Có ai trên thế giới này lại không thích gà nấm sốt kem? Nhân tiện, trên thực tế, một món ăn đơn giản như vậy có thể được chế biến đa dạng hơn nhiều so với tưởng tượng! Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách thực hiện theo ít nhất 12 cách khác nhau!
1. Gà sốt kem nấm - công thức cổ điển
Chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên thêm rau mùi và nhục đậu khấu.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 400 g champignon, 300 ml kem 20-25%, bơ 40 g, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát lớn và chiên trong bơ khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng khuấy chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng và chất lỏng bay hơi.
Cắt thịt gà thành từng miếng vuông nhỏ, cho nấm vào, đảo đều và tiếp tục xào thêm 5 phút. Đổ kem, thêm gia vị và mascara, đun trên lửa nhỏ cho đến khi kem chín và đặc lại.
2. Gà với nấm và hành tây sốt kem
Thêm tỏi hoặc một chút gừng cho vừa ăn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 500 g nấm, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. bột mì, 200 ml kem, gia vị, 1 bó rau thơm.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, phi cho đến khi trong suốt rồi cho thịt gà vào. Tiếp tục chiên tất cả mọi thứ với nhau trên lửa vừa trong 5-7 phút, và cuối cùng thêm bột mì và khuấy đều.
Cắt nhỏ nấm, thêm vào thịt gà, và sau một vài phút, đổ kem vào. Đậy vung đun trên lửa nhỏ khoảng 7 phút rồi nêm gia vị cho món ăn, thêm rau thơm vào, đảo đều và để thêm 3 phút.
3. Gà sốt kem phô mai
Bất kỳ pho mát nào tan chảy tốt sẽ làm được.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 300 g nấm, 150 g phô mai, 500 ml kem, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành những lát vừa phải, chiên cho đến khi vàng và lấy ra khỏi chảo. Rán riêng từng miếng gà, cho nấm vào, nêm gia vị, thêm kem và đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi ở lửa vừa, thêm phô mai bào và để trên bếp cho đến khi nước sốt sánh mịn.
10 công thức nấu khoai tây ngon với nấm trên chảo
4. Gà nấm, kem và nước tương
Sử dụng nước tương đen - nó có vị đậm đà hơn và có màu đẹp.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 200 g nấm, 200 ml kem 20%, 50 ml xì dầu, 3 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành khối vuông và chiên cho đến khi vàng nâu. Cắt nấm thành từng lát có kích thước tương tự và cho vào chảo cùng với tỏi băm. Sau 5 phút, đổ kem, nước tương, nêm gia vị vào món ăn, khuấy đều và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi sệt lại.
5. Gà sốt kem rượu vang
Cỏ xạ hương, hương thảo hoặc các loại thảo mộc Provencal sẽ kết hợp hài hòa ở đây.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 250 g nấm, 70 ml rượu trắng khô, 250 ml kem 20%, 2 nhánh tỏi, 50 ml sữa, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng lát lớn và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Đổ rượu vào và đợi cho đến khi nó thực sự bay hơi. Sau đó cho phần thịt gà và tỏi vào và tiếp tục chiên, thỉnh thoảng đảo đều.
Đổ kem và sữa lên gà với nấm, thêm tất cả các loại gia vị và rau thơm, đun sôi nước sốt. Giảm nhiệt độ và làm bay hơi đến độ đặc mong muốn.
6. Gà nấm sốt kem
Ngâm nấm khô vào nước ấm trước.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 100 g nấm rừng khô, 200 ml kem 20%, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây, phi cho đến khi trong suốt rồi cho thịt gà vào. Tiếp tục chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 10 phút. Sau đó cho nấm đã cắt nhỏ vào, khuấy đều, cho kem và nêm gia vị. Đậy nắp món ăn trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Xốt thịt gà kebab: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
7. Gà sốt kem
Đầu tiên, hãy đảm bảo rửa và làm sạch các chanterelles nhiều lần bằng bàn chải.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt gà, 450 g chanterelles, 150 ml kem, 150 ml kem chua, 1 củ hành tây, gia vị, 20 g bơ, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành các dải mỏng và chiên trong hỗn hợp dầu trên lửa lớn trong vòng một phút, sau đó để sang một bên. Cho chanterelles đã cắt nhỏ vào cùng chảo, thêm và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó thêm một chút dầu và chiên trong vài phút trên lửa lớn.
Lấy nấm ra khỏi chảo và xào riêng hành tây cho đến khi mềm. Kết hợp các thành phần, thêm kem chua và kem và trộn đều tất cả mọi thứ. Đậy nắp đĩa trong khoảng 5 phút.
8. Gà nấm porcini sốt kem
Đùi gà rất tuyệt cho công thức này.
Bạn sẽ cần: 3 đùi gà, 3 nấm porcini lớn, gia vị, 70 g bơ, 1 muỗng canh. bột mì, 3 nhánh tỏi, 200 ml nước dùng (gà hoặc nấm), 100 ml kem, 0,5 chén pho mát bào.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ, cho tỏi và bột mì vào, chiên trong vài phút, khuấy liên tục. Đổ nước dùng vào và khuấy đều để nước sốt không bị vón cục. Sau đó cho kem vào, khuấy sốt trong 5 phút dưới nắp, thêm phô mai và đợi cho đến khi tan.
Chiên gà tất cả các mặt trong khoảng 4-5 phút cho đến khi mềm và để riêng. Chiên nấm đã cắt nhỏ trong cùng chảo. Cho tất cả các nguyên liệu vào nước sốt đã hoàn thành, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút với nhau.
9. Gà với nấm và khoai tây sốt kem
Một món ăn rất hài lòng mà không cần một món ăn kèm riêng.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 500 g khoai tây, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, 400 g nấm, 1 củ cà rốt, 300 ml kem, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt gà và hầm trong chảo hoặc gà trống cho đến khi chín một nửa. Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt, thái hạt lựu, khoai tây và cho vào thịt gà. Rán nhẹ các loại nấm để riêng và để riêng.
Bóc vỏ và thái nhỏ cà chua, cũng xào riêng với gia vị. Thêm chúng cùng với nấm vào thịt gà. Sau một vài phút, nêm món ăn với gia vị và tỏi, và sau 10 phút nữa, đổ kem và protomi vào cho đến khi mềm.
Mỳ ống nấm: 12 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
10. Gà nấm sốt kem cà chua
Tuyệt vời cho cả con gà, nhưng phi lê cũng sẽ ổn!
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 300 g nấm, 2 bó rau xanh, 400 ml kem 20%, 2 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà thành từng phần và chiên trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt và chuẩn bị xào. Thêm nấm thái hạt lựu vào đó và hầm trong 7-10 phút.
Thêm rau xanh cắt nhỏ vào chiên, sau 7 phút thêm tương cà chua, kem và 70 ml nước. Sau 5 phút, nêm nước sốt, đun thêm 15 phút nữa rồi cho gà vào. Cho mọi thứ vào lò nướng trong 40 phút ở 150 độ.
11. Gà nấm và rau sốt kem
Thay đổi thành phần của rau và thảo mộc, tùy thuộc vào mùa và tâm trạng.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 200 g nấm, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 1 quả ớt, 1 quả bí ngòi, 150 g bí đỏ, 0,5 củ hành tây, 200 ml kem, gia vị, 1 bó ngò hoặc rau bina.
Sự chuẩn bị: Chiên các miếng gà cho đến khi chín một nửa và để sang một bên. Rán riêng hành tây với nấm, sau 5-7 phút thì cho bí đỏ, ớt và cà rốt vào xào cùng. Sau 5 phút nữa - bí ngòi, và cuối cùng - một quả cà chua và rau xanh cắt nhỏ.
Cho thịt gà với rau nấm vào, đảo đều, nêm gia vị và hâm nóng. Đổ kem và mascara trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu được nấu chín. Thêm kem hoặc nước nếu cần.
12. Gà sốt kem trong lò nướng
Thịt gà rất ngon, mềm và thơm có được trong nồi nướng.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt gà, 400 g nấm, 150 ml kem, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành từng miếng vừa phải rồi cho vào khuôn hoặc chậu. Cắt nhỏ nấm và chiên nhẹ cho đến khi vàng, sau đó cho lên trên. Đổ kem lên tất cả mọi thứ, thêm gia vị và tỏi nghiền, và nướng gà trong lò khoảng 45 phút ở 180 độ.