Khoai tây cắt miếng rất thú vị và linh hoạt. Chúng có thể được phục vụ thay cho một món ăn phụ, như một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ. Và chúng cũng rẻ nhất có thể, vì những nguyên liệu đơn giản nhất từ tủ lạnh cũng đủ để chuẩn bị. Chia sẻ 15 công thức nấu ăn ngon!
1. Khoai tây chiên trong chảo
Một công thức tự chế cổ điển cho mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 40 g bơ, 35 g bột mì, 30 ml dầu thực vật, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, tán nhuyễn khoai tây nghiền với bơ và để nguội một chút. Đập trứng vào, thêm bột mì, muối và khuấy cho đến khi mịn. Tạo hình miếng chả và áp chảo trong dầu thực vật trên lửa vừa.
2. Khoai tây cắt miếng trong lò nướng
Dầu ít hơn - Nhiều lợi ích hơn!
Bạn sẽ cần: 900 g khoai tây, 200 g hành tây, 1 quả trứng, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. bột mì, gia vị, vụn bánh mì 40 g.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây rồi tán nhuyễn cho khoai tây nghiền nhuyễn với gia vị. Hành tây băm nhỏ, phi cho vàng rồi cho vào. Cùng với đó, thêm trứng, tỏi nghiền nát và bột mì, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và tạo thành các miếng thịt nhỏ. Cuộn chúng trong vụn bánh mì, đặt chúng trên giấy da và nướng trong 20 phút ở 190 độ.
3. Khoai tây chiên với cơm
Cơm giúp khoai tây nghiền có kết cấu.
Bạn sẽ cần: 750 g khoai tây, 120 g gạo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 35 g bột mì, 2 quả trứng, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc riêng khoai tây và gạo, tán nhuyễn khoai tây nghiền và trộn đều. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi, cho vào chảo xào chín rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nêm hỗn hợp, thêm rau thơm và trứng, tạo hình thành chả và bánh mì trong bột. Chiên cho đến khi mềm.
4. Khoai tây cắt khoanh với kem chua và hành tây
Chúng tôi khuyên bạn nên thử một kỹ thuật nấu ăn nguyên bản hơn.
Bạn sẽ cần: 800 g khoai tây, 3 củ hành tây, 1 quả trứng, 2 lòng đỏ, 30 g kem chua, gia vị, vụn bánh mì, bơ.
Sự chuẩn bị: Để riêng 2 củ khoai tây và luộc phần còn lại cho đến khi chín mềm và nghiền thành khoai tây nghiền. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng và chiên từng lát trên lửa lớn với lượng dầu lớn. Khoai tây sống nạo và phủ dầu hành nóng. Thêm kem chua vào đó và trộn.
Cho khoai tây sống vào khoai tây nghiền, nêm gia vị, để lạnh. Đánh trứng với lòng đỏ và đổ vào bột. Tạo thành miếng nhỏ, tẩm bột trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.
15 công thức làm chả cá ngon cho cả nhà
5. Khoai tây cắt miếng với nhân nấm
Khoai tây với nấm là sự kết hợp hoàn hảo cho mọi dịp.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 700 g nấm, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 4 muỗng canh. bột mì, 3 muỗng canh. kem chua, gia vị, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ nấm với hành tây và xào cho đến khi chất lỏng bay hơi. Luộc khoai tây cho đến khi mềm và nghiền khoai tây nghiền với kem chua và gia vị. Thêm bột mì và trứng vào đó. Tạo hình những chiếc bánh khoai tây, cho nhân nấm vào và bọc kín mép. Lăn các viên cốt lết trong vụn bánh mì và cho vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ C.
6. Khoai tây cắt miếng với tỏi tây và nấm
Không giống như các công thức trước đây, ở đây nấm đi trực tiếp vào bột. Tỏi tây thay vì hành tây thông thường tạo thêm hương vị tinh tế.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 200 g nấm, 1 củ tỏi tây, 1 quả trứng, 1 bó rau thơm, 50 g bơ, 2 nhánh tỏi, 60 g bột mì, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn khoai tây nghiền với một nửa dầu và nêm gia vị. Cắt nhuyễn tỏi tây với nấm, chiên trong dầu còn lại và cho khoai tây vào. Cho bột mì đã rây và rau thơm băm nhỏ cùng với tỏi vào âu bột, trộn đều và tạo hình cho miếng chả. Nhúng từng viên vào trứng, sau đó cho vào bánh quy giòn và chiên.
7. Khoai tây cắt miếng với rau bina
Khỏe và rất đẹp nhờ rau mồng tơi xanh mướt.
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây, 250 g rau bina, 50 ml sữa, 1 muỗng canh. bơ, 1 củ hành tây, 1 chén pho mát bào, 2 muỗng canh.nước cốt chanh, 1 quả trứng, 100 g vụn bánh mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây và xay nhuyễn với sữa. Cắt nhỏ hành tây, phi thơm trong bơ và thêm rau bina thái nhỏ vào. Hầm trong vài phút, cho tất cả các thứ vào khoai tây, thêm các thành phần còn lại và trộn bột. Nắn miếng chả và chiên vàng đều hai mặt.
8. Khoai tây chiên nhân gan
Chúng tôi khuyên bạn nên lấy gan gà vì nó mềm hơn.
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây, 4 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, 2 củ hành tây, 500 g gan, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín và cắt nhỏ 2 quả trứng. Cắt nhỏ gan, xào với hành tây, trộn với trứng luộc và gia vị, đun thêm 10 phút. Cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn mọi thứ.
Luộc và nghiền nhuyễn khoai tây, cho phần còn lại của trứng và bột mì đã ướp gia vị vào, nặn thành từng viên rồi cho nhân gan vào. Chiên miếng khoai tây trên lửa vừa.
15 công thức nấu ăn đơn giản và ngon cho cốt lết rau
9. Khoai tây chiên cá
Bất kỳ phi lê cá trắng sẽ làm.
Bạn sẽ cần: 300 g cá, 3 củ khoai tây, 3 quả trứng, 1 củ hành tây, gia vị, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Luộc cá và khoai tây cho đến khi chín mềm, băm nhuyễn với hành tây và trộn đều. Thêm gia vị và trứng vào thịt băm, quét đều và tạo hình cho cốt lết. Lăn vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu.
10. Khoai tây cuộn thanh cua
Một sự kết hợp tuyệt vời nhưng rất dễ chịu!
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây, 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, 50 g phô mai, 120 g thanh cua, bột mì và gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, dùng nĩa tán nhuyễn và thêm một quả trứng cùng gia vị vào. Thêm phô mai bào, cà rốt và thanh cua thái nhỏ vào đó. Khuấy đều hỗn hợp, tạo hình những viên cốt lết, lăn bột mì và chiên trên chảo.
11. Khoai tây cắt miếng với hành lá và vỏ
Đây là cách bột nhuyễn có được những nốt hương và hương thơm biểu cảm mới.
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây, 3 củ hành lá, 1 nhánh tỏi, 1 muỗng canh mỗi loại. nước tương và dầu ô liu, 1 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ, ớt mảnh, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và nghiền chúng bằng máy xay sinh tố với xì dầu và bơ cho đến khi mịn. Thêm vỏ, ớt và hành lá băm nhỏ cùng với tỏi đã đập dập. Tạo thành miếng nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì và chiên.
12. Khoai tây cắt miếng với cà rốt và pho mát
Tinh tế, ngon ngọt và rất tươi sáng.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, 200 g cà rốt, 200 g phô mai mềm, gia vị, bột mì.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt và chiên chúng cho đến khi mềm với gia vị. Thêm phô mai bào vào đó và trộn đều. Luộc khoai tây và cũng nạo. Kết hợp các nguyên liệu, tạo hình miếng chả, bánh mì trong bột và chiên vàng đều hai mặt.
20 công thức chế biến gan cắt miếng mà bạn có thể ăn mãi không chán
13. Khoai tây chiên với bột báng
Và để có lớp vỏ vàng đẹp mắt, hãy ủ chúng trong cùng bột báng.
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 2 thìa cà phê bột ngọt. rau xanh cắt nhỏ, 3 muỗng canh. bột báng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây rồi tán nhuyễn khoai tây nghiền. Cho hành khô, tỏi đập dập, rau thơm, bột báng và gia vị vào, trộn đều và để trong 15 phút. Tạo thành miếng nhỏ, ủ cho vừa ăn và chiên.
14. Khoai tây chiên phô mai feta
Khoai tây nghiền tinh tế với pho mát feta muối - chỉ cần liếm ngón tay của bạn.
Bạn sẽ cần: 10 củ khoai tây, 100 ml sữa, 100 g bơ, 100 g pho mát feta, 1 quả trứng, vụn bánh mì, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm và nghiền nhuyễn với sữa và nửa bơ. Thêm trứng vào đó và trộn đều cho đến khi mịn. Phô mai bào và trộn với các loại rau thơm cắt nhỏ. Tạo hình miếng khoai tây, cho nhân phô mai vào bên trong, cuộn trong bánh mì nướng và chiên trong 3 phút cho mỗi mặt.
15. Khoai tây chiên với bột yến mạch
Thêm húng quế hoặc ngò xắt nhỏ để tạo màu và hương vị.
Bạn sẽ cần: 1 cốc bột yến mạch, 0,5 cốc nước sôi, 1 củ hành tây, 4 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi lên các vảy và để trong 10 phút.Cắt nhỏ hành tây trong máy xay sinh tố, và khoai tây natri trên một máy xay vừa. Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm gia vị, nặn thành những viên chả nhỏ và chiên dưới nắp.