Các món ăn kèm rau là hoàn hảo với bất kỳ loại thịt và cá nào, và chúng cũng rất ngon. Chúng tôi đang chia sẻ với bạn một tuyển tập thú vị của công thức nấu ăn về cách nấu món hầm rau củ. Nó sẽ rất ngon, đẹp và nguyên bản!
1. Thịt heo hầm đầy màu sắc
Nếu bạn muốn, hãy lấy thịt khác hoặc hoàn toàn không sử dụng.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 3 củ khoai tây, 2 quả cà tím, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả ớt, 1 quả bí ngòi, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 ly nước, 1 thìa cà phê mỗi thứ. ớt bột và hop-suneli, 3 nhánh tỏi, muối và tiêu, dầu thực vật, rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng miếng và cắt tất cả các loại rau thành hình khối.
2. Chiên thịt trong dầu, sau đó cho hành tây và tương cà chua vào.
3. Thêm tất cả các loại rau trừ khoai tây và trộn. Sau 3 phút, nêm muối và nêm gia vị.
4. Cho khoai tây, thêm nước và xác vào đậy nắp trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
5. Thêm tỏi đã nghiền nhỏ 5 phút trước khi kết thúc và rau xanh cắt nhỏ trước khi dùng.
2. Rau củ hầm với nấm sốt kem chua
Món ăn trở nên rất tươi sáng và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 300 g nấm, 400 g súp lơ trắng, 400 g bông cải xanh, 300 g cải thảo, 150 g hạt tiêu, 150 g cà rốt, 150 g hành tây, 2 nhánh tỏi, 300 g kem chua, 200 g pho mát, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Chuẩn bị món nướng với hành tây, ớt, cà rốt và tỏi băm nhỏ ngẫu nhiên.
2. Khi rau đã mềm, cho nấm vào và hầm trong 10 phút.
3. Nhúng bông cải xanh và chùm hoa súp lơ vào nước sôi khoảng 3-4 phút, cho vào chảo xào sơ thêm 7 phút.
4. Thêm bắp cải cắt nhỏ và tiếp tục nấu với lượng tương tự.
5. Trộn kem chua với phô mai bào và gia vị, đổ vào nồi hầm, khuấy đều và đậy nắp trong 5 phút. Hãy để món ăn ủ một chút trước khi phục vụ.
3. Rau củ hầm đậu xanh
Đậu xanh và cà chua đông lạnh trong nước ép riêng của chúng tạo cho món hầm một hương vị thú vị.
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, 220 g đậu Hà Lan, 200 g cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, rau oregano, tiêu, hành lá.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào chung trong khoảng 7 phút.
2. Cho khoai tây, cả tép tỏi, lá oregano và một ít nước nóng vào chảo. Khứa các loại rau củ cho đến khi mềm.
3. Thêm cà chua cắt nhỏ và hầm, đậy nắp lại, thêm 5 phút.
4. Cuối cùng cho đậu Hà Lan, hành lá, gia vị vào nấu thêm 7 phút.
Món rau hầm bí ngòi: 15 công thức nấu ăn đơn giản phù hợp với mọi sở thích
4. Sabji hầm rau củ cà chua
Đây là một công thức thú vị cho món hầm rau củ với các yếu tố của ẩm thực Ấn Độ!
Bạn sẽ cần: 1 ly nước ép cà chua, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 100 g pho mát Adyghe, 4 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh đường, một chút muối, nghệ, ớt cay, cỏ cà ri, thìa là và rau mùi, thanh quế, rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Cho tất cả các gia vị vào nước cà chua, đun sôi, cho muối và đường vào sau cùng, đun sôi trong 15 phút.
2. Cắt rau và pho mát thành khối hoặc hình khối lớn và chiên tất cả mọi thứ riêng biệt cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cho các nguyên liệu vào chảo, đổ nước sốt cà chua vào, thêm rau thơm và đun nhỏ lửa trong vài phút.
5. Kem hầm rau củ cay
Một công thức khác đáng chú ý với nhiều loại gia vị thơm.
Bạn sẽ cần: 2 quả cà tím, 2 quả bí ngòi, 2 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, 100 ml kem 15%, hành lá, tỏi, húng quế, ngò, 0,5 thìa cà phê mỗi loại. muối, tiêu, rau mùi, thì là khô và tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt tất cả các loại rau, trừ cà chua, thành dải và chiên nhẹ trong dầu thực vật.
2. Đổ kem vào, đun sôi và để lửa nhỏ khoảng 7 phút, đậy nắp lại.
3. Cho cà chua, hành lá, rau thơm, tỏi và gia vị vào đun sôi trở lại rồi bắc ra khỏi bếp.
6. Rau củ hầm xì dầu
Ở đây rau không cần hầm mà xào nhanh để từng nguyên liệu giữ được vị đặc trưng riêng.
Bạn sẽ cần: 1 quả cà tím, 1 quả bí ngòi, nửa quả ớt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. dầu hào, 2 muỗng canhnước tương, hành lá, 50 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt rau thành dải, hành tây cắt đôi, hành lá thái nhỏ.
2. Chiên cả hành và tỏi trên lửa lớn, thêm gia vị và dầu hào.
3. Cho phần rau còn lại vào xào thêm 5 phút, rưới xì dầu lên, đảo đều và tắt bếp.
15 công thức hầm rau củ ngon nhất với thịt
7. Rau củ hầm với củ cải và dưa cải
Công thức món hầm mùa đông hoàn hảo khi thiếu rau tươi!
Bạn sẽ cần: 350 g củ cải, 200 g cà rốt, 200 g hành tây, 200 g dưa cải, 200 ml nước sốt cà chua, 400 g đậu luộc, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 150 ml nước, 150 g hạt tiêu, 3 lá nguyệt quế, các loại rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên hành tây, cà rốt và ớt chuông thái hạt lựu. Sau đó, thêm củ cải và tiếp tục chiên trong 5 phút.
2. Thêm nước sốt cà chua vừa ăn, hầm nhừ rồi cho dưa cải vào.
3. Đảo rau, nêm gia vị, thêm nước và đun sôi.
4. Hầm thịt trên lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi củ cải chín.
5. Cuối cùng cho đậu và rau ngót đã luộc chín vào, đảo đều một lần nữa.
8. Rau củ hầm với bắp cải tươi
Bắp cải trắng, bắp cải đỏ hoặc thậm chí bắp cải Bắc Kinh sẽ làm được!
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 quả bí xanh, nửa đầu bắp cải, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 50 ml nước, dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Phi thơm hành tây thái nhỏ cho đến khi chín vàng và thêm cà rốt nạo vào.
2. Sau 5 phút, thêm bắp cải thái nhỏ vào. Và sau 10 - bí ngòi nạo.
3. Tiếp tục hầm khoảng 10 phút, sau đó cho cà chua, nước và gia vị vào.
4. Bọc kín thân thịt cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.
9. Rau củ hầm với bánh bao và đậu
Món ăn cay nồng cho bữa cơm gia đình vào buổi tối se lạnh!
Bạn sẽ cần: 460 g đậu đóng hộp, 300 g nấm, 200 g hạt tiêu, 200 g tỏi tây, 400 g cà chua trong nước ép riêng, 2 muỗng canh. đậu Hà Lan, 400 ml nước, 1 muỗng canh. Giấm 9%, muối, tiêu, ớt bột, tỏi, đường, rau thơm, 200 g bột mì.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt nhỏ và xào tỏi tây, ớt, cà rốt và tỏi trong khoảng 5 phút.
2. Thêm nấm đã cắt nhỏ, và sau 5 phút nữa - cà chua đã bóc vỏ.
3. Thêm 300 ml nước hoặc nước ép cà chua và xác thịt trong 20 phút không đậy nắp trên lửa vừa.
4. Trộn bột mì với tiêu, muối, rau thơm và 100 ml nước, cho bột bánh bao và bánh bao nhỏ vào trộn đều.
5. Cho đậu, gia vị, giấm và đường vào nước hầm, cho bánh bao vào và đậy vung nấu thêm 20 phút.
6. 5 phút trước khi kết thúc, thêm đậu xanh.
Làm gì với bánh phồng: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
10. Rau bí hầm
Công thức chế biến món chay kiểu Argentina ngoạn mục.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg bí đỏ, 1 bắp ngô, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 1 quả ớt, 2 củ hành tím, 1 bó ngò, 3 nhánh tỏi, 50 ml dầu ô liu, 1 lít nước, 15 g thì là. , muối và tiêu ...
Sự chuẩn bị:
1. Cắt bỏ phần đầu của quả bí và nhẹ nhàng nạo phần bên trong ra ngoài. Cho vào lò nướng trong 40 phút ở 180 độ.
2. Cắt ngẫu nhiên tất cả các loại rau, cho vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút và đậy nắp bằng nước.
3. Bắp thô, cắt nhỏ, cho vào nồi hầm, nêm gia vị và đậy nắp lại.
4. Để nguội bí, cho nước hầm vào rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút.
11. Rau củ hầm mơ khô
Thêm một ít mận khô cắt nhỏ nếu bạn thích.
Bạn sẽ cần: 2 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tím, 50 g mơ khô, 200 ml nước, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Ngâm mơ khô trong nước nóng và sau đó cắt thành khối vuông. Cắt phần còn lại của rau thành các khối vuông tương tự với kích thước bất kỳ.
2. Chiên hành trong khoảng 5 phút, sau đó cho cà rốt và cải thìa vào.
3. Sau một vài phút, cho khoai tây với cà chua và mơ khô vào, nêm gia vị, đổ nước nóng vào và ngâm trong 25 phút trên lửa nhỏ.
4. Rắc rau thơm trước khi dùng.
12. Rau củ hầm đậu lăng
Đậu lăng đỏ làm cho các món hầm trở nên bổ dưỡng và ngon miệng hơn.
Bạn sẽ cần: 50 g đậu lăng, 2 quả cà tím, 1 quả bí ngòi, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, nửa củ hành tây, 1 củ cà rốt, chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 2 nhánh tỏi, 400 ml nước, dầu thực vật, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị:
một.Cắt hành tây và cà rốt thành các phần tư và xào trong 3-4 phút.
2. Thêm bí ngòi và cà tím sau 5 phút. Sau 5 phút nữa, cho cà chua đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào.
3. Cho khoai tây, tỏi đập dập, rau thơm, vài lát chanh vào hầm và chiên thêm 10 phút.
4. Thêm nước, thêm đậu lăng, thêm nước và chuốt mascara trong khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.