Tavuk karaciğeri, artık her saniye eksik olan çok miktarda demir ve D vitamini içerir. Ayrıca kardiyovasküler sistemimiz, hafızamız ve beyin fonksiyonumuz için birçok eser element içerir. Ancak herkes böyle belirli bir ürünle ne yapacağını bilmiyor. Bu nedenle tavuk ciğeri ile yapabileceğiniz 15 tarif paylaşıyoruz!
1. Panelenmiş tavuk ciğeri
Tavuk karaciğerinden pişirmek için daha kolay ve hızlı bir şey arıyorsanız - bu tarif tam size göre!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 200 ml süt, 4 yemek kaşığı. un, 5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, 3 yumurta.
Hazırlık: Yıkanmış karaciğeri birkaç saat sütte bekletin. Her parçayı un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
2. Tavuk karaciğeri ve domatesli omlet
Tavuk karaciğeri kahvaltısı pişirmenin gerçekçi olmadığını mı düşünüyorsunuz? Bu tarif efsaneleri ortadan kaldırıyor!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 0,5 su bardağı tavuk suyu, 5 yumurta, 2 domates, 3 yemek kaşığı. tereyağı, bir demet ot, baharat.
Hazırlık: Tavuk karaciğerini durulayın, soyun ve hafifçe dövün, yarı pişene kadar baharatlarla tereyağında kızartın. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin, karaciğere ekleyin, et suyuyla kaplayın ve 5 dakika pişirin. Bir kalıba aktarın, çırpılmış yumurta ile kaplayın, 180 derecelik fırında pişirin ve otlar ile servis yapın.
3. Tavuk karaciğeri ve mantarlı ılık salata
Konuklar planlıyorsa, tavuk karaciğerinden ne kadar lezzetli yapılabileceğine dair basit ve hızlı bir tarif!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 300 gr kiraz, 200 gr petrol, 1 avokado, 6 yemek kaşığı. çam fıstığı, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 demet marul, 8 bıldırcın yumurtası, 2 çay kaşığı. balzamik, zeytin.
Hazırlık: Salatayı yırtın, sebzeleri doğrayın, yağ ve limon sosunu karıştırın. Kuru bir tavada çam fıstıklarını kızartın ve yumurtaları kaynatın. Karaciğeri kesin ve çabucak ateşleyin, üzerine mantar ekleyin. Malzemeleri bir tabağa güzelce yerleştirin ve balzamik zeytinlerle süsleyin.
4. Tavuk ciğeri ve mantarlı krep
Etli krepler uzun süredir kimseyi şaşırtmadıysa, neden onları tavuk ciğeri ile pişirmiyorsunuz?
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk ciğeri, 2 su bardağı un, 4 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı. şeker, 3 yumurta, 0,5 çay kaşığı. soda, tuz, 5 yemek kaşığı. tereyağı, 1 soğan, 150 gr mantar, biber.
Hazırlık: Yumurtaları sütle çırpın, yavaş yavaş şeker, un ve kabartma tozu ekleyin ve krepleri kızartın. Karaciğeri, tuzu ve karabiberi doğrayıp soğan ve mantarlarla birlikte kavurun. Dolguyu kreplere koyun ve torbalara veya zarflara koyun.
En iyi 10 tavuk ciğeri salatası tarifi (adım adım)
5. Tavuk karaciğeri ve peynirli ılık salata
Sağlıklı yemek sevenler için mükemmel tavuk ciğeri tarifini bulduk!
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk ciğeri, 70 gr marul, 300 gr çeri domates, 250 gr krem peynir, yarım kırmızı soğan, 8 yemek kaşığı. zeytinyağı, 4 yemek kaşığı balzamik sirke, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Karaciğeri soyun, doğrayın ve yumuşak kalması için yarım tereyağında yaklaşık 10 dakika kızartın. Salatayı yırtın, vişne ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Malzemeleri güzelce yerleştirin ve ardından kalan yağ ve balzamik sirke sosuyla fırçalayın.
6. Tavuk ciğeri ve kerevizli pirinç
Tavuk ciğeri ile denemenizi önerdiğimiz belki de en sıra dışı ürün kombinasyonu!
İhtiyacın olacak: 100 gr tavuk ciğeri, 230 gr herhangi bir kıyma, 1,5 su bardağı uzun taneli pirinç, 2 su bardağı su, 2 su bardağı et suyu, yarım soğan, 2 sap kereviz, 1 tatlı yeşil biber, yeşil soğan, baharatlar.
Hazırlık: Pirinci, su ve et suyu karışımında, pişene kadar talimatlara göre kaynatın ve sonunda üzerine bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Kıymayı kızarana kadar kızartın, üzerine doğranmış soğan, biber ve kereviz ekleyin.
Bir dakika sonra doğranmış karaciğeri ekleyin ve 5 dakika kızartın. Et suyunun geri kalanını dökün, baharatlayın ve sıvının buharlaşmasına izin verin. Karışımı sebzelerle karıştırın, yeşil soğanları ekleyin ve servis yapın.
7.Peynirli tavuk ciğeri ezmesi
Tavuk ciğeri ile ilginç bir şeyler pişirmek istiyorsanız, klasik pate tarifi çok basit. Bu nedenle, daha orijinal bir versiyon seçtik!
İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk ciğeri, 1 soğan, 1 havuç, 200 ml krema, 200 gr tereyağı, 3 diş sarımsak, 100 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve paralel olarak soğanları havuç ve baharatlarla ayrı ayrı soteleyin. Malzemeleri karıştırın, kremayı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Karaciğeri eritilmiş tereyağı, sarımsak ve rendelenmiş peynir ile bir karıştırıcıda öğütün. Yarım saat kadar 180 derecelik fırında börek pişirin.
8. Peynir soslu tavuk ciğeri
Peynir sosu hemen hemen her tarifi süsler, böylece güvenle tavuk ciğeri pişirebilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, 1 havuç, 150 gr ekşi krema, 150 gr peynir, 50 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri ve soğanı yarı pişene kadar ateşe verin, ekşi kremaya dökün, baharatları ekleyin ve 7 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatın, karaciğere rendelenmiş peynir ekleyin ve 7 dakika daha kapağın altında bırakın.
Tavuk göğsü ile ne pişirilir: 15 lezzetli tarif
9. Tavuk karaciğerli sebze yahnisi
Tavuk güveç için onlarca tarif var ama tavuk ciğeri ile pişirilebilecek daha orijinal bir seçenek bulduk!
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk ciğeri, 300 gr lahana, 2 patlıcan, 2 soğan, 1 havuç, 4 domates, 4 patates, 2 tatlı biber, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Yağı kazanın içine dökün ve rendelenmiş lahanayı ekleyin, kapağı kapatın. 2 dakika sonra kabuksuz dilimlenmiş patlıcanları ekleyin ve 2 dakika sonra patatesler hariç kalan sebzeleri ekleyin. Güveci baharatlayın ve en sonunda patatesleri karaciğerle ekleyin, iyice karıştırın ve patatesler pişene kadar karkasları.
10. Tavuk karaciğer sufle
Pate, tavuk ciğeri ile yapabileceğiniz en narin yemek olmaktan çok uzak, bu yüzden havadar sufle tarifini hemen yakalayın!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, 2 yumurta, 100 ml krema, 2 yemek kaşığı. irmik, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri, soğanı ve kremayı bir karıştırıcıda çırpın. Yumurtaları tuz ve baharatlarla köpük köpük olana kadar çırpın. Her iki kütleyi birleştirin, irmik ekleyin, iyice karıştırın, bir kalıba dökün ve 180 derecede yarım saat pişirin.
11. Tavuk karaciğerli sepetler
Bu tarif, tartlets ve sepetler için mükemmel bir tavuk ciğeri dolgusu yapar!
İhtiyacın olacak: 450 gr tavuk ciğeri, 450 gr soğan, 3 yumurta, 6 yemek kaşığı. tavuk yağı, baharatlar.
Hazırlık: Sıcak bir tavada ciğerleri her iki tarafını da ateşe verin ve ince ince doğrayın ve bu süre zarfında yumurtaları kaynatın. Soğanları tavuk yağında pembeleşinceye kadar soteleyin, ciğerleri ekleyin ve bir dakika sonra ocaktan alın. Her şeyi doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
12. Ekşi kremada tavuk ciğeri
Yapabileceğiniz en basit ev yapımı tavuk ciğeri yemeği arıyorsanız en iyi tarif!
İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk ciğeri, 500 gr ekşi krema, 1 soğan, 20 gr tereyağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Karaciğeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7 dakika daha kızartın. Ekşi krema ile baharatlayın ve orta ateşte 5 dakika güveç yapın.
En lezzetli tavuk ciğeri pirzolaları için 15 tarif
13. Tavuk karaciğeri ve kalplerinden şiş kebap
Bu tarifle basit bir şiş meze yapmak için ihtiyacınız olan tek şey tavuk ciğeri, kalp ve marine.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk ciğeri, 500 gr tavuk kalbi, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. bal, 2 diş sarımsak, biber.
Hazırlık: Kalpleri ciğerlerle soyun ve soya sosu, bal, biber ve doğranmış sarımsakta bir saat marine edin. Her şeyi şişlere koyun ve sıcak bir tavada kızartın, periyodik olarak turşunun geri kalanını dökün.
14. Limanlı tavuk ciğeri ezmesi
Tarifte biraz alkol, tavuk ciğeri ezmesine özel ve keskin bir tat verir!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg tavuk ciğeri, 200 gr soğan, 200 gr havuç, 200 ml krema, 200 ml porto şarabı, 300 gr tereyağı, 100 gr sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Havuçlu sotelenmiş soğanlara baharat ve porto şarabı ekleyin. Alkol buharlaştığında doğranmış karaciğeri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Sonunda kremayı dökün, biraz güveç, soğutun ve yumuşatılmış tereyağı ile bir blender ile doğrayın. Pateyi 180 derecede yarım saat fırında pişirin ve servis yapmadan önce bir gece buzdolabında bekletin.
15. Marine edilmiş tavuk ciğeri
Alışılmadık ve lezzetli bir şey ister misiniz? O zaman bu tarif sizi kesinlikle şaşırtacak!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk ciğeri, 1,5 su bardağı su, 3 yemek kaşığı. konyak, 1 yemek kaşığı. nişasta, 6 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı. şeker, tuz, 1 dolmalık biber, 1 kırmızı soğan, zencefil, biber, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Soya sosunun yarısını konyak, şeker ve tuzla karıştırın ve ciğerleri içinde 2 saat marine edin. Zencefil ve sarımsağı doğrayın ve yüksek ateşte kızartın.
Doğranmış soğan ve biberi ekleyin ve 2 dakika sonra ciğer ekleyin. Nişastayı suda eritin, kalan soya sosunu karıştırın, tavaya dökün, baharatlayın ve ara sıra karıştırarak hep birlikte 5 dakika daha kızartın.