Lasagna là một món ăn ngon, thịnh soạn và thơm lừng của ẩm thực Ý. Nó là hoàn hảo cho một bữa ăn tối gia đình hoặc một bàn tiệc lễ hội. Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ cho bạn biết 15 công thức nấu ăn ngon nhất về cách nấu ăn đúng cách!
1. Lasagna với thịt lợn băm
Thêm lá oregano, hương thảo, húng quế và các loại gia vị thơm khác.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 1 củ hành tây, 200 ml nước ép cà chua, 30 ml rượu vang, 2 quả cà chua, phô mai, gia vị, 170 g bột mì, 50 ml nước, 1 quả trứng, 15 g bơ, sữa.
Sự chuẩn bị: Trộn 150 g bột mì, nước, muối và trứng, nhào cho bột dẻo và cuộn thành từng lát lasagna. Đun chảy bơ, cho phần bột mì còn lại vào khuấy đều. Đổ sữa vào, thêm gia vị và đun sôi nước sốt cho đến khi thành một hỗn hợp đặc sệt đồng nhất.
Cho thịt băm vào xào với hành băm nhỏ, thêm nước cà chua, rượu, gia vị, hầm. Đun sôi các tấm lasagna cho đến khi chín một nửa, cắt cà chua thành từng lát mỏng và xếp lasagna thành từng lớp với thịt băm và nước sốt. Rắc phô mai bào lên trên và nướng 20 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
2. Lasagna với gà băm
Để nhanh chóng và thuận tiện hơn, hãy sử dụng các tấm lasagna làm sẵn.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt gà băm, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 50 g tương cà chua, gia vị, 1 bó mùi tây, 100 g bơ, 4 muỗng canh. bột mì, 600 ml sữa, 12 miếng lasagna, 400 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Hành tây băm nhuyễn rồi xào với thịt băm. Gọt vỏ cà chua và xay chúng trong máy xay cùng với bột cà chua và gia vị. Cho nước sốt vào thịt băm và đun nhỏ lửa trong 15 phút, đậy nắp lại.
Đun chảy bơ, cho bột mì vào khuấy đều. Đổ dần sữa vào và tiếp tục khuấy cho đến khi mịn trong khoảng 5 phút. Thêm một phần ba nước sốt vào thịt băm. Đun sôi các tấm lasagna cho đến khi chín một nửa, xếp mọi thứ vào khuôn theo từng lớp và rắc mọi thứ với pho mát bào. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
3. Lasagna với thịt bò xay
Quá trình nấu khá lâu, nhưng vẫn rất đơn giản!
Bạn sẽ cần: 10 tấm lasagna, 600 g thịt bò xay, 70 g tương cà chua, 100 ml nước ép cà chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 50 g bơ, 50 g bột mì, 150 ml nước, 900 ml sữa, 200 g phô mai, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Hành tây và cà rốt băm nhỏ, xào với thịt băm cho đến khi chín mềm. Thêm gia vị và nước, hầm trong 20 phút rồi cho tương cà, nước cà chua và các loại thảo mộc vào cùng.
Đun chảy bơ, cho bột mì vào chiên, đổ sữa vào đun cho đến khi sôi. Nêm sau cùng và đổ vào khuôn. Tập hợp lasagne thành từng lớp và rắc từng lớp phô mai bào. Nướng trong lò 20-30 phút ở nhiệt độ 220 độ.
4. Lasagna với cá bằm
Công thức độc đáo, nhưng vẫn rất thú vị và khác thường.
Bạn sẽ cần: 4 miếng mì lasagna, 300 g cá bằm, 1 ly nước, 0,5 cốc kem chua, 100 g phô mai mozzarella, 2 quả cà chua, 2 thìa canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên cá bằm với gia vị cho đến khi chín mềm, thêm nước và kem chua, đun sôi. Trộn hỗn hợp tương cà với cà chua và rau thơm đã cắt nhỏ. Cho lá lasagna, sốt cà chua, thịt băm, phô mai mozzarella vào khuôn và lặp lại. Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
15 công thức nấu món thịt băm hầm ngon nhất
5. Lasagna với thịt băm và nấm
Không có nấm trong công thức lasagna cổ điển, nhưng chúng phù hợp ở đây như một gia đình!
Bạn sẽ cần: 8 tấm lasagna, 350 g thịt băm, 300 g nấm, 4 quả cà chua, 200 g phô mai, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 450 ml sữa, 1 muỗng canh. bột mì, 70 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho bột mì vào chiên bơ, đổ sữa vào, nêm gia vị, khuấy đều cho đến khi bột mịn và nước sốt sôi lên một chút. Cắt nhỏ các loại rau và nấm, xào cho chín mềm rồi cho thịt băm vào xào chín. Cuối cùng, thêm cà chua đã xay vào và đun trong nửa giờ trên lửa nhỏ.
Đun sôi các tấm lasagna cho đến khi chín một nửa và gom các lớp lasagna thành từng lớp. Đổ phần nước sốt còn lại lên trên, phủ một lớp phô mai bào và nướng trong khoảng 30 - 40 phút ở 180 độ.
6.Lasagna với thịt băm trong chảo
Một công thức lasagna cấp tốc nhanh chóng và dễ dàng.
Bạn sẽ cần: 10 tờ lasagna, 800 g cà chua trong nước ép riêng, 1 củ hành tây, 450 g thịt băm, gia vị, 220 g nước sốt cà chua, 120 g pho mát cứng, 220 g ricotta.
Sự chuẩn bị: Cho hành tây qua máy xay thịt, trộn với thịt băm và gia vị, cho các thứ vào xào cùng. Cắt nhỏ cà chua và thêm 140 ml nước vào.
Khi thịt băm đã chín, đặt hai nửa lasagna lên trên, thêm cà chua và nước sốt cà chua vào, đun khoảng 20-30 phút dưới nắp trên lửa nhỏ. Cuối cùng, phủ tất cả mọi thứ bằng phô mai và để cho đến khi nó tan chảy.
7. Lasagna với thịt băm trong nồi nấu chậm
Lasagna trong nồi nấu chậm hóa ra cũng ngon như trong lò nướng.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 80 g hành tây, 10 muỗng canh. tương cà chua, 200 g lasagne tờ, 150 g pho mát, 2 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. bơ, 1,5 cốc sữa, 2 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi hành với thịt băm, gia vị và tương cà trong khoảng 15 phút. Rán bột trong bơ, đổ sữa vào cùng gia vị và đun sôi khoảng 3-4 phút. Đổ một ít sốt sữa vào bát đựng nhiều bánh và xếp lớp lasagna, thịt băm, nước sốt, pho mát bào, v.v. cho đến hết nguyên liệu. Nấu món ăn trong một giờ ở chế độ nướng.
8. Lasagna với thịt băm và rau bina
Bạn có thể thêm một chút rau húng quế vào rau muống.
Bạn sẽ cần: 8 tấm lasagna, 460 g rau bina, 400 g hành tây, 250 g cà rốt, 600 g thịt băm, 100 ml kem, 200 g phô mai mozzarella, 250 g cà chua trong nước ép riêng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi hành với thịt băm, cà rốt nạo với rau bina, sau đó trộn tất cả mọi thứ với nhau, đổ cà chua và kem vào, đun nhỏ lửa trong 7-8 phút. Xếp lớp lasagna và thịt băm lên trên cùng với pho mát bào. Nướng khoảng 20-30 phút trong lò ở 180 độ.
15 công thức nấu món funchose ngon nhất với rau
9. Lasagna với thịt băm và đậu
Một công thức lasagna rất hài lòng khi bạn cần cho nhiều người ăn.
Bạn sẽ cần: 12 tấm lasagna, 250 g thịt băm, 250 g đậu đỏ đóng hộp, 2 củ hành tây, 2 quả ớt, 6 muỗng canh. tương cà chua, 300 g pho mát, 700 ml sữa, 100 g bơ, 4 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành và tiêu, xào với thịt băm cho đến khi chín mềm. Thêm tương cà chua và gia vị, hầm trong 5-7 phút, sau đó cho đậu vào. Cho bột mì vào chiên bơ, đổ sữa vào khuấy đều cho đến khi mịn.
Luộc các tấm lasagna cho đến khi chín một nửa và xếp thành từng lớp. Rắc các lớp phô mai bào, và phần nhân còn lại lên trên. Nướng món ăn trong 40 phút ở 180 độ.
10. Lasagna với thịt băm và sốt pesto
Bạn có thể lấy nước sốt pha sẵn hoặc tự làm.
Bạn sẽ cần: 6 tấm lasagna, 60 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 hạt tiêu, 50 g phô mai, 2 muỗng canh. bột mì, 25 g bơ, 500 ml sữa, gia vị, 100 g pesto.
Sự chuẩn bị: Cắt rau thành từng khối nhỏ, xào với thịt băm và gia vị vừa ăn. Chiên bột mì trong bơ, đổ sữa vào và khuấy đều nước sốt cho đến khi mịn.
Luộc các tấm giấy cho đến khi chín một nửa, phết sốt pesto và xếp lasagna thành từng lớp. Đổ phần nước sốt sữa còn lại lên trên, phủ một lớp phô mai bào và cho vào lò nướng trong 30 phút ở 180 độ C.
11. Lasagna-cacbonara với thịt băm
Một phiên bản gốc khác của món lasagna không cổ điển!
Bạn sẽ cần: 2 cọng tỏi tây, 400 g nấm, 100 g thịt băm, 5 quả trứng, 500 ml sữa, 150 ml kem, 1 muỗng canh. tinh bột, 150 g pho mát, 10 tấm lasagna.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành tây với nấm rồi xào với thịt băm khoảng 10 phút. Đánh bông sữa với trứng, kem và tinh bột, và thêm hầu hết pho mát bào vào nước sốt. Xếp các tấm lasagna, thịt băm và sốt trứng lên trên, phủ một lớp pho mát còn lại lên trên và nướng trong 45 phút ở 180 độ.
12. Lasagna với thịt băm và cà tím
Rắc cà tím với rau thơm, ớt cay và gia vị Georgia.
Bạn sẽ cần: 400 g cà tím, 300 g cà chua, 40 g bột mì, 270 g mì ống, 150 g hành tây, 250 g thịt băm, 40 g bơ, 500 ml sữa, 100 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ và xào với gia vị. Thêm thịt băm vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Cho bột mì vào bơ, đổ sữa ấm vào khuấy đều cho đến khi mịn.
Hàn các tấm lasagna cho đến khi chín một nửa. Đặt chúng ra, thịt băm với rau, nước sốt, một lần nữa các tấm lasagna, và như vậy cho đến hết. Rắc phô mai bào lên trên và nướng khoảng 30 phút ở 180 độ.
Thịt cốt lết với bắp cải và thịt băm: 8 trong số các công thức nấu ăn ngon nhất
13. Lasagna với thịt băm và bông cải xanh
Thay vì các tấm lasagna, bạn thậm chí có thể sử dụng các tấm bột làm từ men.
Bạn sẽ cần: 300 g tấm lasagna, 400 g bông cải xanh, 500 g thịt băm, 300 ml kem, 150 g pho mát, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây và các loại gia vị vừa ăn trong khoảng 10 phút, cho các tấm lasagna vào nấu chín. Trộn bột với kem và gia vị cho đến khi mịn.
Rải bột, thịt băm, chùm hoa bông cải xanh, sốt kem, pho mát bào, vv cho đến hết nguyên liệu. Đổ phần nước sốt còn lại lên đĩa và phủ phần phô mai còn lại lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
14. Mì lasagna khoai tây với thịt băm
Công thức ban đầu cho món lasagna với khoai tây thay vì bột.
Bạn sẽ cần: 8 củ khoai tây, 500 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 ly nước sốt cà chua, 400 ml sữa, 50 g bơ, 50 g bột mì, 100 g phô mai, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Chiên cà rốt nạo với hành, tỏi và thịt băm cho đến khi chín mềm, nêm gia vị, đổ nước sốt cà chua vào và hầm trong 5-7 phút. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng.
Chiên bột mì trong bơ, đổ sữa vào và đun sôi thịt băm cho đến khi có một hỗn hợp đặc sệt đồng nhất. Xếp chồng lên nhau từng lớp khoai tây, thịt băm, nước sốt, pho mát bào, và cứ thế tiếp tục cho đến hết. Nướng trong 30 phút ở 180 độ dưới giấy bạc và 10 phút không.
15. Món lasagna nướng với thịt băm
Bạn sẽ cần bánh mì pita mỏng làm sẵn.
Bạn sẽ cần: 2 tờ bánh mì pita, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 700 g thịt băm, 1 muỗng canh. bột mì, 50 g bơ, 200 ml sữa, 100 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành băm nhỏ, cà rốt nạo và gia vị cho đến khi chín một nửa. Đun chảy bơ, cho bột mì vào chiên, đổ sữa vào khuấy đều cho đến khi sệt lại.
Cắt lá lavash thành từng miếng và xếp lasagne thành từng lớp vào khuôn. Rắc phô mai bào lên trên và nướng trong 30 phút ở 180 độ.