Enfes tatlılar arasında gül yaprağı reçeli özel bir rol oynamaktadır. Çoğu zaman Kırım, çay ve kokulu güllerden hazırlanır. Size en kolay ve en lezzetli 20 tarifi anlatıyoruz!
1. Gül yaprağı reçeli için klasik tarif
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı!
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı gül yaprağı, 350 gr şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 400 ml su.
Hazırlık: Yaprakları durulayın, kurutun, şekerle kaplayın ve 4 saat boyunca serin bir yere koyun. Suya dökün, sitrik asit ekleyin ve 40 dakika pişirin. Reçeli temiz kavanozlara yayın ve yuvarlayın.
2. Gül yaprakları ve jelatin ile reçel
Kırmızı gül yaprakları daha serttir ve pişmesi daha uzun sürer.
İhtiyacın olacak: 200 gr gül yaprağı, 400 gr şeker, 150 gr jelatin, 1 litre su, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Şekerli suyu 5 dakika kaynatın, hazırlanan gül yapraklarını ekleyin, karıştırın ve kapatın. Isıdan çıkarın ve 12 saat demlenmeye çıkarın. Limon suyunu dökün, 15 dakika kaynatın, sıcak şurupla seyreltilmiş jelatin ekleyin, 5 dakika kısık ateşte ısıtın ve kapatın.
3. Pektinli gül yapraklarından reçel
Yaprakları toplamak için en uygun zaman sabahın erken saatlerinde kabul edilir!
İhtiyacın olacak: 300 gr gül yaprağı, 1.5 çay kaşığı. pektin, 200 ml su, 600 gr şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu, 450 ml su.
Hazırlık: Yaprakları durulayın, kaynar su dökün ve şekerli kaynar suya dökün. 5 dakika kaynatın ve 6 saat boyunca serin bir yere koyun. Limon suyu, şekerle karıştırılmış pektini ekleyin ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara koyun.
4. Ballı gül reçeli
Hafif bal kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 3 bardak çay gülü yaprağı, 200 ml bal.
Hazırlık: Yaprakları durulayın ve kurulayın. Balı ekleyin ve karışımı tahta bir spatula ile hafifçe yoğurun. Reçeli temiz kavanozlara koyun ve naylon kapaklarla kapatın.
5. Gül yapraklarından pişirmeden reçel
Bu reçeli sadece buzdolabında saklayın!
İhtiyacın olacak: 200 gr gül yaprağı, 400 gr toz şeker, bir tutam sitrik asit.
Hazırlık: Yaprakları durulayın ve kurulayın. Şeker, sitrik asit ekleyin ve karışımı, meyve suyu görünene kadar bir harçla yoğurun. Kuru kavanozun dibine şeker koyun, reçeli koyun ve tekrar şeker serpin.
Domuz kebabı turşusu: Etleri yumuşak ve sulu yapmak için 15 tarif
6. Agar-agar ile gül yaprağı reçeli
Yaprakları bir süzgeç, kevgir veya elek ile durulayın.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı gül yaprağı, 1.5 çay kaşığı. agar-agar, 0,5 kg şeker, yarım limon suyu, 350 ml su.
Hazırlık: Hazırlanan gül yapraklarını derin bir tencereye koyun. 400 gr şeker, su, limon suyu ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Agar-agar'ı kalan şekerle karıştırın ve bir tencereye dökün. Reçeli 20 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
7. Çilek ve gül yaprakları ile reçel
Gerçekten kraliyet muamelesi!
İhtiyacın olacak: 200 gr gül yaprağı, 400 gr çilek, 0,5 kg şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin ve 5 saat buzdolabında bekletin. Düşük ateşte kaynatın, 10 dakika kaynatın ve soğutun. Yıkanmış gül yapraklarını bir karıştırıcıda öğütün, şeker ekleyin ve çilekli bir tencereye dökün. Sitrik asit ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
8. Gül yaprakları ve gül yağı ile reçel
Dibe batmış olan yapraklar, reçelin hazır olduğuna tanıklık eder.
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 50 ml limon suyu, 1 kg şeker, 200 ml su, 2 damla gül yağı.
Hazırlık: Yaprakları durulayın, kurutun, şekerin yarısını ekleyin ve 5 saat bekletin. Kalan şekeri suda karıştırın ve 5 dakika kaynatın, gül yaprakları, limon suyu ekleyin ve reçeli 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kapatmadan önce gül yağı ekleyin ve karıştırın.
9. Şeffaf gül yaprağı reçeli
Bu reçel hamur işlerine, çaylara ve içeceklere eklenebilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr gül yaprağı, 2 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 150 ml su.
Hazırlık: Yaprakların üzerine şeker dökün ve 5 saat buzdolabında bekletin. Suya dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Kapatın, soğutun ve iki kez süzün. Şuruba limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
10. Tartarik asitli gül yaprağı reçeli
Tartarik asit reçele güzel bir pembe renk verir.
İhtiyacın olacak: 200 gr gül yaprağı, 1 çay kaşığı. tartarik asit, 450 ml su, 450 gr şeker.
Hazırlık: Suyu şekerle kaynatın, hazırlanan gül yapraklarını ekleyin ve 30 dakika pişirin. Tartarik asit ve domatesleri 3 dakika daha dökün. Kapatın ve reçeli kavanozlara dökün.
Kış için tatlı kiraz reçeli için 20 lezzetli tarif
11. Gül yaprakları ve portakal suyu ile reçel
Gül yapraklarını şekerli porselen veya emaye kaplarda saklamak en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 200 gr gül yaprağı, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 500 gr şeker, 150 ml su.
Hazırlık: Su ile şekeri karıştırıp 2 dakika kaynatın. Yıkanmış yaprakları dökün ve 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve 5-6 saat bekletin. Portakal, limon suyunu dökün ve yarım saat kaynatın.
12. Gül yaprakları ve kuşburnu reçeli
Reçel ve yarı açılmış kuşburnu da ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 1 su bardağı kuşburnu, 30 ml limon suyu, 1 kg şeker, 1 su bardağı su.
Hazırlık: Kuşburnu doğrayın, suyla doldurun ve yarım saat kaynatın. Şeker, gül yaprakları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Kapatın ve soğutun. Limon suyu ekleyin, reçeli 10 dakika daha kaynatın ve kavanozlara yuvarlayın.
13. Doğranmış gül yapraklarından reçel
Maksimum kullanışlı özellikleri korumak için reçeli fazla pişirmemeye çalışın.
İhtiyacın olacak: 300 gr gül yaprağı, 600 gr şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 100 ml su.
Hazırlık: Hazırlanan yaprakları bir karıştırıcıda şekerle öğütün. 2-3 saat bekletin, su, sitrik asit ekleyin ve kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın.
14. Gül yaprakları ve ravent reçeli
İsterseniz şeker miktarını artırın.
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 200 gr ravent, 1 kg şeker, 150 ml su, bir dilim limon.
Hazırlık: Yaprakları ve raventi hazırlayın. Her şeyi derin bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve 5 saat buzdolabına koyun. Su, limon suyu dökün ve 30 dakika kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, yuvarlayın ve bir gün boyunca ılık bir havluyla sarın.
15. Gül yaprakları, yıldız anason, tarçın ve karanfil ile reçel
Bu reçeli 1 yıldan fazla saklamayın!
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 1 kg şeker, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2 yıldız anason yıldızı, 0,5 çay kaşığı. tarçın, 1 karanfil, bıçağın ucunda vanilya, bir bardak su.
Hazırlık: Suyu şekerle kaynatın, yıkanmış gül yapraklarını ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğutun. Limon suyunu dökün ve 15 dakika kaynatın. 2 saat sonra baharatları ekleyin, 10 dakika kaynatın ve reçeli kavanozlara dökün.
En lezzetli karahindiba reçeli için 20 tarif
16. Gül yaprakları ve nane reçeli
Kapakları sterilize etmeyi unutmayın!
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı gül yaprağı, 3 dal nane, 500 gr şeker, bir tutam sitrik asit, 150 ml su.
Hazırlık: Yaprakları şekerle kaplayın ve 6 saat boyunca serin bir yere koyun. Suya dökün ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın, kapatın ve soğutun. Doğranmış nane, sitrik asit ekleyin ve 15 dakika pişirin.
17. Gül yapraklarından reçel "Beş dakika"
Fazla zamanı olmayanlar için harika bir gül reçeli tarifi!
İhtiyacın olacak: 0,5 kg gül yaprağı, 1,2 kg şeker, 1,5 yemek kaşığı. limon suyu, 500 ml su.
Hazırlık: Suyu şekerli kaynatın, gül yapraklarını ekleyin ve 2 dakika sonra kapatın. Serin bir yerde 5-6 saat bekletin. Düşük ateşte kaynatın ve 4 dakika kaynatın. Limon suyunu dökün ve bir dakika sonra kapatın. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
18. Gül yaprakları ve zencefil reçeli
Canlandıracak, ısıtacak ve mükemmel tadıyla sizi memnun edecek!
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 100 gr zencefil kökü, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 150 ml su.
Hazırlık: Gül yapraklarını yıkayıp kurulayın ve zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi şekerle karıştırın ve 15 dakika kaynatın. Soğutun, limon suyuna dökün ve 10 dakika daha kaynatın.
19. Elmalı gül yapraklarından reçel
Şurubu ayırabilir ve koyulaşana kadar ayrı ayrı kaynatabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 3 elma, 1,2 kg şeker, 2 yemek kaşığı. limon suyu, bir bardak su.
Hazırlık: Elmaları küçük parçalar halinde kesin, gül yaprakları, şeker ile karıştırın ve 6 saat buzdolabında bekletin. Su, limon suyu dökün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş reçeli hazırlanmış bir kaba koyun ve yuvarlayın.
20. Gül yaprakları, elma ve limonlu kalın reçel
Yaprakları şekerle eşit şekilde karıştırın.
İhtiyacın olacak: 500 gr gül yaprağı, 400 gr elma, 1 limon, 1,5 kg şeker.
Hazırlık: Elmaları ve limonu kesin, şeker ve gül yapraklarıyla karıştırın ve 6 saat buzdolabında bekletin. Kütleyi bir daldırma blenderi ile öğütün ve düşük ateşte kaynatın. Reçeli yarım saat daha kaynatın ve rulo yapın.