Thịt gà là một loại thịt ăn kiêng, protein vô giá và chỉ là một sản phẩm ngon. Thông thường trong kho vũ khí của bất kỳ bà nội trợ nào cũng có một vài món ăn đặc trưng, nhưng thậm chí chúng sẽ trở nên nhàm chán theo thời gian! Để tránh điều này xảy ra, chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon cho những món khác mà bạn có thể làm với thịt gà!
1. Gà bó xôi phô mai
Chỉ trong nửa giờ, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn hoàn hảo cho gà ăn kiêng!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà phi lê, 100 g rau bina, 100 g Feta, 3 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Nghiền nhuyễn Feta với rau bina đã cắt nhỏ và chần (đông lạnh) trong bát, muối và tiêu. Rửa sạch phi lê, cắt vài đường chéo rồi cho hỗn hợp phô mai vào. Chuyển gà vào khuôn, rắc ớt bột và nướng trong lò ở 200 độ C trong 20 phút.
2. Gà cuộn thịt xông khói
Nhận một công thức món ăn nhẹ từ gà ngon mà ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể làm được!
Bạn sẽ cần: 400 g phi lê gà, 100 g thịt xông khói, 50 g phô mai, 1 muỗng canh. dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành các dải dài, đập dập, tiêu và muối. Rắc các lát phô mai lên trên rồi cuộn lại thành từng cuộn nhỏ, sau đó cuộn lại mỗi viên một lát thịt xông khói. Bôi bơ lên đĩa và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
3. Giăm bông gà tự làm
Thịt nguội nhanh và ngon được làm theo công thức này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì và đồ ăn nhẹ.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 1 muỗng canh. gelatin, 1 thìa cà phê. Rau thơm, 2 nhánh tỏi, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ và trộn với gia vị và gelatin khô. Để hỗn hợp trong 20 phút, chuyển sang ống tay áo, buộc bằng chỉ và quấn kỹ trong hộp thiếc. Nướng giăm bông trong khoảng một giờ ở 190 độ, sau đó cho vào tủ lạnh trong nửa ngày.
4. Gà sốt xì dầu
Công thức đơn giản nhất để làm món thịt gà viên chiên nguyên bản theo cách phương Đông.
Bạn sẽ cần: 400 g phi lê gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. hạt mè, muối, tỏi khô.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt gà, chặt miếng và để yên, sau đó trộn xì dầu với dầu thực vật và gia vị. Cho gà vào nước xốt, đảo đều và để thêm 20 phút, sau đó chiên trên lửa vừa trên chảo khô.
5. Gà kho chanh và rau thơm
Ức gà được chế biến theo công thức này không chỉ ngon mà còn rất thơm nữa đấy!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà, 50 g bột mì, 30 g bơ, 1 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu, 50 ml nước luộc gà, 50 g rau mùi tây, 4 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành hai nửa mỏng và lăn bột mì với muối và tiêu. Chiên gà trong hỗn hợp bơ và để sang một bên. Đun sôi nước dùng với nước cốt chanh trong chảo gà, thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ và hầm trong 2 phút. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên gà trước khi dùng.
Xốt thịt gà kebab: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Gà phô mai trong lò nướng
Ngay cả sự kết hợp cổ điển như thịt gà và pho mát cũng có thể được chế biến theo một cách mới bằng cách thay thế một vài loại gia vị trong công thức.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 4 muỗng canh kem chua, 160 g pho mát, muối, cà ri, ớt bột xông khói.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà (phần nào cũng được), nạo pho mát và trộn kem chua với gia vị. Cho các miếng thịt vào khuôn, rắc một nửa phô mai vào, nêm gia vị, thêm kem chua và đảo đều. Cho phần phô mai còn lại lên trên, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10 phút cho đến khi có lớp vỏ phô mai đẹp mắt.
7. Khô gà
Ở nông trại, chắc chắn bạn sẽ thấy một công thức hướng dẫn cách chế biến nhanh món khai vị thơm ngon từ thịt gà!
Bạn sẽ cần: 1 kg gà phi lê, 3 thìa cà phê. ớt bột, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt đỏ, 2 thìa cà phê mỗi loại thì là, muối và hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Gà rửa sạch làm sạch, trộn tất cả các gia vị với muối vào một cái bát chung. Chà dày miếng phi lê với hỗn hợp khô và đặt gà chặt vào hộp.Cho vào tủ lạnh một ngày, sau đó rửa sạch, xát cho thấm gia vị, dùng gạc quấn lại, buộc chặt bằng sợi chỉ và phơi nơi thoáng mát trong 3-4 ngày.
8. Ức gà nhồi
Bạn nghĩ rằng bạn chỉ có thể làm món sườn từ phi lê gà? Công thức này chắc chắn sẽ thuyết phục bạn nếu không!
Bạn sẽ cần: 700 g phi lê gà, 2 muỗng canh. dầu thực vật, ớt bột, gia vị, 1 quả cà chua, 30 g rau thơm, 1 muỗng canh mỗi thứ. kem chua và sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch phi lê, cắt gần hết, cuốn thành cuốn và đập dập một chút. Muối, hạt tiêu và gia vị vừa ăn, để riêng và trộn kem chua với sốt mayonnaise và gia vị nước sốt.
Đánh gà với nước sốt, cho cà chua thái nhỏ với rau thơm vào làm nhân. Gấp miếng phi lê lại, dùng tăm cạo sạch, cho gà vào khuôn, rắc ớt bột và nướng trong lò ở 180 độ C trong 45 phút.
9. Thịt gà cuộn giấy bạc
Trên thực tế, làm thịt gà tại nhà có thể rất dễ dàng và nhanh chóng!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà phi lê, ớt đen và đỏ, ớt bột, tỏi khô, muối, 20 ml dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Trộn tất cả các loại gia vị với dầu ô liu và nhiều hơn nữa để làm nước xốt. Rửa sạch phi lê gà, thấm khô bằng khăn giấy và xoa đều cho hỗn hợp thơm. Gói từng miếng riêng biệt trong giấy bạc và nướng trong lò ở 180 độ C trong nửa giờ. Làm nguội các miếng phi lê, bọc trong ni lông và để trong tủ lạnh thêm 3 giờ.
10. Gà hầm
Chúng tôi mách bạn một công thức nấu ăn ngon tuyệt về cách nấu gà hầm bằng lò nướng!
Bạn sẽ cần: 700 g thịt gà, lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, hạt tiêu, bột nghệ, tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt gà hoặc thịt không xương, nêm gia vị và thêm nghệ. Cho lá nguyệt quế và vài hạt tiêu vào lọ đã khử trùng. Đổ đầy gà vào lọ, phủ giấy bạc và cho vào lò lạnh.
Bật 200 độ, khi gà sôi thì vặn nhỏ xuống 100, tổng cộng nên để ở đó 3 tiếng. Trong thời gian này, đun chảy phần mỡ còn lại, cho vào chum, cuộn lại và đậy nắp lại cho nóng.
Cách nấu gà chakhokhbili: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Gà cuộn
Gà được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ với một món ăn kèm hoặc cắt thành bánh mì.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt gà phi lê, 4 nhánh tỏi, muối, tiêu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành nhiều lớp, đập mỏng nhất có thể và xếp thành lớp đều trên giấy bạc. Phết đều gia vị với tỏi băm nhỏ lên bề mặt, cuộn tròn lại, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong vòng 45 phút.
12. Gà cuộn gelatin
Nếu bạn không có phi lê mà là gà nguyên con, thì hãy sử dụng công thức này để làm món cuộn nhé!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt gà, 30 g gelatin, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị: Thịt bỏ xương, băm nhỏ, trộn với muối và gia vị rồi xếp thành từng lớp trên giấy bạc. Đập gà ra, rắc gelatin khô lên trên, cuộn lại và bọc thêm vài lớp giấy bạc. Nướng trong một giờ ở 200 độ, làm mát và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
13. Gà phi lê đậu xanh
Rất ít người sử dụng đậu xanh để làm món gà tự làm ngon - và vô ích!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà phi lê, 150 g đậu xanh, 100 g phô mai, 30 ml nước tương, 1 muỗng canh. dầu thực vật, tiêu và ớt bột.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch phi lê, cắt theo chiều dài, đập dập một chút và ướp trong nước tương với bơ và hạt tiêu trong một giờ. Cho gà vào khuôn, rắc ớt bột, cho đậu xanh lên trên, trang trí phô mai rồi cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút.
14. Gà xé phay
Bạn không cần phải băm thịt gà để làm cốt lết. Theo công thức này, bạn chỉ cần dùng dao cắt nhuyễn là được!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bánh mì vụn, bơ, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ phi lê và trộn với hành tây băm nhỏ, trứng và gia vị. Tạo hình viên chả và lăn nhẹ trong vụn bánh mì, cho vào khay nướng và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
15. Thịt gà nướng trong lò nướng
Nếu bạn muốn nấu một món nướng trong một thời gian dài, nhưng bạn không thể thoát ra ngoài tự nhiên - có một công thức tự làm!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà, 100 ml nước sốt teriyaki, 50 ml giấm rượu, 2 quả ớt chuông.
Sự chuẩn bị: Chặt gà và ướp với nước sốt, giấm và gia vị trong 2 giờ hoặc qua đêm. Đặt các miếng vào xiên, xen kẽ với ớt chuông cắt nhỏ, đặt trên giấy da và nướng trong 25 phút ở 200 độ, thỉnh thoảng trở mặt.
Cách nấu gà tần: 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
16. Gà sốt kem mù tạt
Công thức này là một cách giải thích khác của các món gà tự làm cổ điển.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà phi lê, gia vị, 100 g pho mát, 240 ml kem, 1 muỗng canh. Mù tạt Dijon, 3 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Chiên gà cho đến khi chín vàng rồi lấy ra khỏi bếp. Kết hợp kem với các loại thảo mộc, mù tạt và gia vị, đặt gà vào một đĩa mỡ và phủ nước sốt này lên trên. Phủ phô mai bào lên trên với hương vị rõ rệt và nướng trong lò ở 180 độ C trong 20 phút.
17. Gà kho bơ
Bạn có thể nấu gà nhồi với bất kỳ loại nhân nào - ngay cả quả bơ!
Bạn sẽ cần: 700 g thịt gà phi lê, 60 ml nước tương, 1 quả bơ, 1 quả cà chua, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 20 g húng quế, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt và vo viên phi lê thành cuốn, đập dập và ướp với nước tương. Cắt bơ và cà chua thành những miếng bằng nhau, cắt nhỏ húng quế tươi và trộn phần nhân với nước cốt chanh. Nhồi chặt miếng phi lê, dùng tăm cạo sạch và nướng trong phần nước xốt còn lại trong 45 phút ở 180 độ.
18. Gà bít tết
Giữ công thức nấu gà dễ nhất khi bạn cảm thấy mệt mỏi với các thí nghiệm nấu ăn!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà phi lê, 100 g hành tây, 10 g ớt cay và tỏi, muối, tiêu xay, chanh.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn hành tỏi, ớt đã bóc vỏ và các loại gia vị bằng máy xay sinh tố, vắt nước cốt chanh vào. Nhúng ức gà đã rửa sạch vào nước xốt này và để trong tủ lạnh trong một giờ. Nướng hoặc chảo chống dính cho đến khi có màu vàng nâu.
19. Gà Albania
Một công thức làm cốt lết gà nhanh và ngon khác mà không cần máy xay thịt!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 2 muỗng canh mỗi loại mayonnaise, tinh bột và dầu thực vật, 100 g hành tây, một nhánh tỏi, 1 quả trứng, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn thịt gà và hành tây, đảo đều, thêm tỏi, trứng, tinh bột và gia vị. Thêm sốt mayonnaise hoặc kem chua và để yên hỗn hợp trong vài giờ (bạn có thể để qua đêm). Chiên phần cốt lết trong chảo nóng cho đến khi có màu vàng nâu.
20. Gà giòn bỏ lò
Nấu một con gà giòn hoàn toàn không khó như bạn tưởng!
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt gà, 50 g dầu thực vật, 1 muỗng canh. cà ri, 1 thìa cà phê tỏi đập dập, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và thấm khô gà, trộn dầu với gia vị và tỏi. Rải đều nước xốt lên thân thịt, xoa đều gia vị, dùng giấy bạc bọc kín và để trong một giờ. Nướng trong chảo ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 1,5 giờ.