İhale dana yahnisi, şenlikli bir masa veya sıradan bir akşam yemeği için harika bir ana yemektir. Çabuk hazırlanmıyor, ancak sonuçlara değer. En lezzetli 20 tarifi paylaşıyoruz!
1. Basit bir dana yahni tarifi
Etleri bir kazanda veya derin bir tavada pişirmek uygundur.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg sığır eti, 2 soğan, 1 havuç, 3 diş sarımsak, 80 gr tereyağı, 1 çay kaşığı. tuz, 3 tane karabiber, 1,5 su bardağı et suyu, dekorasyon için otlar.
Hazırlık: Sığır eti ve sebzeleri doğrayın. Tereyağını eritin, soğan, havuç ekleyin ve 5 dakika pişirin. Et, karabiber ekleyin. 10 dakika sonra, sıcak suyu ve karkasları 45 dakika kısık ateşte dökün. Tuz, sarımsakları bir presten sıkın ve 5 dakika sonra kapatın. Servis ederken yeşillikleri ekleyin.
2. Domates sosunda kızarmış dana eti
Taze domates yoksa domates suyu, sos veya makarna kullanın.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana bonfile, 2 domates, 1 soğan, 1 havuç, 80 gr tereyağı, bir tutam şeker, 1 tatlı kaşığı. tuz, karabiber, 5 dal dereotu, 300 ml sıcak su.
Hazırlık: Sığır eti ve sebzeleri kesin. Soğanları havuçla kızartın, et, domates, şeker ve toms ekleyin 15 dakika. Suya dökün, örtün ve rimel 45 dakika bekletin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış otları ekleyin. 2 dakika sonra kapatın.
3. Dolmalık biberli dana güveç
Dana boyun, bonfilenin en yumuşak kısımlarını kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 kg dana eti, 3 dolmalık biber, 2 soğan, 1 havuç, 1 domates, 4 diş sarımsak, 50 ml sıvı yağ, 1 defne yaprağı, 3 bezelye siyah ve yenibahar, isteğe göre tuz, yarım demet maydanoz, 2 bardak sıcak su.
Hazırlık: Sığır eti, sebze ve otları doğrayın. Soğanları havuçla altın sarısı olana kadar kızartın, et, baharat, sıcak su ve karkasları 40 dakika boyunca ekleyin. Doğranmış biberleri, domatesleri dökün, sarımsakları bir presle sıkın. 15 dakika sonra tuzlayın, kapatın ve ince doğranmış otlar serpin.
4. Sebzeli dana güveç
Öğle veya akşam yemeği için çok doyurucu bir yemek.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 1 pırasa, 1 domates, 1 kabak, 2 patates, 3 diş sarımsak, 80 gr tereyağı, karabiber, tuz, 30 gr dereotu, 400 ml kaynar su .
Hazırlık: Et ve sebzeleri doğrayın. Soğanları ve havuçları hafifçe kızartın, dolmalık biber, baharat, sığır eti ve kaynar su ekleyin. Kısık ateşte yarım saat kaynatın. Patates, kabak, domates ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Sarımsakları bir pres, tuz, karabiber ile sıkın ve doğranmış otlar serpin.
5. Mantarlı kızarmış dana eti
Küçük mantarlar yemeğe bütün olarak eklenebilir.
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, bir bardak kaynar su, 200 gr mantar, 2 soğan, 1 havuç, 100 ml bitkisel yağ, tuz, 2 yemek kaşığı. domates salçası, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Sığır eti, sebze ve mantarları doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, et, salça ve su ekleyin. Tomi 40 dakika kısık ateşte. Mantarları dökün, 10 dakika daha güveç yapın, tuz ve karabiber ekleyin.
Sığır eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
6. Kuru erikli dana yahnisi
Kuru erik ile tanıdık herhangi bir yemek şenlikli olur!
İhtiyacın olacak: 0,5 kg dana bonfile, 300 ml kaynar su, 100 gr çekirdeksiz kuru erik, 1 soğan, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 100 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. beyaz şarap, 20 gr taze dereotu, karabiber, mercanköşk, tuz.
Hazırlık: Eti küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış soğan ve havuçları dökün. Yarım saat kaynar su ve karkas dökün. Kuru erik, mercanköşk ve beyaz şarap ekleyin. Sıvı buharlaştığında sarımsak, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce kıyılmış dereotu serpin.
7. Ekşi kremalı dana güveç
Bu yemeğin pişirilmesi yaklaşık bir saat sürecektir.
İhtiyacın olacak: 400 gr dana eti, 100 gr ekşi krema, 300 ml sıcak su, 1 soğan, 1 havuç, 0,5 çay kaşığı. mercanköşk, 2 diş sarımsak, 3 bezelye siyah ve yenibahar, tuz.
Hazırlık: Doğranmış soğanları, havuçları ve sığır eti kızarana kadar kızartın, ekşi krema, baharatlar, su ve karkasları 50 dakika boyunca ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın, tuzlayın ve kapatın.
8. Kabak ve patlıcanlı dana güveç
Kızarmış patlıcanlı kabak, ete parçalar halinde eklenebilir veya bir karıştırıcıda doğranmış olabilir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg dana eti, 1 patlıcan, 1 kabak, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. salça, 1,5 su bardağı su, 5 dal maydanoz, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Sebzeleri, otları ve eti doğrayın. Sığır eti soğan ve havuçla kızarana kadar kızartın, salçalı suyu dökün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Kabak ve patlıcanları ayrı ayrı kızartın, etli ve karkaslı kazana 10 dakika daha ekleyin. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile serpin.
9. Turşulu dana güveç
Popüler azu'nun başka bir versiyonu!
İhtiyacın olacak: 600 gr dana eti, 3 turşu, 1 acı biber, 1 soğan, 1 domates, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 300 ml sebze suyu, 3 diş sarımsak, 30 gr maydanoz, tuz, karabiber.
Hazırlık: Eti küçük parçalar halinde kesin ve kızartın. Doğranmış soğan, havuç, domates, salatalık, tatlı ve acı biberleri ekleyin. 10 dakika sonra sıcak suyu dökün ve 45 dakika pişirin. Sarımsakları bir pres, tuz ve karabiber ile sıkın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
10. Gürcüce Chashushuli
Sığır eti sebze ve Acıka ile pişirilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg dana eti, 3 domates, 2 dolmalık biber, 1 kırmızı biber, 2 soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. Acıka, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 50 ml bitkisel yağ, 3 yenibahar bezelye, öğütülmüş karabiber, suneli şerbetçiotu, tuz, otlar.
Hazırlık: Et ve sebzeleri doğrayın. Sığır eti, soğan, limon suyu, Acıka karıştırın ve kapağın altında yarım saat marine etmeye bırakın. Her şeyi derin bir tavaya koyun, baharatları, domatesleri, dolmalık biberleri ve acı biberleri ekleyin. Çok kısık ateşte yarım saat pişirin. Sarımsakları bir preste sıkın, tuzlayın ve doğranmış otlar serpin.
Sığır eti lagman: 15 basit ve lezzetli tarif
11. Lahana ile kızarmış sığır eti
Lahana turşusu varsa, taze olanla birlikte ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 600 gr dana bonfile, 300 gr beyaz lahana, 1 dolmalık biber, 1 soğan, 300 ml sıcak su, 80 ml sıvı yağ, 3 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, tuz.
Hazırlık: Sığır eti küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış soğanları, havuçları ve dolmalık biberleri dökün. 10 dakika sonra baharatları, suyu ve maskarayı ekleyerek 40 dakika bekletin. Doğranmış lahanayı ekleyin ve kapağı kapalı olarak 7 dakika daha pişirin. Tuzlayın ve kapatın.
12. Bütün soğanlı dana güveç
Soğan, ete çok ilginç bir tat verir.
İhtiyacın olacak: 1 kg sığır eti, 4 soğan, 300 ml sebze suyu, 3 diş sarımsak, 1 havuç, 1 acı biber, 100 gr tereyağı, toz kırmızı biber, tuz, 20 gr maydanoz.
Hazırlık: Doğranmış sığır eti kızartın. Acı biberleri, rendelenmiş havuçları soyun ve doğrayın, soğanları soyun. Ete sebze, et suyu ekleyin ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Baharatları, kıyılmış maydanozu ve sarımsağı ekleyin. 2 dakika sonra ateşten alın.
13. Mantarlı kırmızı şarapta dana güveç
Ana yemek olarak şenlikli bir masada iştah açıcı bir ikram servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg sığır eti, 200 gr mantar, 3 yemek kaşığı. kırmızı şarap, bir bardak su, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. salça, 100 gr tereyağı, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, tuz.
Hazırlık: Eti küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Baharatları, doğranmış mantarları, soğanları, unu, salçayı ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Şarabı, suyu dökün, sarımsakları bir pres ve tuzdan sıkın. 10 dakika sonra kapatın ve 15 dakika kapalı bırakın.
14. Tatlı ve ekşi soslu mantarlı dana güveç
Sığır eti daha sulu hale getirmek için tahıl boyunca dilimleyin.
İhtiyacın olacak: 700 gr sığır eti, 200 gr mantar, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 su bardağı kaynar su, bir dilim limon, bir tutam şeker, 3 diş sarımsak, 100 gr tereyağı, toz kırmızı biber, tuz.
Hazırlık: Et, mantar ve sebzeleri doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, sığır eti, mantar ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sos, salça, limon suyu, şeker ve kaynar su ekleyin. 20 dakika haşlayın, tuz, kırmızı biber ekleyin ve sarımsakları bir presle sıkın.
15. Fasulyeli dana güveç
Kuru fasulye konserve fasulye ile değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak: 400 gr dana bonfile, 1 su bardağı kuru fasulye, 1 soğan, 1 havuç, 1 acı biber, 2 domates, 80 gr tereyağı, 1,5 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber.
Hazırlık: Sığır eti ve sebzeleri kesin, fasulyeleri bir gece bekletin ve ardından 1 saat kaynatın. Soğanları havuçla kızartın, sığır eti, acı biber ve domates ekleyin. 10 dakika sonra fasulyeleri ve suyu ekleyin. Düşük ısıda yarım saat karkas. Tuz ve karabiber ve 15 dakika kapalı bırakın.
Etli 10 kolay haşlanmış lahana tarifi
16. Havuçlu ve kerevizli dana güveç
Belirtilen süre yetmezse üzerine sıcak su ilave edip pişirmeye devam edin.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg dana eti, 50 gr kereviz, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr tereyağı, kekik, kekik, tuz, 300 ml su.
Hazırlık: Sığır eti doğrayın ve doğranmış soğan ve havuçla kızartın. 10 dakika sonra baharatları, doğranmış kerevizi ve sıcak suyu ekleyin. Kapağın altında yarım saat güveç, tuzlayın ve kapatın.
17. Raventli dana yahnisi
Raventin üst liflerini çıkardığınızdan emin olun!
İhtiyacın olacak: 700 gr dana eti, 2 su bardağı sıcak su, 250 gr ravent, 1 soğan, 1 havuç, 3 diş sarımsak, 50 ml zeytinyağı, 3 yenibahar bezelye, öğütülmüş hindistan cevizi, tuz.
Hazırlık: Et, soğan ve havuçları doğrayın, raventi soyun ve doğrayın. Sığır eti soğan ve havuçla kızartın, yenibahar, hindistan cevizi, su ve tomi ekleyin. 30 dakika. Raventi dökün, sarımsak ve maskarayı 5 dakika daha preste sıkın. Bitmiş yemeği tuzun üzerine getirin.
18. Körili ve balkabaklı dana güveç
Hint mutfağından ilham alan aromalı dana yahnisi.
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, 200 gr balkabağı, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı. köri, toz kırmızı biber, 100 gr tereyağı, isteğe göre tuz, 5 dal maydanoz, 350 ml sıcak su.
Hazırlık: Sığır eti, balkabağı, soğan ve otları doğrayın. Eti soğan ve balkabağı ile kavurun, köri, kırmızı biber ve sıcak su ekleyin. Örtün ve yarım saat pişirin. Tuz, sarımsakları bir presten sıkın ve ince doğranmış otlar serpin.
19. Fırında dana yahni
Yemeği porsiyonlu kaplarda hazırlamanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 2 soğan, 1 dolmalık biber, 1 havuç, 350 ml sebze suyu, 2 bezelye siyah ve yenibahar, 2 defne yaprağı, 3 diş sarımsak, 100 gr tereyağı.
Hazırlık: Et ve sebzeleri doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, sığır eti, baharat, dolmalık biber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Her şeyi tencerelere aktarın, sıcak et suyuyla doldurun, doğranmış sarımsakları ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir saat pişirin.
20. Çok pişiricili dana yahni
Multicooker sığır eti daha kolay ve daha hızlı pişirir!
İhtiyacın olacak: 300 ml kaynar su, 600 gr dana eti, 2 soğan, 1 havuç, 2 domates, 2 yenibahar bezelye, 100 gr tereyağı, 30 gr maydanoz, tuz, 3 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı. kimyon.
Hazırlık: Sığır eti, soğan ve domatesleri, rendelenmiş havuçları ince doğrayın. "Kızartma" programında soğan, havuç ve eti kızartın, domates, kimyon ve yenibahar ekleyin. 10 dakika sonra sıcak su dökün, kapağı kapatın ve 30 dakika "Güveç" programını seçin. Sonunda, ince doğranmış otlar ile tuz ve serpin.