Mùa hè là thời điểm cho những bữa tiệc nướng, những chuyến du lịch đồng quê, dã ngoại. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đã cảm thấy mệt mỏi với các cửa hàng cắt giảm thông thường? Nắm trong tay 20 công thức nấu ăn dã ngoại ngon, thú vị và dễ nấu nhất!
1. Làm phồng những lọn tóc xoăn
Món ăn nhẹ tuyệt vời để mang theo mọi lúc mọi nơi.
Bạn sẽ cần: 450 g bánh phồng, 200 g thịt gà, 4 quả cà chua, rau xanh, 100 g Feta, 1 muỗng canh. tương cà, gia vị, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành từng miếng nhỏ, cuộn trong gia vị và chiên. Cắt nhỏ rau xanh và feta, cắt cà chua thành khối vuông, cuộn bánh phồng và đánh với sốt cà chua. Trải phần nhân lên trên và cuộn cả hai nửa nhân lại thành cuộn ở giữa. Cắt cuộn thành miếng dày 3 cm, đánh trứng và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
2. Khoai tây kebab
Ngay cả những món khoai tây nướng bình thường cũng có thể được làm thú vị hơn.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 100 ml nước, 100 g sốt mayonnaise, 50 ml rượu trắng, 2 muỗng cà phê bột ngọt. hương thảo khô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng phần tư, thêm nước và cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng trước 15 phút. Kết hợp sốt mayonnaise, rượu vang, hương thảo và các loại gia vị rồi ướp khoai tây trong ít nhất một giờ. Đặt nó vào xiên và nướng cho đến khi mềm.
3. Gà với ô liu và các loại hạt
Thịt nướng ban đầu để nướng hoặc thịt nướng.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 200 g ô liu, 50 ml dầu ô liu, 100 g quả óc chó, gia vị, 1 bó rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ ô liu, các loại hạt và rau thơm rồi trộn với dầu và gia vị. Cắt gà thành từng miếng, lăn trong nước xốt và đặt trên que, sau đó chiên cho đến khi chín mềm.
4. Lula kebab cho bữa ăn ngoài trời
Nhân tiện, các phôi có thể được chia thành nhiều lần và bảo quản trong ngăn đá.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 500 g thịt bò, 1 bó ngò, 4 củ hành, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xay thịt hai lần cùng với hành tây. Thái nhỏ các loại rau thơm, cho gia vị vào trộn đều, sau đó đập bỏ thịt băm. Tạo thành một kebab trên xiên và sau đó nướng hoặc nướng.
5. Champignons ngâm
Nhanh chóng, đơn giản và rất ngon - bạn còn cần gì nữa cho một chuyến dã ngoại?
Bạn sẽ cần: 500 g champignon, 2 muỗng canh dầu ô liu, 3 muỗng canh nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn dầu, nước sốt và gia vị rồi ướp nấm đã rửa kỹ trong hỗn hợp này trong ít nhất nửa giờ. Chiên chúng trên giá dây hoặc xiên trong khoảng 10 phút.
Nấu gì với bí đỏ: 15 công thức nấu ăn ngon
6. Dưa hấu chiên cho bữa ăn ngoài trời
Dành cho những ai khao khát thử nghiệm mùa hè
Bạn sẽ cần: 1 quả dưa hấu, 250 g mật ong, 60 ml nước cốt chanh, 2 thìa cà phê bột ngọt. hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 mớ bạc hà.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa hấu thành lát 1/2 inch và cắt nhỏ bạc hà. Trộn mật ong, nước cốt chanh và gia vị. Nhúng dưa hấu vào nước xốt cho cả hai mặt, chiên trên giá dây đã đun nóng kỹ và rắc bạc hà.
7. Cá hồi caramel
Công thức cá nướng ngon tuyệt!
Bạn sẽ cần: 4 miếng cá hồi, 1 muỗng canh. nước, 1 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 0,5 quả chanh, 3 nhánh tỏi, gia vị, 1 thìa cà phê bột ngọt. balsamic.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước cốt chanh và tất cả các thành phần nước xốt khác. Để các lát cá hồi trong đó khoảng nửa giờ và sau đó nướng chúng trên cả hai mặt.
8. Cuốn Lavash với giăm bông
Bạn có thể nấu và cắt trước, sau đó chỉ cần mang theo đi dã ngoại.
Bạn sẽ cần: 1 tờ bánh mì pita, 300 g giăm bông, 150 g nấm, 150 g pho mát chế biến, 50 g sốt mayonnaise, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ nấm và xào. Cắt nhỏ giăm bông và rau thơm rồi trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh. Thêm phô mai đã chế biến bào và sốt mayonnaise vào đó, bọc nhân trong bánh mì pita, cho cuộn vào tủ lạnh trong 3 giờ, sau đó cắt ra.
9. Xúc xích cho một bữa ăn ngoài trời
Thay thế tự làm cho thức ăn nhanh đường phố.
Bạn sẽ cần: 1 bánh mì baguette, 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, 5 cây xà lách, 1 củ hành tím, 2 muỗng canh. giấm, 4 muỗng canh nước, sốt cà chua, sốt mayonnaise, mù tạt, 5 chiếc xúc xích.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh, ướp giấm và nước.Cắt bánh mì thành các phần bằng nhau và cắt theo chiều dài, nhưng không cắt hoàn toàn. Cắt dưa chuột và cà chua thành từng lát mỏng. Bôi nước sốt vào bên trong bánh mì, cho lá rau diếp vào và - phần còn lại của các nguyên liệu làm nhân bánh.
10. Salad xanh cho một bữa ăn ngoài trời
Trọng lượng nhẹ, hữu ích và phù hợp ngay cả với những người theo dõi hình thể.
Bạn sẽ cần: 200 g bắp cải, 2 quả dưa chuột, 2 cọng cần tây, 1 quả táo, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng cà phê. nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. giấm gạo, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và để nó ủ một chút. Cắt mỏng bắp cải và các nguyên liệu còn lại, đảo đều rồi rưới nước trộn gỏi vào.
Món ngon đón Tết 2021: công thức ngon bổ rẻ
11. Shawarma với gà
Shawarma ngon ngọt, thơm và ngon sẽ làm bừng sáng bất kỳ buổi dã ngoại nào.
Bạn sẽ cần: 2 bánh mì pita, 1 miếng thịt gà phi lê, 200 g cà rốt Hàn Quốc, 200 g bắp cải, 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 60 g pho mát, 6 muỗng canh mỗi loại. mayonnaise và tương cà, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành từng miếng, cuộn trong gia vị và chiên. Cắt mỏng bắp cải, cắt thịt, dưa chuột và cà chua thành khối vuông, chấm bánh mì pita với sốt mayonnaise và tương cà. Cẩn thận xếp nhân bánh, quấn shawarma và nếu muốn, chiên nhẹ trên giá dây.
12. Cà tím nướng
Chúng tôi sẽ mách bạn cách nướng cà tím bằng khói thơm ngon nhất.
Bạn sẽ cần: 500 g cà tím, 100 g mỡ lợn, 20 g ngò, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Thực hiện 4-6 vết cắt dọc theo quả cà tím, không cắt ngang. Băm nhỏ các loại rau thơm với tỏi, và trộn với gia vị và dầu. Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng, nhét vào vết cắt, sau đó phết nước xốt lên cà tím và bọc trong giấy bạc. Rang trên than hồng cho đến khi chín mềm.
13. Caesar cuộn tôm
Dành riêng cho tất cả những người yêu thích món salad Caesar!
Bạn sẽ cần: 1 bó rau diếp, 30 con tôm lớn, 4 bánh mì pita, 5 quả trứng, 5 quả cà chua, 150 g pho mát, 150 ml sữa chua, rau thơm, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa chua với tỏi, rau thơm và gia vị cho vừa ăn. Luộc trứng và cắt thành từng lát mỏng cùng với cà chua. Bào phô mai và luộc tôm cho đến khi mềm. Trải nhân bánh lên tấm bánh mì pita, rưới nước sốt lên và cuộn chặt.
14. Bánh shawarma chay đi dã ngoại
Một công thức đặc biệt cho những người không ăn thịt.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải, 70 g cải thảo, 70 g cà rốt Hàn Quốc, 1 củ hành tây, 200 g nấm, gia vị, 2 muỗng canh. sữa chua, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh. cắn, 1 muỗng cà phê. Sahara.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh và ướp trong nước có pha giấm và đường. Cắt nhỏ và xào nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi. Đánh bánh mì pita với sữa chua và nước sốt cà chua, cho nhân bánh ra đĩa, bọc shawarma và chiên nhẹ.
15. Salad củ cải trắng với đậu Hà Lan
Một món salad rau tươi khác cho bữa ăn ngoài trời, thay thế cho dưa chuột và cà chua.
Bạn sẽ cần: 350 g củ cải trắng, 200 g cà rốt, 150 g đậu xanh, 0,5 bó rau thơm, nước cốt chanh, gia vị, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Nạo củ cải và cà rốt trên máy xay thô của Hàn Quốc hoặc máy xay thô thông thường, rưới nước chanh và nêm gia vị. Cho đậu xanh và rau thơm cắt nhỏ vào salad, rưới dầu lên trên và đảo đều.
16. Snack dưa chuột
Món khai vị nhẹ nhàng và tươi ngon nhất cho khoai tây và thịt nướng.
Bạn sẽ cần: 500 g dưa chuột, 2 nhánh tỏi, 1 bó thì là, 1 thìa cà phê mỗi thứ. muối và hạt mù tạt, 2 muỗng cà phê. đường, 40 ml giấm, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông, trộn với muối, đường và tỏi đã đập dập. Thêm dầu, giấm, mù tạt và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào đó, trộn đều và ủ trong ít nhất nửa giờ.
17. Thịt lợn luộc
Chuẩn bị trước thịt và mang theo khi đi dã ngoại.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 2 muỗng canh kem chua, 1 muỗng canh. đường, 2 lít nước, 1 nhánh tỏi, 3 lá nguyệt quế, 3 muỗng canh. muối, 1 muỗng canh. mù tạt, 5 hạt đậu đen và allspice.
Sự chuẩn bị: Cho kem chua, mù tạt, đường, muối và tất cả các gia vị cùng với tỏi băm nhỏ vào nước, đun sôi và để nguội. Cho thịt heo vào luộc trong 15 phút sau khi sôi, để nguội lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong ngày.Lặp lại quy trình một lần nữa, lấy thịt ra khỏi nước ướp, bọc trong giấy bạc và để trong tủ lạnh thêm vài giờ.
18. Zucchini trong bánh mì phô mai
Chúng chịu lạnh rất tốt, vì vậy hãy thoải mái đưa chúng đi dã ngoại.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 50 g phô mai, 0,5 thìa cà phê mỗi loại. tỏi khô, ớt bột, rau kinh giới và hoa bia, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông, thoa dầu và để ráo. Trộn phô mai bào với gia vị, cuộn bí ngòi đã tẩm bột, đặt trên giấy da và nướng trong 20-25 phút ở 190 độ.
19. Bánh phô mai
Một món ăn nhẹ đa năng khác để đi!
Bạn sẽ cần: 320 g bột mì, 200 ml kefir, 200 g pho mát, 1 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng cà phê mỗi loại. muối và soda, 150 g xúc xích.
Sự chuẩn bị: Thêm đường, muối và soda vào bột đã rây, chà một nửa pho mát ở đó và đổ với kefir. Nhào bột mềm và để trong 15 phút, cắt phần phô mai và xúc xích còn lại thành từng lát. Chia bột thành 8 phần và cán mỏng thành từng lớp. Đặt phô mai và xúc xích lên trên 4 lớp và phủ những chiếc bánh ngô còn lại lên trên. Véo các cạnh và áp chảo trong dầu khoảng 4 phút cho mỗi mặt.
20. Bánh cupcake ăn nhẹ
Chuẩn bị ở nhà trong vài phút, và sau đó trang trí bất kỳ bữa ăn ngoài trời nào.
Bạn sẽ cần: 100 g pho mát, 100 g giăm bông, 150 ml sữa, 80 g bơ, 200 g bột mì, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Cắt phô mai và giăm bông thành những khối vuông nhỏ. Đánh trứng với muối, bơ và sữa, thêm phô mai và giăm bông, rây bột mì và bột nở. Khuấy đều bột, xếp vào hộp thiếc và nướng trong 20-25 phút ở 180 độ.