Cá tuyết rất phổ biến không chỉ vì hương vị độc đáo của nó mà còn vì nó dễ dàng và thuận tiện để chế biến. Nắm bắt các công thức chế biến phi lê cá tuyết tuyệt vời trong lò nướng. Chúng tôi đã tìm thấy thành công, thú vị và đa dạng nhất trong số đó!
1. Phi lê cá tuyết dưới lớp áo thực vật
Một món ăn rất đẹp mắt, thơm và ngon.
Bạn sẽ cần: 900 g cá tuyết, 200 g kem chua, 1 quả cà chua, 2 quả dưa chuột muối, 20 g quả óc chó, hành lá, bạc hà, rau thơm, dầu ô liu, chanh.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột và cà chua càng nhỏ càng tốt, cắt nhỏ các loại hạt và rau thơm, và bóp tỏi. Trộn tất cả mọi thứ với nhau, thêm một ít dầu ô liu và nước cốt chanh. Đặt phi lê cá tuyết lên khay nướng, nêm gia vị, đánh kem chua và phết hỗn hợp rau củ lên trên. Nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
2. Phi lê cá tuyết với cà chua trong lò nướng
Một công thức đơn giản hàng ngày có thể được chuẩn bị trong vài phút.
Bạn sẽ cần: 500 g phi lê cá tuyết, 2 quả cà chua, 150 g phô mai, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Nêm gia vị cho phi lê, cắt phô mai thành từng lát mỏng và cà chua thành từng lát. Đặt cá tuyết vào một đĩa có dầu mỡ và phủ phô mai và cà chua lên trên. Nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
3. Cá tuyết gratin
Thịt cá tuyết phi lê với lớp vỏ phô mai thơm ngon và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1 kg phi lê cá tuyết, 2 cốc sữa, 3 muỗng canh. bơ, 6 muỗng canh. bột mì, 0,5 chén vụn bánh mì, 1,5 chén pho mát bào, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá trong nước sôi khoảng 5-6 phút rồi để ráo. Đun chảy bơ, cho bột mì vào chiên rồi từ từ đổ sữa vào, khuấy mạnh tay. Cắt cá thành từng miếng, cho vào khuôn, quết nước sốt và tiếp tục xếp từng lớp xen kẽ cho đến hết miếng cá. Rắc phô mai bào và vụn bánh mì lên trên rồi nướng trong lò khoảng 20 phút ở 180 độ C.
Salad gan cá tuyết: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
4. Cá tuyết sốt tiêu và cà chua
Rõ ràng có nguồn gốc Ý trong công thức này!
Bạn sẽ cần: 800 g phi lê cá tuyết, 3 quả cà chua, 1,5 quả ớt đỏ, 1 củ hành tây, tỏi, 150 g phô mai mozzarella, gia vị, nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cà chua, ớt và hành tây, băm nhuyễn và cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn. Cho phi lê cá tuyết vào khuôn, rắc chanh và rắc. Trên cùng với nước sốt rau và vụn mozzarella. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
5. Phi lê cá tuyết bỏ lò sốt nấm
Bạn vẫn phải tìm kiếm một món ăn khác, một món ăn tinh tế như vậy!
Bạn sẽ cần: 500 g phi lê cá tuyết, 1 muỗng canh. bột mì, 30 g pho mát, 1 muỗng canh. vụn bánh mì, 200 ml kem, 100 g sốt cà chua, 200 g nấm, 1 củ hành, tỏi và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành từng miếng, lăn trong gia vị và bột mì, chiên nhẹ rồi xếp vào khuôn. Cắt nhỏ và xào hành tây và nấm, thêm kem và sốt cà chua, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đổ nước sốt lên cá, thêm pho mát bào với vụn bánh mì và nướng trong lò cho đến khi giòn ở 200 độ C.
Xốt gà trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Phi lê cá tuyết bỏ lò với cà rốt và hành tây
Cá tuyết có hương vị rất nhẹ, vì vậy nó rất tốt ngay cả khi kết hợp đơn giản như vậy.
Bạn sẽ cần: 1 kg phi lê cá tuyết, 4 củ cà rốt, 3 củ hành tây, 4 muỗng canh mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cá tuyết, bào cà rốt và cắt nhỏ hành tây. Đặt cá lên khay nướng đã phết dầu mỡ, rắc gia vị và hành tây lên trên. Bôi trơn lớp bằng sốt mayonnaise, cho cà rốt ra đĩa và bôi mỡ lại. Cho vào lò nướng 10 phút ở 200 độ, giảm nhiệt độ xuống 180, nướng thêm 20 phút nữa.
7. Cá tuyết giòn với rau thơm và chanh
Ăn kèm với các loại rau xào và tươi.
Bạn sẽ cần: 1 kg phi lê cá tuyết, 1 quả chanh, 1 củ tỏi tây, 1 bó thì là, 2 muỗng canh. bơ, 4 muỗng canh vụn bánh mì, 200 ml kem, 3 muỗng canh. pho mát bào, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào phi lê với muối và gia vị, đổ nước cốt của nửa quả chanh và để trong nửa giờ. Cắt tỏi tây và xào với bơ. Thêm kem vào đó, đun sôi một chút, nêm với nước cốt chanh còn lại và gia vị. Thêm thì là cắt nhỏ vào cuối.Cho cá vào khuôn, rưới nước sốt lên, phủ vụn bánh mì bằng phô mai bào rồi cho vào lò nướng trong 35 phút ở 180 độ.
8. Phi lê cá tuyết đút lò với bí ngòi
Bí ngòi ngon ngọt phù hợp ở đây như một gia đình.
Bạn sẽ cần: 800 g phi lê cá tuyết, 1 quả bí ngòi, gia vị, 30 g phô mai, rau thơm, 2 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Nhúng cá vào gia vị rồi để ra đĩa. Cắt bí ngòi thành từng khoanh và chồng lên nhau trên giấy da. Trên cùng với cá tuyết và đánh với kem chua, pho mát bào và nước sốt rau thơm. Nướng khoảng 20 phút ở 180-200 độ.
Nấu gì từ phi lê gà tây: 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
9. Phi lê cá tuyết với súp lơ
Tốt nhất là nướng cá như vậy trong thuyền giấy da.
Bạn sẽ cần: 500 g phi lê cá tuyết, 300 g súp lơ, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 50 g kem chua, 100 g ricotta hoặc pho mát mềm khác, 1 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá tuyết thành từng khúc, hành tây thành khoanh, và đun sôi nhẹ các chùm hoa súp lơ. Tạo thành những chiếc thuyền từ giấy da, đặt bắp cải, cà rốt bào và hành tây, và trên cùng - cá. Rắc tất cả mọi thứ với gia vị, đánh với pho mát và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở 200 độ.
10. Phi lê cá tuyết bỏ lò với khoai tây
Để đẹp mắt, bạn hãy xếp ngay món ăn vào các khuôn ngay ngắn.
Bạn sẽ cần: 500 g phi lê cá tuyết, 500 g khoai tây, 2 củ hành tây, 250 ml sữa, 2 quả trứng, 5 quả ô liu, 1 muỗng canh. bơ, tỏi và gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc phi lê cá tuyết trong nước sôi trong 6 phút và cắt thành từng lát. Đổ sữa nóng lên trên và để trong một giờ. Luộc chín khoai tây, cắt thành từng lát, băm nhỏ và phi thơm hành tỏi trong dầu thực vật.
Cho hành tây, khoai tây và cá tuyết vào khuôn, nêm, trường 2 muỗng canh. sữa và cho vào một cục bơ. Nướng trong 15-20 phút ở 180 độ. Bày ra đĩa với ô liu và trứng luộc.