Orta derecede kalın, tatlı ve çok lezzetli - hepsi kayısı reçeli ile ilgili. Krep, yoğurt ve peynirle iyi gider. Ayrıca turtalar için harika bir dolgu veya kekler için bir temel oluşturur. İşte en iyi 20 tarif!
1. Kayısı ile hızlı reçel
Meyvelerin hala biraz demlenmesi gerekiyor, ancak bu reçel sadece 5 dakika pişirilir.
İhtiyacın olacak: 2 kg kayısı, 1 kg şeker.
Hazırlık: Çekirdeklerini çıkarın, kayısıları rastgele doğrayın, şeker ekleyin ve birkaç saat bekletin. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve köpüğü süzerek 5 dakika kaynatın. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.
2. Kayısı reçeli pişirmeden
Ayrıca çok az şeker var, ancak yumuşak olgun kayısı alın!
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 350 gr şeker.
Hazırlık: Çekirdeklerini çıkarın ve kayısıları ezerek veya sadece elinizle ezin. Şekerin üçte birini ekleyin, karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin. Prosedürü iki kez daha tekrarlayın, uzun süre iyice karıştırın. Reçeli yuvarlayın.
3. Kayısı, limon ve zencefil ile reçel
Soğuk kış günleri için gerçek bir keşif!
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 700 gr şeker, 100 gr zencefil, 1 limon.
Hazırlık: Kayısıları bölün, çekirdeklerini çıkarın ve birkaç saat şekerle kaplayın. Zencefil ve limonu ince ince doğrayın, her şeyi karıştırın, kaynatın ve 7 dakika kaynatın. İş parçasını soğumaya bırakın, tekrar kaynatın - ve bu şekilde iki kez daha. Sonunda kütleyi bir blender ile öğütün, istenen kıvamda kaynatın ve kavanozlara dökün.
4. Kayısı reçeli dilimler halinde
Büyük parça kayısı ile reçel tercih ediyorsanız - bu sizin seçiminiz!
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 700 gr şeker, bir tutam sitrik asit.
Hazırlık: Kayısıları büyük dilimler halinde kesin, şekerle kaplayın ve 2 saat hatta bir gece bekletin. Kaynatın ve köpüğü süzerek 5 dakika kaynatın. Reçeli tamamen soğutun, kayısı dilimlerini yavaşça çıkarın ve şurubu ayrı kaynatın. Son olarak sitrik asit ve kayısı dilimlerini ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve kavanozlara yerleştirin.
5. Rendelenmiş kayısı reçeli
Özellikle homojen kıvamda reçel sevenler için bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 1 kg şeker.
Hazırlık: Çekirdeklerini çıkarın ve kayısıları bir blender ile doğrayın. Şekeri ekleyin, karıştırın, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 40 dakika kaynatın. Kayısı reçelini kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kokulu gül yaprağı reçeli için 20 tarif
6. Çekirdekli kayısı reçeli
Kayısı çekirdekleri önce soyulmalı ve acı olmadıklarından emin olunmalıdır.
İhtiyacın olacak: 2 kg kayısı. 500 gr kayısı çekirdeği, 2 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon kabuğu.
Hazırlık: Soyulmuş kayısılara şeker ekleyin, 5 dakika kaynatın ve birkaç saat bekletin. Tohumların üzerine 2 saat kaynar su dökün ve çekirdekleri soyun. Reçeli tekrar kaynatın, köpüğü çıkarın ve çekirdekleri ve kabuğunu atın. Birkaç dakika kaynatın, her şeyi karıştırın ve kavanozlara dökün.
7. Şekersiz kayısı reçeli
Yumuşak ve tatlı olgun kayısı aldığınızdan emin olun.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı.
Hazırlık: Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Reçel kaynattıktan 5 dakika sonra ara sıra karıştırarak kaynatın ve kavanozlara koyun.
8. Tarçınlı kayısı reçeli
İsterseniz reçele bir tutam hindistan cevizi veya zencefil ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 1 kg şeker, 2 çubuk tarçın.
Hazırlık: Kayısıları ikiye bölün, şeker ekleyin ve 3-4 saat bekletin. Tarçın çubuklarını ekleyin ve kısık ateşte yarım saat kaynatın. Reçeli soğutun ve tekrar 30 dakika kaynatın, ardından tarçını çıkarın ve yuvarlayın.
9. Çilekli kayısı reçeli
Kayısı ve çilek, karşı konulması imkansız olan lezzetli bir kombinasyon!
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 500 gr çilek, 50 ml rom, 1 kg şeker.
Hazırlık: Kayısıları ikiye bölün, çilekleri kaba doğrayın ve her şeyi şekerle kaplayın.Romu dökün, karıştırın ve birkaç saat bekletin. Reçeli 10 dakika kaynatın, soğumaya bırakın, tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün.
10. Ceviz ve konyak ile kayısı reçeli
Gerçek gurmeler için orijinal kayısı reçeli tarifi.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 100 gr ceviz, 500 gr şeker, 100 ml brendi.
Hazırlık: Kayısı yarısını şekerle karıştırın, 20 ml su ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte kaynatın. Doğranmış fındıkları ekleyin, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Bitmeden kısa bir süre önce konyak dökün ve ardından reçeli kavanozlara koyun.
Domuz kebabı turşusu: Etleri yumuşak ve sulu yapmak için 15 tarif
11. Ballı kayısı reçeli
Piquancy için, birkaç yemek kaşığı öğütülmüş kakule eklemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 2 kg çekirdekli kayısı, 1 kg bal, 500 gr şeker.
Hazırlık: Tohumları çıkarın ve çekirdekleri onlardan çıkarın. Balı çekirdeklerle kaynatın, şeker ve çözelti ekleyin. Kayısıları aynı şerbete ekleyin, tekrar kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Sıkışmayı tamamen soğumaya bırakın ve ısıtma ve soğutma prosedürünü üç kez daha tekrarlayın ve ardından rulo yapın.
12. Kahveli kayısı reçeli
Bu aromatik içeceğin tüm hayranları bundan hoşlanacak!
İhtiyacın olacak: 700 gr kayısı, 400 gr şeker, 1 limon, 4 yemek kaşığı. kahve.
Hazırlık: Kayısıların yarısını ince ince doğrayın, kalanını blender ile doğrayın. Her şeyi şeker ve limon suyuyla karıştırın. Öğütülmüş kahveyi tülbent sarın ve 2 saat kayısı kütlesinde bırakın. Reçeli 15 dakika kaynatın, kahve poşetini çıkarın ve yuvarlayın.
13. Kalın kayısı reçeli
Bu reçeli yapmak için iyi kaynayacak sulu ve olgun kayısılara ihtiyacınız var.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 500 gr şeker, 1 çay kaşığı. Tarçın.
Hazırlık: Kayısıları ikiye bölün, şeker ekleyin, kaynatın ve 20 dakika kaynatın. İşlemin yarısında tarçın ekleyin ve iyice karıştırın. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.
14. Kirazlı kayısı reçeli
Şüphesiz bu koleksiyondaki en lezzetli ve en güzel kayısı reçeli tariflerinden biri!
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 500 gr kiraz, 200 ml su, 1,2 kg şeker.
Hazırlık: Kayısı ve kirazların çekirdeklerini çıkarın. Suyu şekere dökün, karıştırın ve eriyene kadar ısıtın. Şurubu kayısıların üzerine dökün ve 2 saat bekletin. Kaynatın, 10 dakika kaynatın ve 4 saat daha bırakın. Daha sonra kirazları ekleyin ve reçeli iki kez daha kaynatın ve soğutun. Kavanozlarda yuvarlayın.
15. Kayısı ve elma ile reçel
Daha asidik elma çeşitleriyle harika çalışır.
İhtiyacın olacak: 500 gr kayısı, 700 gr elma, 1 kg şeker.
Hazırlık: Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, şekerle karıştırın ve bir saat bekletin. 10-15 dakika kaynatıp kayısı dilimlerini ekleyin ve ardından 10 dakika daha kaynatıp kavanozlara koyun.
Kış için tatlı kiraz reçeli için 20 lezzetli tarif
16. Bademli kayısı reçeli
Bütün fındıkları değil, narin badem pullarını kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 500 gr şeker, 100 gr badem gevreği.
Hazırlık: Kayısıları ikiye bölün, şeker ekleyin ve 10 dakika bekletin. Kaynatın, bademleri ekleyin ve düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
17. Şeftali ile kayısı reçeli
Çok uyumlu ve hafif bir kombinasyon!
İhtiyacın olacak: 500 gr kayısı, 500 gr şeftali, 700 gr şeker.
Hazırlık: Çekirdekleri çıkarılmış kayısı ve şeftalileri orta boy dilimler halinde kesin. Şekeri ekleyin, karıştırın ve 3 saat bekletin. 5 dakika kaynatın, tamamen soğutun - ve böylece sadece üç kez. Sıcak reçeli kavanozlara yuvarlayın.
18. Erikli kayısı reçeli
Hoş bir gölge için sarı erik kullanın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kayısı, 500 gr erik, 500 gr şeker.
Hazırlık: Kayısı ve erikleri ikiye bölün, şeker serpin ve küçük bir ateşe koyun. Karışımı yarım saat kaynatın, karıştırın ve reçeli kavanozlara koyun.
19. Kayısı ve ananas reçeli
Ekşi ananas, tatlı kayısıları harika bir şekilde başlatır.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg kayısı, 500 gr ananas, 1,2 kg şeker, 1 limon.
Hazırlık: Kayısıları ikiye bölün, ananası doğrayın ve şeker ekleyin. Her şeyi yavaşça karıştırın, 4 saat bekletin ve ardından 5 dakika kaynatın. Karışımı soğutun, tekrar kaynatın, limon suyunu ekleyin, 15 dakika daha kaynatın ve yuvarlayın.
20. Lavantalı kayısı reçeli
Menünüzü çeşitlendirecek muhteşem ve sıradışı reçel.
İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 1 kg şeker, 1 portakal, 2 yemek kaşığı. lavanta çiçekleri.
Hazırlık: Kayısıların üzerine birkaç dakika kaynar su dökün, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Portakal suyu ve şekerle karıştırın, kaynatın ve 15 dakika kaynatın. Lavanta ekleyin, tekrar kaynatın ve reçeli kavanozlara koyun.