Loại ngon và thơm nhất dĩ nhiên đầu tiên là súp phô mai. Độ đặc tinh tế, vị kem kết hợp với thịt, cá hoặc rau củ sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú thực sự. Nắm bắt 12 công thức nấu ăn đơn giản và ngon!
1. Súp phô mai "cay"
Món súp này được người Anh yêu thích. Hãy thử món cay hấp dẫn này, món “chip” chính trong số đó sẽ là xúc xích hun khói phô mai.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà, 300 g phô mai xúc xích hun khói, 4 - 5 củ khoai tây, 2 củ hành tây, dầu thực vật để chiên, rau thơm để ăn kèm.
Sự chuẩn bị: Nấu gà trên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Lấy thịt ra và chiên trong dầu với hành khô băm nhỏ cho đến khi chín vàng. Đổ khoai tây đã thái hạt lựu vào nước dùng đã lọc, sau đó khi khoai chín, cho thịt đã xào với hành tây và pho mát bào vào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ ra bát và rắc rau thơm lên trên.
2. Súp phô mai và bánh bao
Món súp tinh tế, thơm phức và thịnh soạn sẽ thay bạn thưởng thức cả phần thứ nhất và thứ hai. Ngoài ra, một món ăn như vậy thuộc về loại ngân sách.
Bạn sẽ cần: 350 g thịt gà, 2 củ hành tây, 5 củ khoai tây, 3 muỗng canh. l. sữa, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng, 3 viên phô mai đã qua chế biến chất lượng, 150 g bột mì, muối và gia vị vừa ăn, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Nấu nước dùng từ thịt, nước, gia vị và một củ hành tây. Lọc lấy nước và cắt thịt gà thành từng phần. Cho khoai tây đã cắt thành từng lát nhỏ vào nồi nước dùng đang sôi. Từ trứng, bột mì, sữa, muối, gia vị và rau thơm xắt nhỏ, nhào bột như đối với bánh kếp. Lấy một muỗng cà phê ướt nhào bột và ném vào súp.
Thêm phô mai đã chế biến thái nhỏ. Khuấy mạnh cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Phi hành với cà rốt, cho thịt gà vào, tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng. Cho tất cả vào súp. Đổ rau ngót đã cắt nhỏ vào, để lửa nhỏ khoảng 7 phút rồi tắt bếp.
3. Súp nấm phô mai
Bạn sẽ mê mẩn món súp này với vị kem nấm sang trọng và hương thơm ngay từ thìa đầu tiên!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn nạc, 4 củ khoai tây, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 600 g nấm đóng hộp, 1 hộp đậu xanh, 50 g củ cần tây, 1 phô mai đã qua chế biến chất lượng, gia vị và muối vừa ăn, thì là.
Sự chuẩn bị: Cho thịt đã cắt miếng nhỏ, gia vị vào nồi, đậy vung. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Để thịt sang một bên, lọc nước dùng qua vải thưa xếp thành nhiều lớp. Đổ chất lỏng trong suốt vào một cái chảo, trong đó bạn sẽ nấu món súp ngon này. Đun sôi nước dùng, nhẹ nhàng nhúng các viên khoai tây vào.
Lưu hành trong dầu, thêm cần tây và cà rốt, cắt thành sợi mỏng, trộn và thịt cho đến khi rau mềm. Chuyển món xào vào chảo và nấu trong 4 phút sau khi sôi. Bây giờ, thêm đậu Hà Lan và nấm, đổ kem phô mai, dùng nĩa nghiền nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Chuyển thịt vào bột canh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.
10 công thức làm sốt phô mai tại nhà
4. Súp phô mai "Bắp"
Nếu gia đình bạn không thích các món súp, hãy nghĩ xem, có thể bạn chỉ cảm thấy mệt mỏi với những món tương tự của các món đầu tiên. Chưa ai từ chối món canh này!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà phi lê, 1 hộp ngô đóng hộp, 4 củ khoai tây, 1 củ cần tây, 1 củ hành tây vừa, 100 g phô mai đã chế biến, 1 củ cà rốt, muối và gia vị vừa ăn, bơ.
Sự chuẩn bị: Luộc sơ qua thịt gà. Xào riêng hành tây, cần tây và cà rốt trong bơ. Cho khoai tây vào nước dùng với thịt gà phi lê, để sôi khoảng 10 phút rồi cho hành tây và cà rốt đã xào vào. Sau 8 phút, đổ ngô vào cùng với chất lỏng và pho mát bào. Khi phô mai tan hết, món súp Bắp đã sẵn sàng.
5. Súp đặc với phô mai và thịt băm
Một phiên bản khác của món súp từ bộ 2 trong 1. Món ăn này sẽ thay thế cả món thứ nhất và thứ hai cho bạn!
Bạn sẽ cần: Mỗi thứ 300 g thịt băm, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây và cà rốt, 3 nhánh rau thơm tươi, 2 gói phô mai kem đã chế biến, 500 ml nước hoặc bất kỳ nước dùng nào, 1 lá nguyệt quế, muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Để dành hành tây và cà rốt trong chảo. Cho thịt băm vào xào cùng, đảo đều cho đến khi chín vàng. Đặt một nồi nước lên bếp với lửa vừa, cho khoai tây thái hạt lựu vào nấu cho đến khi chín mềm. Cho khoai tây đã chiên với thịt băm vào, trộn đều, thêm muối và gia vị vừa ăn, nấu thêm 12 phút sau đó đổ phô mai đã chế biến đã nghiền vào. Ngay sau khi phô mai được hòa tan, đổ súp vào nồi đất, rắc một ít rau thơm cắt nhỏ.
6. "KASESUPPE"
Món súp phô mai này thường do các nữ tiếp viên ở Đức chế biến. Món ăn này nổi bật bởi hương vị đậm đà và dễ chế biến.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước hoặc nước dùng, 1 củ hành tây, 300 g thịt bò xay, 150 g nấm hương, muối và gia vị vừa ăn, 2 viên phô mai đã sơ chế.
Sự chuẩn bị: Phi thơm hành trong chảo, sau đó cho thịt băm vào, đảo đều khoảng 15 phút, sau đó cho nấm đã thái nhỏ vào. Tiếp tục chiên cho đến khi chín một nửa. Trong khi đó, đổ nước vào nồi, sau khi đun sôi thì cho thịt băm đã xào với nấm vào. Đun sôi trong vài phút với mức sôi nhỏ. Nó vẫn còn để thêm pho mát đã chế biến, để nó sôi thêm một chút, và súp đã sẵn sàng.
Sốt Pesto: 10 công thức nấu ăn tự làm
7. "Súp xanh" phô mai
Món súp bông cải xanh thơm ngon, thanh nhẹ và hiệu quả rất thích hợp cho thực đơn hàng ngày.
Bạn sẽ cần: 200 g bắp cải bông cải xanh, 250 g nấm, 100 ml kem, 1 pho mát đã chế biến, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 1,2 lít nước hoặc nước luộc rau, một ít dầu thực vật và gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho hành tây và cà rốt đã thái nhỏ vào. Sau đó, với khoảng thời gian 8 - 10 phút, thêm chùm hoa bông cải xanh, nấm, phô mai đã chế biến đánh bông với kem. Đánh bông súp đã hoàn thành bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để đạt được độ sệt của một hỗn hợp nhuyễn lỏng.
8. Súp "vàng" với pho mát và thịt hun khói
Không có khoai tây trong món súp này, so với các công thức nấu món đầu tiên nhàm chán!
Bạn sẽ cần: 350 g thịt hun khói (bất kỳ), 2 muỗng canh. l. bơ, 120 g mì ống cứng, 3 pho mát chế biến "Tình bạn", 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 6 củ hành lá, muối và hạt tiêu (đen xay), rau thơm.
Sự chuẩn bị: Xào nhẹ cà rốt và hành tây trong bơ, cho thịt hun khói cắt miếng vuông nhỏ vào đun thêm 5 phút rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, đậy nắp lại rồi tắt bếp. Cắt một miếng pho mát nhỏ hơn và ném nó vào chảo với nước sôi, khi các miếng đã được hòa tan hoàn toàn, thêm các chất trong chảo. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm mì ống vào, nấu thêm 5 phút, đừng quên đảo đều. Ăn kèm với các loại rau thơm và tỏi thái nhỏ.
9. Súp phô mai cá
Món canh cá ngon mà rất dễ làm. Tốt hơn là sử dụng cá đỏ, bạn sẽ cần rất ít.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước, 3 muỗng canh. l. cơm, 250 g cá hồi hồng hoặc phi lê cá hồi, 200 g phô mai kem bất kỳ, 1 củ hành tây nhỏ và 1 củ cà rốt, thì là, các loại rau thơm yêu thích, muối và tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cho nước lên bếp, đun sôi rồi đổ gạo đã vo sạch vào. Chỉ chiên một ít cà rốt và hành tây trong dầu thực vật. Dùng nĩa tán nhuyễn phô mai, đổ nước sôi vào bát riêng và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Cho rau đã chiên và phô mai đã hòa tan vào chảo với cơm. Khi sôi, nhúng cá đã thái hạt lựu vào nồi canh. Muối và nêm gia vị cho vừa ăn. Sau khoảng 7 phút, bạn cho rau ngót đã cắt nhỏ vào, đun sôi rồi tắt bếp. Để súp trong 5 phút.
10 món súp gà phô mai bạn chưa bao giờ ăn
10. Súp phô mai đậu xanh
Một món ăn ngon có thể được chế biến trong mùa đông và mùa hè, nếu bạn dự trữ đậu xanh đông lạnh kịp thời.
Bạn sẽ cần: 350 g đậu xanh, 2 pho mát đã chế biến "Druzhba", 1 bó mùi tây và thì là, 1 củ hành tây, 55 g bơ, muối và gia vị nếu muốn.
Sự chuẩn bị: Phi hành tây băm nhỏ trong bơ. Cách thuận tiện nhất là làm điều này trong một cái chảo mà bạn sẽ nấu súp. Đổ rau xanh đã cắt nhỏ và đậu xanh vào, chuốt mascara trong 5 - 7 phút. Đổ 1,3 lít nước, đun sôi, dùng nĩa đổ phomai đã nghiền vào. Muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm gia vị tùy thích.
11. Súp phô mai với bánh mì nướng
Một món ăn dành cho những người sành ăn thực sự: vị kem, kết cấu tinh tế và bánh mì nướng trắng giòn!
Bạn sẽ cần: 5 hoặc 7 củ khoai tây, 3 pho mát đã chế biến, 1 lít sữa tươi, vài nhánh tỏi, muối và tiêu xay, 1 bó rau thơm và một ổ bánh mì nướng trắng.
Sự chuẩn bị: Làm khoai tây nghiền. Đun sôi sữa trong nồi, cho phô mai sữa đông đã cắt nhỏ vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết. Sau đó chuyển khối khoai tây vào sữa, thêm tỏi băm nhỏ, muối và gia vị. Sử dụng máy xay cầm tay để biến những thứ trong xoong thành một món súp nhuyễn mềm. Ăn kèm với các loại rau thơm cắt nhỏ và bánh mì trắng nướng.
12. Súp gà viên phô mai
Món súp phô mai gà viên và súp lơ thơm ngon, bổ dưỡng là lựa chọn không thể thiếu cho thực đơn thêm hoàn chỉnh.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước hoặc nước luộc rau, 250 g phi lê gà băm, 3 củ khoai tây, 300 g súp lơ, 1 pho mát đã chế biến, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. l. bún, một lát nhỏ củ cần tây, 3 muỗng canh. l. vụn bánh mì, muối tiêu vừa ăn, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đối với gà viên, trộn thịt băm với trứng, vụn bánh mì, rau thơm cắt nhỏ vào tô. Nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Khuấy và để trong tủ lạnh một lúc. Cho một ít dầu thực vật vào, nêm nhẹ cà rốt nạo và củ cần tây. Cho hành tây vào, tiếp tục xào trong 5 phút.
Đổ phô mai đã nghiền vào nồi nước sôi, sau đó thái hạt lựu súp lơ và củ khoai tây. Để lửa nhỏ trong vài phút và chuyển rau đã xào vào súp. 5 phút sau khi sôi, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nhẹ nhàng để không bị bỏng, hạ các viên bột được tạo ra từ thịt băm đã ướp lạnh. Sau khi thịt viên nổi, bạn cho mì vào và nấu súp thêm 3 phút. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.