Soslu zengin ve doyurucu domuz gulaş, ilave gerektirmeyen çok lezzetli bağımsız bir yemektir. Farklı tarifler pişirme teknikleri, sebzeler ve baharatlarda farklılık gösterir. Ve özellikle sizin için en başarılılarını seçtik!
1. Soslu klasik domuz gulaş
Her türlü haşlanmış veya fırınlanmış patates ile idealdir.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar, 2-3 bardak su.
Hazırlık: Eti kaba doğrayın, baharatlarla yuvarlayın ve hafifçe kızartın. İnce doğranmış soğanı üstüne koyun, un serpin ve su ve salça ile kaplayın. Domuz gulaş karkasları düşük ateşte 1,5 saat.
2. Ekşi krema ile domuz gulaş
Baharatlarla denemeler yapmayı deneyin. Örneğin, beyaz biber, hindistan cevizi ve tarçın ekleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 2 soğan, 3 yemek kaşığı. salça, 100 ml ekşi krema, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Domuz eti orta parçalar halinde kesin ve her taraftan 7-10 dakika kızartın. Etin üzerine doğranmış soğan, un, salça, biraz su ve baharatları ekleyip kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ekşi kremayı suyun geri kalanıyla ayrı ayrı karıştırın, ete ekleyin ve sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
3. Kremalı domuz gulaş
Gulaşın tadı daha yumuşak, daha yumuşak ve daha hassas çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 1 soğan, 100 ml krema, 2 yemek kaşığı. un, 3 defne yaprağı, 10 tane karabiber, baharat.
Hazırlık: Domuz eti ve soğanı yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Yaklaşık 700 ml su dökün, baharat, biber ve defne yaprağı ekleyin ve kapağın altında 40 dakika pişirin. Unu suda eritin ve ete ekleyin, oradaki kremayı dökün ve kaynattıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
4. Bira ile domuz gulaş
Ünlü gulaş tarifinin Çek varyasyonu, şimdi koyu bira ile.
İhtiyacın olacak: 800 gr domuz eti, 3 soğan, 100 gr domuz yağı, 50 gr domates salçası, 500 ml koyu bira, 1 yemek kaşığı. un, 4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. kimyon, pul biber, baharatlar.
Hazırlık: Domuz eti doğrayın ve baharatlarla ve ezilmiş sarımsakla yarım saat marine edin. Güzel bir kabuk oluşana kadar bir tavada kızartın ve bir kazan veya tencereye koyun. Aynı yerde soğanı pastırma ile kızartın, un ve salça ile karıştırın, biraz haşlayın ve etin yanına koyun. Gulaşı birayla dökün, tadına bakın ve yaklaşık 40 dakika boyunca karkaslarla kaplayın.
Domuz kebabı turşusu: Etleri yumuşak ve sulu yapmak için 15 tarif
5. Kırmızı şarap soslu domuz gulaş
Basit bir gulaş bile gurmeleri sevindirecek şekilde hazırlanabilir!
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 150 ml kuru kırmızı şarap, her biri 1 çay kaşığı. fesleğen ve biberiye, 2 defne yaprağı, 2 diş sarımsak, 1 soğan, 1 havuç, 1 kereviz sapı, 1 yemek kaşığı. domates salçası, otlar.
Hazırlık: Domuz eti küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir kazana koyun. Şarapla dökün ve kapaksız 5 dakika kaynatın. Soğanları ayrı ayrı kızartın ve orada et ve doğranmış kereviz ekleyin.
Her şeyi salça ile karıştırın ve eti ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde suyla kaplayın. Gulaşı yarım saat haşlayın, küpler halinde doğranmış baharatları ve havuçları ekleyin ve 20-30 dakika daha kaynatın. En sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.
6. Mantarlı domuz gulaş
Orman mantarlarıyla rekabet etmek zordur ama mantarlar da lezzetlidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 400 gr mantar, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 4 yemek kaşığı ekşi krema, sarımsak, baharat, şeker, 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. limon suyu, 300 ml su.
Hazırlık: Domuz eti küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar soğanla kızartın ve baharat serpin. Mantarları sıvı buharlaşana kadar ayrı ayrı kızartın, unla karıştırın ve ete ekleyin. Her şeyi bir saatin çeyreği boyunca kısık ateşte bir arada bırakın.
Gulaşı domates salçası, şeker, baharat ve limon suyu ile tatmak için dökün ve kapağın altında 20 dakika daha güveç yapın.Ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
7. Patatesli domuz gulaş
Sosun kalınlığına ve miktarına bağlı olarak çorba veya ana yemek olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 600 gr domuz eti, 250 gr patates, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Eti porsiyonlara ayırın, her taraftan eşit şekilde kızartın ve baharat serpin. Soğanı doğrayın, tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Her şeyi un ve salça ile karıştırın, 1,5 su bardağı su dökün, kaynatın ve ısıyı azaltın. 10 dakika sonra patatesleri gulaşa ekleyin, biraz daha su ekleyin ve karkasları birlikte yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Domatesli domuz gulaş
Taze domates bazlı sos, hazır domates sosundan daha kötü değil.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 3 domates, 1 soğan, sarımsak, baharatlar, otlar, 100 ml domates suyu.
Hazırlık: Domuz eti doğrayın, baharatlarda yuvarlayın, yarım saat bekletin ve kızartın. Soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Domatesleri soyun, rendeleyin, ince ince doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın ve tavaya ekleyin.
Domates suyunu, tadı su, baharatları oraya dökün ve karıştırın. Karkasları yaklaşık 40 dakika boyunca birlikte ve sonunda ezilmiş sarımsak, otlar ile baharatlayın ve kapağın altında demlenmesine izin verin.
Soslu lezzetli dana gulaş için 15 tarif
9. Fasulye ve soslu domuz gulaş
Domates sosunda konserve kırmızı fasulye tavsiye ediyoruz - ve işin yarısı bitti!
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 1 kutu fasulye, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 2 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Etleri yüksek ateşte her taraftan kızartın, üzerine fasulye sosunu ekleyin ve yarım saat pişirin. Bu süre zarfında soğanları kızarana kadar kızartın ve havuçları dilimler halinde kesin. Ete sebze, soya sosu, baharat ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Fasulyeleri ve ezilmiş sarımsakları oraya koyun - ve 15 dakika sonra gulaş hazır.
10. Yeşil bezelyeli domuz gulaş
Hem tat hem de renk olarak memnun eden çok sıradışı bir yemek.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 2 havuç, 150 gr dondurulmuş bezelye, baharatlar, füme kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 soğan.
Hazırlık: Domuz eti doğrayın, soğanı doğrayın ve yüksek ateşte yumuşayana kadar kızartın. Oraya havuç ekleyin, füme kırmızı biber serpin ve 20 dakika boyunca kapalı maskaralar. Gulaşı baharatlayın, et ve sebzeleri kaplamak için salça ve su ekleyin. 20 dakika daha kaynatın, bezelyeleri ekleyin ve 10 dakika sonra ocaktan alın.
11. Nar soslu domuz gulaş
Tam bir lezzet için Gürcü baharatlarını ve otlarını kullanın!
İhtiyacın olacak: 600 gr domuz eti, 100 ml nar suyu, 1 nar, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar, 3 yemek kaşığı. sıcak domates sosu, 200 ml su.
Hazırlık: Eti soğanla doğrayın, yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın ve baharatlarla kaplayın. İyice karıştırın, biraz haşlayın ve domates sosu ve unu ekleyin. Nar suyu ve suyu dökün, kapağı kapatın ve etler pişene kadar karkas gulaşı. Son olarak nar tanelerini ekleyin, karıştırın ve hemen servis yapın.
12. Kabaklı domuz gulaş
Sulu kabak, et ve sos için harika bir ektir.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 500 gr kabak, 2 soğan, 2 havuç, 2 domates, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Eti küçük küpler halinde kesin, kızartın ve bir tencereye veya kazana aktarın. Aynı tavada soğanları ve rendelenmiş havuçları sarımsakla kavurun. Ete ekleyin, baharatlayın, su ekleyin ve kapağın altında yarım saat pişirin. Domatesleri ve kabakları doğrayın ve gulaşa ekleyin. Her şeyi ekşi krema ile doldurun ve 15 dakika daha ateşte bırakın.
Domuz Pirzolası: 15 Hızlı ve Lezzetli Tarif
13. Fırında domuz gulaş
Gulaşı tencerelerde pişirmek en iyisidir, ancak başka bir uygun kap da yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 700 gr domuz eti, 1 havuç, 2 soğan, baharatlar, 1 su bardağı su.
Hazırlık: Domuzu küpler, havuçları ince küpler ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Eti baharatlara batırın ve biraz kızartın ve ardından sebzeleri birkaç dakika ekleyin, böylece hacimleri biraz azalır.Her şeyi bir tencereye koyun, suyla doldurun ve 200 derecede bir saat pişirin.
14. Mikrodalgada domuz gulaş
Harika geliyor? Ama bu gerçek olmaktan da öte!
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 500 ml su, baharatlar, sarımsak.
Hazırlık: Sığır eti orta küpler halinde doğrayın, soğanı doğrayın ve sarımsakları ince doğrayın. Ekşi krema ile domates salçasını karıştırın, suyla seyreltin ve baharat ekleyin. Kabın içine biraz yağ dökün ve eti oraya soğan ve sarımsakla koyun. Maksimum güçte 5 dakika mikrodalgaya koyun. Daha sonra sosu ve baharatları etin üzerine dökün ve 10 dakika daha kapaksız pişirin.
15. Yavaş bir tencerede domuz gulaş
Bir multicooker içinde domuz gulaş pişirmek çok uygundur - sıcaklığı kendisi düzenler ve zamanı kontrol eder.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz eti, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, kırmızı biber, baharatlar, 1 defne yaprağı, 500 ml su.
Hazırlık: Domuz eti doğrayın ve uygun ayarda yaklaşık 20 dakika kızartın. Üzerine ince kıyılmış soğan ve baharatları ekleyin ve 5 dakika sonra ekşi krema, domates, su ve defne yaprağını ekleyin. Su, eti yaklaşık 2-3 cm örtmelidir, gulaşı haşlama modunu kullanarak bir buçuk saat pişirin.