Kış için tatlı kiraz reçeli için 20 lezzetli tarif

Bir kavanoz kokulu kiraz reçeli, kışın gerçek bir keşiftir, çünkü her meyve bir güneş ve sıcaklık parçacığını korur. Ve sizin için kolaylaştırmak için, kanıtlanmış 20 tarif topladık!

1. Çekirdeksiz kiraz reçeli

Kirazlar çok tatlıysa, daha az şeker kullanın.

İhtiyacın olacak: 1 kg çekirdeksiz kiraz, 1 kg şeker, bir bardak su.

Hazırlık: Tatlı kirazları şekerle serpin ve 5-6 saat serin bir yere koyun. Suya dökün, 10 dakika kısık ateşte kaynatın, soğutun ve bir saat sonra adımları tekrarlayın. Reçeli üçüncü kez kaynatın, kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

2. Taşlı tatlı kiraz reçeli

Tohumlu reçellerin 6 aydan fazla saklanması önerilmez.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 4 gr sitrik asit.

Hazırlık: Bir gün boyunca tatlı kirazları şekerle serpin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve soğutun. Bir saat sonra sitrik asit ekleyin, 10 dakika kaynatın ve reçeli kavanozlara dökün.

3. Tatlı kiraz reçeli "Pyatiminitka"

Fazladan zaman yoksa, yemek pişirmek için mükemmel bir tarif!

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 150 ml su.

Hazırlık: Tatlı kirazları şekerle serpin ve 3 saat bekletin. Su, limon suyu dökün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sterilize kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.

4. Kiraz ve limon ile reçel

Soğuk bir tabağa bir damla reçel yayılmazsa, hazırdır!

İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 2 kg şeker, yarım limon.

Hazırlık: Tatlı kirazları şekerle serpin ve suyunun görünmesi için 4-5 saat bekletin. Kısık ateşe alın, dilimlenmiş limonu ekleyin ve 15 dakika pişirin. Reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

5. Tatlı kiraz ve çilek reçeli

İstenirse, meyveler kıyılmış olabilir.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 500 gr çilek, 1,2 kg şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit.

Hazırlık: Tatlı kiraz ve çilekleri şekerle karıştırın. Üzerini örtüp serin bir yerde 5 saat bekletin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve soğutun. Bir saat sonra sitrik asit ekleyin, 8 dakika kaynatın ve yuvarlayın.

6. Ahududulu tatlı kiraz reçeli

Reçel kavanozları sterilize edilmeli ve iyice kurutulmalıdır.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 800 gr ahududu, 1,2 kg şeker, 1 çay kaşığı. limon suyu.

Hazırlık: 4 saat boyunca şekerli tatlı kiraz serpin. Kısık ateşte koyun ve 10 dakika kaynatın. Kapatın, ahududu, sitrik asit ekleyin ve kapağın altında bırakın. Bir saat sonra 15 dakika kaynatın, hazırlanmış bir kaba dökün ve yuvarlayın.

7. Kiraz ve böğürtlen reçeli

Tüm aile için çok aromatik ve sağlıklı kış reçeli.

İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 1 kg böğürtlen, 2,5 kg şeker, 1 çay kaşığı. sitrik asit, 1 bardak su.

Hazırlık: Kirazları böğürtlen ve şekerle karıştırın. Örtün ve gece boyunca serin bir yerde saklayın. Sabah su dökün, 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve soğutun. Bir saat sonra sitrik asit ekleyin, 10 dakika kaynatın ve kavanozlara koyun.

8. Kiraz ve fındık ile reçel

İşgal zahmetli, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor!

İhtiyacın olacak: 1 kg çekirdeksiz kiraz, 2 su bardağı ceviz, 1 kg şeker, bir tutam sitrik asit.

Hazırlık: Fındıkları kurutun ve dörde bölün. Her kirazın içine bir parça fındık koyun. Her şeyi şekerle örtün ve 5 saat serin bir yerde bırakın. Kısık ateşe koyun, 10 dakika kaynatın ve soğutun. Bir saat sonra tekrar kaynatın ve soğutun. Sitrik asit ekleyin, 5 dakika kaynatın ve reçeli kavanozlara dökün.

9. Kalın kiraz reçeli

Bir firketenin kör ucu, bir iğne veya özel bir cihazla kirazlardan tohumları çıkarabilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 1 kg çekirdeksiz kiraz, 1 kg şeker, 200 ml su.

Hazırlık: Tatlı kirazları şekerle serpin ve gece boyunca soğutun. Sabah su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Kapatın, soğutun ve adımları 4 kez daha tekrarlayın.Reçelleri kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını kapatın.

10. Jelatinli kiraz reçeli

Yemek pişirmek için bakır kaplar kullanın.

ihtiyacın var: 0,5 kg kiraz, 600 gr şeker, 4 gr sitrik asit, 6 gr jelatin, yarım bardak su.

Hazırlık: Şekerli vişneleri kıyma makinesinden geçirin, sitrik asit ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ayrı bir kapta jelatini suda eritin, sıcak reçelin içine dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

11. Bir karıştırıcıda tatlı kiraz reçeli

Kütleyi bir karıştırıcıda veya basitçe bir kıyma makinesinden iki kez geçirerek öğütebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı sitrik asit, 150 ml su.

Hazırlık: Kirazların çekirdeklerini çıkarın, şeker ekleyin ve 5 saat buzdolabında bekletin. Su, sitrik asit ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın. Reçeli 15 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.

12. Kiraz ve portakal reçeli

Portakalları kabuklarından, beyaz filmlerinden ve tohumlarından iyice soyun.

İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 4 portakal, 2 kg toz şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 200 ml su.

Hazırlık: Portakalı soyun ve rendeleyin. Su, 500 gr şeker ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Kirazları, kalan şekeri dökün ve 15 dakika pişirin. 2 saat sonra sitrik asit ekleyin, 10 dakika kaynatın ve kavanozlara koyun.

13. Tarçın ve vanilyalı vişne reçeli

Öğütülmüş tarçın kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. sitrik asit, 150 ml su, 1 çubuk tarçın, bıçağın ucunda vanilin.

Hazırlık: Hazırlanan kirazları derin bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve 5 saat buzdolabında bekletin. Su, tarçın, vanilin, sitrik asit ekleyin ve 15 dakika pişirin. Hazırlanan kaplara dökün ve yuvarlayın.

14. Şekersiz tatlı kiraz reçeli

Buhar banyosu yapmak için bir kase vişneyi bir tencereye su koyun.

İhtiyacın olacak: 1 kg çekirdeksiz kiraz.

Hazırlık: Kirazları hazırlayın, bir tencereye koyun ve 15 dakika buhar banyosunda kaynatın. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

15. Tatlı kiraz reçeli

Nişasta, koyulaştırıcı görevi görür.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 600 gr şeker, 100 ml su, bir torba vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. mısır nişastası, 1 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık: Tatlı kirazları şekerle serpin ve 10 dakika kaynatın. Soğutun, bir elekle ovalayın, kabuğu çıkarın. Vanilya şekeri, limon suyu ve suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin. 10 dakika kaynatın ve yuvarlayın.

16. Kiraz ve nane reçeli

Çok fazla nane kullanmayın yoksa reçel acı olabilir.

İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 2 kg şeker, 5 dal nane, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 150 ml su.

Hazırlık: Nane ve şekeri bir karıştırıcıda öğütün, kirazlarla karıştırın ve 5 saat bekletin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın ve soğutun. Limon suyunu dökün ve 10 dakika daha kaynatın. Hazırlanan bir kaba sıcak reçel dökün ve yuvarlayın.

17. Kayısılı kiraz reçeli

Şekerli meyveleri mayalanmamaları için buzdolabına koyduğunuzdan emin olun.

İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 1 kg kayısı, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 150 ml su.

Hazırlık: Kiraz ve kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri, meyveleri derin bir kaba koyun ve 5 saat şekerle kaplayın. Su, limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Soğutun ve işlemi bir saat içinde tekrarlayın. Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

18. Kiraz ve bektaşi üzümü reçeli

Tart ve tatlı bir tada sahip orijinal reçel.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 400 gr bektaşi üzümü, 1,2 kg şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 150 ml su.

Hazırlık: Tatlı kiraz ve bektaşi üzümlerini şekerle serpin. 5 saat sonra su dökün ve çok düşük ateşte 10 dakika kaynatın. Soğutun, sitrik asit ekleyin ve tekrar 10 dakika kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara sarın, bir gün boyunca ılık bir havluyla sarın.

19. Kiraz ve zencefil ile reçel

Zencefili eldivenlerle çalışın.

İhtiyacın olacak: 2 kg kiraz, 30 gr zencefil kökü, yarım limon, 2 kg şeker, bir bardak su.

Hazırlık: Zencefili soyun ve rendeleyin. Limonu kaynar suyla haşlayın ve kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. Kirazları, limonu, zencefili ve şekeri geniş bir tencereye koyun. Üzerini örtüp serin bir yerde 5 saat bekletin. Suya dökün, 20 dakika kısık ateşte kaynatın, temiz kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.

20. Yavaş bir tencerede tatlı kiraz reçeli

Çok pişiricinizde Jam programı yoksa, sadece Güveç kullanın.

İhtiyacın olacak: 1 kg kiraz, 1 kg şeker, 1 çay kaşığı. limon suyu, 100 ml su.

Hazırlık: Tatlı kirazları şekerle serpin ve 5 saat serin bir yere koyun. Bir multicooker kasesine aktarın, su, limon suyu ekleyin ve Reçel programında 20 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.