Ngay cả bây giờ, khoai tây non có thể được tìm thấy định kỳ ở các cửa hàng và chợ. Và mùa giải sẽ bắt đầu rất sớm! Vì vậy, đã đến lúc để tìm hiểu xem nó thú vị và ngon như thế nào. Chúng tôi cung cấp tới 20 công thức nấu ăn để bạn lựa chọn!
1. Khoai tây non trong lò
Hãy bắt đầu với công thức đơn giản nhất cho món khoai tây nướng với rau thơm.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây non, 100 g bơ, 5 nhánh tỏi, 1 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch khoai tây, nấu cho đến khi chín một nửa và khô. Cho vào đĩa nướng, thêm gia vị và tỏi đập dập, và đặt những viên bơ nhỏ lên trên. Nướng trong 40 phút ở 180 độ, khuấy một vài lần trong quá trình này. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.
2. Khoai non kiểu làng quê.
Công thức thơm ngon và thơm với ớt bột hun khói và các loại thảo mộc.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây non, 1,5 muỗng cà phê mỗi loại ớt bột hun khói và các loại thảo mộc khô, 3 muỗng canh. dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành 4 miếng, thêm bơ và rắc tất cả các loại gia vị. Trộn đều hỗn hợp, đặt lên giấy da có bóc vỏ và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ dưới lớp giấy bạc rồi nướng thêm 10 phút nữa nếu không có bánh.
3. Khoai tây non chiên kiểu Ấn
Bạn có thể điều chỉnh bộ gia vị theo ý mình.
Bạn sẽ cần: 700 g khoai tây non, 1 thìa cà phê mỗi loại cà ri, thìa là, hạt mù tạt, nghệ và rau mùi, mỗi thứ có một chút quế và ớt cayenne.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào chảo và thêm mù tạt, thìa là và nghệ. Nấu khoảng 15 phút, đảo liên tục và cuối cùng rắc phần gia vị còn lại lên trên.
4. Frittata với khoai tây non, gà và đậu Hà Lan
Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng cá đỏ hun khói.
Bạn sẽ cần: 250 g khoai tây non, nửa bó thì là, 50 g đậu Hà Lan, 100 g thịt gà, 4 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi mềm trong khoảng 10 phút, và trong thời gian này, cắt thịt gà thành các dải và chiên. Đập trứng, thêm thịt gà, rau thơm cắt nhỏ, đậu Hà Lan, gia vị và khoai tây cắt nhỏ. Nấu frittata trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút, lật lại và nấu thêm 5 phút.
5. Khoai tây non ngâm nước tương
Khi phục vụ, rắc khoai tây balsamic và rắc mè lên.
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây non, 3 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. dầu ô liu, rau mùi, gừng.
Sự chuẩn bị: Rán khoai tây đã rửa sạch dưới nắp, thỉnh thoảng lắc chảo. Kết hợp nước tương, đường, gia vị và tỏi xay với gừng. Thêm vào khoai tây khi chúng đã hoàn thành và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt ngấm.
Cách nấu khoai tây cho ngày Tết: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Khoai tây non sốt húng chanh
Một sự kết hợp mùa xuân rất nhẹ nhàng và tươi mới.
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây non, nửa củ hành tím, 1 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. ngò tây cắt nhỏ, 1 muỗng canh húng quế cắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 50 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây đã rửa sạch trong nước muối cho đến khi mềm. Cho hành tây và rau thơm vào máy xay, thêm nước cốt chanh, dầu ô liu và gia vị vừa ăn. Chần hết nước trong khoai, bắc lên bếp cho sốt vào khuấy đều.
7. Salad khoai tây non với rau thơm
Lấy nhiều loại rau thơm khác nhau - thì là, ngò, ngò tây, húng quế.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây non, 1 bó hành lá, 1 bó rau xanh, 50 g dưa chuột muối, 100 ml sữa chua, 1 muỗng canh. Mù tạt Dijon, 1 quả chanh, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bỏ cuống lá và thái nhỏ. Cắt đôi củ khoai tây và luộc cho đến khi mềm và có mùi thơm. Kết hợp sữa chua, mù tạt, bơ, gia vị và nước cốt chanh để thưởng thức. Cắt nhỏ dưa chuột và hành lá và trộn tất cả các nguyên liệu.
8. Khoai tây non với suluguni
Suluguni mềm và nhớt là lý tưởng để nướng khoai tây non.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây non, 70 g bơ, 4 nhánh tỏi, 100 g suluguni, hành lá, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, đặt chặt chúng thành một hàng trong khuôn và dùng nĩa chà xát. Đun chảy bơ, cho tỏi băm nhỏ vào và đổ khoai tây vào. Rắc rau thơm và gia vị cắt nhỏ lên trên, sau đó là suluguni bào. Nướng cho đến khi vàng nâu ở 200 độ.
9. Khoai tây non sốt kem chua với cải ngựa
Cứ thoải mái lấy cải ngựa trắng đã làm sẵn vào lọ.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây non, nửa bó rau thơm, 50 ml dầu ô liu, gia vị, tỏi, 4 muỗng canh. hạt mè, 2 muỗng canh Cải ngựa, 300 ml kem chua.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành đôi, cho vào khuôn khuấy đều với bơ. Rắc tất cả các lát với hạt mè đã nướng và rải các lát tỏi mỏng. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Trộn kem chua với cải ngựa và gia vị, và khoai tây trước khi dùng.
10. Salad khoai tây cá thu
Cá thu hun khói hoạt động tốt nhất ở đây.
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây non, 350 g cá thu, 125 g đậu xanh, 250 g cà chua bi, 1 bó rau diếp, 6 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm rượu, 1 muỗng cà phê. mù tạt Dijon.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và cho đậu vào đun vài phút trước khi nấu. Cắt nhỏ cá thu, cắt đôi quả anh đào và trộn tất cả mọi thứ với nhau. Thêm lá rau diếp và trộn với dầu ô liu, giấm rượu và mù tạt.
Nấu gì từ táo: 15 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng
11. Khoai tây non với mù tạt và pho mát
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy trộn nhiều loại mù tạt.
Bạn sẽ cần: 700 g khoai tây non, 60 g pho mát, 70 ml dầu ô liu, 1 muỗng canh. mù tạt nóng, 1 muỗng canh. mù tạt dijon, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, trong thời gian này trộn dầu, cả hai loại mù tạt và gia vị. Dùng nĩa hoặc dụng cụ đẩy khoai tây đã luộc chín, cho vào khuôn, phết hỗn hợp mù tạt và cho vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ C. Rắc phô mai bào và để thêm 5 phút.
12. Khoai tây non với gà
Đùi gà hoặc đùi gà là lý tưởng nhất vì chúng béo hơn phi lê.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây non, 450 g đùi gà, 250 g anh đào, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh dấm rượu, gia vị, rau thơm, tỏi, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Chiên gà cả hai mặt cho đến khi chín vàng rồi cho vào khuôn. Luộc chín khoai tây, dùng nĩa dẹt và xếp lên trên. Sắp xếp tất cả cà chua đã bóc vỏ và ruộng cùng với dầu, giấm, gia vị, rau thơm và tỏi. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ và rắc rau thơm.
13. Khoai tây non với cốt lết
Món ăn phụ và các loại thịt có thể nấu nhanh cùng nhau.
Bạn sẽ cần: 600 g khoai tây non, 1 quả ớt, 2 quả cà chua, gia vị, tỏi, 350 g thịt băm, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. bánh mì vụn, 1 muỗng canh mỗi cái bột cà chua và dầu thực vật, 200 ml nước.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt xay với hành băm nhỏ, gia vị và vụn bánh mì, nặn thành những viên chả rồi cho vào khuôn. Cắt đôi khoai tây, ướp muối và thêm vào phần cốt lết. Đặt các dải tiêu và lát cà chua ở đó, thêm tỏi và rắc mọi thứ với gia vị.
Trộn nước nóng, dầu và bột cà chua, thêm rau và nấu trong 40 phút dưới giấy bạc ở 180 độ. Lấy giấy bạc ra và để đĩa trong lò nướng thêm nửa giờ.
14. Salad từ khoai tây non với trứng
Nước sốt ban đầu biến nó thành một món ăn hàng ngày khác thường.
Bạn sẽ cần: 200 g khoai tây non, 2 quả trứng, rau thơm, 10 gherkins, gia vị, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 1 muỗng canh. giấm rượu, 2 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, một chút ớt, 4 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Luộc riêng khoai tây và trứng, rồi cắt thành từng miếng lớn. Cắt đôi quả gherkins và thêm vào đó cùng với các loại rau thơm đã cắt nhỏ. Trộn nước xốt từ phần còn lại của các thành phần và ruộng salad.
15. Bánh khoai tây non
Đây là một chiếc bánh có hình dạng thay đổi bất thường như vậy với nguyên củ khoai tây.
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây non, 2 củ hành tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 120 g bơ, 100 g feta, 5 nhánh tỏi, 70 g kem chua, 160 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì, muối và một nửa số bơ thành vụn, thêm kem chua và nhào thành một khối bột đồng nhất. Đặt nó vào ngăn đá trong nửa giờ, nhưng bây giờ, cắt và chiên hành tây trong nửa vòng với 30 g dầu khác. Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, sau đó cũng chiên nhẹ.
Cho vào khuôn, phi thơm hành tỏi. Rắc các lát Feta lên, cán mỏng bột rồi phủ nhân lên trên. Nướng bánh trong nửa giờ ở 180 độ và chỉ cần lật nó trên đĩa trước khi phục vụ.
12 công thức nấu ăn ngon nhất về cách làm món hầm rau củ
16. Khoai tây hầm sườn heo
Việc chuẩn bị các nguyên liệu sẽ mất không quá mười phút.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây non, 800 g sườn lợn, 3 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, một chút tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành các phần tư và các phần xương sườn thành các phần thuận tiện. Cho tất cả mọi thứ vào một ống tay áo, thêm gia vị và tỏi, trộn đều. Nướng trong lò khoảng 1,5 giờ ở 180 độ.
17. Khoai tây non với bí xanh
Món ăn nhẹ nhất phù hợp với bất kỳ loại thịt nào.
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây non, 1 quả bí xanh, 1 củ cà rốt, nửa bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông và chiên trong khoảng 5 phút. Thêm nửa khoanh cà rốt và bí ngòi vào, nêm gia vị và tiếp tục xào cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, rắc rau thơm đã thái nhỏ lên trên.
18. Salad khoai tây non với ô liu và nụ bạch hoa
Khoai tây càng nhỏ càng tốt!
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây non, 2 muỗng canh. ô liu cắt nhỏ, 1 muỗng canh. nụ bạch hoa, 1 muỗng cà phê. nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt nóng, nửa củ hành tây, 1 muỗng canh. giấm rượu, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chín khoai tây và cắt thành từng khoanh. Thêm nửa khoanh hành tây, ô liu và nụ bạch hoa, và phủ lên trên món salad với nước sốt mù tạt, giấm, nước tương, dầu và gia vị.
19. Khoai tây non với ớt và cà chua
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chiên khoai tây non cũng rất ngon và thú vị.
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây non, 1 quả ớt, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, tỏi, hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng lát mỏng và chiên trong vài phút. Thêm cà rốt và ớt băm nhỏ vào đó, và tiếp tục xào cho đến khi chín một nửa. Gọt vỏ và thái nhỏ cà chua rồi cho vào chảo xào vài phút cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, cho hành lá, tỏi đập dập, gia vị vào đảo đều.
20. Salad khoai tây non với cá ngừ nóng hổi
Thịnh soạn, lành mạnh và rất dễ dàng!
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây non, 200 g đậu Hà Lan đóng hộp, 1 hộp cá ngừ, 1 bó rau arugula, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. giấm rượu, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi mềm và cắt nhỏ. Kết hợp bột cà chua, dầu và giấm, và khoai tây. Sau vài phút, nghiền cá ngừ và thêm vào đó cùng với rau arugula và đậu Hà Lan.