Gan có một hương vị khá đặc biệt, vì vậy rất khó để nấu nó theo một cách khác về cơ bản. Nhưng đây không phải là lý do để giới hạn trong một món ăn. Ngay cả gan gà trong kem chua cũng khác, vì vậy hãy ghi lại 12 công thức cùng một lúc, hãy thử và lựa chọn!
1. Gan gà sốt kem chua trên chảo
Lựa chọn dễ dàng nhất, nhanh nhất và rõ ràng nhất.
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 2 củ hành tây, 250 g kem chua, 1 muỗng canh. bột mì, 0,5 chén nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh, xào cho đến khi trong suốt và hơi hầm. Lột vỏ và cắt nhỏ gan, cho hành tây vào và tiếp tục xào, đảo mạnh tay.
Nêm gan, giảm nhiệt và đun thêm 5-7 phút dưới nắp. Trộn kem chua với bột mì, cho vào chảo phi thơm và thêm một chút nước. Hầm gan trong kem chua trong vài phút và lấy ra khỏi nhiệt.
2. Gan gà với hành tây và cà rốt sốt kem chua
Chúng tôi khuyên bạn nên thử tỏi tây và hành lá.
Bạn sẽ cần: 200 g gan gà, 80 g cà rốt, 100 g hành tây, 3 muỗng canh. kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông và xào cùng nhau cho đến khi chín một nửa. Cắt nhỏ gan, cho rau và tiếp tục xào, thỉnh thoảng đảo đều. Khi gan đã sẵn sàng, nêm gia vị cho món ăn, thêm kem chua, khuấy lại và tắt bếp sau vài phút.
3. Gan gà sốt kem chua
Một món ăn rất hài lòng để ăn cả gia đình cùng một lúc.
Bạn sẽ cần: 400 g gan gà, 600 g khoai tây, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. kem chua, 1 mớ rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gan và xào trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm hành tây thái nhỏ và sau 5 phút nữa cho khoai tây thái hạt lựu vào. Tất cả các thân thịt được đậy lại trên lửa nhỏ trong 20 phút, và cuối cùng, nêm gia vị, thêm kem chua và rau thơm cắt nhỏ. Nấu tất cả mọi thứ cùng nhau trong 5 phút nữa.
Cách nấu gan gà ngon: 15 công thức
4. Gan gà sốt kem chua phô mai
Chúng tôi biết chắc rằng việc làm hỏng một công thức với pho mát đơn giản là không thể!
Bạn sẽ cần: 400 g gan gà, 2 củ hành tây, 5 muỗng canh. kem chua, 80 g pho mát, 1 muỗng canh. dấm rượu, một chút đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa vòng, chiên cho đến khi vàng và để riêng. Chiên gan riêng với giấm, đường và gia vị cho đến khi chuyển màu đều. Cho tất cả vào khuôn, phết kem chua, phủ phô mai bào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10-15 phút.
5. Gan gà sốt cà chua kem chua
Kem chua và nước sốt cà chua là một món ăn cổ điển mà vì một số lý do, hiếm khi được sử dụng với gan.
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. bột mì, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên gan, sau đó cho hành tây thái nhỏ vào. Sau một vài phút, nêm gia vị, thêm bột mì và trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm tương cà chua, kem chua và một ít nước nếu cần, và hầm món ăn, đậy nắp, cho đến khi chín mềm - khoảng 5 phút.
6. Gan gà nấm sốt kem chua
Để có sự thay đổi, hãy bổ sung nó với các loại rau thơm - thì là, mùi tây, ngò và hành lá.
Bạn sẽ cần: 600 g gan gà, 200 g nấm, 3 muỗng canh. kem chua, 1 củ hành tây, gia vị, 1 lá nguyệt quế.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu đều. Thêm miếng nấm vào đó và tiếp tục xào. Cuối cùng, cho gan gà vào đun thêm 5 phút.
Đổ kem chua và gia vị vào chảo, đảo đều rồi cho lá nguyệt quế lên trên. Để món ăn dưới nắp đậy trong 7-8 phút trên lửa nhỏ.
Cách nấu mũi tên tỏi: nhanh và ngon
7. Gan gà sốt kem chua với táo
Sử dụng gấp đôi trong một món ăn!
Bạn sẽ cần: 1 kg gan gà, 3 quả táo, 2 củ hành tây, 1 ly kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gan thành từng miếng nhỏ và chiên trên lửa nhỏ. Thêm nửa khoanh hành tây vào đó, và sau 10 phút - cắt lát táo mỏng. Làm nóng tất cả mọi thứ với nhau, thêm gia vị và kem chua, và đun nhỏ lửa thêm 5 phút dưới nắp.
8. Gan gà sốt kem chua
Gan trong nồi thậm chí còn mềm và thơm hơn so với các món nướng thông thường. Sắp xếp các loại rau khác như mong muốn.
Bạn sẽ cần: 600 g gan gà, 1 củ hành tây, nửa củ cà rốt, 3 muỗng canh. kem chua, 50 g bơ, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh và cà rốt thành từng khoanh rồi cho vào chậu. Top với gan và mùa. Cho một ít bơ và kem chua vào mỗi nồi, đậy nắp và nướng trong 40 phút ở 190 độ.
9. Gan gà sốt kiều mạch sốt kem chua
Một công thức rất tiện lợi để nấu ngay với gan và món ăn kèm.
Bạn sẽ cần: 300 g gan gà, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. kem chua, 2 ly kiều mạch, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và gan và xào chúng với nhau cho đến khi chín một nửa. Tương tự như vậy, cho đến khi chín một nửa, đun sôi kiều mạch để nó nở ra một chút.
Thêm gia vị, bột mì và kem chua vào gan, trộn đều, sau đó cho kiều mạch lên trên. Thêm một chút nước, khuấy lại và đun cho đến khi chín trên lửa nhỏ, đậy nắp.
15 công thức nấu ăn ngon gan gà
10. Gan gà với cơm và đậu Hà Lan sốt kem chua
Sẽ hữu ích hơn nếu bạn dùng gạo lứt hoặc gạo lứt, nhưng hãy nhớ rằng thời gian nấu sẽ lâu hơn!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 1 ly gạo, 100 ml kem chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, 150 g đậu Hà Lan, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh và xào với gan cho đến khi gần chín. Thêm gia vị và bột cà chua, trộn đều và để trong vài phút.
Trên cùng với gạo và đậu Hà Lan, đổ vào 1,5 cốc nước và nấu thêm khoảng 10 phút dưới nắp. Thêm kem chua, khuấy đều món ăn và sau vài phút lấy ra khỏi nhiệt.
11. Gan gà rau củ sốt kem chua
Chỉ có điều dường như rất khó để tìm được loại rau thích hợp cho gan ngoại trừ khoai tây và hành tây.
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả bí ngòi, 200 g bông cải xanh, 1 quả cà chua, 1 nắm đậu Hà Lan, 4 muỗng canh. kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt ngẫu nhiên tất cả các loại rau, luộc bông cải xanh trong vài phút và xào hành tây và cà rốt. Cho gan vào chảo khác và tiếp tục chiên trong 7-8 phút nữa.
Cho phần còn lại của rau vào cùng với hành tây và cà rốt, hầm nhừ. Cho gan cùng các loại rau vào vạc, nêm gia vị, thêm kem chua và khoảng 150 ml nước, cho tất cả xác thịt vào đun thêm 7-10 phút.
12. Gan gà với bắp cải sốt kem chua
Một món chính hoàn chỉnh khác với một món ăn phụ!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 400 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 5 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây và xào sơ qua. Thêm gan vào đó, trộn đều và tiếp tục xào trong 5-7 phút cho đến khi gan chín một nửa.
Bắp cải cắt mỏng, cho cùng chảo và thân vào đun trên lửa nhỏ, đậy vung trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, thêm gia vị, kem chua, tương cà chua, khuấy đều và hâm nóng trong vài phút.