Một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Ý là bruschetta. Bánh mì giòn được bổ sung nhiều loại thực phẩm. Điều chính là hương vị của họ đủ sáng và hài hòa. Dưới đây là 20 công thức nấu ăn ngon!
1. Món Bruschetta cổ điển với cà chua và húng quế
Một biến thể truyền thống thường được tìm thấy ở Apennines đầy nắng.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì trắng, 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 3 quả cà chua, 30 g húng quế, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt ổ bánh mì thành từng lát và chiên cả hai mặt trong chảo nướng. Để nguội và xát với tỏi băm nhỏ. Trên cùng với cà chua xắt nhỏ và rau húng quế. Muối và tiêu.
2. Bruschetta với rau nướng và pho mát mềm
Rau có thể được nấu trong chảo nướng hoặc nướng.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì trắng, 1 quả cà tím, 1 quả bí ngòi, 1 quả ớt chuông, 3 nhánh tỏi, 100 g phô mai mềm, 100 ml dầu ô liu, muối, tiêu đen xay, 5 nhánh húng quế và thì là.
Sự chuẩn bị: Lần lượt cắt nhỏ bánh mì, rau củ và chiên trên chảo nướng. Để nguội, chà bánh mì với tỏi, trên cùng là rau và phô mai. Xay các loại thảo mộc trong máy xay sinh tố với muối và dầu ô liu. Đổ nước sốt này lên trên chổi.
3. Bruschetta với nấm và cà chua
Một món khai vị như vậy có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan hoặc chỉ đơn giản là để làm hài lòng những người thân yêu của bạn vào bữa trưa.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì trắng, 200 g củ kiệu, 1 củ hành tây, 200 g cà chua, 3 nhánh tỏi, 5 nhánh rau thơm, 50 g bơ, 30 ml dầu ô liu, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ nấm, hành tây và chiên trong bơ cho đến khi mềm, nêm muối và tiêu. Cắt nhỏ bánh mì, chiên trong dầu ô liu và tỏi ép qua máy ép. Lên trên với nấm, cà chua xắt nhỏ và rau thơm.
4. Bruschetta với phô mai mozzarella và cà chua
Thời gian rang có thể thay đổi tùy theo đặc điểm của lò.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì Ý, 200 g cà chua, 100 g bơ, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 150 g phô mai mozzarella, 3 nhánh tỏi, nửa bó húng quế, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bánh mì, phết một lớp bơ mỏng và đặt lên khay nướng. Cắt nhỏ cà chua, phô mai và húng quế. Trộn cà chua với dầu, muối và hạt tiêu. Đặt lá húng quế, phô mai mozzarella và cà chua lên trên bánh mì. Rưới lên mọi thứ với dầu ô liu và cho bánh bruschetta vào lò nướng trong 10 phút.
5. Bruschetta kiểu Ý
Một sự kết hợp hấp dẫn đáng ngạc nhiên giữa ô liu, cà chua và phô mai mozzarella.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì, 200 g cà chua, 100 g ô liu đậm, 3 nhánh húng quế, 100 g phô mai mozzarella, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, 0,5 muỗng cà phê. Rau thơm, muối đã được chứng minh.
Sự chuẩn bị: Thái mỏng ổ bánh mì, chiên trên chảo nướng cả hai mặt và rắc tỏi băm nhỏ. Cắt nhỏ cà chua, ô liu và rau thơm. Trộn tất cả mọi thứ, thêm dầu, muối và các loại thảo mộc Provencal. Bào phô mai và cho vào bánh mì, thêm rau củ lên trên.
Bánh sữa trứng: 10 công thức đơn giản và ngon
6. Bruschetta với pate gà và hành tây chiên
Thái hành tây thành từng khoanh dày để giữ được độ ngon ngọt sau khi nấu.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì, 200 g pate gà, 2 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 50 g bơ, 50 ml dầu ô liu, muối, tiêu đen xay, một chút đường, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Để nguội, rắc tỏi băm nhỏ và rải một lớp patê.
Cắt hành tây thành từng khoanh, phi thơm trong bơ, thêm muối, đường, tiêu rồi cho pate vào. Trang trí bruschetta với một loạt cây xanh.
7. Bruschetta với cá hồi
Cá hồi nên được cắt thành từng lát mỏng.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì trắng, 80 g cá hồi muối nhẹ, 30 g salad trộn, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, 1 quả dưa chuột, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt đôi ổ bánh mì, chiên trên chảo nướng và xát với tỏi. Cắt cá và dưa chuột thành những lát mỏng và đặt trên bánh mì.Salad trộn muối và tiêu, rưới dầu ô liu và thêm vào món bruschetta.
8. Bruschetta với cá trích
Sử dụng thịt thăn không xương.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì, 100 g cá trích muối, 1 củ hành tây, 1 quả ớt cay, 100 g củ cải, rau thơm, 50 g bơ, 50 ml dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì, chiên trong chảo nướng và quét một lớp bơ mỏng. Xếp các miếng cá trích, củ cải thái nhỏ, hành tây và ớt. Thêm rau xanh lên trên.
9. Bruschetta với tôm
Rưới nước tương nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì, 200 g tôm đã bóc vỏ, 50 g bơ, 50 ml dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, 20 g sốt pesto, chanh, 5 nhánh ngò tây, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Chiên bánh mì cắt lát trong dầu ô liu và rắc tỏi băm nhỏ. Chiên tôm trong bơ, muối và tiêu, rưới nước cốt chanh và cho vào bánh bruschetta. Thêm rau thơm thái nhỏ và nước sốt.
10. Bruschetta với cá ngừ
Bạn có thể làm chiếc bàn chải này trong vài phút!
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì trắng, một hộp cá ngừ đóng hộp, 3 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 20 g rau arugula, 1 củ hành tây, 5 muỗng canh. dầu ô liu, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bánh mì, chiên trong chảo và xát với tỏi băm nhỏ. Băm nhuyễn cà chua và hành tây, dùng nĩa tán nhuyễn cá ngừ. Đặt rau arugula lên bánh mì, sau đó cho hành tây với cá ngừ và cà chua.
15 công thức nấu ăn ngon gan gà
11. Bruschetta với thịt xông khói
Sử dụng thịt xông khói băm nhỏ để làm cho mọi thứ dễ dàng hơn cho chính bạn.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì baguette, 100 g thịt xông khói, nửa bó rau arugula, 80 g pho mát Parmesan, 50 ml dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, tiêu đen xay
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì, phết dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Để nguội, xát với tỏi băm nhỏ. Trên cùng với rau arugula và lát mỏng thịt xông khói. Rắc tiêu xay và Parmesan bào nhuyễn.
12. Bruschetta với kem phô mai và bơ
Phô mai Philadelphia cũng rất tuyệt.
Bạn sẽ cần: Nửa bánh mì, 1 quả bơ 1 muỗng canh nước cốt chanh, 100 g phô mai kem, 50 ml dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. ớt đỏ bào, 0,5 muỗng cà phê Rau thơm, muối đã được chứng minh.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì, chiên trong chảo nướng và thoa với tỏi. Gọt vỏ bơ, cắt nhỏ và ngâm với nước cốt chanh. Đánh các lát bánh mì với phô mai kem và phủ bơ lên trên. Rắc muối và gia vị.
13. Bruschetta với bơ và trứng
Quả bơ phải rất chín.
Bạn sẽ cần: Nửa quả, 3 quả trứng, 1 quả bơ, chanh, 50 ml dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, tiêu đen xay, ớt sừng, muối, 5 nhánh thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bánh mì, phết dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Để nguội và chà xát với tỏi. Trứng luộc. Gọt vỏ và khía trái bơ cho đến khi nhão, cho muối, tiêu và cho vào bàn chải. Trên cùng với nửa quả trứng, hạt tiêu và rau thơm.
14. Bruschetta với pho mát dê và cà chua phơi nắng
Đối xử như vậy sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những vị khách thất thường nhất.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì, 200 g cà chua phơi khô, 200 g phô mai dê, 3 nhánh tỏi, 50 ml dầu ô liu, tiêu đen xay, muối, 3 nhánh thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt ổ bánh mì và chiên trên chảo nướng cả hai mặt. Để nguội và xát với tỏi băm nhỏ. Phết phô mai dê lên bánh mì và cho cà chua lên trên. Muối, tiêu và rắc bruschetta với các loại rau thơm thái nhỏ.
15. Bruschetta với pho mát sữa đông và tiêu nướng
Bóc ớt từ ớt đã nướng rất dễ dàng.
Bạn sẽ cần: 1 ổ bánh mì, 2 quả ớt chuông, chanh, 80 ml dầu ô liu, 3 nhánh tỏi, muối, tiêu đen xay, 5 nhánh húng quế.
Sự chuẩn bị: Chiên miếng bánh mì đã cắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu và rắc tỏi băm nhỏ lên trên. Bôi hạt tiêu với dầu ô liu và nướng trong 15 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Để nguội, gọt vỏ, thái nhỏ, muối tiêu. Phết bánh mì với phô mai, thêm hạt tiêu và nước cốt chanh. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.
Salad sinh nhật: 20 công thức đơn giản và ngon
16. Bruschetta với gà tây, pesto và ô liu
Để làm cho gà tây ngon ngọt, không bỏ nó ra khỏi nước cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì trắng, 300 g gà tây luộc, 2 nhánh tỏi, 50 g sốt pesto, 3 muỗng canh. dầu ô liu, một ít ô liu sẫm màu, 5 nhánh húng quế.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bánh mì và chiên trong dầu ô liu và tỏi. Để nguội, phết với nước sốt pesto, trên cùng là các lát gà tây, 1 quả ô liu và 1 nhánh húng quế.
17. Bruschetta với gà tây và bí đỏ nghiền nhuyễn
Ngon, nhanh và tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: Nửa chiếc bánh mì, 100 g phô mai feta, 200 g bí đỏ, 200 g phi lê gà tây luộc, chanh, tiêu đen xay, muối, 50 ml dầu ô liu, 20 g rau arugula.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì baguette, phết dầu ô liu và chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Nướng bí đỏ trong lò, dùng nĩa tán nhuyễn, muối và tiêu. Cắt miếng gà tây, rưới nước chanh và muối. Phết nhuyễn bí ngô lên bánh mì, cho rau arugula, gà tây và pho mát vào.
18. Bruschetta với ô liu và phô mai xanh
Bạn có thể trộn ô liu đậm và xanh.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì baguette, 200 g ô liu rỗ, 100 g phô mai xanh, 2 nhánh tỏi, 50 ml dầu ô liu, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì, phết dầu ô liu và chiên trong chảo nướng. Cắt nhỏ ô liu trong máy xay với một thìa dầu, muối và hạt tiêu. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Bánh mì natri với tỏi ép qua máy ép. Trên cùng với bột ô liu và rắc pho mát.
19. Bruschetta với phô mai sữa đông và dâu tây
Bánh mì sẽ nhanh ngấm nước, vì vậy hãy nấu bánh mì bruschetta ngay trước khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì baguette, 200 g dâu tây, 3 nhánh bạc hà, 100 g phô mai, 3 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì baguette, rưới dầu ô liu và chiên cho đến khi vàng nâu. Để nguội, phết phô mai sữa đông, trên cùng là các miếng dâu tây và nhánh bạc hà.
20. Bruschetta với quả sung và jamon
Bruschetta rất đẹp và ngon miệng cho một bàn tiệc lễ hội.
Bạn sẽ cần: 1 ciabatta, 100 g pho mát mềm, 100 g quả sung, 30 g giăm bông, một vài nhánh ngò, 1 muỗng canh. Sốt teriyaki, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ ciabatta, chiên trong chảo nướng và natri với tỏi băm nhỏ. Phết lên trên một lớp phô mai mỏng, bày giăm bông, miếng sung và rau xanh thái nhỏ.