Sıcak mevsimde hafif ve taze bir şey istersiniz. Ya da belki sadece vejeteryan yemeği tercih edersiniz? Her durumda, bu koleksiyon muhtemelen sizin için kullanışlı olacaktır. Toplanan 20 En İyi Etsiz Çorba Tarifi!
1. Patates çorbası
Çıtır çıtır sıcak krutonlarla servis yapın.
İhtiyacın olacak: 5 patates, 1 soğan, 0,5 havuç, 1 diş sarımsak, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve 25 dakika kaynatın, ardından yarısını alın, patates püresini püre haline getirin ve tekrar tavaya alın. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, yumuşayana kadar kızartın ve sarımsak ve baharatlarla çorbaya gönderin. 7-10 dakika sonra ocaktan alın ve otlar serpin.
2. Kabak çorbası
Genç kabak burada en uygunudur.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 2 kabak, 0,5 biber, 1 soğan, 1 havuç, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynar suda 15 dakika kaynatın ve bu süre zarfında soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın. Kızartmaya biber ve kabak ekleyin ve 5-7 dakika sonra sebzeleri tavaya gönderin. Çorbayı baharatlayın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Pirinçli sebze çorbası
Minimum kalorili çok diyet pirinç çorbası.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 kereviz sapı, 3 yemek kaşığı. pirinç, baharatlar.
Hazırlık: Patateslerin üzerine su dökün ve kaynayınca yıkanmış pirinci ekleyin. Kalan sebzeleri ince ince doğrayın ve minimum miktarda yağda hafifçe kızartın. Patatesler ve pirinçler pişince kızartma ve baharatları tavaya alıp 5-6 dakika daha kaynatın.
4. Etsiz peynir çorbası
Peynirin daha hızlı erimesi için rendelemenizi tavsiye ederiz.
İhtiyacın olacak: 4 patates, 2 işlenmiş peynir, 1 havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 0,5 demet ot, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın ve bu süre zarfında soğanları ve havuçları haşlayın. Kızartma ve eritilmiş peyniri bir tencereye ekleyin ve 20 dakika pişirin. Bundan sonra çorbayı baharatlayın, sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın.
5. Sebzeli karabuğday çorbası
Karabuğday çorbası, içinde et olmamasına rağmen çok aromatik ve doyurucu.
İhtiyacın olacak: 3 patates, 1 domates, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. karabuğday, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Patatesleri ve yıkanmış karabuğdayı kaynatın ve 10-15 dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Kabuğu çıkarılmış tane ve sebzeler hazır olduğunda, doğranmış domates, baharat ve otları ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve çorbayı ocaktan alın.
20 basit ve lezzetli et yemeği
6. Karnabahar çorbası
Bu tarifte kızartma bile yok, bu yüzden çorba mümkün olduğunca hafif ve diyetli kalıyor.
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. pirinç, baharatlar, 0,5 demet maydanoz.
Hazırlık: Havuçları ince dilimler halinde kesin, patatesleri küpler halinde kesin, soğanı rastgele doğrayın ve karnabaharı çiçek salkımına ayırın. Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın, sudan çıkarın ve bir çatalla ezin ve parçalarını bırakın.
Pirinç, havuç ve soğanları aynı suya koyun ve 15 dakika sonra - patates ve karnabahar. Çorbayı 5 dakika daha kaynatın, baharatlayın ve doğranmış otları ekleyin.
7. Patlıcan çorbası
Burada et ya da patates yok ama çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 1 patlıcan, 300 gr taze fasulye, 1 biber, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr pırasa, 200 gr mısır, baharatlar, sarımsak.
Hazırlık: Tüm sebzeleri rastgele doğrayın ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Üzerine havuç ekleyin ve 3 dakika sonra - patlıcan ve biber. 5 dakika daha sonra yeşil fasulyeyi, biraz yahni ekleyin ve kızartmayı bir tencereye aktarın. Malzemelerin geri kalanını oraya gönderin, sebzeleri suyla doldurun, 10 dakika kaynatın, sonunda baharatlayın ve sarımsak ekleyin.
8. Mercimekli domates çorbası
Tüm durumlar için başka bir çok yönlü ve doyurucu çorba tarifi.
İhtiyacın olacak: 1 adet kendi suyunda domates, 2 adet patlıcan, 70 gr mercimek, 1 adet biber, 1 adet soğan, 1 demet fesleğen, baharatlar.
Hazırlık: Mercimekleri haşlayın ve bu süre zarfında küp küp doğranmış patlıcan ve soğanı kızartın.Oraya biber ekleyin ve birkaç dakika sonra - domates ve her şeyi birlikte güveç. Kızartmayı bitmiş mercimeklere gönderin, çorbayı baharatlayın, birkaç dakika kaynatın ve sonunda doğranmış fesleğeni bir tencereye koyun.
9. Etsiz fasulye çorbası
Fasulyelerin daha hızlı pişmesi için akşamdan ıslatmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı fasulye, 1 havuç, 1 soğan, 2 patates, baharatlar.
Hazırlık: Fasulyeleri suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğanları ve havuçları yaklaşık 10 dakika kızartın. Patatesleri ekleyin ve fasulyelere kızartın, çorbayı baharatlayın ve malzemeler pişene kadar pişirin.
10. Etsiz erişte çorbası
Yanılmanın imkansız olduğu en basit tariflerden biri.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 150 gr erişte, 1 soğan, 1 havuç, baharatlar, 1 biber.
Hazırlık: Patatesleri küp küp doğrayın ve pişirin. Sebzelerin geri kalanını ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın ve yarı pişmiş patateslere gönderin. Aynı zamanda erişteyi ekleyin ve her şey piştiğinde çorbayı baharatlayın.
Menünüzü çeşitlendirecek 20 lezzetli mantar yemeği
11. Brokoli ve Brüksel lahanası çorbası
Sıcak yaz günleri için güzel bir yeşil çorba.
İhtiyacın olacak: 500 gr brokoli, 2 havuç, 200 gr Brüksel lahanası, 200 gr patates, 1 demet yeşillik.
Hazırlık: Havuçları küpler, patatesleri küpler, Brüksel lahanalarını ikiye ve brokoliyi çiçek salkımına kesin. Patatesleri ve havuçları kaynatın ve 10 dakika sonra her iki lahana türünü de ekleyin. Sebzeler pişince çorbayı baharatlayın, doğranmış otları serpin ve ocaktan alın.
12. Ispanaklı ve kerevizli çorba
Tek bir kapta dev bir vitamin deposu!
İhtiyacın olacak: 190 gr ıspanak, 2 domates, 2 kereviz sapı, 1 biber, 1 demet yeşil soğan.
Hazırlık: Yeşil soğan, biber ve kereviz sapını ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar hafifçe kızartın. Doğranmış ıspanak ve kızartmayı kaynar suya ekleyin ve birkaç dakika sonra - rendelenmiş domates. Hepsini birlikte 15 dakika daha kaynatın.
13. Etsiz lahana çorbası
Günlük menünüz için basit ve kazan-kazan seçeneği.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 2 kereviz sapı, 250 gr lahana, 1 kabak, 1 domates, baharat, sarımsak.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın, su ekleyin, 10 dakika kaynatın ve patatesleri ekleyin. 10 dakika daha sonra kavrulmuş soğan, havuç, kereviz ve biber ile birlikte kabak ve domatesi ekleyin. Lahanayı pişene kadar kaynatın ve sonunda çorbayı sarımsak ve baharatlarla baharatlayın.
14. Köfteli kuzukulağı çorbası
Ayrıca köftelere otlar ekleyebilir veya farklı un türleri ile deneyler yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 4 adet patates, 0,5 demet kuzukulağı, 1 adet soğan, 1 adet domates, 1 adet yumurta, 0,5 su bardağı un.
Hazırlık: Yumurtayı un ve biraz su ile karıştırın, hamuru bir sosis haline getirin ve köfteleri kesin. Patatesleri kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Ardından sotelenmiş soğanı, ince doğranmış domatesi, doğranmış kuzukulağı ve köfteleri ekleyip çorbayı yumuşayana kadar pişirin.
15. Lahana turşusu çorbası
Hoş bir ekşilik ile yağsız lahana çorbası.
İhtiyacın olacak: 300 gr lahana turşusu, 4 patates, 1 soğan, 0,5 havuç, 1 diş sarımsak, 50 gr domates sosu, 30 gr limon, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın ve birkaç dakika içinde ona lahana turşusu gönderin. Orta ateşte 20-30 dakika pişirin ve sonuna doğru soğanları havuç, sarımsak ve domates sosuyla kızartın. Kızartmayı bir tencereye gönderin, çorbayı kaynatın, baharatlayın ve limon suyuyla çiseleyin.
2021 Yeni Yıl Menüsü: yemek için en iyi tarifler
16. Elmalı balkabağı çorbası
Seçimimize biraz çeşitlilik ekleyelim!
İhtiyacın olacak: 500 gr balkabağı, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 elma, köri, pul biber, kırmızı biber, zencefil ve diğer baharatlar, tereyağı.
Hazırlık: Soğanı yumuşayana kadar tereyağında haşlayın, kabak küplerini ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika bekletin. Elma küplerini ve baharatları ekleyin, suyla kaplayın ve tüm malzemeleri yumuşayana kadar pişirin. En sonunda çorbayı bir blender ile çırpın.
17. Kremalı mısır çorbası
Kalınlık ve daha zengin tat için yoğun krema kullanın.
İhtiyacın olacak: 400 gr mısır, 1 sap kereviz, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 3 yemek kaşığı.un, 1 litre su, 1 su bardağı krema, 1 patates, 1 soğan, otlar.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve kerevizi tereyağında kızartın, 10 dakika pişirin ve suyla kaplayın. Patatesleri ve mısırı hemen ekleyin, çorbayı kaynatın ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Kremayı ve unu çırpın ve ara sıra karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 7 dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve otları ekleyin.
18. Yağsız Bezelye Çorbası
Bezelye çorbası için klasik tarif, ancak et ve füme et olmadan.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı bezelye, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 2 defne yaprağı, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Bezelyeleri yaklaşık bir saat yumuşayana kadar haşlayın, üzerine patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra, kızarmış soğan ve havucu çorbaya koyun ve 5 dakika sonra - defne yaprağı, baharat ve doğranmış otlar. Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
19. Etsiz Miso çorbası
Miso ezmesi dahil sadece dört malzeme!
İhtiyacın olacak: 300 ml su, 2 çay kaşığı. miso ezmesi, wakame yosunu, 80 gr tofu, 80 gr mantar.
Hazırlık: Deniz yosunu ve mantar tabaklarını suyla dökün, kaynatın ve birkaç dakika kaynatın. Tofu küplerini ekleyin ve birkaç dakika sonra ocaktan alın, miso ezmesini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
20. Otlu mantar çorbası
Lezzet için biraz kuru mantar eklediğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak: 350 gr mantar, 1 soğan, 3 patates, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Mantarları orta parçalara kesin ve doğranmış soğanla kızartın. Patatesleri yarı pişene kadar kaynatın, üzerine mantar ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Son olarak çorbayı baharatlarla serpin ve baharatlayın.