Một bàn tiệc kỳ nghỉ hiếm hoi sẽ hoàn chỉnh nếu không có bánh mì kẹp cá đỏ. Đây là một món khai vị tuyệt vời, ngon và mềm. Đối với lễ kỷ niệm, tốt hơn là làm bánh mì với cá hồi hoặc cá hồi, và cá hồi hồng là thích hợp cho bữa tối gia đình. Đã thu thập 12 công thức nấu ăn hay nhất!
1. Bánh mì kẹp cá diêu hồng và chanh
Một công thức rất đơn giản và nhanh chóng cho món bánh mì kẹp cá, hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan!
Bạn sẽ cần: 300 g cá diêu hồng, 50 g bơ, 1 bánh mì, 1 quả chanh, rau thơm.
Sự chuẩn bị:
1. Tốt hơn là nên muối cá đỏ một chút, để cải thiện hương vị của nó, nó có thể được rắc với gia vị. Cắt phi lê cá thành từng lát mỏng, bày ra đĩa và để riêng. Rửa sạch và lau khô chanh, cắt thành từng lát mỏng.
2. Cắt bánh mì tươi (hoặc bất kỳ loại bánh mì nào khác) thành các lát vuông, tam giác hoặc tròn. Bạn cũng có thể tạo ra những hình đẹp bằng cách sử dụng khuôn cắt bánh quy, trong trường hợp này, những chiếc bánh mì sẽ trông rất đẹp mắt trên bàn.
3. Quét lên từng lát bánh mì một lớp bơ mềm mỏng, nếu cá nhiều dầu thì phết lớp bơ mỏng hơn hoặc bỏ hoàn toàn bước này. Xếp các miếng cá lên trên, trang trí với chanh và các loại rau thơm.
2. Bánh mì kẹp cá đỏ và bơ
Phần cùi bơ bổ sung hoàn hảo hương vị của cá. Món khai vị sẽ trở nên tươi sáng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Bạn sẽ cần: 10 lát bánh mì lúa mạch đen, 2 quả bơ, 350 g philê cá diêu hồng, 5 muỗng canh. l. mayonnaise, 1 bó lá xà lách, 1 quả chanh, 0,3 bó thì là.
Sự chuẩn bị:
1. Lấy một chiếc đĩa lớn hình tròn hoặc bầu dục và lót lá xà lách đã rửa sạch và khô thành hình tròn.
2. Gọt vỏ quả bơ và bỏ xương, cắt nhuyễn phần cùi và dùng nĩa tán nhuyễn khoai tây nghiền, trộn với sốt mayonnaise, muối.
3. Bôi mỡ cắt lát bánh mì xanh, đặt miếng cá diêu hồng đã cuộn tròn lên trên, cố định bằng tăm hoặc xiên, trang trí với thì là và 1/4 cốc chanh.
3. Bánh mì kẹp cá diêu hồng và rau củ
Một món ăn nhẹ ngon và giòn được làm từ rau tươi với cá diêu hồng.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì trắng, 250 g cá hồi hồng, 1 quả ớt chuông bất kỳ màu nào, 0,5 bó hành lá, 1 quả chanh, 200 g bông cải xanh, 200 g cà chua bi, 150 g sốt mayonnaise, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt mỏng bánh mì tròn và chiên trong chảo hoặc máy nướng bánh mì, để nguội và quét từng miếng bánh mì với hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi qua máy ép.
2. Cắt ớt Bungari thành nửa vòng, cắt đôi quả cà chua và ngắt bông cải xanh thành những chùm hoa.
3. Cắt cá hồi hồng thành những dải mỏng hình thuôn dài, cho vào bánh mì sandwich, trang trí với rau, rưới nước cốt chanh và hành lá thái nhỏ.
Bánh mì sandwich cho năm mới 2021: công thức nấu ăn ngon nhất
4. Bánh mì kẹp cá đỏ và hạt dẻ cười
Một công thức rất đơn giản cho món bánh mì thơm ngon, cá đỏ được kết hợp một cách bất ngờ với quả hồ trăn ngọt ngào.
Bạn sẽ cần: 15 lát bánh mì lúa mạch đen, 300 g cá diêu hồng, 2 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt ngọt, 0,5 chén hạt dẻ cười, 120 ml mayonnaise, 100 g bơ, 2-3 củ hành lá, 2 quả trứng luộc chín.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt vỏ bánh từ bánh mì lúa mạch đen, cắt thành từng lát mỏng, dùng khuôn cắt bánh quy để tạo cho đế bánh sandwich có hình ngôi sao đẹp mắt, xương cá, cá, tam giác, v.v.
2. Đánh các lát bánh mì với bơ xanh làm từ bơ mềm và hành lá đã đánh nhuyễn trong máy xay sinh tố.
3. Cho hạt dẻ cười qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Đổ các loại hạt ra đĩa, nhúng các mẩu bánh mì vào vụn hạt, chúng sẽ kết dính hoàn hảo với một lớp bơ.
4. Cắt cá thành từng khối vuông nhỏ, trộn với sốt mayonnaise và mù tạt. Cho 2 thìa cà phê vào mỗi bánh sandwich. nhân cá, rắc trứng bào.
5. Bánh mì sandwich "Kính vạn hoa"
Nếu ngân sách có hạn và bạn thực sự muốn có một kỳ nghỉ, thì hãy nhớ chuẩn bị bánh mì kẹp với cá hồi hồng theo công thức này. Nó sẽ trở nên cực kỳ ngon, hấp dẫn và tươi sáng!
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì trắng hoặc lúa mạch đen, 100 g phi lê cá hồi hồng, 0,5 gói bơ, 2 quả trứng luộc chín, 200 g pho mát cứng, 3 quả cà chua, 3-4 củ hành lá, 0,3 bó mùi tây.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên các lát bánh mì ở cả hai mặt trong bơ, đảm bảo chúng không bị chín quá.
2. Trên mỗi bánh mì nướng, đặt một lát mỏng phi lê cá hồi hồng, một lát cà chua và một khoanh trứng. Rắc phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ.
6. Bánh mì ăn nhẹ
Chanh và nụ bạch hoa mang đến cho những chiếc bánh mì kẹp này một vị chua đặc trưng - một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một buổi họp mặt thân thiện!
Bạn sẽ cần: 8 lát bánh mì trắng, 100 g bơ, 250 g cá đỏ, 1 củ hành tím, 2 thìa cà phê bột ngọt. nụ bạch hoa, 6 muỗng canh. l. mayonnaise, 1 quả chanh, 2 muỗng canh. l. trứng cá muối, rau thì là.
Sự chuẩn bị:
1. Phết những lát bánh mì với bơ đã làm mềm, rưới nước chanh tươi vắt lên, đặt thì là và những lát cá đỏ mỏng lên trên.
2. Cắt hành tím thành từng khoanh mỏng, đặt trên bánh mì sandwich, ấn nhẹ vào cá, xốt mayonnaise với nụ bạch hoa, trang trí với hình tam giác chanh mỏng và trứng cá muối.
7. Bánh mì kẹp cá hồi
Một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Sự hoạt bát và tâm trạng tốt sẽ được đảm bảo, và cảm giác đói sẽ không tự nhắc nhở cho đến giờ ăn trưa.
Bạn sẽ cần: 9 lát bánh mì, 300 g cá hồi muối nhẹ, 250 g phô mai kem mềm, 0,3 bó rau mùi tây và thì là, 2 quả dưa chuột muối, 3 lá xà lách, 2 quả cà chua.
Sự chuẩn bị:
1. Làm bánh mì nướng từ bánh mì, đánh chúng bằng bột phô mai và thêm rau xanh cắt nhỏ.
2. Đặt lên đĩa ba chiếc bánh mì nướng đã chuẩn bị sẵn với phô mai, phủ rau diếp, đặt một lát cá mỏng, phủ bánh mì nướng lên.
3. "Tầng hai" trong món bánh mì kẹp gồm những lát dưa chuột muối và cà chua. Thêm một miếng cá khác và phủ phần bánh mì nướng còn lại, phết mỡ lên trên. Cố định bằng một xiên.
8. Hamburger cá diêu hồng
Công thức này được tạo ra đặc biệt dành cho những ai yêu thích đồ ăn nhanh kiểu Mỹ!
Bạn sẽ cần: 1 bánh hamburger tròn, 2-3 lát cá diêu hồng, 3 muỗng canh. l. sữa chua không chất phụ gia, 0,5 muỗng cà phê. mù tạt, 2 lá xà lách, 2 lát phô mai mozzarella, 4 quả ô liu.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt theo chiều dọc ổ bánh mì thành hai nửa, bôi mỡ các lát bằng hỗn hợp sữa chua và mù tạt, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối và rắc tiêu xay.
2. Đặt một lá rau diếp, hai lát pho mát, một lát cá và ô liu cắt nhỏ ở dưới cùng của búi tóc. Đặt salad trở lại và phủ lên trên đầu cuộn.
3. Cho bánh hamburger vào lò vi sóng quay trong 1-2 phút (tùy theo công suất).
9. Bánh mì kẹp cá với salad trứng
Những chiếc bánh mì này được chế biến chỉ trong vài phút, nhưng hóa ra lại cực kỳ ngon và khiến bạn hài lòng, bạn có thể nuôi cả một công ty lớn!
Bạn sẽ cần: 10 quả trứng gà luộc chín, 10 lát lúa mạch đen hoặc bánh mì trắng, 10 lát cá đỏ, 100 ml sốt mayonnaise, 0,25 bó rau thơm, 2 muỗng cà phê. mù tạt với ngũ cốc, 1 muỗng cà phê muối biển, tiêu xay, 100 g pho mát cứng, ô liu hoặc dưa chuột ngâm để trang trí.
Sự chuẩn bị:
1. Bào trứng, trộn với rau thơm xắt nhỏ, sốt mayonnaise và mù tạt, muối tiêu vừa ăn. Rải salad thu được lên các lát bánh mì.
2. Xoắn các lát cá theo hình bông hồng và đặt chúng trên salad, ấn chúng vào đó, như vậy các "bông hoa" sẽ được cố định chắc chắn và không bị bung ra. Trang trí với rau thơm, ô liu hoặc lát dưa chuột.
12 công thức nấu ăn ngon nhất về cách làm món hầm rau củ
10. Bánh mì kẹp cá nóng
Bánh mì kẹp cá diêu hồng nóng hổi là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nơi văn phòng, hoặc bạn có thể chuẩn bị cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối cho bản thân và cả gia đình.
Bạn sẽ cần: 8 lát bánh mì trắng, 4 lát cá đỏ mỏng, 1 quả dưa chuột, 2 củ hành lá, 3 nhánh thì là, 150 g phô mai cừu, sốt mayonnaise chất lượng tốt.
Sự chuẩn bị:
một.Cá, pho mát cừu, dưa chuột (bạn có thể dùng tươi hoặc ngâm chua) nên được cắt thành khối vuông càng nhỏ càng tốt. Cắt nhuyễn rau xanh và hành tây, nêm với sốt mayonnaise đặc sệt, nếu không phần phết sẽ chảy ra khỏi bánh mì trong quá trình nướng. Món salad kết quả được trải trên bốn lát bánh mì.
2. Đặt các lát bánh mì đã phết hỗn hợp cá và rau vào đĩa vi sóng, phủ từng lát bánh mì còn lại lên trên, ấn nhẹ xuống để bánh mì giữ chặt hơn. Nấu trong lò vi sóng đúng hai phút.
11. Bánh mì sandwich "Những đám mây trên không"
Những chiếc bánh mì này yêu cầu bánh phồng, cá đỏ và các loại hạt. Thật khó để tưởng tượng một món ăn nhẹ ngon hơn!
Bạn sẽ cần: 150 g pho mát sữa đông, 50 g quả óc chó nướng, 120 ml sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, 1 gói bánh phồng không men, 3 quả cà chua, 200 g cá hồi muối, thì là.
Sự chuẩn bị:
1. Rã đông bột, cắt thành hình tam giác, không cần cán mỏng và cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng.
2. Đánh bông phô mai với nước cốt chanh, sốt mayonnaise và các loại hạt cắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Cắt các khoảng trống phồng bằng bột nhão tạo thành.
3. Trang trí với những lát cá, cà chua và những nhánh rau thơm.
12. Bánh mì kẹp cá diêu hồng "Tự chọn"
Tốt nhất là bạn nên làm những chiếc bánh mì này với phi lê cá hun khói, pho mát kem và rau dưới dạng thanh bánh canapé nhỏ được kẹp cùng với xiên.
Bạn sẽ cần: 5 lát bánh mì nướng, 4 dưa chuột tươi hoặc ngâm chua, 5 muỗng canh. l. phô mai kem, 200 g cá đỏ hun khói, salad rau arugula, 20 quả ô liu, xiên để phục vụ.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt vỏ bánh từ các lát bánh mì nướng, cắt mỗi miếng thành 4 miếng, kết quả là bạn sẽ nhận được 20 miếng trống nhỏ cho bánh mì tự chọn.
2. Trải các lát bánh mì với pho mát kem, rải lá arugula, cá đỏ hun khói thái hạt lựu lên trên.
3. Dùng dao gọt rau củ, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Dán một quả ô liu và một đĩa dưa chuột lên xiên (theo kiểu ngoằn ngoèo, tạo thành "xương cá"), gắn kết cấu tạo thành vào bánh sandwich, cố gắng đâm xiên vào giữa.