Theo truyền thống, khoai tây nhồi zrazy được làm từ khoai tây nghiền. Vì vậy, bước đầu tiên là luộc khoai trước để khoai có thời gian nguội. Nhưng phải làm gì tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong lựa chọn các công thức nấu ăn của chúng tôi!
1. Khoai tây chiên thịt băm
Hãy bắt đầu với các loại thịt thịnh soạn tự nấu hoặc với rau tươi.
Bạn sẽ cần: 12 củ khoai tây, 2 quả trứng, 5 muỗng canh. bột mì, 500 g thịt băm, 1 củ hành tây, gia vị, 1 ly vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Nghiền khoai tây đã luộc trong khoai tây nghiền và trộn với gia vị, trứng và bột mì. Phi hành với thịt băm cho đến khi chín và nêm gia vị vừa ăn. Tạo hình thành một chiếc bánh khoai tây, cho nhân vào và ghim chặt tất cả các mép lại. Lăn zrazy trong vụn bánh mì và chiên trong chảo ở lửa vừa.
2. Khoai tây zrazy gà
Luộc gà trước và thái nhỏ.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. Bột mì, 1 củ hành tây, 200 g thịt gà, 100 g nấm hương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn khoai tây đã luộc với khoai tây nghiền và trộn với trứng và bột mì. Phi hành với nấm, cho thịt gà vào đảo đều và tạo thành nhân nhồi. Chiên chúng trong chảo.
3. Khoai tây chiên nấm
Nhân nấm mềm, ngon và đủ ngon.
Bạn sẽ cần: 12 củ khoai tây, 2 quả trứng, 5 muỗng canh. Bột mì, 500 g nấm, 1 củ hành tây, 30 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nghiền khoai tây đã luộc trong khoai tây nghiền rồi trộn với bột mì và trứng. Cắt nhuyễn nấm và hành tây và chiên trong bơ cho đến khi chất lỏng bay hơi. Hình thành đầy zrazy và chiên.
4. Khoai tây zrazy với xúc xích
Giống như xúc xích trong bột, chỉ trong khoai tây nghiền!
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, 7 cái xúc xích, 2 quả trứng, 2 củ hành tây, 2 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây, nghiền nhuyễn và trộn với gia vị, trứng và bột mì. Hành khô băm nhuyễn, phi cho vàng rồi cho vào cối xay nhuyễn. Bọc xúc xích bằng khối khoai tây và chiên cả hai mặt.
5. Khoai tây chiên phô mai
Nhờ kết cấu đặc của bột nhuyễn nên nhân phô mai sẽ không bị hết.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. bột mì, 1 quả trứng, 70 g phô mai, rau thơm, gia vị, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Nghiền nhuyễn khoai tây đã luộc, cho trứng, bột mì và hành tây vào đảo đều. Trộn phô mai bào với rau thơm cắt nhỏ. Đặt nhân lên bánh tortilla khoai tây, tạo thành hình zrazy, cuộn trong vụn bánh mì và chiên.
20 công thức cho món salad khoai tây ngon nhất
6. Khoai tây zrazy với bắp cải
Một công thức cổ điển khác cho món ăn nhẹ khoai tây cho mỗi ngày!
Bạn sẽ cần: 8 củ khoai tây, 500 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 100 ml sữa, 3 muỗng canh. bột mì, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn khoai tây luộc với sữa, trứng, bột mì và gia vị vào khoai tây nghiền. Băm nhuyễn hành tây, cà rốt và bắp cải, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Tạo hình bánh khoai tây, cho nhân bắp cải vào, đậy mép lại và chiên.
7. Khoai tây zrazy với cà rốt
Để thay đổi, bạn có thể thử dùng cà rốt Hàn Quốc.
Bạn sẽ cần: 8 củ khoai tây, 4 muỗng canh bột mì, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và nghiền chúng trong khoai tây nghiền cùng với bột mì và một ít chất lỏng. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một cái máy xay thô, và chiên cho đến khi vàng. Nêm phần nhân, tạo hình zrazy và chiên.
8. Khoai tây zrazy với phô mai tươi
Một công thức độc đáo giúp bạn có thể dễ dàng gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, 200 g phô mai, 1 bó hành lá, 1 bó rau xanh, 1 muỗng canh. kem chua, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nghiền nhuyễn khoai tây luộc và trộn với gia vị, trứng và bột mì. Trộn phô mai với kem chua, rau thơm và hành lá cắt nhỏ. Nếu hỗn hợp quá vụn, hãy thêm trứng vào. Tạo hình zrazy và chiên trong vài phút cho mỗi mặt.
9. Khoai tây zrazy với rau thơm
Bạn càng có nhiều loại rau xanh khác nhau thì càng tốt!
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây, 50 g bơ, 1 mớ rau xanh, 1 mớ hành lá. 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 2 thìa súp bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn và trộn với trứng và bột mì. Hành tây băm nhuyễn và xào rồi trộn với rau thơm, hành lá và gia vị. Bạn có thể cho một ít nhân vào máy xay nhuyễn. Tạo thành zrazy và chiên trong chảo.
10. Khoai tây zrazy với gan
Những món zrazy này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bữa tối của gia đình!
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 500 g gan, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và tán nhuyễn với trứng và bột mì cho đến khi mịn. Cắt nhỏ gan, hành tây và cà rốt, xào cho chín mềm rồi băm nhuyễn. Tạo thành zrazy đầy gan và cá con.
15 công thức chế biến khoai tây chiên ngon
11. Khoai tây zrazy với cá
Không nổi tiếng lắm, nhưng công thức rất ngon.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 2 củ hành tây, 500 g cá, 3 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây, cho khoai tây nghiền nhuyễn vào trộn với bột mì thành hỗn hợp sền sệt. Luộc hoặc nướng cá cho vừa ăn, băm nhuyễn trộn với hành phi. Nêm phần nhân, tạo hình zrazy và chiên trên chảo.
12. Khoai tây chiên với cá hộp
Một công thức nhanh chóng cho zraz khoai tây, mà bạn thậm chí không cần chuẩn bị nhân bánh riêng.
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, 2 quả trứng, 1 hộp cá hộp, 1 bó rau xanh, 3 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nghiền nhuyễn khoai tây luộc rồi trộn với trứng và bột mì. Dùng nĩa tán nhuyễn cá, nêm gia vị và cho rau thơm đã cắt nhỏ vào. Tạo hình zrazy và chiên trong chảo trong vài phút cho mỗi mặt.
13. Khoai tây chiên với rau củ
Bất kỳ loại rau nào bạn có thể cắt nhỏ để làm nhân đều được.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 1 quả trứng, 4 muỗng canh. Bột mì, 1 củ hành tây, 200 g bắp cải, 2 quả cà chua, 2 quả ớt, 0,5 quả bí ngòi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn khoai tây đã luộc với khoai tây nghiền, trộn với bột mì, trứng và gia vị. Cắt nhỏ tất cả các loại rau càng tốt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Hình thành đầy zrazy và chiên.
14. Khoai tây zrazy với bí xanh
Ngon, mềm và kết hợp với kem chua.
Bạn sẽ cần: 600 g khoai tây, 120 g bí xanh, 30 g bột mì, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây rồi tán nhuyễn với trứng và bột mì. Cắt nhỏ bí ngòi và chiên nhẹ để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Tạo hình bánh khoai tây, xếp nhân bánh ra ngoài, đậy mép lại và chiên.
15. Khoai tây zrazy với đậu Hà Lan
Để có lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt, bạn hãy phủ nhẹ lớp bột mì lên trên.
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây, 2 quả trứng, 1 ly đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 5 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây và trộn với bột mì, trứng và gia vị. Luộc riêng đậu Hà Lan cho đến khi mềm, cho hành tây vào xào với cà rốt và trộn nhân. Tạo hình zrazy thành hình dạng thoải mái và chiên.
20 món súp phô mai luôn được ăn sạch
16. Khoai tây zrazy với súp lơ
Các trò chơi nhỏ khác thường sẽ biến thành món khai vị ban đầu.
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây, 100 g súp lơ, gia vị, 20 g bơ, 2 muỗng canh. bột mì, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Nghiền nhuyễn khoai tây luộc và trộn với bơ, bột mì và rau thơm cắt nhỏ. Luộc các chùm hoa súp lơ và bọc chúng trong bột khoai tây. Chiên zrazy trong dầu.
17. Hạt khoai tây trong lò
Một cách tuyệt vời để làm đẹp và hồng hào mà không cần chiên!
Bạn sẽ cần: 600 g khoai tây, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì, 300 g thịt băm, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn với gia vị rồi cho bột mì và trứng vào. Hành khô băm nhuyễn rồi xào với thịt băm và gia vị. Tạo hình zrazy, đánh với bơ hoặc trứng và nướng trong 20-30 phút ở 180 độ.
18. Khoai tây luộc zrazy
Bạn có nghĩ rằng zrazy chỉ có thể được chiên hoặc nướng?
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 250 g thịt băm, 150 g hành tây, 300 g bột mì, 3 muỗng canh. bánh mì vụn, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và natri trên một máy nghiền thô, thêm trứng, bánh quy giòn và bột mì vào đó. Hành tây băm nhuyễn, xào với thịt băm và gia vị cho đến khi mềm.Tạo hình zrazy đầy, cho vào nước sôi và đun sôi trong 10 phút sau khi nó nổi. Sau đó đánh ngay bằng bơ!
19. Hạt khoai tây hấp
Một công thức ăn kiêng khác cho một bữa ăn mà không cần chiên rán.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 500 g nấm, 30 g bơ, 2 củ hành tây, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín, trộn với bơ, trứng và bột mì, nhào đều cho đến khi mịn. Cắt nhuyễn và xào nấm, hành và tỏi, nêm gia vị cho nhân và tạo thành hình zrazy. Hấp trong 20-25 phút.
20. Zrazy từ khoai tây sống trong nồi nấu chậm
Một công thức thú vị cho zraz từ khoai tây sống.
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây, 1 quả trứng, 100 g pho mát, 100 g xúc xích, gia vị, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Bào khoai tây, ép lấy nước thừa và trộn với trứng và gia vị. Xay nhuyễn xúc xích, trộn với pho mát bào và tạo thành nhân zrazy. Lăn chúng trong vụn bánh mì và nấu trong tủ nướng nhiều bánh ở chế độ nướng hoặc chiên.