Món thịt bò nướng là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Nga. Những miếng thịt được hầm trong kem chua, mù tạt, cà chua và kem, và quá trình nấu ăn không yêu cầu kinh nghiệm ẩm thực hoặc kiến thức đặc biệt. Chia sẻ 15 công thức nấu ăn đã được chứng minh!
1. Stroganoff thịt bò cổ điển
Thịt sẽ mềm hơn nếu lần đầu tiên được đập bằng búa.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 2 củ hành tây, 1,5 muỗng canh. tương cà chua, 1,5 muỗng canh. Bột mì, 200 g kem chua, nửa ly nước, 60 ml dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành các dải dài và mỏng. Cắt nhỏ hành tây và phi cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm thịt và nấu thêm 15 phút. Rắc tất cả mọi thứ với bột mì, trộn. Thêm kem chua, tương cà chua, muối, tiêu và nước nóng. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
2. Món thịt bò xào nấm
Để giữ cho thịt bò ngon ngọt, hãy thái thịt theo thớ.
Bạn sẽ cần: 350 g thịt bò, 300 g champignons, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, 2 muỗng canh bột mì, 50 g bơ, muối và hạt tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng dải dài, lăn từng viên bột. Chiên nấm đã cắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm hành tây, kem chua, tương cà chua, muối và hạt tiêu, cắt thành nửa khoanh. Rán thịt bò trong một cái chảo riêng. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
3. Món thịt bò sốt mù tạt
Mù tạt thêm gia vị cho món ăn và tiết lộ hương vị đích thực của thịt.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt bò, 1 muỗng canh. mù tạt nóng, 2 muỗng canh kem chua, 1 củ hành tây, 50 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. bột mì, 200 ml nước nóng, muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt băm trong mù tạt trong nửa giờ. Trải bột mì vào chảo, thêm thịt bò, kem chua và hầm trong 5 phút. Đổ hành tây đã cắt thành nửa khoanh vào. Sau 3 phút, thêm nước và muối. Đậy nắp, giảm nhiệt và chuốt mascara trong vòng 30 - 40 phút.
4. Món thịt bò sốt cà chua mù tạt
Bạn có thể dùng mù tạt làm sẵn hoặc pha loãng bột với nước.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. mù tạt, 1,5 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. bột mì, 100 g kem chua, 200 ml nước nóng, 50 g bơ, 3 hạt đậu Hà Lan, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị:Cắt thịt bò thành dải, hành tây thành nửa khoanh. Chiên hành cho đến khi chín vàng, cho thịt và tất cả các loại gia vị vào. Sau 5 phút, cho bột mì vào và khuấy đều. Trong một hộp riêng, kết hợp mù tạt, tương cà chua, kem chua, muối và nước. Đổ hỗn hợp vào chảo, đậy nắp và đun trong 25-30 phút ở lửa nhỏ.
Nấu gì với thịt bò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
5. Món thịt bò với mận khô
Bạn chắc chắn sẽ thích sự kết hợp hương vị độc đáo này!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 150 g mận khô, 1 củ cà rốt, 100 ml kem, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. Bột mì, 2 nhánh tỏi, 50 g bơ, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành các dải mỏng và chiên trên lửa lớn trong 3 phút. Thêm bột mì và trộn đều. Cắt tỉa, cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt bào sợi nhỏ. Rán riêng hành tây và cà rốt, bổ múi cau, ép tỏi qua máy ép. Sau 5 phút, thêm thịt, tương cà chua, kem và muối. Đun mọi thứ trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 30 phút.
6. Món thịt bò cuộn nấm và phô mai kem
Tùy ý, tô điểm hương vị thịt bò bằng một chút nhục đậu khấu.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 350 g nấm, 1 củ hành tây, 2 pho mát đã chế biến, 2 muỗng canh. kem chua, 50 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. Bột mì, 2 nhánh tỏi, 10 g muối thô, tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành dải và chiên trong 5 phút. Thêm nửa vòng hành, tỏi băm nhỏ. Sau 3 phút, đổ kem chua đã trộn với bột mì vào. Đun sôi nấm, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố và cũng đổ vào chảo xào. Đun mọi thứ trên lửa nhỏ, khuấy đều trong 20 phút.Thêm phô mai đã đun chảy và nấu thêm 7 phút, đậy nắp lại. Muối, tiêu và tắt nó đi.
7. Món thịt bò nướng kiểu Thụy Sĩ
Nên dùng rượu chua để làm mềm thịt bò.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 1 củ hành tây, 80 g bơ, 250 g champignons, 100 ml kem, 3 muỗng canh. rượu trắng, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng miếng dài và chiên cho đến khi vàng nâu. Trong một chảo riêng, chiên nửa vòng hành tây, thêm nấm cắt nhỏ và xác thịt cho đến khi chất lỏng bay hơi. Thêm bột mì, kem, rượu, muối, đường và tiêu xay. Hầm trong 5 phút rồi cho thịt bò vào. Nấu trên lửa nhỏ và đậy nắp trong 20 phút nữa.
8. Món thịt bò trộn sữa
Sử dụng sữa ở nhiệt độ phòng.
Bạn sẽ cần: 350 g thịt bò, 150 ml sữa, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. bột mì, 50 g bơ, 0,5 muỗng cà phê. muối, một chút tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành dải và chiên trên chảo nóng trong 3 phút. Thêm hành tây băm nhỏ. Trộn bột mì với sữa, muối và đổ vào chảo. Ướp thịt trên lửa nhỏ trong 15 phút, tiêu, tỏi bóp qua máy ép và nấu thêm 10 phút.
8 công thức làm thạch thịt bò cho mọi sở thích và túi tiền
9. Món thịt bò kho cà tím
Tốt nhất, nếu cà tím được nướng.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 3 quả cà tím, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. bột mì, 4 muỗng canh. kem, 60 g bơ, tiêu xay và muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Nướng cà tím trong lò, tách thịt khỏi vỏ và băm nhỏ. Cắt thịt bò thành các dải và có màu nâu trên chảo. Thêm hành tây, cắt thành nửa vòng. Sau 3 phút, cho bột mì vào khuấy đều. Thêm kem, muối và tiêu và nấu trong 5 phút. Đổ cà tím vào, đậy nắp và chải mascara trong 20 phút.
10. Món thịt bò xào ớt chuông
Một công thức món thịt bò nướng phổ biến khác dành cho những người yêu thích hương vị tinh tế và ngọt ngào.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt bò, 3 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. bột mì, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. tương cà chua, một ly nước dùng, 50 g bơ, 15 g muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành các dải dài, lăn bột và chiên trên lửa lớn trong 3-4 phút. Phi hành băm nhỏ cho đến khi chín vàng, thêm tiêu băm nhỏ. Đổ tương cà chua, nước dùng, ép tỏi vào máy ép. Sau một phút, thêm thịt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Muối, tiêu và tắt nó đi.
11. Món thịt bò luộc
Một lựa chọn ăn kiêng đơn giản cho những người ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò luộc, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng canh. bột mì, 50 g bơ, một chút tiêu đen xay, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò luộc thành từng dải. Rán bột cho đến khi chín vàng, thêm kem chua, bơ và nửa vòng hành tây đã chiên trước. Sau 3 phút, đổ thịt đã chiên vào, thêm muối, tiêu và nướng 15 phút trong lò đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ.
12. Món thịt bò nướng phô mai mềm
Bất kỳ loại pho mát mềm sẽ làm được.
Bạn cần: 400 g thịt bò, 80 g phô mai mềm, 2 củ hành tây, 100 ml kem, 150 ml nước nóng, 2 muỗng canh. Bột mì, 50 g bơ, 10 g muối, tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, lăn bột mì và có màu nâu nhẹ. Thêm nửa khoanh hành tây chiên, kem, nước và đun trong 30 phút ở lửa nhỏ. Đổ phô mai thái hạt lựu, muối và hạt tiêu vào và tắt sau 2 phút.
15 công thức nấu ăn ngon gan gà
13. Món thịt bò từ thịt bò "Các loại"
Dưa chuột thơm bổ sung hoàn hảo hương vị của thịt và nấm.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 1 củ hành tây, 200 g nấm, 2 quả dưa chua, 1 quả ớt chuông, 2 nhánh tỏi, 100 g kem chua, 1 muỗng canh. rượu cognac, 80 g bơ, 10 g muối, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. ớt bột xay, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu đen xay, 1 muỗng canh. bột mì.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt bò và rắc gia vị. Cắt nhỏ nấm, cắt dưa chuột thành từng lát, hành tây cắt thành nửa khoanh, ớt ngọt thái sợi.Chiên thịt trong 4 phút, đổ rượu cognac vào và bay hơi. Rắc bột mì vào trộn đều. Rán riêng hành và nấm. Đổ dưa chuột và ớt chuông vào. Sau 5 phút, cho thịt và kem chua vào. Kho thịt thêm 15 phút. Bóp tỏi qua máy ép, muối và tắt.
14. Món thịt bò sốt mayonnaise
Thịt rất mềm.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 100 g sốt mayonnaise, 1 muỗng canh. bột mì, một ly nước nóng, 3 muỗng canh. dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành các dải nhỏ và chiên nhẹ. Cho hành tây băm nhỏ vào, thêm bột mì, sốt mayonnaise và nước sau 3 phút. Đặt hết 15 phút. Bóp tỏi qua báo, muối, tiêu rồi tắt bếp.
15. Món thịt bò nướng trong nồi nấu chậm
Nấu món thịt bò trong hộp nhiều bánh cực kỳ dễ dàng!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thăn bò, 1 củ hành tây, 250 g champignons, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. bột mì, 3 muỗng canh. kem chua, 2 hạt đậu Hà Lan, 10 g muối, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng dải và chiên sơ qua, thêm hành tây cắt nhỏ, nấm, tất cả các loại gia vị và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Khuấy đều kem chua với bột mì và cho vào nồi nấu chậm. Nấu ở chế độ "Hầm" trong 35-40 phút. Muối, thêm tỏi băm nhỏ và đậy nắp trong 10 phút.