù tạt, thêm gia vị và tỏi băm nhỏ. Phết hỗn hợp lên gà hoặc ướp mỏng hơn với nước tương.
12 công thức làm món gà xiên ngon ngọt trong lò nướng
5. Ướp gà với sữa
Cho gà ngấm đều nước xốt, để vài tiếng cho ngấm.
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa, 250 ml xì dầu, 2 nhánh tỏi, gia vị, 1 củ cà rốt lớn.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa với nước tương, gia vị vừa ăn, và tỏi giã nhỏ. Cho cà rốt đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy nghiền mịn, trực tiếp vào nước xốt. Nếu bạn cần làm đặc hỗn hợp, hãy cho thêm một ít mayonnaise.
6. Ướp gà với hương thảo và cỏ xạ hương
Một loại nước xốt thơm và rất tốt cho sức khỏe thích hợp cho các bữa ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 0,5 chén dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 1/4 chén nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt. hương thảo, cỏ xạ hương và vỏ chanh.
Sự chuẩn bị: Trộn dầu ô liu với nước cốt chanh, thêm vỏ, gia vị và tỏi băm. Bạn có thể sử dụng các loại rau thơm tươi thái nhỏ. Ướp gà qua một đêm dưới nắp hoặc bọc ni lông.
7. Xốt cà phê cho gà
Không nghi ngờ gì nữa, loại nước xốt đặc biệt nhất trong lựa chọn của chúng tôi!
Bạn sẽ cần: 1,5 tách cà phê đen, 2 cốc nước, mỗi cốc 3 muỗng canh. đường, muối, ớt khô, 0,5 muỗng cà phê. Ớt đỏ, 3 nhánh tỏi, 1 thanh quế.
Sự chuẩn bị: Trộn cà phê với nước, muối và đường để đường tan hoàn toàn. Thêm phần còn lại của gia vị, tỏi băm nhỏ và thanh quế. Ướp gà trong tủ lạnh 4 tiếng.
8. Xốt cà chua mật ong cho gà
Nó có vị chua ngọt rất thú vị.
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh. tương cà chua và mật ong, muối, tiêu và gia vị vừa ăn, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 7 tép tỏi.
Sự chuẩn bị: Trộn dầu, sốt mayonnaise, bột cà chua và mật ong cho đến khi mịn. Thêm tỏi băm nhỏ và các loại gia vị yêu thích của bạn vào chúng. Trước khi cho gà vào lò, hãy ướp gà ít nhất một giờ.
Cách nấu thịt gà nấu thạch: 8 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
chín.Ướp gà với rượu trắng
Một loại nước xốt rất nhẹ và tinh tế phù hợp với thịt gà.
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh rượu trắng khô, nước cốt của nửa quả chanh, 1 muỗng canh. vỏ chanh, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. tarragon, 2 muỗng cà phê giấm táo, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Trộn nước cốt của nửa quả chanh với rượu trắng và giấm. Thêm tỏi băm nhỏ, vỏ bào nhuyễn, hạt tiêu và ngải giấm. Bạn cần ướp gà ít nhất 3 giờ, và tốt hơn nữa - cả đêm.
10. Xôi gà sốt kem chua
Nước ướp lành mạnh và tốt cho tất cả các bộ phận của gà.
Bạn sẽ cần: 3 muỗng canh kem chua, 2 nhánh tỏi, một ít rau thơm, muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Trộn kem chua với gia vị và tỏi đập dập. Thêm thì là thái nhỏ, mùi tây hoặc bất kỳ loại thảo mộc yêu thích nào khác. Gà ướp như vậy tốt nhất nên nướng trong lò - trong giấy bạc hoặc trong ống bọc.
11. Ướp gà với cam
Một loại nước xốt chua ngọt khác với các ghi chú phương Đông.
Bạn sẽ cần: 3 muỗng canh mật ong, 0,5 chén rượu vừa ăn, 0,5 chén xì dầu, 5 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. gừng nạo, 1 quả chanh, 1 quả cam, gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Trộn rượu, nước tương, mật ong, chanh và nước cam và vỏ của chúng. Thêm gừng, tỏi và bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn. Để gà ướp gia vị trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.
12. Soda gà xốt
Nhờ có soda trong nước xốt, bất kỳ loại thịt nào cũng trở nên rất mềm và mềm.
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh mayonnaise, 1/4 ly nước soda, 6 tép tỏi, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Nhúng gà vào gia vị và để trong 10 phút. Bóp tỏi vào đó, thêm soda và các nguyên liệu còn lại. Để gà ướp ít nhất nửa giờ, nhưng tốt hơn - lâu hơn.
Nấu gì với gà: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
13. Ướp gà với bia
Nước xốt bia phù hợp nhất với chân, cánh hoặc gà nguyên con trong lò.
Bạn sẽ cần: 200 ml bia, 1 muỗng canh mù tạt dijon, 1 muỗng cà phê. ớt bột, 2 lá nguyệt quế, 2 nhánh tỏi, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. oregano, muối.
Sự chuẩn bị: Trộn bia với mù tạt và gia vị, thêm lá nguyệt quế và tỏi đập dập vào. Sau 10 phút, khi các hương vị đã hòa quyện, bạn cho gà đã rửa sạch vào ướp và để trong tủ lạnh dưới lớp màng bọc thực phẩm trong 3 giờ.
14. Ướp gà với bơ
Đảm bảo có mùi thơm độc đáo và lớp vỏ đẹp mắt sau khi ra lò!
Bạn sẽ cần: 4 muỗng canh bơ, 4 muỗng canh mù tạt, 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột, 0,5 muỗng cà phê. hỗn hợp ớt.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ đã đun chảy với tất cả các nguyên liệu khác và phủ đều nước xốt lên gà. Để món ăn trở nên thú vị hơn, hãy thêm một chút hạt anh túc hoặc vừng.
15. Xốt rau củ cho gà
Thêm bất kỳ loại rau nào khác mà bạn thích như mong muốn.
Bạn sẽ cần: 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 2 muỗng canh. mù tạt, 0,5 chén kem chua, 1 muỗng canh. muối, 2 muỗng canh. giấm táo, 1 thìa cà phê. đường, một nhúm tiêu đỏ và đen, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một cái máy xay thô và chiên nhẹ. Hầm rau trong 4 phút, để nguội và trộn với các nguyên liệu còn lại. Cuối cùng, cho gà vào ướp và để trong 4 giờ.