Lezzetli ve baharatlı Kore havuçları her şekilde iyidir: tıpkı bunun gibi, salatalarda, Asya eriştelerinde veya kış için kavanozlarda. Ancak mağaza boşlukları her zaman kendilerini kaybeder ve her zaman aynı şeyi yemek sıkıcı olur. Kore havuçlarını evde nasıl pişireceğinize dair adım adım 5 tarif topladık!
1. Kore usulü ev yapımı havuç - klasik bir tarif
Tüm Kore numaralarını içeren klasik bir havuç tarifi!
İhtiyacın olacak: 1 kg havuç, her biri 1 tatlı kaşığı bir dilim tuz, şeker, biber, kişniş ve mercanköşk karışımı, her biri 0,5 çay kaşığı zerdeçal, kırmızı acı biber ve hardal fasulyesi, 100 ml bitkisel yağ, 50 ml %6 elma sirkesi, 4 diş sarımsak.
Hazırlık:
1. Taze sulu havuçları bir saat soğuk suyla dökün, soyun ve özel bir rende üzerine rendeleyin.
2. Tuz ekleyin ve havuçları elinizle yoğurarak suyunu çıkarın. Slaytın ortasına bir çöküntü yapın ve sarımsağı bastırın ve üstüne şeker dökün.
3. Yağı bir tavada ısıtın, ocağı kapatın ve tüm baharatları hemen ekleyin. Bu onlara daha iyi bir tat verir. Karışımı doğrudan şekerin üzerine dökün ve 5 dakika bekletin.
4. Sirke ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Havuçları kapaklı bir kaba sıkıca koyun, kalan suyu doldurun ve buzdolabında en az 3 saat veya daha iyisi gece boyunca bırakın.
2. Bankalarda kış için Kore havuçları
Havuç stoklarının hasattan sonra kaybolmaması için, kış hasadı için kullanılmasına izin verin!
İhtiyacın olacak: 2.5 kg havuç, 12 yemek kaşığı. %9 sirke, 2.5 yemek kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı. şeker, 5 çay kaşığı. kişniş, 2.5 çay kaşığı. karabiber, 1,5 su bardağı sıvı yağ, 3 adet soğan, tadına göre birkaç avuç sarımsak.
Hazırlık:
1. Havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin, sirke ile kaplayın, elinizle karıştırın ve yarım saat bekletin.
2. Ezilmiş, rendelenmiş veya kıyılmış sarımsak, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. 5-10 dakika tekrar elinizle karıştırın.
3. Soğanı oldukça büyük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanı çıkarın ve bu yağı havuçların üzerine dökün. Tekrar karıştırın. Havuçları serin bir yerde en az 12 saat basınç altında bırakın.
4. Havuçları iyice kapatacak şekilde sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kalan sıvıyı doldurun ve kapağı tekrar vidalayın. Bitmiş kavanozlar bir mahzende, buzdolabında veya herhangi bir karanlık ve serin yerde saklanabilir.
Kek "Süt kızı": Evde yemek pişirmek için 5 tarif
3. Kore havuçları 10 dakikada
Akşam yemeği için hızlıca Kore havuçları yapmak istiyorsanız, işte en iyi tarif!
İhtiyacın olacak: 1 kg havuç, 1 küçük soğan, 1 diş sarımsak, her biri 1 tatlı kaşığı. tuz ve kırmızı biber, her biri 0,5 çay kaşığı şeker, kişniş ve karabiber, 3 damla sirke.
Hazırlık:
1. Havuçları soyun ve doğrayın. Tuz ve şeker ekleyin, her şeyi elinizle yoğurun, böylece havuçlar suyunu çekmeye başlar. Sirke ekleyin ve tekrar karıştırın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve biraz bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Ateşten alın ve kırmızı biber ekleyin.
3. Havuçlara ezilmiş sarımsak, kişniş, karabiber ve soğan ekleyin. Karıştırmak. Kore havuçlarını hemen yiyebilirsiniz, ancak buzdolabında birkaç saat marine etmek daha iyidir.
Lezzetli yemekler: Evde 20 tarif
4. Baharatlı Kore havuçları
Biraz kişniş veya diğer kokulu yeşillikler - ve en sevdiğiniz Kore havucu yeni renklerle ışıldayacak.
İhtiyacın olacak: 1 kg havuç, 1 baş sarımsak, 100 gr soğan, 4-5 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. %70 asetik asit, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı. bir dilim tuz, kırmızı biber ve kişniş ile, her biri 1/3 çay kaşığı siyah ve kırmızı biber, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 30-50 gr taze kişniş.
Hazırlık:
1. Havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayıp elinizle 5 dakika yoğurun ki suyunu bırakıp yerleşsin.
2. İnce doğranmış soğanları yağda altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Havuçları hafifçe sıkın, süzün ve sirke ile karıştırın. Ezilmiş sarımsak, şeker ve baharatları ekleyin.Soğanları yağdan çıkarın ve aromayı salması için havuçların üzerine dökün. Her şeyi elinizle karıştırın.
4. Kişniş ve ince kıyılmış yeşillikleri kuyruklarıyla birlikte ekleyin. Ve her şeyi 2-3 saat demlenmeye bırakın.
Evde marmelat yapmak için 10 kolay tarif
5. Mantarlı Kore havuçları
Festival masası için çok lezzetli ve güzel bir salata çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 0,5 kg havuç, 0,5 kg mantar, 1 kırmızı soğan, 4-5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ve 0,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. %9 sirke, 75 gr bitkisel yağ, 1/3 çay kaşığı. kişniş, her biri 1/4 çay kaşığı siyah ve kırmızı biber.
Hazırlık:
1. Taze bütün mantarları yıkayın ve dondurun. Onları 1 yemek kaşığı suda kaynatın. tuz - kaynattıktan 5-7 dakika sonra. Soğutmak için uzanın.
2. Havuçları özel bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Tuz ve şekeri ekleyip elinizle yoğurun. Ezilmiş sarımsak, ince soğan yarım halkaları ve baharatları ekleyin. Karıştırmayın.
3. Bitkisel yağı ısıtın ve sıcak yağı baharatlı havuçların üzerine dökün. Sirke ekleyin ve ardından her şeyi karıştırın.
4. Mantarları ikiye veya dörde bölün ve havuçların içine koyun. Salatayı kapaklı bir kavanoza veya kaba aktarın ve en az 12 saat bekletin.
