Tại sao lại rán xúc xích ở cửa hàng khi bạn có thể làm món thịt nướng lula kebab tuyệt vời? Và hương thơm độc đáo của ngọn lửa sẽ khiến món ăn giản dị này trở nên thật kỳ diệu. Chúng tôi cho bạn biết các công thức nấu ăn tốt nhất!
1. Thịt lợn lula kebab với ớt bột
Nó luôn luôn ngon ngọt và bão hòa trong khói.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 300 g mỡ đuôi, 300 g hành, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. ớt bột, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Xay thịt lợn, thịt ba chỉ, hành tây và rau thơm trong máy xay hoặc máy xay thịt, thêm gia vị và nước cốt chanh, nhào thịt băm cho đến khi mịn. Từ thịt băm đã ướp lạnh, tạo thành một xiên xung quanh xiên, và đặt trên than.
Tốt nhất, than đã được phủ một lớp tro mỏng. Nướng trên vỉ khoảng 8 - 10 phút tất cả các mặt cho đến khi có màu vàng đẹp.
2. Thịt bò lula kebab với rau thơm
Ăn kèm với hành muối hoặc rau tươi.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 150 g mỡ đuôi, 500 g hành tây, 5 nhánh tỏi, 1 bó ngò tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. thìa là, 1 thìa cà phê bột ngọt. rau mùi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xay các loại thảo mộc, tỏi, hành và gia vị trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Cho thịt bò và mỡ qua máy xay thịt, trộn thịt xay với khối thịt xanh. Đánh đều thịt xay, để nguội và tạo hình xiên quanh xiên. Nướng trên vỉ khoảng 10 phút từ tất cả các mặt.
3. Thịt gà lula kebab với adjika
Bạn có thể thêm bất kỳ nước sốt cà chua hoặc tương cà mà bạn thích.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt gà phi lê, 2 củ hành tây, 1 bó rau thơm, 4 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. adjika, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xay phi lê, hành tây, rau thơm và tỏi trong máy xay sinh tố, thêm adjika và gia vị, sau đó trộn thịt băm. Nếu bạn muốn rau câu trên vỉ nướng thơm ngon hơn, hãy sử dụng phi lê đùi hoặc đùi. Tạo hình xung quanh xiên và chiên chúng.
Nấm nướng: 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất
4. Thịt cừu nướng trên vỉ nướng
Thịt cừu rất hợp với nước sốt hạt lựu.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt cừu, 500 g mỡ đuôi, 400 g hành tím, 1 thìa cà phê mỗi thứ. ớt bột xông khói, rau mùi, hoa bia và hạt tiêu, 1 bó ngò.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn thịt, mỡ và hành, tẩm gia vị, trộn với rau thơm băm nhỏ và băm hai lần. Nhào thịt băm như bột, đánh thật mạnh, tạo thành một khối bột nặng khoảng 200 g và chiên trên vỉ nướng đã nung trước trong 2 phút mỗi mặt trong 10 phút.
5. Lula kebab với phô mai nướng
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng pho mát rất cứng và không bị tan chảy nhanh chóng.
Bạn sẽ cần: 900 g thịt băm nhỏ vừa ăn, 300 g hành tây, 75 g rau thơm, 200 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, cắt nhỏ các loại rau thơm và bào sợi phô mai. Cho tất cả các thứ vào thịt băm, nêm gia vị cho vừa ăn và trộn đều cho đến khi nhuyễn trong vòng 5-10 phút.
Để thịt băm nguội trong tủ lạnh và nặn thành những miếng chả thon dài trên xiên dẹt. Làm nóng vỉ nướng trước, đảm bảo than đủ ẩm và chiên chảo trong 10 phút, liên tục lật mặt.
12 công thức nấu ăn ngon cho thanh cua trong bột
6. Lula kebab với rau xanh trên nướng
Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào, từ rau bina đến lá rau diếp cắt nhỏ.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt băm, 0,5 bó ngò gai, ngò tây, húng quế và hành lá, gia vị, 0,5 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Cho thịt băm qua máy xay thịt hai lần, và cho hành tây cùng các loại rau thơm vào máy xay. Trộn cả hai khối lượng, thêm gia vị và đánh đều. Tạo thành một xiên xung quanh xiên và chiên trên than nóng trong 10 phút, trở mặt thường xuyên.
7. Lula kebab với bột báng
Bột báng vẫn giữ được độ ngọt của nó thậm chí còn tốt hơn vì nó hấp thụ tất cả nước ép.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt, 100 g mỡ lợn, 2 củ hành tây, 1 bó thì là, 2 muỗng canh. bột báng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho thịt, xà lách và hành tây qua máy xay thịt, thêm các loại rau thơm và gia vị đã băm nhỏ vào, trộn đều. Cuối cùng, cho bột báng vào, trộn đều lần nữa và đánh thật nhuyễn thịt băm cho đến khi sền sệt. Tạo thành một cái nôi và nướng trên vỉ nướng trong 8 - 10 phút.
8. Lula kebab từ khoai tây
Một công thức rất bất ngờ và độc đáo sẽ phù hợp với cả những người ăn chay nghiêm ngặt!
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 4 nhánh tỏi, 1 bó rau thơm, 1 thìa cà phê bột ngọt. nghệ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, để nguội và băm nhuyễn. Thêm gia vị, rau thơm, tỏi đã đập dập và dầu vào, trộn đều. Tạo hình các miếng thịt nhỏ hình thuôn dài xung quanh xiên.
Khoai tây lula, không giống như lula thịt, có thể được chiên ở nhiệt độ cao hơn. Nếu không, nó có thể bị nứt, vỡ và rơi xuống bể. Và để nó không bị cháy, hãy lật nó đủ nhanh ngay khi một bên nắm lấy.
Thịt viên với nước thịt trong lò: 10 công thức nấu ăn ngon
9. Lula-kebab từ thịt băm tự làm trên bếp nướng
Thịt băm trộn tự làm luôn đậm đà hơn.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 300 g thịt bò, 200 g thịt gà, 100 g mỡ lợn, 2 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho thịt lợn, thịt gà, thịt bò và thịt ba chỉ vào máy xay thịt hai lần, thêm hành và tỏi băm nhuyễn vào, nêm gia vị rồi đập cho thịt băm nhuyễn. Để nguội trong tủ lạnh, sau đó ngay lập tức tạo thành một cái nôi xung quanh xiên. Nấu trên vỉ nướng trong khoảng 10 phút.
10. Lula kebab với nấm và cơm
Nếu thấy thịt bằm rơi ra hoàn toàn, bạn cho thêm một quả trứng vào.
Bạn sẽ cần: 750 g thịt, 20 g mỡ lợn, 200 g hành, 5 nhánh tỏi, 300 g nấm, 150 g cà chua, 10 g bột năng, 100 ml rượu trắng, 1 quả chanh, 100 g gạo tẻ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hoặc băm nhuyễn thịt và hầm mỡ lợn với rượu và hành tây. Cho gạo đã luộc, gia vị, tỏi, nấm băm nhỏ, cà chua bào và nước cốt chanh vào. Tạo hình xiên xung quanh xiên và nướng cho đến khi chín mềm.