Để chế biến món bắp cải cuộn cổ điển mất khá nhiều thời gian, trong nhịp sống hiện đại không phải lúc nào cũng thuận tiện. Vì vậy, chúng tôi gợi ý bạn nên thử món lười bắp cải cuộn thịt băm và bắp cải, và chia sẻ công thức nấu ăn nhanh cho mọi khẩu vị!
1. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi trong chảo
Một công thức hàng ngày nhanh chóng, linh hoạt.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 200 g bắp cải, 70 g gạo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 200 g kem chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun cơm cho đến khi chín một nửa, thái nhỏ bắp cải và đổ nước sôi lên trên. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và thêm rau vào thịt băm. Thêm cơm, trứng và gia vị vào đó, trộn đều và tạo thành những miếng thịt tròn.
Đặt cuộn bắp cải lười vào chảo không có dầu. Trộn kem chua và tương cà chua với nước rồi đổ lên miếng chả sao cho gần hết. Kho thịt trên lửa vừa, đậy nắp trong vòng 30 - 40 phút.
2. Lười cuộn bắp cải nhồi trong lò nướng
Các thành phần có thể đơn giản được bày thành từng lớp, nhưng nếu bạn trộn chúng ngay lập tức, nó sẽ giống như cuộn bắp cải nhồi thông thường.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt băm, 700 g bắp cải, 0,5 chén gạo, 200 g cà rốt, 200 g hành tây, 200 g kem chua, 1 quả trứng, 1 bó rau xanh, 5 muỗng canh. sốt cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bắp cải thái nhỏ và luộc trong nước sôi cho đến khi mềm. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây và chiên nhẹ cho đến khi vàng nâu, và nấu cơm cho đến khi gần chín.
Cho bắp cải, cơm, chả, trứng, rau thơm cắt nhỏ và gia vị vào thịt băm và trộn đều cho đến khi nhuyễn. Nắn miếng chả rồi đặt chặt vào khuôn. Trộn 2 cốc nước luộc bắp cải, tương cà chua và kem chua, đổ vào cuộn bắp cải lười và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
3. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi trong chậu
Tùy chọn chia phần thuận tiện cho cả gia đình.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt băm, 300 g bắp cải, 3 muỗng canh. cơm, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. tương cà chua, 2 muỗng canh mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và hầm nhẹ bắp cải cho đến khi mềm và cho gạo vào đun sôi. Trộn chúng với thịt băm và cho vào nồi. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi và chiên cho đến khi vàng. Trộn với tương cà chua, sốt mayonnaise và gia vị, sau đó phết nước sốt lên thịt băm. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Lười cuộn bắp cải: 15 công thức đơn giản và ngon
4. Lười cuộn bắp cải trong nồi nấu chậm
Để nấu món cơm cuộn bắp cải lười biếng, chế độ cơm thập cẩm là hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 1 ly gạo, 300 g thịt băm, 1 đầu bắp cải, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 2 muỗng canh dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho thịt băm vào tô và nướng trong 15 phút. Phi riêng hành khô băm nhỏ rồi cho bắp cải và cà rốt băm nhỏ vào xào cùng. Hầm rau trong 15 phút, trộn với thịt băm, thêm gạo, tương cà chua và 1,5 cốc nước vào đó, nấu trong 40 phút.
5. Bắp cải cuộn thịt bằm và cà chua
Cà chua gọt vỏ và xay nhuyễn tốt hơn bất kỳ loại cà chua nào!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt băm, 100 g gạo, 50 g cà rốt, 700 g bắp cải, 700 g cà chua, 50 g hành tây, 1 quả trứng, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đun cơm cho đến khi chín một nửa, cho cà rốt bào sợi, hành tây và bắp cải thái nhỏ vào. Cho tất cả các thứ cùng với trứng và gia vị vào thịt băm, đảo đều, tạo hình miếng chả rồi cho vào chảo.
Cắt nhỏ cà chua với các loại rau thơm và gia vị và đặt trên cùng với các cuộn bắp cải lười biếng. Che kín thịt trong 30 phút hoặc nướng trong 45 phút ở 180 độ.
6. Lười biếng cuộn bắp cải cuộn tiêu
Lười biếng nhồi bắp cải cuộn và lười nhồi ớt trong một!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 ly gạo, 3 quả ớt, 200 g bắp cải, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 3 quả cà chua, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bắp cải, cho vào máy xay sinh tố, nạo cà rốt, hành tây và hạt tiêu cắt hạt lựu. Cho một nửa số cà rốt và hành tây vào thịt băm, phần còn lại của rau, gạo luộc, gia vị và một quả trứng. Nắn các cuộn bắp cải và tạo hình.
Chiên hành tây và cà rốt còn thừa và thêm cà chua nạo vào đó. Hầm và nêm nước sốt, có thể làm đặc một chút với bột mì nếu muốn.Đổ khuôn và nướng trong 40 phút ở 200 độ trong lò.
Thịt cốt lết với bắp cải và thịt băm: 8 trong số các công thức nấu ăn ngon nhất
7. Bắp cải cuộn thịt băm phô mai lười
Thêm một ít phô mai vào thịt băm nếu bạn thích.
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải, 400 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 80 g gạo, 100 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn tất cả các loại rau và trộn với thịt băm và gạo luộc. Thêm gia vị, nặn thành những viên chả nhỏ rồi chiên vàng. Cho chúng vào khuôn, phủ một lớp phô mai bào và cho vào lò nướng nửa tiếng ở 180 độ.
8. Lười cuộn bắp cải cuộn nấm
Chuẩn bị tối thiểu và niềm vui tối đa!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 100 g gạo, 100 g nấm, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ bắp cải, 70 g tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, cà rốt và nấm rồi xào sơ qua với nhau. Luộc bắp cải băm nhỏ trong 5-7 phút, và cơm riêng vào luộc. Cho tất cả các thứ vào thịt băm cùng với trứng và gia vị, đảo đều, tạo hình miếng chả rồi xếp vào khuôn. Pha loãng tương cà trong nước sôi và đổ các cuộn bắp cải vào, sau đó cho chúng vào lò nướng dưới lớp giấy bạc trong một giờ ở 180-200 độ.
9. Bắp cải cuộn với bắp cải, thịt bằm và kiều mạch
Lười biếng cuộn bắp cải nhồi với kiều mạch không thua gì cơm. Chỉ cần lưu ý rằng thịt băm sẽ lỏng hơn!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt băm, 150 g kiều mạch, 4 muỗng canh. kem chua, 350 g bắp cải, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 quả cà chua, 1 quả trứng, 300 ml nước ép cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi kiều mạch cho đến khi mềm, cắt nhỏ bắp cải với hành tây cho vào máy xay sinh tố và bào sợi cà rốt. Cho tất cả các thứ vào thịt băm, đập trứng vào đó, nêm gia vị, tạo hình cuộn bắp cải và chiên. Cho vào nồi và phủ hỗn hợp nước ép cà chua, cà chua xay, kem chua và gia vị. Đậy nắp món ăn trong 30 - 35 phút.
15 công thức nấu món thịt băm hầm ngon nhất
10. Lười cuộn bắp cải cuộn thịt bằm
Bắp cải bắc kinh mềm hơn bình thường nên bắp cải cuộn rất mềm.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 ly gạo, 1 cải thảo, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 150 ml kem chua, 150 ml nước sốt cà chua, 100 ml nước, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cơm sôi, cho cải thảo thái nhỏ vào cùng với thịt băm. Thêm hành tây cắt nhỏ, các loại thảo mộc và gia vị, một quả trứng vào đó, nhào và tạo thành miếng thịt. Rán nhẹ cả hai mặt, sau đó đổ hỗn hợp nước, sốt cà chua, kem chua vào. Hầm trong vòng 30 - 40 phút dưới nắp.
11. Lười cuộn bắp cải cuộn bí ngòi
Nhờ có bí ngòi, những cuộn bắp cải lười trở nên ngon ngọt hơn và giữ được hình dạng tốt hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 150 g gạo, 200 g bí xanh, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 250 ml nước ép cà chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 400 g bắp cải, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho gạo đã luộc, bí ngòi, trứng và gia vị vào thịt băm. Xào với hành tây và cà rốt nạo, và thêm một nửa vào thịt băm. Đảo đều, nặn thành những viên chả rồi cho vào nồi.
Đến phần chiên còn lại, đổ nước cà chua và tương cà chua vào, hầm trong vài phút rồi đổ nước sốt bắp cải nhồi gần lên trên. Chưng trong 45 phút, đậy vung trên lửa nhỏ.
12. Bắp cải cuộn thịt bằm và bánh mì hầm
Một lựa chọn thay thế khác cho món bắp cải cuộn lười biếng mà không có cơm.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bằm, 400 g bắp cải, 100 g súp lơ, 200 ml sữa, 100 ml kem, 100 ml nước sốt cà chua, 2 quả trứng, 1 bó hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt mỏng bắp cải và luộc trong nước sôi trong vài phút. Băm nhuyễn hành tây, đổ nước sôi lên trên phần bột mì cho đến khi nó nở ra rồi cho tất cả các thứ vào thịt băm. Cho trứng và gia vị vào đó, nhào, nặn thành viên nhỏ rồi cho vào khuôn.
Kết hợp sữa, kem và nước sốt cà chua, đổ vào cuộn bắp cải lười và nướng trong 20 phút dưới giấy bạc ở 180 độ. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 20 phút.