Món bắp cải cuộn thơm của mẹ là hương vị khó quên của tuổi thơ. Nhưng chúng có một vấn đề quan trọng: chúng rất lâu và khó nấu. Sau đó, một lựa chọn đơn giản và nhanh chóng ra đời để hỗ trợ các bà nội trợ bận rộn - cuộn bắp cải lười biếng. Giữ một lựa chọn các công thức nấu ăn cho tất cả các dịp!
1. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi trên chảo
Bắp cải lười cổ điển cuộn dưới dạng miếng nhỏ sốt kem chua-cà chua.
Bạn sẽ cần: 50 g gạo, 100 ml nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 400 g bắp cải, 500 g thịt băm, 200 g kem chua, 200 g tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và bào cà rốt trên một cái máy xay thô, sau đó chiên chúng trong 5 phút. Cắt nhỏ bắp cải, cho rau vào, thêm nước và đun nhỏ lửa dưới nắp trong nửa giờ.
Trộn thịt băm với gạo đã luộc, bắp cải hầm và gia vị, tạo hình các miếng thịt và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó đổ hỗn hợp kem chua và bột cà chua vào chúng rồi đun nhỏ lửa thêm 40 phút dưới nắp.
2. Lười cuộn bắp cải nhồi trong lò nướng
Bắp cải cuộn từ lò nướng ít dầu mỡ hơn vì không cần chiên trong dầu.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 ly gạo luộc, 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 1 nhánh bắp cải, 5 muỗng canh mỗi thứ. tương cà chua và kem chua, 1,5 ly nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây và cà rốt băm nhỏ, xào cho đến khi mềm, để riêng một nửa. Cho thịt băm cùng với gạo, trứng, gia vị và bắp cải băm nhỏ vào máy xay.
Và phần đầu tiên của món hầm chiên với tương cà chua và kem chua. Cho nước với gia vị vào xốt, đảo đều và hầm thêm 5 phút, cắt thêm ít bắp cải, lót dưới đĩa, cho thịt viên băm lên trên. Đổ nước sốt vào và nướng trong 40-50 phút ở 180 độ.
3. Lười cuộn bắp cải trong nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm là tùy chọn tương tự khi bạn đặt và quên nó, vì vậy nó rất tiện lợi!
Bạn sẽ cần: 1 ly gạo, 300 g thịt băm, 1 đầu bắp cải, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bắp cải cắt nhỏ, hành tây và cà rốt bào sợi. Cho thịt băm vào một cái âu đa năng và nấu trong 15 phút ở chế độ nướng. Dùng thìa nghiền nát, thêm rau và một cốc gạo, gia vị, tương cà chua và khoảng 1,5 cốc nước. Nấu mọi thứ trong khoảng 40 phút ở chế độ cơm thập cẩm.
4. Lười cuộn bắp cải nhiều lớp
Đối với công thức này, bạn không cần thái nhỏ bắp cải mà chỉ cần luộc nhẹ lá.
Bạn sẽ cần: 1 đầu bắp cải, 400 g thịt băm, 150 g kem chua, 1 ly gạo, 2 củ hành tây, 1 quả ớt, 2 quả cà chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cơm sôi, phi thơm 1 củ hành tây rồi cho thịt băm vào cùng với gia vị. Cắt riêng phần còn lại của rau và hầm trong 10-15 phút với một ít nước cho đến khi mềm. Xếp một lớp lá bắp cải, một phần ba thịt băm, kem chua, một phần ba rau câu vào khuôn, cứ thế cho đến hết nguyên liệu. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 độ, và sau đó 20 phút nữa mà không cần giấy bạc.
10 công thức cho món khachapuri lười biếng ngon nhất
5. Lười biếng cuộn bắp cải
Nó sẽ rất giống nhau, nhưng vẫn có một chút khác biệt.
Bạn sẽ cần: 500 g cải thảo, 100 g gạo, 2 củ hành tây, 500 g thịt băm, 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 150 g kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn 1 củ hành tây, cho gạo vào đun cùng với thịt băm cùng trứng và gia vị. Cắt phần mềm nhất của bắp cải Bắc Kinh ở đó và tạo thành miếng thịt. Cho chúng vào lò nướng trong 20 phút ở 200 độ.
Băm nhỏ phần hành tây còn lại với cà rốt, xào chín, và cho phần bắp cải đã băm nhỏ vào xào cùng. Hầm trong vài phút, đổ kem chua và cà chua vào, sau đó - 500 ml nước và gia vị. Giữ lửa trong 5-10 phút nữa. Đổ các cuộn bắp cải qua nước sốt và nướng thêm nửa giờ.
6. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi bột kiều mạch
Trên thực tế, bulgur và bất kỳ loại ngũ cốc nào khác mà bạn thích sẽ làm được.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 củ hành tây, 5 muỗng canh. kiều mạch, 150 g bắp cải, 2 muỗng canh mỗi loại. tương cà chua và kem chua, 1 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho hành băm nhỏ, kiều mạch luộc và gia vị vào thịt băm. Cắt nhỏ và hầm bắp cải trong khoảng 10 phút, và cho vào cùng.Nặn phần cốt lết, lăn qua bột mì, cho vào khuôn, thêm chút nước rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Trộn cà chua, kem chua, bột mì và 250 ml nước khác, rưới nước sốt lên các cuộn bắp cải và nướng thêm 30 phút.
7. Lười cuộn bắp cải cuộn nấm
Nhân tiện, nó rất ngon ngay cả khi không có thịt băm - ở phiên bản nạc.
Bạn sẽ cần: 200 g thịt băm, 250 g nấm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 400 g bắp cải, 100 g gạo, 30 g tương cà chua, 50 g bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm và trong thời gian này, thái nhỏ và xào tất cả các loại rau, trừ bắp cải. Cắt riêng bắp cải và đổ nước sôi vào chần qua trong 10 phút. Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm gia vị, tạo hình viên chả rồi lăn bột. Cho vào khuôn và phủ một lớp tương cà chua pha loãng với nước. Nướng một giờ ở 180 độ.
8. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi thịt gà
Một lựa chọn ăn kiêng nhẹ hơn và nhiều hơn!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà băm, 150 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 chén bột mì, 1 quả trứng, 0,5 chén nước, 1 muỗng canh. tương cà chua và kem chua.
Sự chuẩn bị: Xay tất cả các loại rau cùng với thịt gà băm và khuấy đều. Cho trứng và bột mì vào nhào đều, tạo hình miếng chả rồi chiên nhẹ. Đổ nước với cà chua và kem chua, và phủ mascara trong 40 phút trên lửa nhỏ.
Súp nấm với nấm porcini: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
9. Bắp cải cuộn dưa cải lười
Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng dưa cải bắp cũng sẽ có tác dụng!
Bạn sẽ cần: 400 g dưa cải, 400 g thịt băm, 200 g gạo, 2 củ hành tây, 1 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và phi thơm hành tây cho đến khi trong mờ, thêm bắp cải và cà rốt nạo vào, hầm cùng nhau khoảng 5-7 phút. Thêm cà chua và thịt băm với gia vị, và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cuối cùng, cho gạo vào, đậy nắp bằng nước và để dưới nắp trong khoảng nửa giờ.
10. Lười biếng cuộn bắp cải cuộn tiêu
Ớt chuông ngọt không chỉ không làm hỏng công thức mà còn trang trí nó nữa!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 kg bắp cải, 1 củ cà rốt, 2 quả ớt, 2 củ hành tây, 3 muỗng canh. kem chua, 180 g gạo tẻ, 1 bó ngò, 4 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và xào với cà rốt nạo. Thêm ớt thái nhỏ, bắp cải thái nhỏ, rau ngót, hầm thêm một chút. Cho một nửa số rau vào khuôn, trên cùng là thịt băm với cơm đã luộc. Phủ phần còn lại của rau và phủ sốt cà chua và sốt kem chua lên trên. Nướng trong 40 phút dưới giấy bạc ở 200 độ, sau đó nướng thêm 10 phút nữa nếu không có bánh.
11. Lười cuộn bắp cải cuộn bí ngòi
Bí ngòi giúp món ăn nhiều nước hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 400 g bắp cải, 200 g bí xanh, 100 g gạo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 250 ml nước ép cà chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cơm sôi rồi cho thịt băm cùng với gia vị và bí ngòi đã xay vào. Hành tây và cà rốt băm nhỏ và xào, sau đó cho thịt băm vào xào cùng. Và cuối cùng, thái nhỏ bắp cải, cho vào trứng, trộn đều và tạo hình cho các miếng thịt nhỏ. Cho chúng vào nồi, đổ nước cà chua và bột cà chua vào, đậy nắp và chuốt mascara trong khoảng 45 phút trên lửa nhỏ.
12. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi bột yến mạch
Đối với công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên xay thịt gà hoặc gà tây xay.
Bạn sẽ cần: 400 g bắp cải, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, 500 g thịt băm, 1 quả trứng, 3 muỗng canh mỗi thứ. sữa chua và bột cà chua, 0,5 chén bột yến mạch, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành tây, cà rốt bào sợi, bằm nhuyễn và bắp cải, cho tất cả vào thịt băm. Thêm bột và trứng vào đó, trộn đều và để trong 15 phút. Tạo hình những miếng chả, cho vào chảo và phủ 1,5 cốc nước, sữa chua và nước sốt cà chua. Khế sau khi luộc khoảng 40 phút trên lửa nhỏ.
Hầm sữa đông trong nồi nấu chậm: 10 công thức nấu ăn từng bước
13. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi phô mai
Phô mai chắc chắn sẽ không làm hỏng món ăn này!
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 400 g thịt băm, 80 g gạo, 100 g pho mát, gia vị, 2 muỗng canh. tương cà chua.
Sự chuẩn bị: Đun cơm cho đến khi chín mềm, cho bắp cải thái nhỏ, cà rốt bào sợi và hành tây cắt khúc vào. Trộn đều tất cả cùng với thịt xay, tạo hình miếng chả và chiên. Cho vào khuôn, đổ đầy nước và tương cà chua khoảng 1/3, rắc phô mai bào rồi cho vào lò nướng 20 phút ở 180 độ.
mười bốn.Lười biếng cuộn bắp cải nhồi bí đỏ
Một trong những lựa chọn nấu ăn nguyên bản nhất cho món bắp cải cuộn lười biếng.
Bạn sẽ cần: 1,5 chén cơm sôi, 800 g thịt băm, 500 g bắp cải, 300 g bí đỏ, 400 g kem chua, 4 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bắp cải cắt nhuyễn và đổ nước sôi vào chần qua trong 5 phút. Bào bí ngô trên một máy xay thô và trộn nó với bắp cải, gạo luộc và thịt băm. Nặn miếng chả, chiên sơ qua rồi cho vào khuôn. Trộn kem chua, bột cà chua và 100 ml nước, đổ vào cuộn bắp cải lười và nướng trong 40 phút ở 200 độ.
15. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi khoai tây
Nhờ thực tế là tất cả mọi thứ được hầm cùng nhau, nó trở nên rất ngon!
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 500 g thịt băm, 300 g bắp cải, 3 muỗng canh. gạo, 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 thìa súp mỗi thứ. kem chua và tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bắp cải thái nhỏ, luộc chín rồi cho thịt băm cùng trứng và gia vị vào trộn đều. Tạo thành những viên chả nhỏ và có màu nâu nhạt. Phi hành với cà rốt, thêm tương cà chua và kem chua, và hầm. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo, cuộn bắp cải lên trên và phủ nước sốt. Thêm nước để thực phẩm bao phủ gần như hoàn toàn và chuốt mascara trong khoảng 50 phút, đậy nắp lại.