Sığır eti lezzetli ve sağlıklıdır ve ayrıca domuz eti kadar yağlı değildir. Ancak kurumaması ve bozulmaması için doğru şekilde yapılması önemlidir. Fikir ve hayal gücü eksikliği? O halde özellikle sizin için sığır etinden yapılabilecek hızlı ve lezzetli 20 tarifi bir araya getirdik!
1. Dana biftek
Belki de en basit ve kesinlikle en güvenli sığır eti yemeği.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı hardal, 1 baş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, susam, biber.
Hazırlık: Soya sosunu marine ile karıştırın, eti yuvarlayın ve marine etmeye bırakın. Sarımsakları bir tavada kızartın ve atın, bifteği hemen her iki tarafta 2-2,5 dakika kızartın. Tavadan sonra eti folyoya sarın ve 10 dakika bekletin ve servis yaparken susam serpin.
2. Sığır eti ve sebzeli erişte
Çin tarifinize en sevdiğiniz baharatları ekleyin - ne kadar çok, o kadar iyi!
İhtiyacın olacak: 350 gr dana eti, 200 gr erişte, 500 gr brokoli, 8 mantar, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 cm zencefil kökü, 2 çay kaşığı. susam yağı, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. esmer şeker, 0,5 çay kaşığı. pul biber, 70 ml şeri ve istiridye sosu.
Hazırlık: Bütün sebzeleri doğrayın, brokoliyi ayırın ve eti şeritler halinde kesin. Sığır eti ve soğanı sos, şeri, susam yağı, nişasta ve baharat karışımıyla marine edin. Brokoliyi mantarlı kızartın, tavadan çıkarın, içindeki eti kızartın ve tekrar sebzeleri ekleyin. Her şeyi erişte ile karıştırın ve hemen servis yapın.
3. Panelenmiş dana pirzola
İsteğinize göre kıymaya domates, mantar, kabak veya peynir ekleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 1 soğan, 4 yemek kaşığı soya sosu, biber, 2 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık: Sığır eti kıyma haline getirin, ince doğranmış veya rendelenmiş soğanı ve kalan malzemeleri ekleyin. Köfteleri oluşturmadan önce, her bir parçayı çırpın ve şekillendirin, sonra kızartın. İsterseniz pirzolaları kısa süre fırına gönderin.
4. Domates soslu, turşulu dana eti
Herhangi bir parçanın bu tarif için uygun olması iyidir - sağrı, boyun, gerekli değil.
İhtiyacın olacak: 1 kg sığır eti, 6 turşu, 2 soğan, 2 havuç, 3 yemek kaşığı. salça, 2 su bardağı et suyu, 2 yemek kaşığı. un, 4 defne yaprağı, 8 tane karabiber, zeytinyağı.
Hazırlık: Eti orta küpler halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve gevrek olana kadar kızartın. Bir kalıba veya 4 servis kabına yerleştirin. Soğanı havuçla doğrayın, kızartın, sonra salçaya koyun ve üstüne koyun. Salatalıkları küp şeklinde kesin ve en son dökün, baharatları yayın, et suyunu dökün ve 200 derecede bir saat pişirin.
5. Manşonda dana rosto
Pişirme sürecine minimum katılım - maksimum lezzet!
İhtiyacın olacak: 500 gr sığır eti, 4 patates, 2 havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Et ve sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın. Her şeyi bir kovaya koyun, baharatları dökün, sıkın, iyice karıştırın ve 40 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.
Elmalardan ne pişirilir: 15 lezzetli ve hızlı tarif
6. Sığır eti ile patates pirzola
Sığır etinden yapılabilecek bir yemek için çok basit ve hesaplı bir tarif.
İhtiyacın olacak: 600 gr patates, 200 gr sığır eti, 1 soğan, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. un, baharatlar, ekmek kırıntıları, 3 diş sarımsak.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın ve patates püresinde ezin ve dana etinden kıyma yapın. Yumurta, un ve baharatlarla karıştırın, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Köfte şekli verin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
7. Sığır etinden Chakhokhbili
Bu tarif için yağ eklemekten kaçınmak için daha yağlı bir et parçası seçin.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 4 soğan, 500 gr domates, 1 biber, yarım baş sarımsak, bir demet ot.
Hazırlık: Sığır eti doğrayın ve kızartın, soğanı ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.Domatesleri soyun, doğrayın ve baharat tavasına, doğranmış biber ve sarımsakları ilave edin ve 20 dakika daha pişirin. En sonunda yeşillikleri ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.
8. Körili domatesli dana eti
Köri, sığır eti pişirmek için nadiren kullanılır ve boşuna!
İhtiyacın olacak: 500 gr sığır eti, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 50 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. köri, baharatlar.
Hazırlık: Büyük et parçalarını yağ karışımında kızartın, soğan, sarımsak ve tuz ekleyin. Domates salçasını ekleyin ve yarım saat kadar birlikte güveç yapın ve bitmeden 5 dakika önce körileyin.
9. Ekşi kremada sığır eti
Tarif bir kazan-kazan olduğu kadar basittir.
İhtiyacın olacak: 300 gr dana eti, 5 yemek kaşığı ekşi krema, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti tinerini kesin ve altın kahverengi olana kadar soğanla kızartın. Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Baharat ve ekşi krema ekleyin ve 5 dakika sonra 100 ml su ile seyreltilmiş unu ekleyin. Sos koyulaştığında çıkarabilirsiniz.
10. Ballı ve hardallı dana eti
Sığır eti kızartmanın en kolay ve en lezzetli yollarından biri.
İhtiyacın olacak: 800 gr dana eti, 7 yemek kaşığı zeytinyağı, her biri 2 çay kaşığı hardal ve bal, her biri 1 çay kaşığı kırmızı biber, fesleğen ve karabiber, tuz.
Hazırlık: Eti durulayın ve kururken, kalan malzemelerin turşusunu karıştırın. Eti her taraftan yuvarlayın, folyoya sarın ve bir buçuk saat boyunca 180 derecede fırına koyun.
Yeni Yıl için patates nasıl pişirilir: En lezzetli 10 tarif
11. Havuçlu dana eti
Patates, makarna veya karabuğday garnitür olarak uygundur.
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, 200 gr soğan, 200 gr havuç, 1 yemek kaşığı. kırmızı biber, baharatlar, 100 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Doğranmış sığır eti derin bir tencereye koyun ve üzerine bir bardak kaynar su dökün. Kaynatın ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitkisel yağ ekleyin, soğan ve havuç ekleyin ve 10 dakika boyunca hep birlikte kızartın. Eti baharatlayın, bir bardak daha sıcak su dökün ve tekrar kısık ateşte 40 dakika pişirin.
12. Sığır straganofu
Klasik bir ev yapımı yemek için en başarılı tarifi seçtik.
İhtiyacın olacak: 400 gr sığır eti, 2 soğan, 200 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. un, 50 ml bitkisel yağ, baharatlar, doğranmış otlar.
Hazırlık: Sığır eti dilimler halinde kesin, çırpın ve tekrar ince şeritler halinde kesin. Soğanı kızartın ve yumuşadığında un, ekşi krema ve salça ekleyin. Sığır eti, haşlanmaması için küçük porsiyonlarda ayrı olarak kızartın. Sos koyulaşıp hafifçe kaynayınca eti içine koyun ve 3 dakika boyunca hep birlikte pişirin.
13. İstiridye soslu brokoli dana eti
Basit günlük tariflere biraz zarif egzotizm ekleyelim!
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, yarım soğan, 400 gr brokoli, 10 gr zencefil ve kişniş, yarım limon, 50 ml bitkisel yağ ve istiridye sosu.
Hazırlık: Sığır eti ince dilimler halinde kesin, zencefili rendeleyin, soğanı doğrayın. Brokoliyi çiçek salkımına ayırın ve tam anlamıyla 3 dakika sıcak suda kaynatın, ardından hemen soğuk suda soğutun. Eti yüksek ateşte kızartın, zencefil, brokoli ve istiridye soslu soğanı ekleyin. Servis yaparken eti limon suyuyla baharatlayın ve kişniş serpin.
14. Pirinçli dana çorbası
İstediğiniz diğer sebzeleri alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr dana eti, havuç, 2 patates, soğan, 100 gr pirinç, yarım biber, domates, 1 yemek kaşığı. salça.
Hazırlık: Et suyunu pişirin, eti çıkarın ve ince doğrayın. Bu süre zarfında soğan, havuç, biber ve domatesleri salça ile kızartın. Et suyuna pirinç dökün ve 5 dakika sonra - etli patates küpleri. Patatesler pişmeye yakın olduğunda, kızartmayı ve baharatları ekleyin ve pişirin.
15. Birada balkabaklı dana eti
Aile ve tatil ziyafetleri için nefis bir sonbahar yemeği.
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 0,5 l bitter bira, yarım balkabağı, soğan, 1 havuç, 5 diş sarımsak, bir tutam tuz, şeker ve tarçın, 30 gr tereyağı, baharatlar, pırasa.
Hazırlık: Pırasayı halka halka, sığır eti orta boy dilimler halinde kesin ve tereyağında soteleyin. Sarımsak ve baharatları ekleyin ve 5 dakika daha sonra tarçın şekerini ekleyin. Birayı etin üzerine dökün ve buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Küçük havuç küpleri ekleyin ve 20 dakika sonra - balkabağı ve 20 dakika daha güveç yapın.
Sebze güvecinin nasıl yapılacağına dair en iyi 12 tarif
16. Sığır eti ve elmalı salata
Sizce bu alışılmadık bir kombinasyon mu? Peki ya buraya turşuyu da eklersek?
İhtiyacın olacak: 200 gr sığır eti, 1 tatlı elma, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 1 yemek kaşığı soya sosu, mayonez ve ekşi krema, 4 kornişon.
Hazırlık: Eti kaynatın ve liflere ayırın ve soğanı yarım halkalara kesin ve 5 dakika sirke dökün. Elmaları ince dilimler halinde kesin, soğan ve sığır eti ile karıştırın. Salatayı rendelenmiş kornişon, soya sosu, mayonez ve ekşi krema ile baharatlayın.
17. Dana gulaş
Sıvı miktarına bağlı olarak kalın bir çorba veya sos yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr dana eti, 400 gr kendi suyunda domates, 600 gr patates, soğan, dolmalık biber, 200 ml kırmızı şarap, 200 ml su, 2 yemek kaşığı. kırmızı biber, 3 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti orta parçalar halinde kesin ve yüksek ateşte porsiyonlar halinde kızartın. Soğanı ve kırmızı biberi ayrı ayrı kızartın, onlara domates, şarap ve baharat ekleyin, kaynatın. Sosu etin üzerine dökün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Patates ve sıcak su ekleyin ve yarım saat sonra - biber ve sarımsak ve 20 dakika sonra gulaş hazır.
18. Bezelye ve salatalık turşusu ile dana salatası
Sebzeler değiştirilebilir veya eklenebilir - yine de lezzetli olur.
İhtiyacın olacak: 250 gr dana eti, 4 havuç, 2 soğan, 2 salatalık turşusu, 4 yemek kaşığı. bezelye, 2 yemek kaşığı mayonez ve ketçap, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti kaynatın ve şeritler halinde kesin. Şeritler halinde kesilmiş soğanları ve havuçları, kelimenin tam anlamıyla 2 dakika boyunca ayrı ayrı kızartın. Malzemeleri karıştırın, salatalık ve bezelye ekleyin ve mayonez ve ketçap karışımıyla baharatlayın.
19. Sığır eti ve ananaslı salata
Ananasın tavukla iyi gitmesine alışkınız ama sığır etiyle de çok yakışıyor!
İhtiyacın olacak: 200 gr sığır eti, 200 gr konserve ananas, 3 yumurta, 100 gr ceviz, 100 gr peynir, 150 gr ekşi krema, 100 gr mayonez.
Hazırlık: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, kavrulmuş fındıkları doğrayın ve haşlanmış veya fırınlanmış sığır eti küçük küpler halinde kesin. Aynı küple yumurtaları ve ananasları kesin ve ekşi kremayı mayonezle karıştırın. Katmanlar halinde yerleştirin: sığır eti, sos, ananas, sos, fındık, yumurta, sos, peynir, sos.
20. Sığır eti ve lahana çorbası
Lahana artıkları tekrar kaybolursa - bu tarif tam size göre!
İhtiyacın olacak: 200 gr sığır eti, soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. salça, 1 domates, yarım baş lahana, zencefil, baharatlar.
Hazırlık: Et ve soğanları doğrayın, 5 dakika kızartın, zencefil, domates, sarımsak, domates ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın, su ve rimel ile 10 dakika yüksek ateşte örtün. Sonra doğranmış lahanayı ekleyin, biraz daha su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.