Sığır eti lagman, aromatik bir Asya yemeğidir. Kalın çorba, ısınmak ve açlığı gidermek için mükemmeldir. Hazırlaması hiç de zor değil, deneyin ve kendiniz görün. 15 lezzetli tarifi paylaşın!
1. Klasik sığır eti lagman
Yenibaharı bir bıçak sapıyla ezin ve ardından lagmana ekleyin. Bu onu daha aromatik yapar!
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 1 litre su, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 1 sap kereviz, 2 patates, 3 domates, 200 gr erişte, 50 ml bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. kırmızı biber, 3 yenibahar bezelye, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, tuz, kişniş.
Hazırlık: Tüm malzemeleri yıkayıp doğrayın. Soğanları havuçla altın kahverengi olana kadar kızartın, domates ve dolmalık biber ekleyin. Sığır eti ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Patatesleri, kerevizi dökün ve her şeyi sıcak suyla kaplayın. 15 dakika kaynatın, baharatları, tuzu ve otları ekleyin. Erişteleri ayrı ayrı kaynatın ve hazır lagman ile karıştırın.
2. Sığır eti ve turptan elde edilen Lagman
Turp yemeği daha da baharatlı yapar!
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 400 gr sığır eti, 1 havuç, 2 soğan, 2 turp, 250 gr patates, 1 dolmalık biber, 200 gr erişte, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. salça, 5 diş sarımsak, 3 tane karabiber, 1.5 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve havuçları hafifçe kahverengileştirin, baharatları ve doğranmış biberi ekleyin. 10 dakika salça, doğranmış dana eti ve karkas ekleyin. Her şeyin üzerine sıcak su dökün, doğranmış patates ve turp ekleyin. 20 dakika kaynatın ve erişteleri ekleyin. 7 dakika sonra tuzlayın, kapatın ve örtün.
3. Fasulyeli dana lagman
Fasulye hem sade hem de konserve olarak kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 500 gr dana eti, 100 gr kuru fasulye, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 3 domates, 2 patates, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı. kimyon, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, 15 gr tuz, 250 gr lagman eriştesi, yeşillik.
Hazırlık: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ardından tuzlu suda bir saat kaynatın. Sığır eti, sebze ve otları doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, dolmalık biber, baharat, domates ve patates ekleyin. 5 dakika sonra eti ve sıcak suyu ilave edin. 10 dakika pişirin. Fasulyeleri ve erişteleri ekleyin. 7 dakika sonra sarımsak, otlar ve tuz ekleyin. Lagman'ı 15 dakika kapalı bırakın.
4. Şişman kuyrukta sığır eti olan Lagman
Şişman kuyruk, kalın kuyruklu koyunun yağıdır.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg dana eti, 100 gr kuzu yağı, 4 su bardağı su, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 2 yemek kaşığı. salça, 1 patates, 3 diş sarımsak, 200 gr erişte, tuz, karabiber, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, yarım demet yeşillik.
Hazırlık: Et, soğan, havuç, dolmalık biber ve patatesi doğrayın. Yağı eritin, soğan, havuç, dolmalık biber ekleyin ve 5 dakika kızartın. Sığır eti, domates salçası, kıyılmış sarımsak ve patatesleri ekleyin. Her şeyin üzerine sıcak su dökün ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Erişteleri dökün, 8 dakika sonra tuz ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Lagman classic: 8 kolay ve hızlı tarif
5. Patlıcan ve dana eti ile Lagman
Çoğu zaman, erişte 5-6 dakika pişirilir, ancak paketin üzerindeki talimatları takip etmek en iyisidir.
ihtiyacın var: 0,5 kg dana bonfile, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 2 yemek kaşığı. salça, 2 patlıcan, 200 gr erişte, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, otlar, tuz ve öğütülmüş karabiber, 4 su bardağı su.
Hazırlık: Et, sebze ve otları doğrayın. Patlıcanları 5 dakika tuzlu suyla dökün. Sığır eti kızartın, soğan ve havuç ekleyin. Biber, patlıcan ve domates salçasını ekleyin. 10 dakika sonra sıcak su dökün. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Erişteleri yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Lagman'a aktarın ve 2 dakika kaynatın. Tuz, karabiber ve otlar serpin.
6. Sığır eti ve kızarmış erişte ile Lagman
Kızarmış erişteler çok aromatik ve lezzetli çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 600 gr dana eti, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 2 domates, 200 gr erişte, 30 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı.bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Et ve sebzeleri doğrayın. Sığır eti bitkisel yağda kızartın, soğan, havuç, domates ve dolmalık biber ekleyin. Kaynar suya dökün ve 20 dakika kaynatın.
Erişteleri altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Sebze ve etli bir tencereye aktarın ve 7 dakika kaynatın. Sarımsak, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
7. Dana etli baharatlı lagman
İsterseniz acı biber miktarını azaltın.
İhtiyacın olacak: 4 su bardağı su, 500 gr dana eti, 1 acı biber kabuğu, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 2 domates, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 100 gr erişte, 0,5 çay kaşığı. kimyon, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, 15 gr tuz, tatmak için otlar.
Hazırlık: Et, otlar ve sebzeleri doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, sığır eti, dolmalık biber, patates, salça ve domates ekleyin. Baharatlar, acı biber serpin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Sıcak suya dökün ve 15 dakika kaynatın. Tuzla bitirin ve otlar serpin. Erişteleri ayrı ayrı kaynatın ve kalın bir et ve sebze sosunun üzerine dökerek servis yapın.
8. Altay sığır eti ile Lagman
Ayırt edici bir özellik, turp ve nispeten büyük miktarda su varlığıdır.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 500 gr dana eti, 1 soğan, 1 havuç, 1 turp, 1 dolmalık biber, 100 ml domates suyu, 3 sap yeşil soğan, yarım su bardağı bezelye, 3 diş sarımsak, 250 gr. erişte, öğütülmüş karabiber, tuz , 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Eti orta parçalara kesin ve baharatlarla kızartın. Doğranmış turp, soğan, biber ve havuç ekleyin. 5 dakika sonra sarımsağı bir presle sıkın, karıştırın ve domates suyunu dökün. Tomi 10 dakika, karıştırarak. Sıcak suya dökün, patatesleri ekleyin. 10 dakika sonra tuzlayın ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
Makarnaları ayrı ayrı tuzlu suda haşlayın. Erişteleri bir tabağa koyun ve sığır eti ve sebze sosunu ekleyin.
Sığır eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
9. Sığır eti ve kabaktan Lagman
Bu tarif için genç, ince kabuklu kabak kullanın.
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 2 kabak, 0,5 kg dana eti, 2 soğan, 1 havuç, 2 dolmalık biber, 3 domates, 200 gr erişte, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, yarım demet kişniş, tuz ve karabiber tadı.
Hazırlık: Sığır eti, sebze ve otları doğrayın. Eti kızartın, soğanları, havuçları, ardından biberleri ve domatesleri ekleyin. 10 dakika sonra kabakları ekleyin. Kaynar suya dökün ve 15 dakika kaynatın. Önceden pişirilmiş erişteleri ekleyin. Kaynatın, karabiber, tuz ve otlar ile lagman serpin.
10. Turşu ve dana eti ile Lagman
Sarımsakları bir bıçak sapıyla ezip doğrarsanız daha parlak bir lezzet elde edersiniz!
İhtiyacın olacak: 600 gr dana eti, 2 turşu, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 2 patates, 3 diş sarımsak, 50 ml bitkisel yağ, 200 gr erişte, 0,5 çay kaşığı. kimyon, 0,5 çay kaşığı. şerbetçiotu-suneli, tuz, 4 su bardağı su.
Hazırlık: Sebzeleri, sığır eti, turşu ve otları doğrayın. Eti 5 dakika kızartın, havuç ve soğan ekleyin. 5 dakika sonra dolmalık biber, patates ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Sıcak suya dökün ve 15 dakika kaynatın. Haşlanmış erişte, karabiber, tuz ekleyin ve otlar serpin.
11. Sığır eti ile lagman için basit bir tarif
İçindekiler listesi yalnızca temel ürünleri içerir, bu nedenle herhangi bir komplikasyon olmamalıdır!
İhtiyacın olacak: 800 ml su, 500 gr dana eti, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 200 gr lagman erişte, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. salça, 30 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber ve otlar.
Hazırlık: Doğranmış eti yumuşayana kadar kızartın, doğranmış soğan, havuç ve dolmalık biber ekleyin. Nem buharlaştığında salçayı ekleyin, sarımsağı bir presle sıkın. Her şeyi sıcak suya dökün ve 5 dakika kaynatın.
Lagman için eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve bir kazana aktarın. Baharatlarla tamamlayın ve doğranmış otlar serpin.
12. Uygur dana lagman
Uygur lagmanının daha fazla baharatı ve daha az suyu vardır.
İhtiyacın olacak: 400 ml su, 500 gr dana eti, 1 sap kereviz, 150 gr Çin lahanası, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, 1 dolmalık biber, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. kuru zencefil, 200 gr erişte, 1 yemek kaşığı.soya sosu, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 15 gr tuz, öğütülmüş kırmızı biber, otlar.
Hazırlık: Eti doğrayın ve kırmızı biber ve tuzla soya sosunda marine edin. Yarım saat sonra yağda kızartın, doğranmış soğan, havuç, dolmalık biber ve domatesi ekleyin. Karkaslar, karıştırma, 15 dakika. İnce kıyılmış kereviz, Çin lahanası ve zencefil tozu ekleyin. Kaynar suya dökün ve 10 dakika kaynatın. Haşlanmış erişteleri, tuzu ekleyin, doğranmış otları serpin ve ocaktan alın.
Her zevke ve bütçeye uygun 8 dana jöle tarifi
13. Sığır eti ve ev yapımı erişte ile Lagman
İdeal olarak, erişteler çekilmelidir, ancak normal dilimleme yöntemi işe yarayacaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 1 lt su, 200 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 2 domates, 3 diş sarımsak, 50 ml sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 yumurta, tuz, öğütülmüş tanelerde biber, kimyon, kişniş.
Hazırlık: Sebzeleri ve eti doğrayın. Eti kızgın yağda kızartın, soğan, havuç, dolmalık biber ve domatesi ekleyin. 5 dakika sonra sarımsağı bir presten geçirin ve baharatları ekleyin. Sıcak suya dökün ve 15 dakika pişirin. Tuzu getirin ve kapatın.
Yumurtayı tuz ve unla karıştırın, hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin. İnce bir şekilde yuvarlayın, doğrayın ve un serpin. Erişteleri haşlayın ve hazırlanan çorbanın üzerine dökerek servis yapın.
14. Dana eti ile Guro lagman
Bu tarifte su eklenmez, sadece sebze suyu yeterlidir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg dana eti, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 3 domates, 3 diş sarımsak, yarım demet maydanoz, 200 gr haşlanmış erişte, 50 ml sıvı yağ, suneli şerbetçiotu, tuz.
Hazırlık: Et, sebze ve otları doğrayın. Sığır eti kızartın, soğan, havuç, dolmalık biber ve domates ekleyin. 15 dakika kısık ateşte domatesler, sarımsak, baharat ve tuz ekleyin. 10 dakika sonra erişteleri ekleyin, karıştırın, otlar serpin ve kapatın.
15. Yavaş bir tencerede sığır eti ile Lagman
Bir multicooker'de lagman çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.
İhtiyacın olacak: 600 gr dana eti, 1 litre su, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 1 turp, 3 domates, 200 gr erişte, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz ve 3 karabiber, otlar.
Hazırlık: Et ve sebzeleri doğrayın. "Kızartma" modunda soğan ve havuç ile sığır eti kızartın. 5 dakika sonra domates, turp ve biberleri ekleyin. 10 dakika pişirin. Kaynar suya dökün ve 20 dakika Çorba programında pişirin. Haşlanmış erişte ekleyin, tuz ekleyin ve otlar serpin.